傳承三代 丸文食品 新鮮美味

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過年就要到了，年節聚餐料理是否讓你感到困擾呢？一成不變的過年聚餐料理是否讓你已經感到無趣了呢？年節聚餐料理就交給丸文吧！在這裡，要教你超簡單聚餐料理，讓你準備過年聚餐料理免煩惱哦！

超簡單聚餐料理食譜｜過年聚餐料理就煮火鍋吧！

想不到要做什麼年節聚餐料理嗎？那就煮火鍋吧！簡單聚餐料理當然就非火鍋莫屬了！圍爐吃火鍋是一個讓大家都能非常有參與感的聚餐方式，也是當你想不到要吃什麼聚餐料理時，最快速又方便的簡單聚餐料理。不過，說到火鍋，最重要的當然就是湯頭啦！想吃什麼湯頭？就來看看這篇火鍋湯底的總整理食譜吧！另外，當然也別忘了最好吃的丸文火鍋料！丸文有很多好吃的魚漿、魚丸等火鍋料，應有盡有，像是丸文的旗魚脆丸、丸文小捲天婦羅、丸文花枝丸等等，都是小編最喜歡的丸文火鍋料！還等什麼呢？簡單聚餐料理就吃火鍋吧！

＞延伸閱讀：簡單聚餐料理吃火鍋！創意火鍋湯底就來看這篇！

超簡單聚餐料理食譜｜簡單聚餐料理就做香烤花枝排吧！

吃膩了過去一般的傳統年菜嗎？那就來點不一樣的聚餐料理吧！小家庭圍爐最適合吃烤物了！用小烤箱就能做出美味的香烤花枝排哦！首先你要準備丸文花枝排、高麗菜絲、甜椒、小黃瓜、白芝麻、柴魚片以及起士條，還有你喜歡的醬料！接著，先將烤箱預熱後，丸文花枝排先烤3分鐘，刷上醬料，再烤3分鐘，最後刷上自己喜歡的醬料，還有白芝麻等配料，香烤花枝排就大功告成啦！超簡單聚餐料理就是這麼easy哦！

超簡單聚餐料理食譜｜過年聚餐料理怎能少了長年菜地瓜雞湯

除了前面兩種不一樣的過年聚餐料理之外，你是不是覺得過年怎麼能少了長年菜呢？那就做一道長年菜地瓜雞湯吧！你需要準備的食材有：雞肉、長年菜、地瓜、老薑、紅棗。首先，將雞肉、長年菜汆燙，地瓜洗淨切塊、老薑切片，紅棗洗淨備用；接著，將水煮開後，分別把食材放入，大火燉煮一小時就完成囉！你看！這道過年聚餐料理是不是非常簡單呢？快來試試看吧！

＞延伸閱讀：年菜料理吃什麼？簡單過年聚餐料理快來看看這篇吧！

以上各式過年超簡單聚餐料理就提供給大家參考囉！超簡單聚餐料理，讓你準備年菜更輕鬆！不過，說到過年，丸文除了有各式的魚丸、魚漿料理之外，也有各式好吃又精美的年節禮盒，過年走春送禮親友還沒想好要送什麼嗎？那就選丸文食品的年節禮盒吧！丸文食品的過年禮盒讓你送禮親友，體面又大方哦！

健康美味的過年禮盒選擇──丸文食品

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冷冷的冬天，除了適合吃火鍋之外，還有什麼料理是適合冬天吃的呢？答案就是關東煮啦！關東煮湯頭清澈，味道甘甜，配上簡單的火鍋料，簡簡單單卻美味無比！那麼，要如何在家裡自己做關東煮呢？關東煮食譜要怎麼做呢？又有哪些火鍋料適合煮關東煮呢？現在，就讓小編帶大家一起做關東煮吧！

關東煮食譜好簡單｜關東煮湯頭怎麼做？

材料：日式昆布醬油、小魚乾、柴魚片、白蘿蔔、香油

做法：將小魚乾利用少許香油拌炒爆香起鍋，接著，在湯鍋內加入一匙日式昆布醬油，並將爆香後的小魚乾丟下去一起熬煮15分鐘後，丟入柴魚片煮約1分鐘，之後，將小魚乾與柴魚片全部撈起，放入輪切的白蘿蔔煮至湯滾，蓋上鍋蓋，以中小火熬煮半小時，即可完成！

當然，你也可以自己利用昆布熬湯，若你不使用昆布醬油熬湯的話，建議你昆布稍微利用水洗就好，不用洗得太乾淨，上面的粉末是昆布的營養來源，而醬油最好選用薄鹽醬油味道會比較美味哦！關東煮食譜到這裡已經完成湯頭了，接下來還有什麼要準備呢？當然是不可或缺的關東煮醬以及火鍋料囉！

關東煮食譜好簡單｜關東煮醬怎麼做？

食材：味噌、甜辣醬、細砂糖、醬油、香油、水

做法：將味噌用少許水拌開，之後與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸，若喜歡濃稠一些，可另外以太白粉和水勾芡，即製作完畢！

關東煮食譜好簡單｜火鍋料怎麼選？

在完成關東煮食譜中的湯頭與醬料後，最重要的關東煮主角終於要登場啦！在這裡小編要私心推薦幾樣超美味的丸文火鍋料，拿來做關東煮食譜真的超好吃哦！

關東煮食譜火鍋料推薦●丸文香菇丸

好吃的旗魚丸混入香菇，不論是烤肉、煮火鍋，都非常合適！其使用新鮮旗魚肉製成魚漿，天然食材的美味，咬下去就知道！小編提醒你，天然食材製成的火鍋料千萬不要煮太久，否則會失去他的鮮甜和脆度哦！最好的方法是看到丸子浮起來就立刻撈起，才不會失去他的美味口感哦！

關東煮食譜火鍋料推薦●丸文旗魚脆丸

選用上等旗魚肉製成魚漿，咬下去的每一口都能嚐到濃濃的海味，加上關東煮湯底的昆布與柴魚味，讓人一顆接著一顆、一口接著一口，好吃停不下來！

關東煮食譜火鍋料推薦●丸文小捲天婦羅

吃關東煮，怎麼能少了天婦羅呢？丸文特選上等魚漿混入時令蔬菜，除了能吃到蔬菜之外，還能吃到鮮魚的香氣，Q彈有嚼勁的丸文小捲天婦羅，是你關東煮食譜中不可或缺的重要角色哦！

關東煮食譜火鍋料推薦●丸文豆皮捲

有沒有人跟小編一樣，不喜歡吃蔬菜捲呢？小編不喜歡蔬菜捲的原因是因為裡面的肉餡在下鍋煮湯後，如果火侯或是時間沒控制好，很容易變得老老、柴柴的，但丸文的豆皮捲選用新鮮魚漿混入時令蔬菜，再用豆皮包裹魚漿及蔬菜餡，吃起來Q彈帶勁，讓小編立刻愛上這款丸文豆皮捲啊！喜歡吃豆皮料理或是魚漿火鍋料的人，也絕對不能錯過這款火鍋料哦！

看完以上小編介紹的關東煮食譜做法以及關東煮食譜的火鍋料介紹之後，有沒有很想立刻就試試看呢？如果有到台中玩的朋友，記得到台中火車站附近的丸文食品帶一些丸文的商品回家做關東煮料理，保證你一吃就愛上丸文的商品哦！而且還可以順便在台中火車站附近走走逛逛，台中火車站附近也有很多值得推薦的美食，千萬不要錯過！如果近期沒有要到台中玩的人也別擔心，你也可以利用丸文的網路商城購買哦！

最好吃的關東煮夥伴，盡在丸文食品！

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最近有沒有開始覺得氣溫逐漸下滑，冬天終於要來了的感覺呢？冷冷的天當然少不了的就是要吃火鍋料理啊！但是，家常火鍋料理好像常常都只是將丸子、肉片、蔬菜等等都丟進去大骨湯，或者是雞湯塊煮出來的湯底裡面而已，還有什麼其他在家也方便煮的火鍋料理推薦可以選擇呢？小編在這裡整理了過去丸文分享過的各種火鍋料理食譜，大家就一起跟著小編來看看各式火鍋料理推薦湯底搭配丸文火鍋食材的美味食譜吧！

火鍋料理推薦食譜◎韓式泡菜火鍋料理食譜

食材：蕃茄、泡菜罐頭或泡菜火鍋湯麵

作法：先將水煮滾後，將蕃茄與泡菜罐頭或泡菜火鍋湯麵丟下去熬煮，無須加入其他調味料，蓋上鍋蓋悶煮至韓式泡菜火鍋滾沸後，就可以加入自己喜歡的丸文火鍋料、丸文魚丸還有蔬菜、肉片開始享用美味囉！

延伸閱讀：酸辣好滋味，韓式泡菜火鍋料理教學在這邊

火鍋料理推薦食譜◎薑母鴨火鍋料理食譜

食材：鴨、高麗菜、薑母鴨中藥包、薑片、麻油、水、米酒、米血

作法：先用麻油爆香薑片，加入切塊的鴨肉拌炒至半熟後，將炒好的料放入大鍋中，放入薑母鴨中藥包、米血、米酒，並加水蓋過食材即可。在外鍋倒入兩杯水燉煮至電源跳起，就可以開始加入你想要吃的丸文火鍋料理食材，邊煮邊吃這溫暖你心的薑母鴨火鍋囉！

延伸閱讀：冬令進補怎麼補？這些進補火鍋讓你溫暖過寒冬

火鍋料理推薦食譜◎蕃茄火鍋料理食譜

食材：蕃茄3-4個、雞胸骨適量、排骨6個、水

作法：先將雞胸骨跟排骨用熱水汆燙，再與切塊蕃茄一起放入鍋中，加水滾煮30分鐘，就可把雞胸骨撈起，接著，就可以開始加入自己喜歡的青菜、肉片、丸文魚丸、丸文天婦羅，讓你的蕃茄火鍋料理更豐盛哦！

火鍋料理推薦食譜◎奶油蘑菇火鍋料理食譜

食材：小蕃茄、牛奶300C.C.、蘑菇、奶油2匙、蒜末、洋蔥、麵粉1/2杯

作法：先將小蕃茄、蘑菇切片，熱鍋後將奶油加熱融化，放入洋蔥末、蒜末爆香。接續加入麵粉、水、牛奶、、蕃茄片及蘑菇拌勻煮滾，最後加鹽跟糖調味，就可以放入自己喜愛的丸文火鍋料，享用異國風的火鍋料理囉！

延伸閱讀：想吃火鍋又想吃健康？這幾個火鍋料理食譜你絕對不能錯過！

看完以上小編替大家整理的火鍋料理推薦食譜，大家有沒有想要立刻嘗試的火鍋料理食譜呢？推薦大家，在準備火鍋料理食材的時候也不要忘了丸文的魚丸、天婦羅等火鍋料哦！丸文的火鍋食材都是選用新鮮、上等的魚漿進行製作，咬下去每一口都能吃到濃濃的鮮甜海味，使用丸文的火鍋料煮火鍋不僅健康，還能增加你的火鍋料理美味度哦！心動了嗎？快點手刀下訂丸文火鍋料吧！

火鍋料理食材選丸文，給你滿滿鮮甜海洋味！

誰說蛋糕只能吃甜的？吃鹹的也不錯啊！今天小編來教大家用丸文魚鬆做出可口美味的鹹蛋糕。讓不喜好甜食的人也會停不下來的丸文魚鬆料理，現在就一起來動手做囉！

丸文魚鬆料理★鹹蛋糕準備材料

這道丸文魚鬆料理準備的材料很簡單，蛋 2顆、低筋麵粉60ｇ、細砂糖 45ｇ、奶油 20ｇ、牛奶 15ｇ、古早味旗魚鬆 4大匙、白芝麻1匙、蔥綠 1大匙

丸文魚鬆料理★作法一：兩顆蛋先打發，糖在蛋打發的過程中分3次加入，打發至蛋糊可以拉絲畫8字形

丸文魚鬆料理★作法二：低筋麵粉過篩加入蛋糊，（分2次加入拌勻）以切拌的方式將蛋糊及低筋麵粉拌勻

丸文魚鬆料理★作法三：將奶油溶化加牛奶拌勻

丸文魚鬆料理★作法四：先取一些麵糊加入牛奶奶油拌勻，拌勻後再到回剩下的麵糊裡拌勻

丸文魚鬆料理★作法五：鍋子裡鋪上烘焙紙後倒入麵糊，在桌子上稍微敲一下鍋子，讓麵糊裡的氣泡跑出

丸文魚鬆料理★作法六：將旗魚鬆拌上青蔥粒平鋪在麵糊上，在灑上白芝麻放入預熱好之電鍋

丸文魚鬆料理★作法七：電鍋用1有1/2杯水先預熱5分鐘，放入蛋糕鍋子後

鍋蓋留一小縫，待開關跳起即可

丸文魚鬆料理★成品

這樣的可口美味鹹蛋糕就完成囉！在電鍋蒸的時候那陣陣的鹹香味就已經蔓延屋子了～電鍋跳起來的那瞬間每個人都迫不及待想嘗嘗口味呢！

這道丸文魚鬆料理作法不難，而且也是一道老少咸宜的點心。不甜不膩的口感，搭配著營養滿分的丸文旗魚鬆，很容易就可以擄獲大小朋友的心唷！

現在丸文食品也有中秋禮盒販售，招牌魚鬆商品也有販售～現在預購還有早鳥優惠價格，高品質與新鮮的丸文食品，快來搶購吧！

丸文魚鬆好料理，中秋首選丸文禮盒

早餐吃膩了土司夾蛋和超商三明治嗎？想來點不一樣的營養可口早餐嗎？今天就要教大家使用容易準備的食材，做出料多味美的魚鬆蛋餅！超簡易步驟輕鬆學會魚鬆蛋餅做法，現在教給你！千萬別錯過丸文魚鬆蛋餅做法介紹哦！

丸文魚鬆蛋餅做法介紹

食材準備

丸文魚鬆蛋餅做法‧調味料：番茄醬

丸文魚鬆蛋餅做法介紹

步驟1.煎蛋皮

製作魚鬆蛋餅做法的第一步驟，就是煎蛋餅皮。蛋餅皮若煎的酥香脆，會讓整個魚鬆蛋餅大加分！倒入少許油，打顆蛋煎至半熟，再蓋上現成蛋餅皮，就完成了魚鬆蛋餅做法第一步。

丸文魚鬆蛋餅做法介紹

步驟2.放入餡料

魚鬆蛋餅做法的第二步驟，也是最重要的步驟。依序將切片水果、丸文魚鬆適量鋪放在蛋餅皮上，約莫一分鐘後，就可以利用兩個鍋鏟慢慢的捲起蛋餅皮。

丸文魚鬆蛋餅做法介紹

完成品

無須花費過多時間，簡單的魚鬆蛋餅做法就能完成一捲香噴噴的魚鬆蛋餅，喜歡傳統口味就淋點醬油膏，喜愛微辣滋味的就淋點甜辣醬，怎麼搭配都好吃，懶人也能上手的魚鬆蛋餅做法你能不學起來嗎！？

看完丸文魚鬆蛋餅做法介紹，成為小當家不是夢！要學魚鬆蛋餅做法，最重要的靈魂人物－丸文魚鬆不可或缺，富含蛋白質的旗魚鬆，無論配稀飯、做壽司都很適合，現在就到丸文官方商城選購吧！

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過年快要到了！滿桌大魚大肉又要來進攻大夥的五臟六腑，不過每年都吃一樣的年菜是不是已經有點膩了呢？換換新的年菜食譜吧！接下來要介紹大家經典又能吃出新花樣的年菜食譜做法推薦，各位主婦們千萬別錯過年菜食譜做法推薦唷！

★年菜食譜做法推薦★

年菜食譜做法推薦⑴ 高升排骨

做法：先熱油鍋後放入排骨，炸至表面金黃取出，接著將米酒、白醋、砂糖、醬油用小火煮勻後放入排骨悶煮20分鐘，再倒入可樂續燒40分，就完成了這道年菜食譜-高升排骨！

年菜食譜做法推薦⑵ 糖醋黃魚

先將黃魚處理乾淨後，雙面裹滿地瓜粉，接著起一個油鍋將黃魚下鍋油炸，至酥脆後撈起瀝油。一小匙油先爆香洋蔥蒜頭薑絲，加入調味料拌炒均勻，青椒最後下鍋，就完成了色香味俱全的年菜食譜做法推薦-糖醋黃魚。

年菜食譜做法推薦⑶ 長年菜地瓜雞湯

年菜食譜裡除了大魚大肉之外，怎麼能少了湯品呢！長年菜地瓜雞湯就是最佳選擇。先將雞肉、長年菜汆燙，地瓜洗淨切成大塊、薑切片，紅棗清淨備用。一鍋水煮開分別把食材放入，大火燉煮一小時就完成囉！

年菜食譜做法推薦⑷ 炸年糕

炸年糕，可是家家戶戶圍爐必吃的年菜食譜做法推薦！不過做炸年糕是大有學文哦！先將甜年糕切成適量大小，接著酥炸粉跟的水拌勻，再放入年糕裹勻。起油鍋將包麵衣的年糕放入油炸，至表皮呈金黃色後就完成囉！

<2017最暖心的過年禮盒推薦！>

看完年菜食譜做法推薦後，準備幫今年的圍爐增添新菜色吧！除此之外，圍爐的時候煮一鍋暖呼呼的火鍋也超適合！而健康又營養的丸文火鍋料，選用新鮮直送的魚肉製作，無添加防腐劑與硼砂，真材實料看得見！就到丸文官方商城選購吧！

營養火鍋料的專家‧丸文魚丸

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時節一過立冬，氣溫就漸漸地下降，是全民瘋進補的時機。不過，是不是覺得外面販賣的冬令進補太貴、料又少？自己煮的冬令進補最安心，喜歡吃什麼就加什麼！想知道不用神廚藝就能煮出美味的冬令進補食譜推薦嗎？現在就跟著小編捲起袖子、一起來學冬令進補食譜推薦吧！

【冬令進補食譜推薦】

冬令進補食譜推薦1. 薑母鴨

食材：鴨、高麗菜、薑母鴨中藥包、薑片、麻油、水、米酒、米血。

做法：先用麻油爆香薑片，加入切塊的鴨肉拌炒至半熟後，將炒好的料放入大鍋中，放入薑母鴨中藥包、米血、米酒，並加水蓋過食材即可。在外鍋倒入兩杯水燉煮至電源跳起，就可以邊煮邊吃這道冬令進補食譜－薑母鴨囉！

<鍋內食材太單調？薑母鴨還能加什麼！？>

冬令進補食譜推薦2. 人參雞湯

食材：切塊雞肉、蔘鬚、當歸、黃耆、枸杞、紅棗、水、鹽少許。

做法：製作這道冬令進補食譜，首先將雞肉熱水川燙，中藥材泡水洗淨後，加入水煮滾10分鐘，再加入川燙好的雞肉小火滾20分鐘，之後關火燜一下，就完成了這道香噴噴的人參雞湯囉！

冬令進補食譜推薦3. 藥燉排骨

食材：排骨、薑片、中藥燉包、水、米酒、鹽少許。

做法：如果是要燉煮肉類，通常都需要先用滾水川燙去掉血水，排骨也不例外唷！完成此步驟後，將中藥包、米酒與燙好的排骨放入電鍋，外鍋加一杯水就放著燉煮到開關跳起，就能加入鹽巴調味，美味的冬令進補食譜就好囉！

冬令進補食譜推薦4. 麻油雞

食材：切塊雞肉、老薑、麻油、米酒、枸杞。

做法：先將雞肉川燙去血水後，用小火燒熱麻油並加入老薑片爆香，之後將雞肉下鍋一起拌炒至快熟時，用米酒嗆鍋邊再加入水蓋過食材，蓋上鍋蓋小火燉煮，最後放入枸杞就完成這倒冬令進補食譜囉！

延伸閱讀>>冬令進補食譜不夠看！超簡單火鍋湯底教你做！

延伸閱讀>>火鍋主角不可少～健康營養的火鍋料種類看這篇！

有沒有人跟小編一樣，看完這篇冬令進補食譜推薦後，口水直直流的啦！真想趕快下班動手做冬令進補食譜，好好補足一下疲累的身心靈。吃鍋當然不能太單調，豐富的火鍋料會讓人心情大悅！選火鍋料當然要選真材實料、新鮮現做的丸文火鍋料，嚴選上等魚肉製作出新鮮魚漿，無添加硼砂、防腐劑與漂白劑，每樣火鍋料都能吃到鮮味，現在就到丸文官方商城訂購吧！

今晚吃哪鍋！？新鮮現做火鍋料‧盡在丸文

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又到了吃鍋的季節，是不是很懶惰、習慣到外頭吃連鎖小火鍋？吃多了又怕胖！？想要健康吃鍋一點都不麻煩，自己也能動手做健康又營養的火鍋湯底。接下來要教你超簡單的火鍋湯底做法，想學看一遍就能上手的健康營養火鍋湯底做法教學千萬別錯過哦！

★健康火鍋湯底做法教學篇★

健康火鍋湯底做法教學1. 日式昆布火鍋湯底

食材：昆布2-3片、小魚乾適量、紅白蘿蔔薄片數片、水

做法：如果喜歡吃海鮮火鍋，那入門款的日式昆布火鍋湯底做法就非學不可！先將昆布、蘿蔔及小魚乾放入鍋中，加水煮約30分鐘後，就可以把昆布跟小魚干取出，超簡單的日式昆布火鍋湯底做法就完成囉！

健康火鍋湯底做法教學2. 番茄火鍋湯底

食材：番茄3-4個、雞胸骨適量、排骨6個、水

做法：如果你是肉食主義，吃火鍋就是要瘋狂吃肉的人，那番茄火鍋湯底做法是必學款！先將雞胸骨跟排骨用熱水汆燙，再與切塊番茄一起放入鍋中，加水滾煮30分鐘，就可把雞胸骨撈起，即完成了番茄火鍋湯做法。

健康火鍋湯底做法教學3. 奶油蘑菇火鍋湯底

食材：小蕃茄、牛奶300C.C.、蘑菇、奶油2匙、蒜末、洋蔥、麵粉1/2杯

做法：先將小蕃茄、蘑菇切片，熱鍋後將奶油加熱融化，放入洋蔥末、蒜末爆香。接續加入麵粉、水、牛奶、、蕃茄片及蘑菇拌勻煮滾，最後加鹽跟糖調味，就可以放入喜愛的火鍋料，享用異國風的火鍋湯底囉！

健康火鍋湯底做法教學4. 蔬菜素火鍋湯底

食材：紅蘿蔔、玉米、白菜心、高麗菜、水

做法：吃素的朋友也能享受暖胃火鍋！只需要挑選幾樣蔬果甜味豐富的蔬菜，就能做出好喝的火鍋湯底！利用紅蘿蔔、玉米、白菜心跟高麗菜等甜味較高的蔬菜，是無須調味就能吃到最自然鮮甜味道的火鍋湯底做法唷！

延伸閱讀>>哈韓無極限！自製泡菜火鍋食譜看這裡！

自己的火鍋自己煮！學會這篇健康火鍋湯底做法教學，馬上搖身一變總鋪師，是不是超厲害的！準備好火鍋湯底，怎麼能少了最重要的火鍋料～想吃到美味又健康的火鍋料，選擇丸文火鍋料就對了！選用每日新鮮直送的魚貨，現做出一樣樣的火鍋料，無添加防腐劑，可以安心食用！想過個好冬，現在就到丸文官方商城訂購吧～

主宰火鍋的霸主‧丸文火鍋料系列！

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孩子開學了，擔心學校營養午餐又貴又不營養，不如習得一手好廚藝，把簡單的便當菜食譜料理學起來，幫小寶貝換點新菜色吧！小編彙整了四道可以輕鬆學、輕鬆做又營養滿分的便當菜食譜料理，事不宜遲！現在就直接往下看便當菜食譜料理介紹～

◤便當菜食譜料理介紹◢

便當菜食譜料理(1) 韭菜花炒甜不辣

食材：丸文甜不辣、韭菜花、紅蘿蔔、蒜頭、鹽。

做法：先將韭菜花洗淨切段、紅蘿蔔切成絲，丸文甜不辣過水沖一下後斜切開成兩半，接著在鍋中倒入些許沙拉油，爆香蒜頭與紅蘿蔔絲，倒入甜不辣跟些許鹽巴翻炒，最後再把韭菜花與半杯水下鍋，闔上鍋蓋悶至韭菜花微軟即可。

便當菜食譜料理(2) 魚丸燴白菜

食材：丸文旗魚丸、大白菜、黑木耳、紅蘿蔔、香菇、金針菇、柴魚片、太白粉、醬油。

做法：先將洋蔥、香菇、紅蘿蔔、黑木耳洗淨切絲備用，接著在鍋中倒入少許油，將蒜頭、乾香菇、洋蔥，紅蘿蔔拌炒，再依序加入大白菜、丸文旗魚丸、金針菇、黑木耳等食材，並倒一碗水加蓋悶燒，最後加少許柴魚片、醬油，並用太白粉勾薄芡，就完成了這道便當菜食譜料理囉！

便當菜食譜料理(3) 蔥香玉米炒蛋

食材：玉米罐頭、雞蛋、蒜頭、青蔥、鹽、香油。

做法：把蒜頭切末、蔥切丁備用。打三顆蛋並加入少許的鹽、香油與兩匙冷開水拌勻。接著先把蛋液炒散、煎熟就起鍋，不關火加入油、蒜末、玉米粒拌炒，倒入微炒過的散蛋及蔥丁，就完成了這道超簡單的便當菜食譜料理。

便當菜食譜料理(4) 乾煸四季豆

食材：四季豆、大蒜、鹽。

做法：將四季豆清洗，去頭、去尾、去老梗絲後，切小段。以冷油炒蒜末，接著下四季豆拌炒。可加1小匙XO醬提味，最後再加2小匙盬拌炒一下即完成這道便當菜食譜料理！

延伸閱讀>>媽媽手路菜～魚鬆炒飯教你做！

看完小編介紹的便當菜食譜料理介紹，是不是覺得準備便當一點也不麻煩呢！？不用花大錢、不用準備大魚大肉，簡樸的食材也能變身美味！只需專心學好料理，食材準備就交給丸文，提供每日新鮮現做，無論是炒炸煮湯都方便的旗魚丸或是Q勁十足的天婦羅，一應俱全！現在就到丸文官方網站購買吧！

便當菜食譜料理輕鬆學，食材交給丸文準備！

每到中秋，陣陣烤肉香在巷弄中穿梭，飄香千里！但是否覺得每年中秋的菜色都一樣、毫無新意呢？今天小編要來報好康，讓你輕鬆學會丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒，究竟色香味俱全的丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒作法有什麼祕訣呢，繼續往下看丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒作法吧！

∥丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒前置作業∥

準備材料：

丸文天婦羅1包、新鮮絲瓜半個、紅蘿蔔半個、青蔥1枝、金針菇1包、奶油1小塊、錫箔紙1張。

∥丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒作法∥

丸文烤肉組->天婦羅絲瓜燒作法1.備料

先將所有食材洗淨後，把丸文天婦羅和新鮮絲瓜切成片，接著是紅蘿蔔削皮切絲、金針菇及青蔥切段備用。

丸文烤肉組->天婦羅絲瓜燒作法2.包裝

接著，取出一張大小適中的錫箔紙、攤平，並將備好的食材放入錫箔紙上包裹起來。

丸文烤肉組->天婦羅絲瓜燒作法3.燜燒

利用炭火，將丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒放在烤肉架上，烤約7分鐘即可，就輕鬆完成這道丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒！看起來是不是相當美味呢～

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小編所介紹的這道丸文烤肉組---天婦羅絲瓜燒是不是很簡單就學會了呢？不只在中秋烤肉的時候能夠派上用場，平日若是在家，備好丸文烤肉組、烤箱，也能自己動手完成這道好料理唷！丸文以新鮮食材製作的丸文烤肉組，不僅是中秋良伴，用心推出的中秋經典禮盒更是送禮首選，即日起到9/21前參加『丸文一串串』遊戲，就有機會獲得丸文超優茶點禮盒！你還在等什麼？

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月圓人團圓的日子又快到了，每當中秋節一到，街頭巷尾就成了烤肉大車拚的戰場，家家戶戶都在比誰家的料多澎湃、氣味最香，好不熱鬧！中秋烤肉最重要的除了要有新鮮的食材、齊全的烤肉器具與明月高掛的好天氣，成就萬巷流竄香氣的主角，就是烤肉醬！市面上販售的烤肉醬鈉含量高，自製中秋烤肉醬料才是王道，現在就與小編一起學自製中秋烤肉醬料吧！

★自製中秋烤肉醬料教學★

自製中秋烤肉醬料教學1. 傳統烤肉醬

材料：蒜末、香菜末、蔥末、薑泥、醬油、冰糖、沙茶醬、米酒

作法：先將蔥、蒜、香菜切成末，並加入醬油、沙茶醬、米酒與冰糖充分攪和，若喜歡味道重一點，可再調整加入薑泥提味，是相當具有家鄉媽媽味道的中秋烤肉醬料哦！

自製中秋烤肉醬料教學2. 蒜味烤肉醬

材料：醬油、香菇素蠔油、麥芽糖、五香粉、白胡椒粉、水、米酒、蒜頭

作法：先在鍋中放入2大匙油，把蒜頭放入爆香至微黃時撈起。接著準備另一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的蒜頭熬煮至濃稠，就完成了超簡單的蒜味中秋烤肉醬。

自製中秋烤肉醬料教學3. 味噌烤肉醬

材料：味噌、味霖、冰糖、水、蒜末、香菜末、蔥花

作法：先將味噌、味霖及冰糖加水調勻開，再加入蒜末，最後再灑上蔥花和香菜末即完成味噌中秋烤肉醬料囉！

自製中秋烤肉醬料教學4. 南洋風味烤肉醬

材料：咖哩粉、花生粉、沙茶醬、茴香粉、冰糖、醬油

作法：如果想來點不一樣的中秋烤肉趴，就從改變烤肉醬開始！南洋風味的中秋烤肉醬做法其實一點都不難，準備好以上的材料，把所有的材料混和攪拌均勻就輕鬆完成南洋風味的中秋烤肉醬料。

今年的中秋烤肉想要吃得健康又美味，自己動手做做看中秋烤肉醬料就對了！中秋烤肉除了烤肉醬重要之外，要刷上烤肉醬的食材準備也不可馬虎，丸文都替各位準備好了！每日新鮮現做的花枝丸、天婦羅等你帶回家，現在參加丸文中秋限定小遊戲，還有機會獲得丸文中秋限定茶點禮盒！

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氣溫直線飆升的夏日，最需要的就是一碗爽口不油膩的湯品，而小編今天要教各位五分鐘輕鬆做出清爽的海帶魚丸湯！說到海帶魚丸湯中的海帶，可是好處多多，不僅富含高鈣養分，還能養顏美容，是水水們最愛的夏日料理聖品，這麼好康的料理怎能錯過？現在就一起來看看丸文海帶魚丸湯的作法吧！

輕鬆做‧丸文海帶魚丸湯

丸文海帶魚丸湯準備食材：

1.海帶芽 適量

2.丸文旗魚脆丸 5-6顆

3.丸文香菇丸 3-4顆

4.雞蛋 1顆

丸文海帶魚丸湯‧步驟一：先打顆蛋花、魚丸及香菇丸切成三角丁狀備用。

丸文海帶魚丸湯‧步驟二：把高湯(或水)煮滾後，加入洗淨的海帶芽拌煮。

丸文海帶魚丸湯‧步驟三：約莫拌煮1-2分鐘後，加入備用的蛋液，並輕輕攪拌。

丸文海帶魚丸湯‧步驟四：放入蛋液後，隨即加入備用的旗魚脆丸及香菇丸丁，拌煮約1分鐘後，就完成這道爽口又營養的丸文海帶魚丸湯囉！

真的只要五分鐘，就可以快速完成這道海帶魚丸湯，連忙碌的上班族都可以輕鬆上手的海帶魚丸湯，你學起來了嗎？海帶魚丸湯的好處不僅是前面小編所介紹的海帶而已哦！使用新鮮魚肉製作而成的丸文魚丸，不添加防腐劑及化學用劑，品質絕對保證，食用起來好安心！現在就到丸文官方商城訂購每日新鮮現做的魚丸系列吧！

夏日爽口湯品～丸文海帶魚丸湯！

覺得魚鬆只能配稀飯、做壽司嗎？如果這樣想那可就錯了！魚鬆X糙米飯可是一絕的平民小吃，而魚鬆炒飯做法相當簡單，今天就跟著小編一起來學上手度破表的魚鬆炒飯吧！

◤媽媽私房菜--魚鬆炒飯做法大公開◢

☛魚鬆炒飯 食材準備：洋蔥一顆、丸文魚鬆適量、糙米飯適量、醬油少許。

☛魚鬆炒飯做法1：先將洋蔥剝去外皮，洗淨後切成適中大小的洋蔥丁備用。

☛魚鬆炒飯做法2：接著預熱一平底鍋，將丸文魚鬆倒入鍋中拌炒，炒至香味出來即可倒出備用。

☛魚鬆炒飯做法3：炒過丸文魚鬆的鍋子先別急著清洗，接續將備用的洋蔥丁入鍋拌炒，炒至香味出來即可倒出放涼。

☛魚鬆炒飯做法4：重頭戲來囉！把糙米飯先放入鍋中炒勻，呈現粒粒分明的狀態後，加入炒香的魚鬆、洋蔥丁，最後起鍋前再加入少許醬油提味，就完成了這道三分鐘好菜---魚鬆炒飯！

三分鐘就能做出魚鬆炒飯，這道魚鬆炒飯食譜是不是很簡單呢？若是有前一晚留下的隔夜飯，不一定要使用糙米，只是糙米的營養價值更高，搭配丸文魚鬆的高蛋白、洋蔥的抗氧化，平凡的魚鬆炒飯也能吃得健康！而這道魚鬆炒飯食譜的關鍵就是魚鬆的好壞，使用丸文魚鬆做出的魚鬆炒飯香氣四溢，每一口都能吃到魚鬆的鮮香，現在就到丸文網路商城購買古早味魚鬆吧！

優質魚鬆，盡在丸文

炎炎夏日，肌膚乾燥沒有彈性，這時候補充膠原蛋白最適合不過了！今天小編要來報好康，如何將看似不起眼卻富含滿滿膠原蛋白的丸文魚筋，輕鬆變身一道可口的膠原蛋白料理---鮮炒魚筋，趕緊來看看鮮炒魚筋的做法吧！

鮮炒魚筋食材準備：丸文魚筋一份、辣椒、蒜頭、九層塔

鮮炒魚筋調味醬料：醬油、糖少許、醋

鮮炒魚筋作法<一>

先將鍋子倒入油等待鍋子燒熱

鮮炒魚筋作法<二>

鍋子燒熱後，即加入蒜頭與辣椒爆香，炒至香味出現。

(注意：火侯要稍做控制，別讓蒜頭炒焦囉！)

鮮炒魚筋作法<三>

爆香完成後，將處理乾淨的丸文魚筋下鍋拌炒，讓魚筋與辛香料均勻混合。再加入醬油、醋及九層塔繼續拌炒，待魚筋稍稍上色後，加入些許的水熬煮。

鮮炒魚筋作法<四>

熬煮約莫5分鐘後，讓魚筋內豐富的膠質溶出，這道膠原蛋白料理---鮮炒魚筋就大功告成囉！

原來丸文魚筋也能搖身一變，成為一鍋色香味俱全的膠原蛋白料理。鮮炒魚筋在經過小火熬煮後，濃濃膠質被釋放出來，入口Q彈的口感，微微鹹辣與九層塔的香氣都在口齒間蔓延，就算放涼了也是可口的涼拌小點，實屬夏日開胃的膠原蛋白料理！

看完美味的鮮炒魚筋後，是不是等不及採買食材，回家大展身手了呢！？新鮮魚筋在丸文各門市都有販售，還有更多新鮮食材都在丸文線上商城，現在丸文歡慶新商城開幕，至新商城加入會員立即送百元購物金，讓你不用出門曬太陽買食材，還能省荷包，是不是有夠讚！

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最近寒流一波一波來襲，天氣越來越冷，這種時候最適合躲在被窩裡不要出門，如果再來上一碗熱呼呼的火鍋，簡直就是超幸福的一件事！一般的麻辣火鍋雖然好吃，但常常吃對腸胃不好，偶而也要品嘗一下爽口的蔬菜火鍋，所以就讓小編來告訴你健康的南瓜蔬菜火鍋食譜，讓你在家也能輕鬆自製的健康蔬菜火鍋！

【南瓜蔬菜火鍋準備食材】

丸文雪衣天婦羅組1份、肉片2份、高麗菜半顆、南瓜適量、花椰菜適量、四季豆適量。

【南瓜蔬菜火鍋作法1】

首先將火鍋料全部切塊，這次小編準備的火鍋料就是丸文的雪衣天婦羅，包含香烤海苔的日式海苔捲，再搭配上選用上等魚漿、時令青菜、牛蒡、小捲的野菜天婦羅和小捲天婦羅，看起來就超可口，完全是火鍋界的新星！

【南瓜蔬菜火鍋作法2】

先用南瓜加高麗菜燉煮火鍋的高湯，等湯滾了之後，爽口的南瓜蔬菜火鍋湯底就完成了，是不是既健康又很簡單，完全不用加任何調味料，就有蔬菜的鮮味跟南瓜的甜味！

【南瓜蔬菜火鍋作法3】

等南瓜蔬菜火鍋湯底完成後，記得要先把南瓜撈起來，不然南瓜煮久了，蔬菜火鍋湯底會變成稠稠的不好喝，然後再放入其他蔬菜和丸文火鍋料下去煮。

【南瓜蔬菜火鍋作法4】

最後再加入肉片，好吃又健康的南瓜蔬菜火鍋就完成囉！用高麗菜和南瓜燉煮的高湯不但鮮甜又好喝，而且手工火鍋料煮起來就是不一樣，完全Q彈有嚼勁，煮再久口感都不會爛爛的，還吃得到食材的鮮味！

小編的南瓜蔬菜火鍋做法是不是很簡單，讓你寒冷的冬天在家也能輕鬆享受火鍋的美味，清爽的蔬菜火鍋湯底再加上Q彈的丸文天婦羅，完全不油膩，讓你吃再多也不用擔心發胖，在大魚大肉的過年期間，這道美味又健康的火鍋佳餚最適合端上桌，讓家人一同享用！

丸文火鍋料可說是過年圍爐必備的好良伴，而且丸文的雪衣天婦羅禮盒現正過年優惠中，超低的過年折扣價，買兩組更優惠，千萬不能錯過，立即搶購去>>>

最夯的火鍋新選擇，雪衣天婦羅你吃過了嗎？

圖片來源 : http://bit.ly/1RSwbOf

每年過年媽媽們總是為了準備年菜傷透腦筋，一成不變的過年年菜料理已經吃膩了嗎？馬上告訴你2016最夯過年年菜食譜，讓你不用再煩惱過年年菜食譜怎麼辦，超簡單過年年菜食譜馬上學，讓你輕輕鬆鬆端出一桌年菜佳餚，與家人在除夕團圓夜享受美食料理！

★過年年菜食譜1：酒香薑母鴨★

過年年菜準備食材：

鴨1隻切塊、火鍋料4人份、高麗菜1顆、豆皮1包、老薑1斤、麻油3/4杯、米酒1瓶、鹽適量、冰糖1大匙、水2-3杯

過年年菜食譜教學：

1將鴨肉川燙去血水後，迅速用冷水沖洗

2老薑洗乾淨後，用刀背拍扁

3將麻油與老薑一起放入鍋中，用小火將老薑慢慢煸香6-7分鐘

4再將鴨肉加入，轉中火拌炒至鴨皮呈金黃色

5加入2/3瓶米酒，大火燒開後再加入水、火鍋料，轉小火繼續煮30分鐘

6起鍋前加入1匙冰糖、鹽、1/3米酒、高麗菜，再大火燒開3分鐘，即可上桌

★過年年菜食譜2：蒜燒黃魚★

過年年菜準備食材：

黃魚1隻、蒜頭適量、蔥適量、辣椒適量、番茄醬1小匙、醬油3大匙、冰糖適量

過年年菜食譜教學：

1先將黃魚魚身切三刀，均勻抹上麵粉

2在鍋裡放入5大匙油，油熱後把魚放進去煎

3魚變色即可翻面，加入蒜頭煎黃再一起起鍋

4接下來鍋裡留一大匙油爆香蔥、辣椒

5加入番茄醬1小匙、醬油3大匙、水、冰糖

6再加入剛剛煎好的魚跟蒜頭，醬油和水如果不夠可以再加

7熬煮約5分鐘，下蔥綠，即可起鍋

★過年年菜食譜3：酥炸紅糟肉★

過年年菜準備食材：

松阪豬3條、蒜頭6顆、五香粉1匙、花椒粉1小匙、醬油膏2大匙、無鹹紅糟醬2大匙、地瓜粉3大匙、炸油1000cc

過年年菜食譜教學：

1蒜頭切碎和醬油膏、五香粉、花椒粉拌勻，再均勻抹在肉上

2接著再把肉抹上紅糟醬，封存放到冰箱冷藏醃製4~5小時

3從冰箱拿出來，再沾裹地瓜粉

4中火熱油，把肉放進去慢慢油炸，不要一直翻面，等到表面變色，再撈起來濾網

5接著將鍋底碎碎清掉，轉大火再將肉油炸一次即可

★過年年菜食譜4：蒸花雕蝦★

過年年菜準備食材：

大蝦8隻、花雕酒1/2杯、枸杞1/2大匙、鹽1/2小匙、糖1/4匙

過年年菜食譜教學：

1枸杞放在花雕酒中浸泡，並加入鹽、糖攪拌均勻

2將蝦子放在烘焙紙上，扭緊一邊烘焙紙，再蝦子上淋上枸杞花雕酒後，再將另一邊烘焙紙扭緊，將蝦子及枸杞花雕酒密封在烘焙紙內

3將紙包放在平底鍋上，中大火加熱5~8分鐘，即可打開紙包上桌

★過年年菜食譜5：梅干扣肉★

過年年菜準備食材：

五花肉4條、梅干菜100克、蒜頭10顆、醬油3大匙、米酒1大匙、糖適量

過年年菜食譜教學：

1梅干菜洗乾淨泡軟

2將五花肉切片，用熱水燙過，再小火乾煎至肉出油變色

3加入蒜頭中小火煸香，再加入醬油1大匙、米酒和糖

4肉片上色即可起鍋

5原鍋炒梅干菜，加入醬油2大匙、水6大匙、糖炒勻

6將肉片鋪滿燉鍋，再鋪上梅干菜，用電鍋蒸50分鐘即可

這麼簡單又方便的過年年菜食譜教學，媽媽們還不趕緊學起來，在過年除夕夜大展身手，準備一桌好吃又美味的年菜料理讓家人大飽口福！除此之外媽媽們如果想買好吃的火鍋料，就一定要挑選丸文手工火鍋料，不但百分之百真材實料，吃起來更是Q彈有嚼勁，2016的除夕過年夜，就讓丸文食品陪你一起度過！

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還在為今年過年的年菜料理傷腦筋嗎？除夕夜團圓的日子，四散在各地的家人都會在除夕夜這天回家團圓，一起享用豐盛的年菜料理，不用擔心準備年菜料理太麻煩，八道美味年菜料理食譜馬上學，讓您年菜料理輕鬆上桌！

※年菜料理食譜1：日式味增鍋※

年菜料理準備食材：

丸文福袋、花枝揚、旗魚貢丸、旗魚脆丸、小卷天婦羅、柴魚片、昆布、豬肉、豆腐、日式味增

年菜料理步驟：

1.  柴魚片用濾紙袋裝好備用，乾昆布泡水5分鐘，洗淨雜質。

2.  昆布放入冷水中煮滾，加入材魚片熬煮15分鐘，等柴魚片沉澱後再撈出。

3.  放入4大匙味增、4小匙味霖、5小匙糖、煮至味增融化即可加入準備好的食材，放入所有食材後，煮約5～10分就可以上桌享用。

※年菜料理食譜2：紅燒獅子頭※

年菜料理準備食材：

獅子頭(肉丸子)、白菜、香菇、蕃茄、蒜頭、水、香菜少許、蠔油、昆布醬油、鹽少許、白胡椒適量、豆瓣醬少許

年菜料理步驟：

1.  2/3大白菜舖底，上方放置獅子頭、香菇、蕃茄、蒜頭及香菜骨幹。

2.  將剩餘1/3的大白菜舖於最上層，加入所有調味料，設定3小時燉煮。

3.  时間到，灑點香菜末即可上桌嘍！

※年菜料理食譜3：避風塘炒蝦※

年菜料理準備食材：

大白蝦6隻、蒜酥、蔥末、花椒粒、胡椒鹽1小匙、鹽1小搓

年菜料理步驟：

1.   帶殼蝦洗淨，開背，挑去腸泥，鍋中加入少許油，開小火，先放一小把花椒爆香，然後放入蝦子，炒到熟，變色即可

2.   等到蝦子變色之後，加入蒜酥，胡椒鹽、鹽調味，撒上蔥花即可起鍋了。

3.   喜歡辣味的可以加入一些生辣椒一起拌炒，更加夠味。

※年菜料理食譜4：紹興醉雞※

年菜料理準備食材：

去骨雞腿排酒2隻、紹興酒100ml

年菜料理步驟：

1.   雞腿排兩面抹鹽，並使用鋁箔紙包覆成圓筒狀，使用電鍋，外鍋加一杯量米杯水，使用深盤置入雞腿捲蒸熟約20分鐘

2.   取出雞腿捲，小心勿燙傷並將鋁箔紙取出，可放入冰水冰鎮讓肉質彈牙，依照個人口味加入紹興酒與深盤內的雞油

3.   取塑膠袋放入雞腿捲與step4的醬汁，放入冰箱冷藏兩天，取出切薄片即可呈盤

※年菜料理食譜5：箭筍炒臘肉※

年菜料理準備食材：

箭筍1大碗、臘肉1塊、蔥、蒜3瓣、醬油、糖1／2匙、辣椒酌量

年菜料理步驟：

1.   箭筍先川燙，去除酸味

2.   臘肉切片炒香加入蒜片、蔥白、辣椒、箭筍，淋上醬油、糖翻炒到入味後再加入蔥稍微拌炒一下就完成了

※年菜料理食譜6：金磚豆腐燒※

年菜料理準備食材：

豆腐4塊、橄欖油1小匙、蔥、昆布醬油露1大匙

年菜料理步驟：

1.   將豆腐用刀子切成長條4等份，熱鍋，將豆腐煎至雙面金黃後加入昆布醬汁調味。

2.   將青蔥去老皮、切去根部，再切成段，加入鍋中嗆香。

3.   在鍋中悶至幾分鐘就可以上桌了喔！

※年菜料理食譜７：臘肉炒鮮蔬※

年菜料理準備食材：

臘肉300g、菜豆、鴻喜菇1包、薑絲、日式和風醬油、清水

年菜料理步驟：

1.  臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散，取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)

2.   待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)，待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面，下清水及醬油翻炒至水份收乾

※年菜料理食譜８：粉蒸排骨※

年菜料理準備食材：

豬小排、五香蒸肉粉、馬鈴薯、大蒜、糖、醬油、米酒、玉米粉

年菜料理步驟：

1.   將豬小排放入醃料中拌勻，醃 15-20 分鐘

2.   將醃好的豬小排裹上蒸肉粉，均勻裹好蒸肉粉的排骨放在馬鈴薯塊上

3.   大火蒸25-30分鐘，好吃的粉蒸排骨就可以上桌囉～

這麼色香味俱全的年菜料理，馬上開始動手做吧～除了這些常見的年菜料理之外，年菜料理煮火鍋是最美味又方便的了，丸文的花枝丸、旗魚貢丸、旗魚脆丸、小卷天婦羅都是很適合的火鍋材料喔～今年就用丸文的新鮮火鍋料來團聚一家人吧！

丸文火鍋團聚一家人的心＞＞＞

天氣一驟降個5度10度的！直接聯想到的就是麻辣鍋湯底了～好暖啊！

麻辣可以暖身子、增進食慾促進消化，促進血液循環，冬天最幸福的就是吃個熱呼呼的麻辣鍋湯底了，現在不必到餐廳吃，麻辣鍋湯底自己做，想吃麻辣鍋湯底隨時隨地就可以吃！

【麻辣鍋食譜】

麻辣鍋湯底也能在家輕鬆做，天冷時最適合與家人及好友們分享的鍋物料理。麻辣夠味的湯頭加上各種食材的風味，真的是太享受了～

麻辣鍋準備食材：

蒟蒻300g、原味豆干3塊、米血150g、白蘿蔔半根生豆皮1包、鴨血300g、黑輪3根、洋蔥1顆、蔥2根、辣椒3根、麻辣鍋底醬3大匙、醬油1 大匙、海鹽少許、麻辣滷包1包、沙拉油少許

麻辣鍋製作方法：

1將蒟蒻用一鍋熱水加米醋煮3-5分鐘後，瀝乾沖冷水備用。將大豆乾的表面用刀輕輕劃出格紋狀，白蘿蔔去皮切輪狀，用熱水汆燙殺菁。

2洋蔥切絲，青蔥切段。鴨血用熱水煮滾5分鐘瀝乾後備用。加入沙拉油熱鍋後，　爆香洋蔥及辣椒和蔥段。

3洋蔥炒至透明狀時，加入麻辣鍋湯底底醬炒出香氣。

4可選擇個人喜愛的麻辣鍋湯底醬及麻辣滷包。

5炒香麻辣鍋湯底醬後，加入醬油嗆出香味，再加入麻辣滷包及適量的高湯(或水)煮滾。

6加入大豆乾及鴨血煮滾後，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘。先讓豆乾及鴨血入味後,再加入所有材料煮至所有食材入味再加入少許海鹽調味即可，好吃的麻辣鍋湯底就可以上桌了。

【麻辣鍋湯底：火鍋料推薦】

麻辣鍋湯底向來以麻、辣、燙、鮮、香、嫩、為號召，煮這一鍋麻辣鍋湯底可謂色香味俱全啊！吃麻辣鍋湯底暖暖在心底，丸文有甚麼新鮮食材是煮麻辣鍋湯底決不能錯過的呢？看看這些食材絕對讓你食指大動啊！

丸文丸餃類：爆漿福州丸、豬肉貢丸、特級燕丸、黃金蝦蛋、爆漿起士丸、海鮮貝、沙拉丸

肉品區：上選羊肉 、五花肉、牛梅花、鮮雞肉

蔬菜區：大白菜、茼蒿菜、高麗菜、金針菇、鮮香菇杏鮑菇、玉米

今年冬天準備好要食指大動了嗎？丸文的新鮮火鍋料食材絕對可以讓您暖暖過冬喔！更多更優惠的麻辣鍋湯底火鍋食材就在這裡，立即下定就可以立即享受新鮮美食嘍～

火鍋好朋友吃的精巧吃得美味＞＞＞

在寒冷的天氣中是不是想來碗熱熱的火鍋阿，今天小編要來教你在家如何自製美味又健康的日式土手鍋，日式土手鍋源自日本，意思就是把味增塗抹在土鍋周圍，看起來像是抹了一層土牆一樣，因此日本把這種味噌鍋叫做「土手鍋」，接著再把蔬菜、麵、海鮮或肉類依序排列在鍋中，再倒入水跟豆漿，在熬煮過程中，濃郁的味曾跟豆漿融合再一起，散發出迷人的香氣，讓人不禁胃口大開，這麼簡單的日式土手鍋，趕快跟著小編一起動手做吧!

【日式土手鍋準備食材】

丸文火鍋組合1-2包、雞胸肉1盒、大白菜半棵、蔥1把、烏龍麵1包、味噌2-3大匙、無糖豆漿2杯、水2-3杯、清酒1大匙、柴魚醬油1大匙、其他火鍋料。

此次日式土手鍋的主角，丸文火鍋組合包，是不是光看就覺得非常美味可口，而且丸文採真空包裝，不但乾淨又衛生、火鍋料都是手工製作，料好實在唷。

日式土手鍋做法1→ 首先將味噌塗抹在鍋子周圍，約2~3大匙。

日式土手鍋做法2→ 依序將食材放入鍋中，大白菜擺在鍋子最外圍，中間一層一層疊放火鍋料、雞胸肉、烏龍麵及蔥。

日式土手鍋做法3→ 加入適當的水，約2~3杯。

日式土手鍋做法4→加入適當的柴魚醬油及清酒，各約1大匙。

日式土手鍋做法5→ 加入適當的無糖豆漿，約2杯。

日式土手鍋做法6→ 接著蓋上蓋子，用小火悶煮10分鐘即可。

日式土手鍋做法7→ 好吃的日式土手鍋完成了，看起來是不是美味可口阿？一點都不輸外面賣的牛奶鍋，濃郁的味噌融入淡淡的豆乳香，再加上蔬菜的甜味，讓人不禁食指大動！

丸文的火鍋料真的是小編吃過最好吃的，不但每顆都是純手工製作、真材實料、軟Q有彈性，還吃得到食材的鮮味，跟外面賣的火鍋料一點都不一樣，讓原本對火鍋料沒興趣的小編，都搶著要吃丸文的火鍋料。

其中小編最愛吃的就是這個會爆卵的福袋，因為福袋裡面裝有滿滿的魚卵，讓一編一口咬下驚為天人！也太美味了吧，粒粒的魚卵在嘴中爆開，不但沒有半點腥味還非常的鮮甜，是小編大推的產品唷。

日式土手鍋的做法是不是很簡單，讓你在家也能輕鬆享受火鍋的美味，就算是在減肥中的你也不用擔心熱量會爆表。丸文火鍋料組合包現在優惠特價中，想自己動手嘗試做日式土手鍋的你，還不趕快行動，小編認為丸文火鍋料可是幫日式土手鍋加分的重點，少了這麼好吃的丸文火鍋料日式土手鍋可是會難過的。

日式土手鍋加分重點~~丸文火鍋料

當天氣一冷時大家就會想吃熱騰騰的火鍋，可是一頓美味的火鍋除了火鍋湯底、火鍋料以外，火鍋醬料也是很重要的!火鍋醬料也可說在整場火鍋響宴中扮演畫龍點睛的角色～！到底好吃的火鍋醬料要怎麼調呢？秘密配方有什麼？跟著小邊看下去就知道囉！

火鍋醬料調製方式1：四川麻辣醬料

芝麻醬或花生醬先用冷開水邊下邊調成糊狀，再加入已炒好的紅油辣醬、糖、醋、味精、蔥薑末、與麻油後再調成薄糊狀即成。此火鍋醬料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

火鍋醬料調製方式2：日式火鍋醬料

取一個碗加入三湯匙的日式醬油，依序加入柴魚粉、糖、醬油、檸檬汁、柳橙汁拌勻。一湯匙的蘿蔔泥及少許的蔥花即成了美味可口的日式火鍋沾醬。

火鍋醬料調製方式3：紅油蒜泥料

先將四川辣醬炒出紅油，之後加入少許糖、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。

此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

火鍋醬料調製方式4：羊肉爐沾料

將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用。

火鍋醬料調製方式5：乳腐汁料

先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。

火鍋醬料調製方式6：水果醬

這是屬較清爽的火鍋醬料，在碗中依序加入柳橙汁1大匙、檸檬汁1小匙、橄欖油1/4小匙、白醋1/4小匙、蒜泥1/4小匙、米霖1大匙、醬油1大即可完成。

看完火鍋醬料調配方式後，以後享用美味的火鍋料理時，就不再只有沙茶醬或醬油這麼單調的火鍋醬料選擇啦！！火鍋醬料煥然一新；火鍋料當然也要來點不一樣～這時快來丸文魚丸挑選最新鮮好吃的火鍋料吧！不論是天婦羅、魚丸魚漿系列，甚至是餃類等各式火鍋料理丸文魚丸都有賣唷！丸文魚丸所有魚類食品皆挑選最好的旗魚皮下黑肉前段做成，所以魚丸內外皆雪白，口感鮮美，保證你吃一次就會愛上唷！快來丸文魚丸挑選最好吃的火鍋料理吧！！

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