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天氣一驟降個5度10度的！直接聯想到的就是麻辣鍋湯底了～好暖啊！

麻辣可以暖身子、增進食慾促進消化，促進血液循環，冬天最幸福的就是吃個熱呼呼的麻辣鍋湯底了，現在不必到餐廳吃，麻辣鍋湯底自己做，想吃麻辣鍋湯底隨時隨地就可以吃！

【麻辣鍋食譜】

麻辣鍋湯底也能在家輕鬆做，天冷時最適合與家人及好友們分享的鍋物料理。麻辣夠味的湯頭加上各種食材的風味，真的是太享受了～

麻辣鍋準備食材：

蒟蒻300g、原味豆干3塊、米血150g、白蘿蔔半根生豆皮1包、鴨血300g、黑輪3根、洋蔥1顆、蔥2根、辣椒3根、麻辣鍋底醬3大匙、醬油1 大匙、海鹽少許、麻辣滷包1包、沙拉油少許

麻辣鍋製作方法：

1將蒟蒻用一鍋熱水加米醋煮3-5分鐘後，瀝乾沖冷水備用。將大豆乾的表面用刀輕輕劃出格紋狀，白蘿蔔去皮切輪狀，用熱水汆燙殺菁。

2洋蔥切絲，青蔥切段。鴨血用熱水煮滾5分鐘瀝乾後備用。加入沙拉油熱鍋後，　爆香洋蔥及辣椒和蔥段。

3洋蔥炒至透明狀時，加入麻辣鍋湯底底醬炒出香氣。

4可選擇個人喜愛的麻辣鍋湯底醬及麻辣滷包。

5炒香麻辣鍋湯底醬後，加入醬油嗆出香味，再加入麻辣滷包及適量的高湯(或水)煮滾。

6加入大豆乾及鴨血煮滾後，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘。先讓豆乾及鴨血入味後,再加入所有材料煮至所有食材入味再加入少許海鹽調味即可，好吃的麻辣鍋湯底就可以上桌了。

【麻辣鍋湯底：火鍋料推薦】

麻辣鍋湯底向來以麻、辣、燙、鮮、香、嫩、為號召，煮這一鍋麻辣鍋湯底可謂色香味俱全啊！吃麻辣鍋湯底暖暖在心底，丸文有甚麼新鮮食材是煮麻辣鍋湯底決不能錯過的呢？看看這些食材絕對讓你食指大動啊！

丸文丸餃類：爆漿福州丸、豬肉貢丸、特級燕丸、黃金蝦蛋、爆漿起士丸、海鮮貝、沙拉丸

肉品區：上選羊肉 、五花肉、牛梅花、鮮雞肉

蔬菜區：大白菜、茼蒿菜、高麗菜、金針菇、鮮香菇杏鮑菇、玉米

今年冬天準備好要食指大動了嗎？丸文的新鮮火鍋料食材絕對可以讓您暖暖過冬喔！更多更優惠的麻辣鍋湯底火鍋食材就在這裡，立即下定就可以立即享受新鮮美食嘍～

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