傳承三代 丸文食品 新鮮美味

家裡常常吃到的魚料理，最常就是煎的再來就是蒸的，應該很少吃到烤的魚料理吧！小編今天要和大家分享的料理食譜，是偏西式的烤魚料理食譜喔！大家快點看看吧！

料理食譜－創意烤魚（2人）

料理食譜－創意烤魚材料：

魚柳 2塊(白色魚、比目魚、鱈魚或三文魚均可)、蘑菇片約1杯、洋蔥2/3杯(切絲/粗粒)、蕃茄粒 2/3杯、橄欖油1湯匙、白酒2湯匙、鮮/乾百里香Thyme 1茶匙、鮮香芹/巴西利碎Parsley 2茶匙， 黑胡椒粉(適量)

料理食譜－創意烤魚做法：

1.魚柳洗淨，吸乾水，兩面灑上鹽和胡椒粉，醃15-20分鐘

2.預熱焗爐，攝氏175度，烤盤舖上錫紙(長度足以包全部魚和材料)

3.熱鍋，加橄欖油，炒香洋蔥，加入蘑菇片炒香，再加入蕃茄粒，白酒，百里香Thyme，炒勻，灑入黑胡椒粉調味，略炒，灑入巴西利碎Parsley，即可關火

4.魚柳排入烤盤內，把炒好蔬菜舖在魚上，包好鍚紙(先把錫紙對摺，然後把兩邊摺好)，放入烤爐焗12-15分鐘(視乎魚的厚度)，便可上盤

料理食譜－創意烤魚小提示 :

1.  完成烤焗後，小心打開錫紙，不要燙傷嚕!

2.  烤出來的魚和蔬菜汁，淋上白飯拌吃，更美味!!!

烤出來的魚真的好想好好吃耶!拌上白飯就可以一碗接一碗喔!這道烤魚料理食譜，小編大力推薦大家一定一試試看喔!~紅了一甲子，饕客強力推薦魚美食!

資料來源:http://blog.yahoo.com/_TNCA6YCBAWB4LYN3BB6DNHYGCE/articles/40946

今天小編要和大家分享的是丸文的美味茶點耶!看他排排站的樣子我已經忍不是想要快點打開了!

首先，要和大家分享的是鮭魚丁角，切的一小塊一小塊得看起來好可愛喔!吃起來有點像鱈魚香絲，可是又不一樣，比鱈魚香絲多了芝麻的香味，和芝麻加起來味道很搭，真的好好吃。

很適合看電視或看電影的時候吃呢！

接下來是五香蒟蒻，拿出來就可以聞到香味，讓我忍不住就先吃了，除了很香之外，還很有嚼勁! 吃起來有點辣辣的，而且可以吃很久，但會有種吃完還想再吃的感覺。

而且愛美的女性注意了!重點是它熱量低，是非常好的減肥零食喔!講到這裡，相信有許多人都大包大包的準備訂購了吧!

今天介紹的兩樣美味茶點都非常適合的在居家休閒看電視、玩電腦的時候吃喔!大家快點試看看吧!而且丸文現在還有活動，零食免費送給你喔!快來看超人氣零食怎樣免費拿~

繼光街曾是台中紅極一時的商圈，小時候逛完三商百貨和龍心百貨都一定會到繼光街吃小吃，但不知何時，車站附站不在像以往那麼的熱鬧，我也因為北上念書工作，也好多年沒在來到繼光街了。

最近在放長假，回台中休息好多天，順便回味一下台中的美食，當然不能錯過我最愛的阿仁羊肉焿麵，可是超過40年的老攤，老闆都不知道換了幾代了，每次在其他地方吃羊肉焿麵，就會想起阿仁羊肉焿麵的味道。

今天中午特別繞到繼光街去吃阿仁羊肉焿麵，那羊肉的口感真的很嫩，又沒有腥味，還加了一些特殊的東西，那種特別的味道，真的會讓人忘不了的滋味。

吃完肉焿麵之後，一定要到對面去吃傳統挫冰，幸發亭的冰可是在我阿嬤那年代就有的冰店，真的是很老的冰店~

今天明明就不是假日，卻很多人在這邊吃冰~ 

我每次來都一定會點他們的招牌冰，超多種料的還有新鮮的水果。雖然他們也有賣雪花冰，但我就是愛這傳統的味道~

幸發亭的冰是很粗的那種挫冰，重點是除了糖水外，有加一種很特殊的香蕉水，那吃起來有點像香檳口味的冰的味道，大塊冰咬起來真的特別好吃~

在來走出繼光街，當然不能錯過一樣超過六十年以上的魚鬆老店丸文，不過丸文食品好像最近重新裝潢，看起來雖然沒有老店的味道，但那讓人懷念的魚香味依然存在著。

簡單大方的擺設，讓人一進門就感覺很舒服，記得小時候的丸文，就像是超商一樣，應有盡有，魚鬆、肉鬆、罐頭，連醬油和一些進口調味料都有，在小時候那年代，是相當高級的店~

這次來到丸文食品是特地要買一魚鬆回台北請同事們吃的，也順便買一些在宿舍放著吃，一解我思鄉之愁，丸文的魚鬆就是口感特別好，尤其是古早味旗魚鬆，那口感就是有別於其他的魚鬆，比較有嚼勁，而且不會太鹹或太甜，單吃或拿來當料理配料都很適合的^^

除了魚鬆，一定要吃的就是丸文的天婦羅，小時候來丸文，都一定會吵著媽媽買天婦羅給我吃，用塑膠袋拿著，在路上就吃了起來，丸文的天婦羅有很多種料，最特別的是可以吃到一整塊的旗魚肉，重點是冷掉也沒有魚腥味ㄛ~

這就是我的家鄉，最令人懷念的懷舊滋味，比我年紀還大的傳統老店，是在地人最愛的台中美食推薦。來台中絕對不能錯過的好滋味!~

今天小編要和大家分享很特別的魚料理喔!是魚麵耶!感覺很酷喔!小編還沒有去吃過，所以決定做來當今天晚餐，不知道有沒有人已經吃過了呢?下次可以自己做看看喔!

魚料理食譜－魚麵食材：

青魚中段(約1.5 斤)，雞蛋兩個，水澱粉、精製油各一小勺，另加生薑粉、料酒、鹽等調料。

魚料理食譜－魚麵做法：

1、將魚洗淨去龍骨肚刺和魚皮，魚肉留用。

2、將魚肉剁碎後用攪拌機攪細

3、將剁成的魚泥放在大碗裡，加生薑粉和少許鹽，雞蛋清兩個，順一個方向攪拌，邊加水澱粉邊攪拌，精製油也是如此法一樣慢慢添加，至魚肉有點蓬鬆發泡的感覺即可。

4、取食品袋一個(厚料)，有花袋則更好。在袋角上剪一3、4公分的小口子，將魚泥放入(注意，少放一點，擠完了再放，否則食品袋會破掉)。

5、燒一鍋熱水，鍋底起泡即轉小火保溫，然後將魚泥擠入成麵，浮起後撈入清水中，漂洗乾淨。魚麵就做成了。

接下來要介紹兩種口味的魚麵煮法

魚料理食譜－青菜雞蛋魚麵：

食材：魚麵、黃豆芽、雞蛋、青菜（依個人喜好）

做法：

1、將魚骨熬製成湯，放入豆芽一起煮開3分鐘後撈起放入湯碗裡。

2、將魚麵放入湯裡，煮開後調味，以水澱粉勾薄芡，然後打入雞蛋，放入燙熟，放入青菜攪拌一下出鍋。

魚料理食譜－麻辣鮮香魚麵：

食材：魚麵、黃豆芽，外加麻辣調料、蔥花、辣椒少許。

做法：

1、豆芽以少許油炒，加湯煮開，撈起豆芽置於碗底。

2、湯內放入魚面，加麻辣調料、煮開2分鐘後出鍋倒入碗中。

3、在魚麵上放蔥花一大把和少許辣椒，增色添香即可。

小編提醒大家，煮麵的時候可以依造自己喜歡的口味去做調整喔！從來不知道原來魚料理也可以這樣做耶！大家快點試看看吧！什麼！快來看看魚還可以做零食！

資料來源：http://life.pcbaby.com.cn/diy/0912/878681.html

今天小編要來告訴大家一個新台中景點，大家以後到台中玩就又有一個地方可以去嚕!快點趁著周末假日規畫台中一日遊吧!

新台中景點－台中文化創意園區簡介

台中文化創意園區位於台中後火車站附近，正式名稱為「台灣建築‧設計與藝術展演中心(TADA CENTER)」，是公賣局第五酒廠(台中酒廠)的前身，也是國內現存五大酒廠中，保存最好的一個。台中酒廠自1998年歇業後，由文建會接手管理，有鑒於台中是台灣輕工業與設計發展重鎮，因此結合文化產業，規畫為「文化創意園區」，也是2008年行政院國家發展之子計畫中，國內五大創意文化園區之一。

新台中景點－台中文化創意園區特色

台中文化創意園區佔地6.4公頃，初步完成8棟建築內部整修，用作藝術工作坊、展覽空間、小型實驗劇場與多功能會議展演中心，提供藝術團隊與國際交流展覽申請使用，呈現多元的文創空間。

新台中景點－台中文化創意園區順遊景點

台中文化創意園區位於台中市南區，周邊有中興大學可前往一覽，中興大學成立於民國8年，佔地約有53公頃，校園內環境優美、綠樹成蔭，充滿著書香氣息，除了沿途可見三兩成群的學生外，在清晨時分常可瞧見附近的居民在此區運動健身，對於台中市而言，這裡不但是一個提供教育的地方，也同時具有休閒功能的意義在裡頭。

看完台中景點後，是不是很想馬上到台中去呢？除了眾多旅遊景點外，台中也是有很多美食的喔！有空到台中也可以到丸文食品帶一些伴手禮回去給親朋好友喔！台中旅遊行家推薦美食！～

資料來源: http://travel.network.com.tw/tourguide/point/showpage/104714.html

相信中秋節到了，大家家裡一定有許許多多的中秋月餅吧！許多女性朋友想要吃中秋月餅又怕胖要怎麼辦呢？不用怕，今天小編就要來教教大家，如何吃中秋月餅的小祕訣！

中秋月餅怎麼吃才不胖

1.選款式：總的來說，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮。糖含量：廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看，廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮相對熱量較低；

2.挑餡料：豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低，五仁、蛋黃就一下子高出很多，卡路里最高的是霜淇淋和肉餡兒，還是少吃為妙。

3.分大小：傳統的月餅為120克/個，熱量驚人，但現在商家為了迎合現代人的口味，推出那種小月餅，就好了很多。如果你還是吃大月餅，建議和家人分享，把它一切四塊，每人吃一塊，既嘗了多種月餅味道，熱量攝取又少。

中秋月餅吃多了怎麼辦？

1.吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品，建議大家以清茶來代替，更有利於減肥。

2.如果實在嘴饞吃多了月餅，就應減少飯菜的攝入，以平衡一天的飲食。

建議：過度肥胖者進食份量，每天進食不多於1/4個雙黃蓮蓉月餅

提醒：月餅屬於高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。過度肥胖的朋友應以每天4/1個雙黃蓮蓉月餅為限。過度肥胖者肥胖應向醫生請教可進食的份量，以免因過量進食而影響健康。

中秋月餅品嘗小秘方

1.不要單吃月餅，而要和其他食品一起食用，牛奶+蘋果+月餅;玉米+雞蛋+月餅等，都是不錯的選擇，這樣能中和重糖重油的月餅，使營養攝入更為均衡。

2.不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅並沒有差別。市場上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿，或者是適當減少蔗糖的使用量，並非真正無糖。

大家吃中秋月餅時，要記住這幾個小秘訣，才部會壞了自己的身材唷！小編祝大家中秋佳節愉快唷！快來看看中秋必ＢＵＹ小零嘴！～

資料來源: http://www.newoo.com/mymt/mtzx/201009/27705_8.shtml

蒟蒻在近年來已經成為許多女性朋友的最愛，把蒟蒻當零食的人很多，卻不了解蒟蒻有哪些功效，其實蒟蒻還是有許多不為人知的好處，今天要和大家分享的就是蒟蒻的功效和好處，快點一起來看看吧

自古以來蒟蒻就有去腸砂之稱，即其有清淨腸子的功效。那是因為蒟蒻中除了葡甘露聚醣外還含有格克曼南，使得蒟蒻具多醣高黏稠之特性，可在胃腸內吸收水份，食用後易有飽足感，並有可包覆脂肪的效用；且其具有類似蔬菜之水溶性纖維，為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖，並導引細菌排出。

蒟蒻的主要特色，是含有豐富纖維素，但只有很少的熱量。由於蒟蒻是素食的一種，以及口感特別，故頗受人們歡迎。食用前一般會先磨成粉，再進行加工。蒟蒻被愛美的女性認為是減肥最佳食物，是因為蒟蒻含有大量的葡甘露聚醣，這種成分使得蒟蒻吸收水份後可以膨脹50到100倍，超強的吸水力加上具有不被人體消化吸收的特性，容易產生吃飽的安全感，可以幫助減少吃入過量的食物及熱量。

蒟蒻的功效如下：

蒟蒻的功效（1）本草綱目記載，蒟蒻可以消腫、去瘀、消渴、治惡瘡，素有腸道清道夫之稱。

蒟蒻的功效（2）蒟蒻能促進腸胃蠕動幫助消化，加上熱量低，故被視為減肥聖品。

蒟蒻的功效（3）蒟蒻所含的甘露聚醣可促進腸內益菌生長，預防結腸癌、高血壓、動脈硬化、降低膽固醇。

蒟蒻的功效（4）蒟蒻有助於改善惡性腫瘤，尤其是頭頸部腫瘤和惡性淋巴瘤。

講了那麼多，是不是覺得蒟蒻真的很神奇呢!原來蒟蒻的功效那麼多呀!最後小編還是要提醒一下大家，雖然蒟蒻的功效很多，還是有需要注意的地方，例如：不可將蒟蒻粉直接配水服用；纖維會促進腸胃的蠕動增加，過量有可能會造成腹脹、腹瀉的情況發生，建議先由半量並採漸進式添加食用量；蒟蒻在加工過程中的處理容易造成營養流失，所以增加飲食上各大類食物的配合才能達到減重又兼具健康的雙重目的；餐前10分鐘食用蒟蒻才能發揮蒟蒻的功效功效。快來看吃越多瘦越多的小零食!~

資料來源: http://www.findfoods.com.tw/?cat=258

你可以沒去過台中，也可以不知道台中在哪裡，但是你絕對不可以不知道的台中10大伴手禮，沒錯今天小編要帶大家去看的就是台中市政府於縣市合併後首度舉辦大台中10大伴手禮票選，聽說裡面競爭激烈，各家業者都推出了拿手絕活，而且還有小編最愛的試吃會，不囉嗦，我們快點來看看吧！

這兩天的活動是在台中市的台中公園所舉辦的，活動真的是非常的熱鬧，現場還有舞龍舞獅的表演呢！而丸文也有參加這次的票選活動喔！我們快點過去看看吧！

來到丸文的攤位看到了魚酥的大海報，就讓小編口水直流呢！而且商品真的是很多樣化，看到桌子滿滿都快擺不下就知道嚕！不知道要從哪樣下手呢！

而且攤位前面也真是人來人往，人都沒有停過呢！超多人在挑商品的，天呀！～小編差一點點就搶不到試吃的魚鬆了！魚鬆真的好好吃！不會太鹹一點點的甜味，是魚的那種鮮甜，口感又細緻鬆軟不會粉粉的！真的超棒的啦！難怪大家吃得那麼開心！差一點就搶不到了！

看看這位姐姐試吃完，就毫不考慮買了回家就知道魚鬆的魅力有多大了！

主辦單位說，以往台中市參選店家八成以上都是糕餅類，今年參選業種多元化，新增如酒瓶雕刻、葫蘆彩繪等文創產品，糕餅佔比降到四成，另健康醋等養生食品也佔了四成。

工策會也將印製「台中市好禮採購地圖指南」，登錄入選的八十家名店，民眾持智慧型手機即可搜尋，其次也可進貨至工策會在廈門大磴島開設的「台中名品館」，通常三個月後即可鋪貨至對岸各通路，是搶進中國市場的灘頭堡。 

小編還看到了丸文的老闆娘和台中市市長胡志強拍合照，上了新聞版面呢！今天真是好吃又好玩呢！還帶了許多台中10大伴手禮回家！大家有機會到台中也要記得多帶一點台中10大伴手禮回去給親朋好友喔！更多台中伴手禮～

中秋烤肉節要來囉～！

小編要來報給大家丸文歡慶中秋烤肉好康活動喔！

丸文體貼各位朋友們

推出了中秋節伴手禮組合與中秋烤肉組

讓大家不用東奔西跑，團圓烤肉商品全部一次買齊喔！

活動日期：即日起至100/9/5止

活動適用商品：丸文中秋系列組合商品

活動內容：只要於網路訂購中秋組合系列商品，即可享有優惠價；

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