傳承三代 丸文食品 新鮮美味

家裡常常吃到的魚料理，最常就是煎的再來就是蒸的，應該很少吃到烤的魚料理吧！小編今天要和大家分享的料理食譜，是偏西式的烤魚料理食譜喔！大家快點看看吧！

料理食譜－創意烤魚（2人）

料理食譜－創意烤魚材料：

魚柳 2塊(白色魚、比目魚、鱈魚或三文魚均可)、蘑菇片約1杯、洋蔥2/3杯(切絲/粗粒)、蕃茄粒 2/3杯、橄欖油1湯匙、白酒2湯匙、鮮/乾百里香Thyme 1茶匙、鮮香芹/巴西利碎Parsley 2茶匙， 黑胡椒粉(適量)

料理食譜－創意烤魚做法：

1.魚柳洗淨，吸乾水，兩面灑上鹽和胡椒粉，醃15-20分鐘

2.預熱焗爐，攝氏175度，烤盤舖上錫紙(長度足以包全部魚和材料)

3.熱鍋，加橄欖油，炒香洋蔥，加入蘑菇片炒香，再加入蕃茄粒，白酒，百里香Thyme，炒勻，灑入黑胡椒粉調味，略炒，灑入巴西利碎Parsley，即可關火

4.魚柳排入烤盤內，把炒好蔬菜舖在魚上，包好鍚紙(先把錫紙對摺，然後把兩邊摺好)，放入烤爐焗12-15分鐘(視乎魚的厚度)，便可上盤

料理食譜－創意烤魚小提示 :

1.  完成烤焗後，小心打開錫紙，不要燙傷嚕!

2.  烤出來的魚和蔬菜汁，淋上白飯拌吃，更美味!!!

烤出來的魚真的好想好好吃耶!拌上白飯就可以一碗接一碗喔!這道烤魚料理食譜，小編大力推薦大家一定一試試看喔!~紅了一甲子，饕客強力推薦魚美食!

資料來源:http://blog.yahoo.com/_TNCA6YCBAWB4LYN3BB6DNHYGCE/articles/40946