如何做出一碗擁有甘甜滋味羹汁的羹料理呢？蔬菜的的甜味、ＱＱ的魚皮如何融為一體？！好康的來囉～今天丸文小編要來傳授私房手工魚皮羹料理方法，讓大家自己做功夫菜好厲害！
要準備的材料與調味：
丸文手工魚皮羹＊１
水＊２碗
烏醋＊酌量（依個人口味）
丸文手工魚皮羹料理方法，step1.
丸文手工魚皮羹的樣子～這一碗約是２至３人的份量
丸文手工魚皮羹料理方法，step2.
還沒開始料理的丸文手工魚皮羹是固體狀的，用手就可以撥開囉～
丸文手工魚皮羹料理方法，step3.
將丸文手工魚皮羹倒進磁碗中
丸文手工魚皮羹料理方法，step4.
A.加入兩碗水到丸文手工魚皮羹的磁碗中
B.電鍋中加入1碗水
丸文手工魚皮羹料理方法，step5.
大約20分鐘之後，香甜可口的丸文手工魚皮羹就大功告成了！
丸文手工魚皮羹料理方法，step6.
別著急，要起鍋之前可以依個人口味酌量的添加烏醋，風味更佳^^
丸文手工魚皮羹料理方法，special１.
在蒸煮丸文手工魚皮羹時可以舖上鵝肝腸、臘腸一起蒸煮
丸文手工魚皮羹料理方法，special.２
今天丸文小編要傳授大家頂級開運年菜食譜---極品佛跳牆---的做法，這個極品佛跳牆開運食譜保證讓你家圍爐餐桌上金光閃閃！
極品佛跳牆開運食譜材料1.魚翅1/3杯
極品佛跳牆開運食譜材料2.筍片1杯
極品佛跳牆開運食譜材料3.栗子10個
極品佛跳牆開運食譜材料4.排骨4兩
極品佛跳牆開運食譜材料5.鵪鶉蛋10個，
極品佛跳牆開運食譜材料6.芋頭1/2個，
極品佛跳牆開運食譜材料7.魚皮1/2杯，
極品佛跳牆開運食譜材料8.香菇3朵，
極品佛跳牆開運食譜材料9.蝦米1又1/2大匙，
極品佛跳牆開運食譜材料10.蔥段1/3杯，
極品佛跳牆開運食譜材料11.蒜頭6瓣
極品佛跳牆開運食譜調味1.高湯適量，
極品佛跳牆開運食譜調味2.烏醋3大匙，
極品佛跳牆開運食譜調味3.醬油2大匙，
極品佛跳牆開運食譜調味4.糖1大匙，
極品佛跳牆開運食譜調味5.香油1大匙，
極品佛跳牆開運食譜調味6.胡椒粉2小匙，
極品佛跳牆開運食譜調味7.水2杯，
極品佛跳牆開運食譜調味8.鹽適量
極品佛跳牆開運食譜調味9.地瓜粉2大匙
極品佛跳牆開運食譜材料做法(1)
將材料分別洗淨，香菇切絲、芋頭切塊、魚翅用水浸泡2∼3小時、魚皮要先煮軟備用。
極品佛跳牆開運食譜材料做法(2)
將排骨加入調味料醃制10分鐘，要炸的時候再拌入地瓜粉。先將芋頭塊、鵪鶉蛋、栗子依序用中火炸至金黃色，撈起後把油瀝幹備用。放入排骨炸至熟脆後備用，最後再將蔥段、蒜頭放入油中炸成金黃色，就可撈起備用。
極品佛跳牆開運食譜材料做法(3)
將鍋子預熱後加入少許油，放入蝦米、香菇絲爆香後加入已煮軟的魚皮，加入調味料(水除外)煮入味，再加入2杯水繼續煮沸後，改小火煮15分鐘後熄火，就是魯魚皮了。
極品佛跳牆開運食譜材料做法(4)
筍片加入少許的沙拉油、鹽、高湯、蔥段、蒜頭、蝦米1/12大匙，一同煮沸後燜10分鐘入味即成。
極品佛跳牆開運食譜材料做法(5)
當以上所有的步驟都做好後，取一個燉盅，將筍片放在最底層，依序放入排骨、芋頭、栗子、鵪鶉蛋、魯魚皮及汁、魚翅、高湯，每一層的材料都要鋪平，再蓋上保鮮膜即可放入電鍋蒸，外鍋需放2杯水，蒸好後取出即可食用。
金光閃閃極品佛跳牆還沒吃到光看食譜就知道用料澎湃！要做出頂級金光閃閃極品佛跳牆的魚翅與魚皮去哪裡買呢？當然是跟有一甲子好滋味的丸文食品訂購囉～
資料來源：網路
每到除夕家家戶戶團圓吃團圓飯大餐，過了那麼多次除夕，你知道除夕的由來嗎?
現在丸文小編講給大家聽~
除夕的由來~除夕又稱….
除夕，又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日，是過年前的最後一天。
又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜、三十暝（閩南語）；而十二月小月時為廿九日，有些地區又會改稱二九暝。
除夕的由來~習俗1
除夕時，人們會一家團聚，並有守歲的習俗，在大中華地區、日本和越南家中的長輩會發給晚輩壓歲錢，韓國近代也受漢字文化圈其他地區影響而有了發壓歲錢的習俗。
除夕的由來~習俗2
祭祖先、吃團年飯，放鞭炮等為一般常見的習俗。.
除夕的由來~習俗3
傳統上，在大年夜當天的中下午要在門邊貼上新的春聯。
除夕的由來~習俗4
團年飯又稱年夜飯，因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。
除夕的由來~年夜菜1
北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意
除夕的由來~年夜菜2
魚這道菜不能吃完，因為在漢語中「魚」和「餘」同音，有「年年有餘」的吉祥意思
除夕的由來~年夜菜3
年糕則有「年年高昇」之意；吃長年菜則有長壽的意涵。
除夕的由來~年夜菜4
華南則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因為「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。
吃完除夕年夜飯，隔天就要去走春囉!走春必備的過年伴手禮準備好了嗎?
參考資料/圖片來源：維基
不知道大家有沒有發現，每天必去的菜市場在不知不覺中攤位已經擺上了家中過年所需的年貨?過新年總是要討個吉利，過年吉祥食物有哪些呢? 過年吉祥食物還有搭配吉祥話呢，就讓小編為大家介紹介紹……
過年吉祥食物1.瓜子
過年吉祥話是：吃瓜子好過日子
過年吉祥食物2.蘿蔔
過年吉祥話是：呷蘿蔔糕代表好彩頭
過年吉祥食物3.龍眼
過年吉祥話是：呷龍眼,予你賺錢若海湧
過年吉祥食物4.糖果
過年吉祥話是：呷糖果-吃甜甜,乎恁大賺錢
過年吉祥食物5.柿子
過年吉祥話是：呷柿子乎恁事事攏如意
過年吉祥食物6.荔枝
過年吉祥話是：吃荔枝讓你大發利市
過年吉祥食物7.韭菜
過年吉祥話是：吃韭菜長長久久
過年吉祥食物8.花生
過年吉祥話是：花生的又名長生果，代表祝福人長壽多福
過年吉祥食物9.長年菜
過年吉祥話是：吃長年菜乎你長命百歲
過年吉祥食物10.雞或雞肉
過年吉祥話是：呷雞乎你起家
過年吉祥食物11.橘子
過年吉祥話是：吃橘子,大吉大利
過年吉祥食物12.魚
過年吉祥話是：吃魚讓你年年有餘。
以上這些過年吉祥食物搭配的過年吉祥話用台語唸更有押韻的FU喔～這些這麼吉利的過年吉利食物，當然要極力推薦給大家讓大家新的一年大吉大利呀！
參考資料：網路
丸文食品堅持品質果然是做對了！丸文食品通過優良服務 GSP認證～真是開心！
為什麼丸文食品通過優良服務 GSP認證事件這麼開心的事呢？讓小編來告訴大家吧……
什麼是 GSP呢 ?
經濟部商業司為協助企業提昇服務品質，強化商業服務業業者自我提昇能力，進而促進整體商業的健全發展，自 93年起特推動「優良服務認證計畫（Good Service Practice,簡稱GSP）」，藉由經營規範、服務流程等標準，供業者遵行，對於符合標準者，由經濟部給予認證，以為鼓勵。期望藉由「優良服務認證」的推動，協助業者塑造優質服務的內涵及環境，並將「優良服務」意識廣宣散佈出去，於全民心中成功置入商業服務的「新典範」。
因此，對業者而言，「優良服務 GSP認證」主要強調服務品質系統的建立與經營體質的提昇，期望協助業者在提昇服務品質及經營管理方面，不僅是階段性的改善強化，更強調改善過程的有效性及確實性，藉由服務的落實，提供消費者「高品質、高價值、高滿意」的服務品質，進一步獲得顧客滿意與口碑形象。
丸文食品能獲得這項殊榮，的確令人很開心^_^
丸文食品日後一定會堅持提供一個信賴、滿意、超值的消費環境給來丸文食品的每一位客人！.
資料來源：http://gcis.nat.gov.tw/gsp/afflaction01.asp
丸文食品今年也有參加2012臺中國際花毯節、新社花海暨中臺灣農業博覽會活動喔！再過十天這個一年一度的大盛事就要結束了，還沒來新社花海/花毯節的朋友，趕緊把握最後10天的機會囉~~
在此丸文食品也提供新社花海/花毯節的花絮照片給還沒來新社花海/花毯節的朋友聞香一下~~
新社花海/花毯節的花絮照片一：
為數眾多的各色花朵延展在地上，是不是像極了一大塊的地毯呀!
新社花海/花毯節的花絮照片二：
會場中用花朵布置了許多主題~像護國庇民的媽祖娘娘、千里眼和順風耳、許願卡、花廊…….都是很值得一看的喔!
新社花海/花毯節的花絮照片三：
在充滿自然植物的會場中也有很有氣質的人文活動~樂團演奏、中部農業特色介紹、花藝應用布置…….
新社花海/花毯節的花絮照片四：
既然來到台中參加2012臺中國際花毯節、新社花海暨中臺灣農業博覽會活動，當然要來看看台中的十大伴手禮是什麼囉~~都告訴親朋好友要去看新社花海了，怎麼好意思不帶個伴手禮回家呢?所以千萬別忘記到2012中台灣農業博覽會逛逛
新社花海/花毯節的花絮照片五：
丸文食品的參展攤位就在2012中台灣農業博覽會中的A05攤位~現場可是人山人海呢!記得來給榮獲2012台中市十大伴手禮的丸文食品捧場一下唷!!!
１２月底的天氣冷颼颼，但是聖誕節約會不可或缺～再冷的天氣也要跟親愛的朋友、愛人、家人一起上街曬恩愛^^～！今天丸文食品就要帶大家到日本看看日本的聖誕節街景～
好浪漫的聖誕節街景1.
CarettaShiodome (カレッタ汐留)
好浪漫的聖誕節街景2.
六本木Hills 天空樹 (六本木ヒルズ スカイツリー)
好浪漫的聖誕節街景3.
表参道「GYRE」 (ジャイル)
好浪漫的聖誕節街景4.
御台場維納斯城堡 (お台場ヴィーナスフォート)
好浪漫的聖誕節街景5.
涉谷PARCO (渋谷パルコ)
好浪漫的聖誕節街景6.
台灣台中勤美聖誕
其實朋友、愛人、家人聚再一起互相取暖也是聖誕節街景中最美麗的一幕喔～日本聖誕街景浪漫美麗～台灣的聖誕街景的溫馨感人也不輸給日本喔！快約約你的朋友、愛人、家人周末夜晚到台中勤美走走吧～散步完回家後還可以圍在一起自己煮愛心消夜吃熱呼呼的火鍋暖暖胃！
資料來源：http://news.gamme.com.tw
天氣冷就好想吃火鍋，可是最近一直下雨，出門非常不方便！幸好丸文食品有好廚藝，今天就來提供大家美味的砂鍋魚頭食譜，讓大家吃火鍋不怕冷。
砂鍋魚頭食譜材料：
大頭連魚頭半隻，香菇2朵，大白菜1/4粒，辣椒1/2支，高湯2500cc，魚板8片，竹輪3片，青蒜1支，冬粉1把，黑豆瓣2大匙，醬油1大匙，白糖1小匙，香菇精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，沙拉油2大匙，香油1大匙
砂鍋魚頭食譜做法步驟1.
將魚頭洗淨後，放入醃料醃30分鐘後並放入150℃油鍋中，將魚頭炸約8分鐘左右炸乾，備用。
砂鍋魚頭食譜做法步驟２.
香菇泡水後切片；冬粉泡水至軟，大白菜切成一口大小，青蒜切成蒜絲，辣椒去籽後切片，備用。
砂鍋魚頭食譜做法步驟3.
另熱一鍋，將香菇、辣椒片放入炒鍋中爆香後，再放入黑豆瓣慢炒約30秒，倒入高湯及醬油、白糖、香菇精、白胡椒粉一起攪拌均勻。
砂鍋魚頭食譜做法步驟4.
再放入魚頭、香菇、大白菜、魚板、竹輪與作法3的料一起煮，煮約20分鐘後，整個倒入砂鍋中，並放入冬粉，再把青蒜絲放到魚頭上。
砂鍋魚頭食譜做法步驟5.
再另熱一鍋，把沙拉油、香油一起燒熱後，回淋到魚頭上，讓蒜苗絲產生香味，即完成。
砂鍋魚頭中的魚腦中含有全面、豐富的營養。砂鍋魚頭口味鹹鮮味、味道清香，肉質鮮嫩，汁濃味鮮，鮮而不腥，肥而不膩，再搭配上丸文食品用新鮮魚漿製作而成的火鍋料，保證全家大小吃得合不攏嘴！小朋友一碗接一碗！
資料來源：網路
牛奶火鍋既可飽口福又不會上火，同時還能潤澤腸胃和滋潤皮膚。快來看看超美味牛奶火鍋食譜怎麼做～
牛奶火鍋食譜材料：高湯，牛奶，雞塊，芋頭，蔬菜，鮮美火鍋料。
牛奶火鍋食譜做法1.取湯鍋加入高湯先煮滾。
牛奶火鍋食譜做法2.在作法1的湯鍋中，慢慢分次倒入牛奶攪拌均勻，以小火煮至再度滾沸。
牛奶火鍋食譜做法3.在作法2鍋中加入鮮美火鍋料，煮熟後即可食用。
獨家牛奶火鍋食譜風味：
先將雞塊撥到火鍋內，雞塊隨著牛奶在沙鍋裡翻滾，乳香順著蒸氣向四周彌漫。撈出剛熟的雞塊，夾一塊送入口中，濃濃的乳香頓時充滿口腔，雞肉滑嫩，滿口潤滑、清爽，根本無需蘸佐料，難怪滿桌不見醬料碟子，在座的直叫絕。用牛奶煮過的大白菜更是叫絕，不但細膩柔嫩、清甜鮮爽，風味獨特，而且吃後口裡覺得非常清潤。不論是肉類，還是蔬菜類，亦或是菇類和粉麵類，在牛奶中煮過後，吃起來除了有濃濃的乳香味外，均保留了原料的原味―――肉類的肉味更突出；青菜更加碧綠爽脆；鮮美的火鍋料經過牛奶的“沐浴”後，更顯嫩滑，舌頭和牙齒稍不留神，一下子就會滑過喉嚨，掉進胃裡～嗯～超級美味！
圖文資料來源：http://www.xinshipu.com/
丸文健康食譜 (2)