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台鐵局102年清明節連續假期加開班車的訊息已經公布了,意味著大家都要準備計畫返鄉掃墓以表為人子孫的孝心。在這邊小編提點10個清明節掃墓禁忌注意事項,讓大家掃墓時不擔心誤犯禁忌~

 

清明節掃墓禁忌1.清掃墓地

鏟除雜草樹根之前,先用手拜祖先,亦即先告知他們,要為他們整理房子,所以先不要點香。

 

清明節掃墓禁忌2.剷除起的雜草

很多人會棄於旁邊的墓,此為犯忌;因為等於把自家的垃圾丟到別人家的道理一樣,對他們不敬,會引起鄰墓的主人來找祖先理論,而帶給先人不安;應將草帶走或找空地燒掉。

 

清明節掃墓禁忌3.在墓間行走時

注意不可踩踏到墓中心,此對往生者不敬,氣運弱者會煞到。

 

清明節掃墓禁忌4.看到別人墓碑上的照片時

不可指指點點或有遐念或憐憫之心,更不可吐痰或檳榔汁在墓碑上,此對他不敬,會引起他的不滿,運勢會衰。

 

清明節掃墓禁忌5.燒金紙不要超越到別人的墓

會被別的先人得到。

 

清明節掃墓禁忌6.若碰到小孩想小解時

不可在墓的前或後上,否則小孩易受驚。

 

清明節掃墓禁忌7.拜土地公(山神)

若拜素的,就準備清水或茶,一般是拜葷的,要準備米酒,才尊重。

 

清明節掃墓禁忌8.若是家族墓

門要打開之前,要先點3柱香向祖先告知,要開門去打掃了,要進去時,在門口要燒7張金紙才進去,此稱為過火。

 

清明節掃墓禁忌9.到了祖先墓前

將帶來的香燭冥鏹、鮮花果品、酒等物及祖先生前喜歡吃的東西(祭祀禮品多寡隨意),擺放在墓前。首先燃點香燭,奉香給看管墓地的山神土地(當墓地的守護神),隨之恭敬地向先人叩拜上香獻花,然後燃燒冥鏹,奠酒(即將酒灑在地上,這代表向先人敬酒),禮畢。便將禮祭先人的食品吃掉,待香燭點完後可離開。

 

清明節掃墓禁忌10.當有犯忌時

採墓旁之青草,在口中嚼一嚼後吐掉。

 

這些清明節掃墓禁忌其實是對先人們的尊敬,大家要用尊敬的心好好遵守喔!掃墓時祭拜的禮品也要用心準備唷~

 

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資料來源:http://www.365fruit.com

圖片來源:bhoffert.faculty.noctrl.edu

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上元節、中元節、下元節這些傳統的習俗禮數真是令現代人小編傻呼呼的分不清,還好有已經活超過一甲子的阿嬤跟小編說明上元節的由來~阿嬤說上元節就是元宵節啦!上元節就是那個大家都會提燈籠出去玩的元宵節啦!

 

上元節的由來1.

即是元宵節的由來,元宵節亦稱為上元節、小正月、元夕、小年或燈節

 

上元節的由來2.

元宵節是農曆新年的第一個月圓之夜,象徵著春天的到來,人們吃元宵、賞花燈、猜燈謎,以示祝賀

 

上元節的由來3.

這是傳統新春定義的最後一天,亦是春節假期之後的第一個重要節日。

 

上元節的由來4.

道教中,上元節視為天官大帝(堯)誕辰,正月十五為上元,七月十五為中元,十月十五為下元,分別屬天、地、水這三官大帝主管。上元節乃天官華誕,故燃燈以慶。終唐一代,朝廷皆正式祭拜。

 

上元節的由來5.

中國明朝錢塘瞿佑《雙頭牡丹燈記》:「每歲元夕,於明州張燈五夜。傾城士女,皆得縱觀」。

 

原來上元節就是元宵節,上元節的由來真是幫小編上了一課!既然是元宵節小編就來出一題燈迷給大家猜猜~【謎題:主席就位】(猜台灣地名)

 

登登~謎腳來囉:【台中】。

 

大家有猜對嗎?嘿嘿~雖然今年主燈會在新竹,不過台中也是有燈會的唷~來湊湊熱鬧吧!來台中看燈會還可以順道到台中武陵農場賞櫻花呢!更有台中十大伴手禮等你來買~好康都在這!緊來唷>>

 

 

資料來源:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%8A%E5%85%83%E8%8A%82

圖片來源:

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中部賞櫻正夯,你跟上這波賞櫻潮流了嗎?別擔心,小編的獨家中部賞櫻景點指南給你最佳中部賞櫻景點報報~

 

中部賞櫻景點指南──台中武陵農場

賞櫻景點目前花況:緋寒櫻滿開;紅粉佳人4~5成開 花期預測:緋寒櫻現在~2月中;紅粉佳人現在~2月底
賞櫻景點滿開期:緋寒櫻現在;紅粉佳人約2月中旬 櫻花品種:緋寒櫻、紅粉佳人、昭和櫻、吉野櫻、霧社櫻等,約4萬多棵
賞櫻景點電話:(04)2590-1257 

 

中部賞櫻景點指南──台中東勢林場

賞櫻景點目前花況:緋寒櫻、八重櫻7~8成開;吉野櫻初綻
賞櫻景點花期預測:緋寒櫻、八重櫻現在~2月中下旬;吉野櫻現在~2月底
賞櫻景點滿開期:緋寒櫻、八重櫻2月中;吉野櫻2月中下旬
賞櫻景點櫻花品種:緋寒櫻、八重櫻、吉野櫻、大島櫻,約2000
賞櫻景點電話:(04)2587-2191 

 

 

中部賞櫻景點指南──南投奧萬大

 

賞櫻景點目前花況:緋寒櫻落花;八重櫻7~8成開;霧社櫻含苞

賞櫻景點花期預測:八重櫻現在~2月中;霧社櫻3月初~4月初

賞櫻景點滿開期:緋寒櫻已過;八重櫻2月中;霧社櫻3月中

賞櫻景點櫻花品種:緋寒櫻、霧社櫻,966棵

賞櫻景點最佳賞花點:投83鄉道、萬大電廠、奧萬大

賞櫻景點活動:08:00~17:00

賞櫻景點電話:(049)297-4511

 

櫻雪紛飛的季節不來台中走一趟,賞賞櫻花的嬌豔姿態怎麼對得起自己的眼睛,這個周末就準備出發吧!

 

來台中賞櫻還可以帶份台中十大伴手禮回家唷>>

 

 

資料來源:http://appledaily.com.tw/mobile/article/issueid/20130206/artid/34817693/appname/twapple_sub/secid/19

 

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元宵節又有小過年之稱~小過年跟過年一樣都要吃甜甜的湯圓喔~好吃的湯圓怎麼做呢?小編介紹兩種湯圓食譜讓你一次滿足!



 

湯圓食譜(一)---炸湯圓食譜

炸湯圓食譜材料:

湯圓一盒,麵粉適量,花生粉適量

炸湯圓食譜做法:

1. 湯圓不需解凍,加入煮沸的水中,水滾後轉小火,待湯圓浮起撈出過冷水。

2. 起油鍋,將作法1的湯圓滾上一層麵粉後,放入油鍋中,小心翻動,炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。

3. 將作法2的湯圓瀝幹油脂後,滾上一層花生粉或椰子粉(鮮肉湯圓可用海苔粉)即可食用。

 

湯圓食譜(二)---紅豆湯圓食譜

紅豆湯圓食譜材料:

紅豆300克,糯米粉300克,冰糖160克,紅豆泥(紅豆沙)300克,陳皮1片,桂花醬1湯匙

紅豆湯圓食譜做法

1.紅豆洗淨,用開水先浸一小時以上。

2.陳皮浸軟,刮去筋絡,洗淨。冰糖敲碎備用。

3.清水1.5升倒入煮鍋煮沸,放入紅豆和陳皮。旺火煮至水沸後轉中火燜煮。

4.糯米粉放到大盆裡,加入適量涼開水,搋成粉團,再搓成直徑約3釐米的長條狀。把長條切成小粉團,大小須視乎包入的餡料多少而定。小粉團搓成小丸子,方便包入餡料。

5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心,壓成圓形粉面皮,包入豆沙粒作餡,做成湯丸。

6.燒開一鍋水,湯丸放入沸水中,煮至浮在水面上,盛起候用。

7.紅豆煮至稀爛時,加入冰糖、湯圓和桂花醬即成。

 

一次學會兩種湯圓食譜是不是很滿足呀!?


兩種湯圓食譜你覺得哪一種比較好吃呢?
 

藉由比較之後,可以將自己覺得好吃又美味的湯圓食譜推薦給親朋好友喔!

小編在此也要推薦一個超美味又超好康不用花錢的好物給大家唷~是什麼呢?來了就知道>>

 

 

 

 

 

資料/圖片來源:http://www.xinshipu.com/

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中國傳統過年的習俗五千年累積下來可真是百百種~除夕圍爐、初一吃素、初二回娘家......可真是夠多的了!但其他國家的過年的習俗也不惶多讓,讓小編帶大夥兒來瞧瞧~
  

各國過年的習俗1.韓國:

韓國女生會在新年當天玩跳跳板的遊戲,據說因為封建時代的女生不能自由外出,所以藉由跳跳板的遊戲,就能看到圍牆外的世界。

 

各國過年的習俗2.墨西哥:

墨西哥人認為,如果想在新的一年獲得好運氣,就要在一年的最後五天忍住不笑。

 

各國過年的習俗3.德國:

德國人會舉辦爬樹比賽,爬得越高,運氣就越好。

 

各國過年的習俗4.義大利:

新年的前一晚,義大利人會把家中有破損的碗、盤、杯子等摔破,並將碎片丟到街上,象徵把過去一年的霉運丟出家裡。

 

 

各國過年的習俗真是有夠特別~不過都是希望能在來年獲得好運氣!說到好運氣,就請大家來玩個小遊戲,測測看你今年的運氣好不好~馬上玩>>

 

資料來源:http://www.5513745.url.tw/9/index.htm

圖片來源:http://www.flickr.com/photos/sunxez/4350363023/sizes/m/in/photostream/

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恭喜新年好!台中老字號丸文食品過年伴手禮超貼心~因為想到上班族們02/09除夕當天才休假,因此丸文食品在除夕當天也有營業,也能買到過年伴手禮喔!

 

台中老字號丸文食品的過年營業時間如下:

 

02/09除夕營業時間

08:00~17:00

 

02/10初一營業時間

11:00~13:00

 

02/11初二營業時間

09:00~16:00

 

02/12初三營業時間

09:00~17:00

 

02/13初四營業時間

初四起正常營業

周一至周五 08:00~19:30

周六09:00~17:00

 

年假期間台中老字號丸文食品還有推出粉絲活動,古早味的金黃色顆粒旗魚鬆營養登場,歡迎大家放假在家沒事來找碴,超美味金黃色顆粒旗魚鬆免費送唷!馬上玩>>

 

 

 

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農曆過年期間正是烏魚子熱賣的時節,烏魚子買來當伴手禮送人,或是買來自己吃都很合適~過年的烏魚子這麼熱門,小編今天就來分享給大家烏魚子的挑選方法,以及挑選到頂級烏魚子後傳說中的年菜食譜烏魚子料理吧!

 

烏魚子的挑選方法,tip1

色澤呈暗紅色

烏魚子的挑選方法,tip2

聞起來有香氣

烏魚子的挑選方法,tip3

吃起來會黏牙者為佳

烏魚子的挑選方法,tip4

烏魚子容易碎掉,所以買回後不可接觸日光,應先在通風處風乾23天,再放入冷凍庫中,如此約可保存半年

烏魚子的挑選方法,tip5

烏魚子不能生食,一定要經過烹調才能食用

 

挑好烏魚子後,開始料理傳說中的年菜食譜--烏魚子料理吧!

 

 

烏魚子料理年菜食譜--酒香烏魚子

烏魚子料理年菜食譜--材料1.烏魚子1

烏魚子料理年菜食譜--材料2.蒜苗絲100公克

烏魚子料理年菜食譜--材料3.白蘿蔔絲100公克

烏魚子料理年菜食譜--材料4.礦泉水適量

烏魚子料理年菜食譜--材料5.米酒1

烏魚子料理年菜食譜--材料6.沙拉油1大匙

烏魚子料理年菜食譜--材料7.醬油2小匙

烏魚子料理年菜食譜--材料8.米酒1大匙

 

烏魚子料理年菜食譜--做法1.

烏魚子泡米酒30分鐘後,取出去薄膜;將所有調味料材料拌勻備用。

烏魚子料理年菜食譜--做法2.

蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘,使材料保持青脆,撈出瀝幹置於盤中備用。

烏魚子料理年菜食譜--做法3.

平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面,加入作法1的調味汁續煎5秒,起鍋。

烏魚子料理年菜食譜--做法4.

待作法3的烏魚子稍冷卻,切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

 

大家知道嗎?烏魚子料理象徵的多子多孫意涵可是為年節更添增了吉祥意味!小編為大家介紹的烏魚子料理年菜食譜大家可要學起來!對了,去哪兒挑選烏魚子呢?

 

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圖片/資料來源:http://www.xinshipu.com

 

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一整年下來無論怎麼忙碌,過年時總是會記得回家圍爐~圍爐圍了這麼多年,到底圍爐的典故是什麼由來呢?今天小編就跟大家講講古......

 

圍爐的典故──什麼是圍爐?

除夕夜,吃團圓飯,就是圍爐。

 

圍爐的典故──圍爐象徵的意義

這天,祭拜完畢,一家大小,圍坐一桌,桌下會放一個烘爐。火光熊熊,表示一家興旺,而爐畔環錢,象徵萬事如意,吃完年夜飯,那些錢成了過年錢,就是小孩最高興拿到的壓歲錢。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(1)

圍爐桌上的菜色也各有含意,如以芥菜煮成,可以放到隔天的隔年菜,又名長年菜。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(2)

音似彩頭的菜頭也少不了。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(3)

蚶(蛤)則以它的繁殖力強大,有蚶子蚶孫之意而上桌。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(4)

桌上各式丸子,魚丸、蝦丸、肉丸,丸音似元,順理成章象徵三元及第,當然丸子也有團圓之意。

 

 

一年難得一次全家圍爐吃的團圓飯,要吃得越慢越好,如此才能讓這個家長長久久。圍爐桌上話家常時也可以拿圍爐的典故出來與家人分享~更不能忘記多挟幾顆丸子孝敬爸媽~讓全家團團圓圓好福氣!

 

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資料來源:http://www.taipeitravel.net

照片來源:http://www.suntravel.com.tw

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為什麼不是大年初一回娘家?偏偏是大年初二回娘家呢?大年初二回娘家的意義在哪裡呢?

 

以下小編就為大家解惑~

 

大年初二回娘家說法一:初二回娘家

新年習俗,出嫁女兒在農曆正月大年初二回娘家期間回娘家,稱為歸寧、回門

因為女兒已出嫁,如同外人,所以也稱「做客」

大年初二回娘家這天娘家須派兄弟或子姪到女婿家「搬請」、「帶路」,以表慎重之意,同時也可預防婆家因為忙碌而禁止媳婦回娘家。

女兒大年初二回娘家時須帶伴手禮,以表示孝敬父母之意。

通常在中午宴請,禁忌留到天黑吃晚飯,以防娘家被吃窮。

若是有外孫子女,則娘家須贈雞腿,或用紅絨線繫古錢,稱為「結衫帶」

 

大年初二回娘家說法二:初二反外家

正月初二是女兒歸寧的日子稱為「作客」,女兒出嫁即是「外人」,回家省親就被稱之為「作客」,新婚夫婦大年初二回娘家作客通常由舅子或晚輩前去「娶作客」

大年初二回娘家作客時通常會攜帶禮物作為見面禮,俗稱「伴手」或「等路」。

臺灣俗語:「有父有母初二三,無父無母湊擔擔」,意謂父母健在時女兒可以在初二初三回娘家作客,父母去世之後,只能留在家中幫忙做家事,這是沒有父母的哀痛。

 

雖然現代人很少遵守大年初二回娘家的習俗,甚至一起與娘家一起過除夕,不過大過年的家人能團聚在一起就是好!回娘家的伴手禮準備好了嗎?快來帶一組丸文圍爐美饌回娘家煮給媽媽吃~立即訂購

 

 

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海烏魚子圍爐年菜組

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手工魚皮羹(3人份)*1

鵝肝腸1

水晶魚片*1

無刺虱目魚肚*1

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發財丸190g±10% x1

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金勾魚翅圍爐年菜組

金勾魚翅600g*1

魚翅高湯1000g*1

海烏魚子120g*1

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鵝肝腸1

水晶魚片*1

 

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【魚大骨小家庭號組】

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旗魚脆丸190g±10% x3

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牛蒡天婦羅

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日式海苔捲

260g±10% x2

花枝排

190g±10% x2

野菜小捲

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香菇丸

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旗魚脆丸

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旗魚脆丸

190g±10% x2

香菇丸

190g±10% x2

旗魚貢丸 190g±10% x2

虱目魚丸

190g±10% x2

頂級蝦丸

190g±10% x2

燕丸

190g±10% x1

 

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