傳承三代 丸文食品 新鮮美味

2013台中休閒美食展1元好康券

至以下2013台中休閒美食展活動官網列印1元貴賓券，持券即可免費入場參觀。

PS.1元貴賓券使用注意事項

1.黑白或彩色列印皆可，影印無效

2.不可折抵現金

3.本券限一人一次使用，不得與其他優惠一併使用，毀損無效

歡迎大家來2013台中休閒美食展~一起逛攤位吃美食，丸文食品也在2013台中休閒美食展為大家服務，丸文的粉絲們除了可以到展場給丸文支持外，這邊有更多丸文中秋節烤肉商品與多種禮盒，讓你澎拜過中秋唷>>>>>

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一般而言，你對魚丸的印象是什麼?只是種美味火鍋料?還是吃起來有點麻煩的食物?其實，魚丸的營養價值相當豐富，不僅能夠補充人體所需的營養，且能增加人體防護能力，減低疾病發生的發生率，五大食用功效，帶您了解魚丸的營養價值有多高!

魚丸的營養價值1.利尿消腫

由於魚丸的成分-魚肉富含各種營養，如葉酸、維生素B2、維生素B12等等，人體的攝取，有利水消腫，止咳、解毒的效用，能使身體代謝循環順暢，另外，也能改善黃疸以及孕婦乳汁不通的情形。

魚丸的營養價值2.安胎

能夠給予寶寶營養以及穩定其狀況，對於孕婦胎動不穩，有很大的幫助，此外，孕婦的妊娠性水腫，也能藉由魚丸來獲得改善。

魚丸的營養價值3.降血壓

由於內含豐富的鎂元素，能強化心血管系統的防護，有效預防高血壓、心臟病等心血管疾病，中老年者可以經常食用，較能改善相關疾病的狀況。

魚丸的營養價值4.光亮膚澤

營養的魚丸中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，對於人體有養肝補血、光亮膚澤的功效，不僅能夠顧及人體所需養分，也有美容的療效。

魚丸的營養價值5.降低膽固醇

脂肪含量一般比較低，最多只有5%脂肪量，多以不飽和脂肪酸組成，其對於人體的功效，能夠降低膽固醇的累積，避免疾病的產生。

魚丸的營養價值，不管是對於疾病患者，還是孕婦，都有很大的食用功效，多吃新鮮魚肉所製的魚丸，能為你的健康大加分!

中秋佳節要來囉~丸文為你帶來健康美味的中秋烤肉，健康魚丸、營養魚片、新鮮烤肉片，幫你準備好>>>>>>>>

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大家跟小編一樣也很喜歡吃蜜汁肉乾嗎？看電視時一口接一口一包好快就沒了，但是蜜汁肉乾一包其實也不便宜，不小心踩到雷，真的會流下黯然淚。所以今天小編要跟大家分享怎麼自製蜜汁肉乾，便宜、安全、又好吃～

自製蜜汁肉乾準備材料：

絞肉 450g、蒸魚醬油 2茶匙、米酒或紹興酒 1茶匙、糖 60g、蜂蜜 40g、沙拉油 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙。

自製蜜汁肉乾步驟1：

絞肉加入所有調味料拌勻，拌到肉有黏性後，放入冰箱醃3小時。

自製蜜汁肉乾步驟2：

取一張烤盤大小的防沾鋁箔紙，放上1/3的絞肉，上面蓋一張剪開的塑膠袋,用擀麵棍擀開。

自製蜜汁肉乾步驟3：

烤箱預熱，用350度F或175度C烤約12-15分鐘，烤好看到肉乾縮小，肉片還有些水份。(只要肉片邊緣沒烤焦，就可繼續烤)

自製蜜汁肉乾步驟4：

翻面再放回烤箱繼續烤乾，可來回翻面多次(每次烤5分鐘)，直到鋁箔紙上面沒有水份，只有烤出的油。

自製蜜汁肉乾小訣竅：

1、如果買的絞肉較肥，沙拉油可以不放。

2、喜歡吃口感紮實的，請勿桿得過薄。.

3、將肉片兩面烤乾就可以。

小編想都沒想過可以自己在家裡做蜜汁肉乾呢？總覺得很神奇，而且蜜汁肉乾是很多小孩喜歡的零嘴之一，如果有興趣的媽媽們，也建議大家可以趕緊來做做看。

懶得自己做？那就到丸文食品買好吃又便宜的蜜汁肉乾吧>>>

資料來源：http://www.dodocook.com/recipe/38116

所謂的深海魚就是生活在海底200m至6000m以上的魚類，就叫做深海魚，深海魚的顏色通常比較暗，深海魚總共分為10多科，特徵為口大、眼大、身體的某幾個部分有發光器。不只是有大型的魚類，有一些中小型的魚類都會在這個範圍出現。

例如：旗魚、鯊魚、鮪魚、鰹魚（俗稱柴魚）、花腹鯖、白帶魚、竹針魚、鰻魚、鱈魚等，深海魚是魚類中最具營養價值，因為含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿蔔素，能夠軟化血管、降低血脂並抑制自由基的活性。

雖然深海魚種類這麼多又富含營養，但如果你是懷孕中的媽媽，還是要小心食用唷，因為有些深海魚是不適合懷孕媽媽食用的，今天，小編就要為大家介紹哪些深海魚適合孕婦吃，哪些深海魚是懷孕飲食禁忌。

孕婦可以吃的深海魚一：鰻魚

鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。孕婦懷孕期間經常食用，對胎兒健康非常有利。

孕婦可以吃的深海魚二：黃花魚

黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，有助於孕婦補充碘。而且魚肉組織柔軟，易於消化吸收。不僅可以預防心血管病，而且有利於神經系統發育。由於黃花魚的肉呈蒜瓣狀，其中沒有碎刺，最適合孕婦、老人、兒童和久病體弱者食用。

孕婦可以吃的深海魚三：墨魚

墨魚是比較適合孕婦食用的深海魚，它有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。孕婦懷孕期間多吃墨魚對安胎、保胎最好。

孕婦可以吃的深海魚四：帶魚

深海的帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作慢性肝炎的輔助治療，孕婦懷孕期間常吃對身體有很好的滋補功效。

 孕婦可以吃的深海魚五：鯧魚

是一種身體扁平的海魚。其刺少肉嫩，很受人們喜愛，主婦們整理起來也方便。此外它還具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。是非常適合孕婦吃的深海魚之一。

孕婦懷孕不能吃的深海魚有哪些？

孕婦懷孕期間有四種深海魚孕婦不能吃：鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。這四種魚的汞含量比較高，汞進入孕婦體內之後，會破壞胎兒的中樞神經系統，影響胎兒的大腦發育。

此外，孕婦還要儘量少吃三文魚。雖然三文魚體內汞的含量很低，但是一些研究發現，與野生的三文魚相比，人工飼養的三文魚體內含有較高的多氯聯苯、二惡英和其他污染物。由於沒有可靠的方法判斷超市里銷售的三文魚的來源，所以，為了安全起見，還是暫時把三文魚從你孕期的食譜中拿掉吧。

特別提醒的是：孕婦吃魚最好不要吃魚油，因為魚油會影響凝血機能，孕婦吃多了可能會增加出血幾率。另外，罐裝的金槍魚、鹹魚、燻魚、魚幹、魚膽、死的甲魚、鱔魚孕婦一定不能吃

以上的幾點提醒，準媽媽們要特別小心唷，可別以為深海魚都是對寶寶有益的，就全部都吃下肚，另外，也很推薦準媽媽們食用深海魚製成的魚鬆，料理起來更方便>>>

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2013年5月中爆發「毒澱粉」事件，引發一系列的食品安全事件。這些事件的起因就是官方食品安全單位檢驗發現市面上竟然有不肖業者，長期在食物中添加未經核淮的順丁烯二酸酐。

俗稱「毒澱粉」的順丁烯二酸酐到底是什麼，順丁烯二酸酐又稱為馬來酸酐或去水蘋果酸酐，與水溶合轉變為順丁烯二酸，屬於工業用化學原料，一般做為黏著劑使用。

其實一些天然食物中也是含有微量的順丁烯二酸，但並不表示他就是可以合法直接添加於食物中的，就連歐盟及美國也僅開放順丁烯二酸間接使用於食品中，不能直接添加。

為什麼那些不肖業者要使用毒澱粉？

因為天然的澱粉，放在空氣中一下子就會吸水結塊，保存不易加上容易老化、過期，那些業者為了方便行事，就添加了「順丁烯二酸」，這些加入順丁烯二酸的澱粉，搖身一變就成了Q彈的「毒澱粉」。

所以，現在麵粉放在空氣中再久都不會結塊；包好的湯圓放久也不會裂開；麵包怎麼樣就是又香又Q…..

因為毒澱粉的使用已經行之有年，就算再怎麼不願意、小心，還是無法避免吃到毒澱粉，但是一般民眾還是不用太慌張，我們日常就要多喝水加速代謝，幫助身體將順丁烯二酸排出。

但是，在全面稽查出毒澱粉，還給我們食的安全之前，對於食物還是要慎選為上，專們家有提出四項飲食建議：

打擊毒澱粉一：吃看得到原型的食物，如魚、肉、蔬菜、米飯，不要吃來源不明，沒聽過的品牌。

打擊毒澱粉二：選擇在地的食物。

打擊毒澱粉三：別購買來源或標示不明的原物料

打擊毒澱粉四：以白米、小米、薏仁、蓮藕等天然澱粉類取代太白粉勾芡。（一杯白米搭配3-4杯水，以果汁機打成汁，過濾後即可使用，放在冷凍可保存3-4天）

提醒大家，一般天然的食物是不可能放太久了，頂多只能放個3-4天，放冷凍庫可能能夠放1個禮拜，所以對於那種放不壞的食物，千萬要小心唷！！

丸文在衛生署無預警抽檢中，是符合食品安全規定的唷，大家可以安心食用＞＞＞

台中市政府這麼好，居然有免費的音樂會可以聽耶！原來是因為台中稅務節而舉辦的活動～一起來看看怎麼索取門票吧！

一年一度的台中稅務節音樂會，今年將於7月6日（周六）晚上7時，在圓滿戶外劇場隆重登場。

102年稅務節「純真年代 經典稅樂」民歌演唱會暨租稅宣導活動將於7月6日(星期六)晚上7時在臺中市圓滿戶外劇場舉行，本次節目邀請金曲歌王蕭煌奇重新詮釋經典曲目，陪您回到大學城；知名歌手殷正洋、王夢麟、曾淑勤、葉佳修帶您重現金韻獎，懷念民謠風。盛情邀約民眾一同隨著音符的飛揚，乘著歌聲的翅膀，回到純真的歲月。

台中市稅務局長蔡啟明表示，民眾可在6月19日至21日期間，到稅務局所屬大智、民權、東山、文心、大屯、豐原、東勢、沙鹿等八個分局，持102年5至6月份統一發票三張，即可兌換圓滿戶外劇場音樂會入場券一張，每人最多可兌換四張。各分局前50名完成兌票手續民眾，每人還可獲得台中好米一份。

台中副市長蔡炳坤說，活動所兌換的發票，稅務局將結合公益，全數捐給社福團體，他也呼籲民眾共同響應、踴躍參與，希望今年能募到15萬張發票。

另於6月4日至30日推出網路有獎徵答、大合唱歌曲票選等精彩活動，歡迎民眾踴躍參與，並有機會獲得獎品喔！

圓滿戶外劇場地址：臺中市南屯區文心路一段289號

圓滿戶外劇場演唱會時間：7/6(六)19:00-21:00 (17:30開始入場)

圓滿戶外劇場只要是節日都會有很多活動，大家可以來共襄盛舉唷！台中不只好玩還有好吃的外銷世界名產喔～

資料來源:網路新聞

針對毒澱粉的事件  丸文很謹慎小心

上次台中市衛生局無預警來丸文抽查，並取走一些澱粉去檢驗
檢驗結果是符合規定的喔! 讓大家安心食用喔~
 

大家也可以進入台中市衛生局網站查詢：107號  丸文食品

進入台中市衛生局網站  →順丁烯二酸 專區→ 107丸文調理食品有限公司→符合規定

端午節丸文食品團聚的最佳良伴!端午節推薦丸文食品>>>