魚大骨就是旗魚的龍骨,整條龍骨的營養價值是最高,含非常豐富的鈣質.因為是深海的魚,本身就會有腥味,這是正常的味道.為了去除這種腥味,大家可以試試看下面的旗魚料理食譜喔!
旗魚料理食譜－魚大骨料理一
食材：魚大骨2包、豆腐1塊、昆布1大片
調味料：味增一碗、冰糖1匙
做法：先將魚大骨川燙後在用3000CC的水一同熬煮半小時後,在放入昆布熬10分鐘後放入味增和豆腐,熄火前放入冰糖就是非常營養好喝的〝魚大骨湯〞
旗魚料理食譜－魚大骨料理二
食材：魚大骨2包
調味料：燒酒雞的中藥包1包、米酒6罐、薑片
做法：先將魚大骨川燙後,起油鍋爆香薑片後倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下後倒入米酒和中藥包,大火滾開後轉小火慢慢熬煮至酒味變淡就是非常滋補的~
〝燒酒魚大骨〞三杯魚大骨
旗魚料理食譜－魚大骨料理三
食材：魚大骨2包
調味料：醬油、薑片、水1碗
做法：先將魚大骨川燙後,起油鍋爆香薑片後倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下後倒入醬油和水熬煮到上色就是一道~〝紅燒魚骨〞的料理
魚大骨含有豐富的鈣質是很好的食材喔!~大家不妨試試看這幾道旗魚料理食譜!~真的是營養又好吃呢!!一秒讓火鍋變好吃的小祕訣!~
冬天到了大家一定要吃小火鍋的!~前一陣子比較冷的時候小編就吃了好幾天的火鍋，可是在現在人那麼注重養身的年代，你知道吃火鍋也是有禁忌的嗎?快點來看吧!~
吃小火鍋不可不知禁忌
有慢性病病的人吃火鍋時，應該注意：
1.火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。
2.火鍋湯含有大量的普林，痛風的病人不要喝。
3.火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。
4.調味料如沙茶醬、辣椒醬，對於腸胃刺激大，有胃腸疾病的人盡可能使用醬油、麻油等較清淡的作料。吃火鍋時注意肉類與蔬菜類要均衡，記得吃完之後吃些水果均衡一下。
吃小火鍋不可不知禁忌（一）：
忌吃的時間太長。有些人，一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦。這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。
吃小火鍋不可不知禁忌（二）：
忌吃得太燙。太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時，應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。
吃小火鍋不可不知禁忌（三）：
忌不掌握好火候。吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分；倘若煮的時間不夠，又容易引起消化道疾病。
吃小火鍋不可不知禁忌（四）：
忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。
大家在冬天吃小火鍋的時候要多多注意喔！～享受美食的時候可別忘了也要注意健康喔！～冬天煮火鍋怎麼能夠少了這一味！～
資料來源:網路
哇！一年一度的新社花海節又來嚕！聽說2011新社花海節辦得特別的盛大喔!到底有哪邊不一樣呢?快讓小編帶大家來看看喔!~
2011新社花海節訂於11/12起展開，活動時間自100 年11 月12 日（週六）起至100 年12 月11 日（周日）止，涵蓋5個週休假日。花海主展區除了30公頃的花海景觀之外，今年並與台中市國際花毯節合辦，百年新社花海節將比往年更盛大更亮眼，此外，去年廣受好評的主題館，今年仍然設立了七個館，「農村好幸福館」、「仙履奇緣館」、「蕨黛鳳華館」、「富麗農園」、「阿木懷森館」、「農村好幸福館」再加上休閒農業的「農業休閒館」主展台中市六大郊區的休閒農業及旅遊。百年花海延續樂活休閒與農業發展出「卓越、健康、樂活」的農業主軸，延伸出「活力向前、身心健康、樂在生活」的活動精神。
2011新社花海節簡介
花海活動舉辦進入第七年，從地方型活動不斷延展格局， 讓「樂活花海」 的企劃主軸更具多樣性與豐富感，更提升海內外遊客到訪的意願。
主展場：種苗改良繁殖場二苗圃(新社花海)
2011新社花海節活動特色
1.花海展示區：在同一場地除花海展區近30公頃的大波斯菊、黃波斯菊、太陽麻、向日奎等觀賞草花與精緻草花之外今年再加上台中市國際花毯節。
2.花海主題館：種苗場的「仙履奇緣館」、「蕨黛鳳華館」、「富麗農園」、水土保持局臺中分局的「農村好幸福館」、林務局東勢林管處的「阿木懷森館」，新社區休閒農業導覽發展協會「幸福圓夢館」等六個主題館。
3.休閒農業：今年特別設置休閒農業館及五大酒庄推廣新社及其週邊的休閒農業及旅遊，現場並提供民眾農業DIY的體驗，此外還有農產品展售專區，以協助休閒產業行銷，提高休閒農業及農特產品之宣傳與行銷。
2011新社花海節交通資訊
2011新社花海節交通資訊開車：
1.國道一號或國道三號接東西向國道四號走到底（或國道一號下豐原交流道接中正路）→豐勢路（台三線）→162.5k處（路口有7-11）右轉→沿主要幹道進入即是新社。
2.國道一號或國道三號接東西向國道四號走到底（或國道一號下豐原交流道接中正路）→豐勢路（台三線）→東勢大橋前右轉129縣道→沿路直上即是新社中正村。
3.國道一號或國道三號接東西向國道四號走到底（或國道一號下豐原交流道接中正路）→豐勢路（台三線）→過東勢大橋→台八線→谷關入口前右轉天福橋→新社福興村。
4.台中大坑入口：太原路(或文心路)→東山路→中129線道→新社中興嶺
※花海活動期間將實施交通管制，欲進入花海活動場地，要記得查好路線圖喔!~
2011新社花海節交通資訊坐車：
1.豐原客運-新社花海
2.台中<->新社新五村<->東勢
感覺2011新社花海節真的很精采耶!~小編也好想過去看看喔!~大家要開車過去還是要事先做好功課喔!那麼棒的活動一定是人山人海的!希望大家都好好玩喔!~來到台中一定不能錯過”這味”!~內行人首選!!
資料來源: http://2farm.mmmtravel.com.tw/
冬天到了!~暖呼呼的火鍋一定是大家的最愛，但火鍋熱量可真是不低，想要減肥又愛吃火鍋的大家，千千萬萬不可以錯過這篇為大家精挑細選的火鍋減肥法嚕!快點來看看吧!
火鍋減肥法－火鍋湯底
眾所喜愛的麻辣鍋以一碗湯底熱量200大卡榮登熱量最高第一名；另外，經由網上票選出圍爐第一鍋榜上有名的薑母鴨、酸菜白肉鍋和羊肉爐一碗湯底的熱量都分別有160大卡、160大卡和120大卡，其實這些只是單單一碗湯底而已，如果再加入其它火鍋食材，那熱量就不只這樣了，想要維持理想身型的美眉就千萬要注意囉！清淡的海鮮鍋或是熱量較低的日式涮涮鍋鍋底則是較佳的選擇！但是火鍋湯底除了熱量的部份，另外鈉含量也不容忽視喔，鈉攝取過多，容易使水分滯留體內，產生水腫的現象，建議大家不要將火鍋湯當水一碗接一碗地喝下肚呢！
火鍋減肥法－食材可多吃：根莖葉蔬菜、菇類、蒟蒻
可多吃的就是熱量低、零膽固醇的蔬菜類啦！蔬菜類包含深綠色青菜（青江菜、綠花椰、茼蒿、空心菜等）、白色蔬菜（白蘿蔔、竹筍、高麗菜、大白菜等）、菇類（金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等）和瓜類（絲瓜、胡瓜、冬瓜等）等都是煮火鍋的最佳食材，當然，別忘了蒟蒻絲和蒟蒻塊也是超低熱量、超激瘦的食材之一呦！
火鍋減肥法－食材適量吃：澱粉類食物、蛋白質類食物
其實除了飯、麵之外，還是會有些澱粉類食材出現在火鍋料當中的，例如：芋頭、南瓜、玉米等都是澱粉類食物；肉類的部份，儘可能挑選瘦肉或是白肉來食用，例如：雞肉、魚肉和貝類等熱量及膽固醇量較低的蛋白質類食物為佳。黃豆類製品的部份，像是豆腐、腐皮、凍豆腐等都是不錯的火鍋料選擇。
火鍋減肥法－食材避免吃：丸類、餃類、米血、魚板、蟹肉棒
最重要就是避免吃的食物了，像是加工類的丸類和餃類，這些都是高熱量、高鈉的火鍋食材。另外，還有澱粉類的加工品，如：米血、魚板、蟹肉棒等，這些食物熱量也不容小覷。盡量少吃四隻腳動物，如：豬、牛、羊，海鮮的蝦、蟹雖然熱量不高，但是膽固醇含量高，也是盡可能地避免。冬粉雖然昇糖指數較低，但在火鍋中容易吸收高熱量的湯汁，也需注意避免。
火鍋減肥法－濃郁火鍋湯含高熱量與高普林
除了要控制體重的人需要注意火鍋的食用之外，老年人或是有慢性疾病的患者也是要留意一下的，像是過於濃郁的火鍋湯頭容易引起痛風急性發作、吃得太鹹或是鈉離子攝取過多會影響血壓控制也會讓在洗腎或是腎功能不良者有惡化的可能、血脂肪異常的患者更是要小心吃下肚的食物，以免造成心血管疾病產生等等。
冬天吃火鍋幾乎是避免不了的事情，但是為了控制體重跟維持健康來著想的話，適量跟適度才是真正聰明吃火鍋的不二法門。冬天一定要看!~火鍋就是要這樣才好吃!~
資料來源: http://www.healthcare.com.tw/healthcare-front/viewArticleWL.control?key=11106&c03=W06
養身火鍋湯底有分三大類，不僅香味迷人，又可調養氣血，而且藥材幾乎沒什麼熱量，當作湯底最無負擔，小編選了幾種的熱門的火鍋湯底要介紹給大家喔!~
一.養生火鍋湯底
冬令大補湯湯底
養身火鍋湯底－功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。
養身火鍋湯底－適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。
養身火鍋湯底－不適合對象：感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火〈火氣大〉者。
養身火鍋湯底－材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨參3錢，白朮3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山藥3錢，紅棗5粒（去籽），生薑片2片。
養身火鍋湯底－水量：以7碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。〈約30~40鐘〉
＊可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
二.茶包湯底
綠茶湯底
養身茶包火鍋湯底－材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。
養身茶包火鍋湯底－功效：有幫助消化，提神解鬱，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。
養身茶包火鍋湯底－好吃秘訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯〈約400cc〉，先放入冰箱冷藏，待其油脂結成白色塊狀後，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。
三.改良式湯底
麻辣火鍋湯底
養身麻辣火鍋湯底－缺點：油膩且熱量高，除了會引發火氣外，太過麻辣亦容易引起胃腸的發炎，造成胃痛和腹瀉，這對於有消化道潰瘍的人是極不利的。
養身麻辣火鍋湯底－健康新吃法：這一類麻辣火鍋的湯底，以4人份計量，湯底約為4~5碗，可加入中藥材玉竹5錢、麥門冬3錢和白朮3錢，請中藥行用小布袋裝起來，直接放入湯底熬煮即可。
養身麻辣火鍋湯底－健康小秘訣：玉竹和麥門冬有潤燥降火氣的功效，而白朮則有健胃整腸的功效，可以抑制太過麻辣的食物，對胃腸的刺激。
自己在家也可以做出美味又健康的火鍋湯底喔!大家快點是看看吧!不要過了一個冬天大家就養了許多油脂在身上喔!~吃火鍋一定要有的超人氣火鍋料!~
冬天快到了，大家家裡冰箱中一定充滿的火鍋料吧！今天小編要告訴大家如何做火鍋料省錢料理喔！大家一起來省錢大作戰吧！
火鍋料省錢料理－香酥燕餃春捲
火鍋料省錢料理－香酥燕餃春捲主材料：
燕餃、海苔、菠菜葉、酥漿粉、優格香酥燕餃春捲
火鍋料省錢料理－香酥燕餃春捲作法：
1.菠菜葉燙熟瀝乾，剪成適當大小。*加入菠菜葉可以增加料理的口感和豐富度。
2.海苔剪成適當大小，酥漿粉加水調成稀麵糊備用。
3.燕餃解凍，以菠菜葉、海苔包成捲狀，外皮沾一層薄麵糊，入中溫油鍋炸至酥脆，撈出排盤，搭配優格食用即完成此道料理。
火鍋料省錢料理－茄汁蛋餃千層麵
火鍋料省錢料理－茄汁蛋餃千層麵主材料：
蛋餃、洋蔥、蒜末、九層塔末、蕃茄、乳酪絲
火鍋料省錢料理－茄汁蛋餃千層麵調味料：
義大利麵醬、起司粉、黑胡椒粉
火鍋料省錢料理－茄汁蛋餃千層麵作法：
1.蛋餃入鍋燙熟撈出備用。
2.鍋中入少許油，爆香洋蔥丁、蒜末、蕃茄丁至軟。
3.加入義大利麵醬、起司粉、黑胡椒粉拌勻，淋少許水，加蓋燜1分鐘。
4.開蓋撒入九層塔末即成為茄汁醬。*加入九層塔末可以增添茄汁醬的香氣。
5.容器中抹油，放入茄汁醬鋪底，再擺入蛋餃，再淋醬，依序放上三層。
6.表面撒上乳酪絲，入烤箱以200度烤約8分鐘。
小編一想到千層麵肚子就好餓了，經濟又實惠的火鍋料省錢料理，大家一定要試試看唷！等了一年，怎麼能不吃到，超好吃火鍋料！～
資料來源:http://blog.sina.com.tw/binbindish/article.php?pbgid=45769&entryid=584065
在大家的印象中，火鍋料就只能拿來煮火鍋，沒想到火鍋料竟然可以拿來做韓式煎餅耶！別驚訝，火鍋料怎樣變韓式煎餅呢？快點往下看就知道了！
韓式煎餅材料：
火鍋料碎、韭菜、胡麻油、白芝麻
韓式煎餅粉漿：
糯米粉4大匙、水2大匙、雞蛋1顆
韓式煎餅調味料：
韓式辣椒醬、蒜泥、醬油
韓式煎餅作法1.
將糯米粉4大匙、水2大匙先拌勻，再加入雞蛋一起攪拌，依個人口味加入適量的韓式辣椒醬、蒜泥、醬油攪拌均勻。
韓式煎餅作法2.
將火鍋料碎、韭菜倒入作法1的粉漿中攪拌後備用。
韓式煎餅作法3.
起熱鍋加入胡麻油，倒入作法2的火鍋料粉漿，讓粉漿均勻的平鋪在鍋中，關小火蓋上鍋蓋，煎至粉漿凝固即可翻面，再煎至表皮微微焦黃，盛盤後灑上少許白芝麻即可上桌。
簡單的韓式煎餅自己在家裡就可以做嚕！沒想到用火鍋料也可以容易地做出特別的料理耶！大家快把煮火鍋沒吃完的火鍋料拿來試試吧！一年四季都熱賣的火鍋料，現在竟然不用錢!不拿可惜，錯過再等一年!~
資料來源：http://www.wretch.cc/blog/hippo1206/960885
冬天吃火鍋一定要買的火鍋料．．．．不吃會後悔喔．．．
現在可以免費吃到耶！
也太好了吧！
活動時間：
即日起~2011/11/3活動報名
2011/11/7~2011/11/11：整理寄出
2011/11/14~2011/11/25：試吃期間與文章撰寫上傳至個人blog
2011/11/30：公佈得獎名單
報名資格：
只要你有部落格(Blog)，男女不限。
登記索取：
請在下列表單內留下您的相關資料，就成功完成登記囉。由報名名單中選出20位網友，由丸文食品提供丸文精選一人份火鍋料開箱試吃。
試吃回文：
step１.試吃網友於收到丸文精選一人份火鍋料後開始試吃，並於指定日期內，於個人部落格上寫下試吃心得
１.將blog文章連結寄到指定信箱 service@krweb.com.tw
２.於信件標題打上丸文精選美味火鍋料試吃回文+編號(入選即可收到個人編號通知)通知即可完成。
step２.再從20位當中挑選出2位優選的網友，優選獎品由丸文食品贈送丸文雪衣魚丸組
評選方式：
文章內容評比（50％）、圖片內容評比（50％）作評分
參加者義務：
１.參加者作品，丸文食品有權以任何方式發表。
２.參加者不得借用或冒用他人作品，一經查覺即取消資格，並自負法律責任。
３.可使用影片、相片、文章等方式撰寫。
４.活動結束後丸文食品會選出好的文章內容，並在此活動網站和Facebook公告得獎名單。
注意事項：
１.報名資料填寫需完全正確，以免影響自身權益。
２.主辦單位保有修改活動辦法之權利。
料好實在的火鍋料怎麼可以錯過，我要報名參加！
快來看看丸文的旗魚鬆不僅好吃，吃法也很多變呢!!
【小滷蛋試吃】丸文金黃色顆粒旗魚鬆-創意試吃：
http://tw.myblog.yahoo.com/stella-0980/article?mid=4450&prev=4465&next=4443&l=a&fid=88#yarttrk
冬天快到了!最熱門的一定非火鍋莫屬呀!老字號的丸文火鍋料小編現在就要來為大家介紹嚕!你看光看這一盤小編就肚子餓了!再加上一些肉片和青菜，是不是很豐富呢?
首先為大家揭曉的是大家吃到都讚不絕口的第一名－福袋!一口咬下去，都是新鮮魚蛋的口感喔!很好吃!福袋下鍋後要吃動作要快呢!不然會搶不到喔!
接下來一定要吃到的就是花枝塊和黃金蝦蛋啦!花枝塊第一口就能吃出是用新鮮的花枝漿，因為口感很鮮美也很紮實喔!黃金蝦蛋咬下去就可以吃出蝦蛋粒粒分明喔，而且蝦蛋也很新鮮，外皮也不會像一般的甜不辣整個都是一樣的味道喔!
愛重口味的朋友一定不能錯過起司系列喔!小編超愛吃起司的!這裡面的起司好像做PIZZA用的起司喔!很濃而且還會牽絲喔!一定要試試看!
看完了那麼多好吃的火鍋料，大家是不是也想吃火鍋了呢?丸文的火鍋料用料真的都很實在喔!而且也都很新鮮!和一般的火鍋料就是不一樣!大家也快來試試看吧!冬天還沒到訂單就爆滿的好吃火鍋料現在優惠中
丸文健康食譜 (2)