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冬天到了!~暖呼呼的火鍋一定是大家的最愛，但火鍋熱量可真是不低，想要減肥又愛吃火鍋的大家，千千萬萬不可以錯過這篇為大家精挑細選的火鍋減肥法嚕!快點來看看吧!

火鍋減肥法－火鍋湯底

眾所喜愛的麻辣鍋以一碗湯底熱量200大卡榮登熱量最高第一名；另外，經由網上票選出圍爐第一鍋榜上有名的薑母鴨、酸菜白肉鍋和羊肉爐一碗湯底的熱量都分別有160大卡、160大卡和120大卡，其實這些只是單單一碗湯底而已，如果再加入其它火鍋食材，那熱量就不只這樣了，想要維持理想身型的美眉就千萬要注意囉！清淡的海鮮鍋或是熱量較低的日式涮涮鍋鍋底則是較佳的選擇！但是火鍋湯底除了熱量的部份，另外鈉含量也不容忽視喔，鈉攝取過多，容易使水分滯留體內，產生水腫的現象，建議大家不要將火鍋湯當水一碗接一碗地喝下肚呢！

火鍋減肥法－食材可多吃：根莖葉蔬菜、菇類、蒟蒻

可多吃的就是熱量低、零膽固醇的蔬菜類啦！蔬菜類包含深綠色青菜（青江菜、綠花椰、茼蒿、空心菜等）、白色蔬菜（白蘿蔔、竹筍、高麗菜、大白菜等）、菇類（金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等）和瓜類（絲瓜、胡瓜、冬瓜等）等都是煮火鍋的最佳食材，當然，別忘了蒟蒻絲和蒟蒻塊也是超低熱量、超激瘦的食材之一呦！

火鍋減肥法－食材適量吃：澱粉類食物、蛋白質類食物

其實除了飯、麵之外，還是會有些澱粉類食材出現在火鍋料當中的，例如：芋頭、南瓜、玉米等都是澱粉類食物；肉類的部份，儘可能挑選瘦肉或是白肉來食用，例如：雞肉、魚肉和貝類等熱量及膽固醇量較低的蛋白質類食物為佳。黃豆類製品的部份，像是豆腐、腐皮、凍豆腐等都是不錯的火鍋料選擇。

火鍋減肥法－食材避免吃：丸類、餃類、米血、魚板、蟹肉棒

最重要就是避免吃的食物了，像是加工類的丸類和餃類，這些都是高熱量、高鈉的火鍋食材。另外，還有澱粉類的加工品，如：米血、魚板、蟹肉棒等，這些食物熱量也不容小覷。盡量少吃四隻腳動物，如：豬、牛、羊，海鮮的蝦、蟹雖然熱量不高，但是膽固醇含量高，也是盡可能地避免。冬粉雖然昇糖指數較低，但在火鍋中容易吸收高熱量的湯汁，也需注意避免。

火鍋減肥法－濃郁火鍋湯含高熱量與高普林

除了要控制體重的人需要注意火鍋的食用之外，老年人或是有慢性疾病的患者也是要留意一下的，像是過於濃郁的火鍋湯頭容易引起痛風急性發作、吃得太鹹或是鈉離子攝取過多會影響血壓控制也會讓在洗腎或是腎功能不良者有惡化的可能、血脂肪異常的患者更是要小心吃下肚的食物，以免造成心血管疾病產生等等。

冬天吃火鍋幾乎是避免不了的事情，但是為了控制體重跟維持健康來著想的話，適量跟適度才是真正聰明吃火鍋的不二法門。冬天一定要看!~火鍋就是要這樣才好吃!~

資料來源: http://www.healthcare.com.tw/healthcare-front/viewArticleWL.control?key=11106&c03=W06