傳承三代 丸文食品 新鮮美味

從104.1.1開始，羊年特展在全台各地陸續展開，許多藝術家以羊年為發想，製作出許許多多絕美的藝術作品，如果想在新春時節來趟文藝之旅，這些羊年特展你是絕對不能錯過的喔～讓我們來看看全台各地有哪些羊年特展吧！

羊年特展之旅地點1：台中國立台灣美術館

台中國立台灣美術館除了室內有四千多坪的展覽空間外，戶外也陳列了許多雕刻藝術品及廣大的草坪休閒空間，台中人也很喜歡在假日時來到國立美術館走走逛逛、還可免費參觀許多展覽活動呢！今年度文化部在此舉辦「吉羊如意－羊年年畫特展」，許多版畫可是充滿著創意揮灑、活潑童趣的面貌！免費參觀的羊年特展絕對是你新春旅遊第一選擇喔！

羊年特展之旅地點2：金山朱銘美術館

朱銘美術館大年初一開始喜氣洋洋迎貴賓，規劃了一系列的羊年特展活動，年假期間可到金山參觀藝術家朱銘的羊年雕像作品，整個展區呈現鄉村牧羊的童趣景象，現場還有DIY創作體驗，相信小朋友們來到這，一定可以玩得十分盡興喔！

羊年特展之旅地點3：台北城中好思平台

台北城中首創的文創平台「好思」在農曆年前舉辦十天的限定藝術市集「園遊會-羊羊得藝過新年」，現場有時尚達人、瘋狂藝術家一起展出許多他們的嘔心瀝血之作，在百年街屋之中可以體驗許多美妙的藝術世界，來到台北的朋友們一定要去好思羊年特展走走逛逛噢！

羊年特展之旅地點4：國父紀念館

文化部在新年期間，為了歡慶羊年，特地邀請國寶級剪紙大師進行作品聯展，高齡92歲的李大師用他畢生的創作能量，剪出許多美麗的剪紙藝術，細膩的手法讓人嘆為觀止，羊年特展剪紙藝術一定要來欣賞一下大師級的作品！

新春期間有許多的景點及羊年特展可以參觀，大家可別只坐在家中沙發看電視，就浪費了這個美好的假期啦～小編已幫大家探查過國立美術館的羊年特展，真的是讓人驚呼連連，還沒決定好要去哪玩的朋友，不妨來一趟台中文藝之旅，細細品味這些藝術作品吧！

來到台中怎能不帶點期間限定伴手禮>>>

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每年到了過年拜拜，想必是很多媽媽們十分頭痛的時候，過年拜拜習俗流傳已久，每個過年拜拜習俗都有他特別的含意存在，也不是可以隨隨便便就摒棄的喔！傳統過年拜拜習俗超級多，一路從農曆十二月拜到元宵節，怎麼都沒有一個清單可以照著做呢？現在小編就來幫大家統整一下過年拜拜習俗清單啦！新手廚娘也別怕，照著清單做準沒錯～

過年拜拜習俗清單1：農曆十二月十六  尾牙拜土地公

如果是公司行號或商家，記得農曆十二月十六一定要做尾牙，祭祀土地公，通常這天也會當成是公司尾牙、犒賞員工的日子。

過年拜拜習俗清單2：農曆十二月二十四  送神拜灶神

送神一般在早上，送神拜拜後才能打掃神明廳、換香灰、貼春聯，門神的畫像要在燒金紙時一起燒掉。

過年拜拜習俗清單3：農曆十二月三十  除夕拜地基主、祖先

這一天要拜地基主，又稱拜門口，之後再祭祀祖先，通常祭祖時會擺發糕並插上紙做的紅花，稱為「飯春仔」。

過年拜拜習俗清單4：農曆正月初一  開春拜天公

這天就是每年廟宇搶翻天的「搶頭香」日子，很多民眾往往在前一天半夜就去排隊，想在廟宇開門時搶插第一炷香，認為這樣會得到神明的特別照顧喔！

過年拜拜習俗清單5：農曆正月初四  迎神

這天要選接近傍晚的時辰，來迎接財神、灶神等神明，如果今年度犯太歲的人，要在這天去廟裡點光明燈安太歲。

過年拜拜習俗清單6：農曆正月初九  天公生

這天是玉皇大帝的聖誕，俗稱為天公生，當日凌晨就要開始祭祀，傳統拜法是要打家中大門，由家中最年長的長輩帶領晚輩依序上香。

過年拜拜習俗清單7：農曆正月十五  元宵節拜三界公

元宵節又稱上元節，要祭拜神格僅次於玉皇大帝的三界公，這一天會藉拜三界公求天官賜福，和拜天公的準備方式一樣即可。

過年拜拜習俗是不是很有學問呢？這些傳統的過年拜拜習俗都不可少，大家可以提前開始準備跟採買過年拜拜所需的供品，丸文食品出了許多肉類及魚類製品，需要祭拜的朋友，若是覺得傳統的肉品準備太過繁複，不妨用魚鬆、肉乾取代，不僅準備方便，而且較易久放，是個不錯的祭祀品新選擇喔！

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圖片來源 http://bit.ly/1GWipWg

過年是中國人非常注重的傳統節日，過年時會有很多習俗必須要注意，如果是觸犯到過年的禁忌，長輩們可是會非常不高興的喔！雖然現在年輕人很多事情是比較不在意，不過古人認為不該觸犯的過年禁忌還是要盡量避免喔～畢竟還是有一些特別的藴意在裡頭，多多注意總是比較好的！讓我們來看看過年禁忌有哪些要特別避免，在過年時討個好彩頭！

過年禁忌注意事項1：

大年初一忌打破碗、鏡子等物品，以防破財破運，若真不小心打破了就用紅紙包起來，先放置在神桌上，默唸「歲歲平安」吉祥話語，等待破五日再丟棄。

過年禁忌注意事項2：

大年初五以前忌掃地、倒垃圾或將水往外潑，傳統認為每戶家中都藏有福氣財運，灑水、掃地與倒垃圾會將財神爺趕跑，並掃走財富與好運，另外，垃圾也不能丟掉，必需等到初五才可進行清掃，掃地時要注意要從外往裡面掃，象徵將金銀財寶掃進來。

過年禁忌注意事項3：

初一到初五白天不可午睡：過年期間白天睡午覺，表示整年度都會很懶惰，其中的含意是因為過年期間有很多客人到家裡拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。

過年禁忌注意事項4：

過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會很倒楣，因此忌諱向人討債。

過年禁忌注意事項5：

嫁出的女兒宜初二、三回娘家，不可於大年初一、四、五這幾天回娘家，會導致娘家家運衰敗。

過年禁忌注意事項6：

年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會讓對方一整年都在病床中。

過年禁忌注意事項7：

大年初一、二忌洗衣，傳說者兩天是水神生日，因此忌洗衣。

要注意的過年禁忌還真不少呢！雖然無法證明這些禁忌到底會不會對生活造成影響，但是知道了還是照著做會比較好囉！畢竟傳統習俗已經流傳了千年，一定是有他的道理存在的～過年快到了，除了小心這些過年禁忌事項外，別忘了出門拜年要帶點伴手禮在身上，分享給親朋好友噢！

圖片來源探險活寶特展官方FB

全球首度大規模的探險活寶特展要來台中啦！之前在台北展出時突破20萬人次，可見阿寶與老皮有多麼受歡迎阿～拿下2014年安妮獎—最佳兒童觀眾電視動畫製作獎、夾持著超人氣的探險活寶特展，即將於2015/1/24在台中文創園區要來跟台中的朋友一起探險啦！大家準備好要去朝聖一下了嗎？去之前先來看看『探險活寶特展』現場攻略吧～現場有什麼精彩不可錯過的場景呢？探險活寶特展攻略大公開！

探險活寶特展攻略1：限定老皮巴士

探險活寶特展第一站快去找老皮巴士的嗶莫車長報道吧！想和大家一起去哇賽秘境探險一下嗎？一起尋找可愛活潑的探險活寶樂園，跟著哇賽秘境探險地圖，找可愛的老皮開啓探險故事吧！

探險活寶特展攻略2：0度挑戰冰霸王

登登登～冰霸王來了！誰被抓走了？阿寶和老皮要合力對抗可惡冰霸王的強大寒冰魔法，解救牢中的人質，千萬要小心啊～大家要和老皮阿寶一起作戰嗎？

探險活寶特展攻略3：麻吉樹屋秘密基地

喜愛老皮的朋友們，有人知道老皮的衣櫃為什麼老是關不起來嗎？那裡面究竟藏著什麼秘密呢？窩在花生殼(咦?!)裡的阿寶正在看什麼？想知道嗎？快來樹屋一探究竟吧～

探險活寶特展攻略4：熱情燃燒火焰王國

阿寶和火焰公主純純的愛也在這次特展中上映啦！一起披上擋火咒的保護，在岩漿上跟著阿寶一起前進，投入火焰公主的懷抱吧～老皮不要在旁邊偷笑！

探險活寶特展攻略5：『必殺』特展商品販售區

沒錯！來到探險活寶特展千萬不可錯過的就是商品販售區啦！這次絕對讓大家荷包大失血啦～小編覺得安全帽實在是太可愛了，讓你騎車在路上絕對是眾人的焦點喔～或者是買個老皮特餐，就可以拿到可愛的探險活寶杯子跟貝果喔！走之前一定要來這血拼一下～

圖片來源探險活寶特展官方FB

這次的探險活寶特展是不是十分精彩可期，摩拳擦掌準備好一起去探險了嗎？趁著假日快來台中走走，和老皮阿寶一起享受台中的陽光，度過一個美好的假期吧～別忘了走之前要帶點台中伴手禮回家！探險活寶特展讓你看得意猶未盡、玩的開心愉快、吃的飽飽飽喔！

更多台中伴手禮資訊>>>

新年快到啦！過年不可或缺的就是要送禮盒了，可是什麼樣的禮盒才能讓收的人開心、送的人有面子呢？2015過年禮盒強檔精選，丸文整理出歷年來經典的禮盒組，不想再煩惱該送什麼的朋友，快來看看2015過年禮盒精選吧！

2015過年禮盒推薦1：旗開得勝禮盒

2015過年禮盒一定要有的就是丸文經典的旗魚鬆，新鮮的旗魚肉製成的旗魚鬆，配飯做料理都十分適合，算是一款很實用的商品，而且送禮時絕對不能忽略就是吉祥話啦！這款旗開得勝禮盒在送禮時就可以一併祝福人家，是不是一舉兩得呢！

2015過年禮盒推薦2：造型禮盒

送禮給人第一眼的印象就是禮盒造型啦！丸文提供的蘋果造型禮盒紅色典雅，非常適合在過年時拿來送人，裡面裝的除了必備的旗魚鬆外，還有人氣商品「牛奶魚酥」，全魚皆可利用，營養價值高的虱目魚製成的牛奶魚酥含豐富EPA DHA 歐米加3，非常適合家中小朋友來食用喔！2015過年禮盒絕不能錯過這款～

2015過年禮盒推薦3：招牌禮盒

在2015過年禮盒推薦中能叫招牌禮盒不是蓋的，內含三種經典魚鬆及魚酥，非常適合送給家裡有老小的客戶，而且是搭配新款的武松打鼓禮盒，長得十分可愛俏皮，送禮絕對有面子喔！ 

2015過年禮盒推薦4：綠色環保禮盒

這款禮盒在過年時非常受到大家的喜愛，因為除了熱銷產品外，它還多搭配了內質鮮美、吃起來酥脆的櫻花蝦，裡面富含高鈣成分，是老人跟幼童攝取天然鈣質的來源！

這些丸文精心整理的2015過年禮盒，都是歷年來熱銷的商品，老客戶讚不絕口的評價不是蓋的喔！現在都有新春回饋價，歡迎大家來選購～

更多2015過年禮盒精選>>>

魚丸是非常常見的小吃食品，使用魚肉加澱粉製成，最常見的魚丸料理方式就是煮成魚丸湯，不過除了魚丸湯以外，像香港人會油炸做成咖哩魚蛋、福州人在魚漿中包入餡料製成福州丸，都是另類的魚丸料理，還有什麼其他的創意魚丸料理呢？快來看看吧！

創意魚丸料理1：魚丸披薩

準備材料：麵粉、砂糖、鹽巴、酵母、雞蛋、橄欖油、番茄、魚丸、起司

製作方式：先將麵粉、水、雞蛋放入攪拌機，打發麵團，再依序加入酵母和橄欖油，成團後開始發酵，等麵皮發酵完成，桿平後刷上番茄醬，放上魚丸、番茄片及其他想吃的配料，撒上起司條後放入烤箱，220度烤約10分鐘創意魚丸料理即可出爐囉！

創意魚丸料理2：魚丸烘蛋

準備材料：蛋、魚丸、蔥花

製作方式：先將魚丸燙熟，再起油鍋倒入蛋汁，在上層蛋汁還沒熟之前，將魚丸對切鋪上，在倒入一點蛋汁讓他們密合，起鍋前撒上蔥花和黑胡椒即可完成創意魚丸料理--魚丸烘蛋。

創意魚丸料理3：鮮蔬魚丸燒

準備材料：紅蘿蔔、小黃瓜、魚丸、蔥、烤肉醬

製作方式：先將魚丸中間用小刀鑽出洞，刷上烤肉醬烤香，再將紅蘿蔔、小黃瓜、蔥切絲燙熟，塞入魚丸中間，再上一層烤肉醬烤1分鐘，即可上桌！

創意魚丸料理4：魚丸菜飯

準備材料：米、魚丸、青江菜、茶、茶油

製作方式：將魚丸對切、青江菜洗好切碎備用，洗米後放入高湯並加入一點茶，將魚丸一同放入電鍋煮熟，起鍋前5分鐘打開鍋蓋拌入青江菜，開關跳起後拌入些許茶油，超美味魚丸料理就可上桌！

創意魚丸料理5：綠咖哩魚丸

準備材料：綠咖哩醬、椰漿、魚丸、茄子、魚露、九層塔、黃辣椒

製作方式：先椰漿將以小火煮滾，看見椰漿上浮出小油珠時加入咖哩醬拌炒，接著將魚丸放入，炒熱後轉中火，加入水、魚露、茄子，煮至茄子軟爛後加入九層塔拌炒，即可起鍋。

魚丸料理做法是不是千變萬化阿！還可變身成泰國料理呢～這些都是在家可以迅速變出的食譜，配飯或單吃都很適合，是不是想趕快衝去買包魚丸回家試試看呢！丸文製作的魚丸採用魚漿澱粉九比一的比例製作，不漂白、不添加防腐劑，吃起來有濃濃的魚香，非常適合拿來做各式魚丸料理，快來丸文買幾包雪白Q彈的魚丸回家大顯身手吧！

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飲食習慣是一個國家文化的反射，不同的族群會衍生出其獨特的飲食傳統和習慣，以前的人只知道住的地方附近有什麼食材就會拿來使用，再跟著季節去變化，現在世界地球村的時代，越來越能接觸到其他國家的食物，你知道哪些頗具特色的飲食文化嗎？讓我們來看看是什麼樣的文化造就出這些飲食習慣！

飲食習慣調查報告1：台灣

台灣四面環海而且氣候宜人，食材的種類選擇多元豐富，也深受中國沿岸地區飲食習慣的影響，發展出許多別具特色的料理，台灣人非常喜歡小吃，豬血糕、大腸麵線、珍珠奶茶等，都是世界知名的料理，外國人到台灣很多都是因為美食慕名而來的呢！

飲食習慣調查報告2：美國

美國人飲食習慣的主軸就是多、快、方便，造就了他們速食文化和微波食物產業的蓬勃發展，貝果、三明治、義大利麵速食包、炸雞、漢堡等等幾乎是大部份美國人每日的主食，而且美國人少喝水、多喝飲料及咖啡，其實不難想像為何美國人的肥胖率跟相關疾病的發生率居高不下。

飲食習慣調查報告3：德國

德國人生性嚴謹、重視科學，他們的飲食習慣最符合營養學家對於每日飲食的建議：早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少，晚餐都吃得較為簡單而且不喜食過於濃厚、辛辣的食物，德國人非常喜歡吃蛋糕，不同於台灣人早餐喜歡吃鹹食，德國人的早餐會準備各式各樣的蛋糕，非常特別！

飲食習慣調查報告4：泰國

泰國因為三面環海，海鮮類的菜色十分豐富，加上因為氣候濕熱，所以飲食習慣使用大量的辛香料，像是辣椒可以排出身體的溼氣，吃起來口味酸、甜、辣交錯，複雜多變，當地也盛產許多熱帶水果，水果入菜或甜品也是其飲食特色之一。

飲食習慣調查報告5：法國

一般我們泛指的西餐其實指的是法國菜，法國人對於烹調非常講究，肥嫩的肉類、牡蠣、蝸牛等等都是他們菜單的常客，他們也熱愛使用大蒜、丁香、番茄、香草等配料；吃飯時一定要搭配各式酒類，而且不同的食物搭配的酒都有其規定，水果和點心也常用酒下去調味製作。

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各國的飲食習慣差異真的很大呢！地理位置和民族性大大影響了食材的使用，不過現在人飲食觀念慢慢進步，不管是哪國的人，都開始注重健康飲食與養生觀念，在保持各國飲食習慣下，開始選擇有機食材、健康烹調方式、盡量減少添加物及維持食物的原味，丸文食品也了解到現在的趨勢，製作出的食品都堅持不添加多餘的化學品，盡量呈現食物的原味，讓民眾可以吃得安心，是您健康飲食的好選擇！

健康美味盡在丸文>>>

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早期的人們為了吃飽，只要生活周遭所即可得到的食材都拿來烹調，可是現代人經濟充裕，可以選擇的美食越來越多，慢慢出現很多慢性病及肥胖問題，如何健康飲食已經成為現代人的飲食課題，不過網路上的資訊百百種，流出許多健康飲食的錯誤觀念，來看看是不是你也有一樣的錯誤飲食觀念：

健康飲食迷思一：喝大骨湯補鈣

坊間流傳要多喝大骨湯補充鈣質，但其實成人一天建議攝取的鈣質量為1000毫克，但一碗大骨湯可能頂多含4~6毫克的鈣質，所以光靠喝大骨湯補充鈣質是不夠的。

健康飲食迷思二：只要食品標榜有機，就一定很有營養

很多民眾會特別選擇標榜「有機」的食物，不過其實很多有機食物其實一點都不健康，像是有機餅乾，雖然食材是有機，但是內容物只包含油脂、糖分，健康飲食不能只攝取單一成分。

健康飲食迷思三：全穀食品對健康很有好處

很多人以為吃全榖食品就代表著攝入豐富纖維質，但其實穀類分很多種，真正對身體有好處的穀類是低GI食物，可以使血糖不會快速升高，胰島素就不會急著把太高的血糖存成脂肪，也就不會變胖，相對會比較健康。

健康飲食迷思四：少量多餐加速新陳代謝

很多減肥的朋友會想要採取少量多餐的方式，但往往會不知不覺總攝取的食物會超量，其實正常食用三餐、定食定量才是減肥的王道，而且才能讓腸胃有休息的時間喔！

健康飲食迷思五：多多攝取蛋白質

很多人減肥只吃肉類，認為不攝取澱粉或脂肪就不會發胖，蛋白質的確會轉換成肌肉，但是人體需要多種營養成分，不完全只有蛋白質，任何一種過多或缺乏都對健康有害，千萬不要採取這種激烈的方式來維持體態。

健康飲食迷思六：精密計算卡路里

有些朋友會精密計算食物的卡路里，深怕多吃了一點就發胖，但實際上對於健康跟身體運作來說，同樣卡路里的食物作用可能不同，卡路里不能全然拿來當作飲時的依據，只能做為參考值喔！

健康飲食迷思七：精緻飲食容易吸收營養

現代人因為烹調的方式越來越精進，會想很多方法讓食物更美味、做得更細緻，但過於精緻的飲食反而讓人體難以吸收，過度的烹調也會讓食物營養流失，選擇食物應該要盡量天然、原味才是對健康最好的喔～

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為了自身的健康著想，不要再一昧相信網路上一些流傳的資訊，切記健康飲食就是讓食物回歸天然、減少過度烹調、不放過多的添加物，讓食材保持原味才是最好的喔！丸文食品秉持著健康飲食原則，盡量保持食物的原味，製作出許多美味的魚鬆和魚丸，是您三餐搭配的好選擇，快來丸文買一些無添加物、無防腐劑的新鮮魚丸吧～

健康飲食在丸文>>>

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眾所期待的跨年連假快到拉~~大家想好要去哪裡狂歡了嗎？但有些朋友很討厭人擠人，尤其是這種連假，人潮根本像火山爆發一樣，餐廳可能訂不到位、現場還要排3小時，不如在家自己準備跨年晚餐、開著電視悠閒地看跨年晚會，也是個不錯的規劃喔！跨年晚餐可以吃什麼呢？快來學學快速方便又豐盛跨年晚餐吧～

跨年晚餐DIY 1：無敵海景鮮味鍋

跨年冷颼颼，晚餐一定要準備火鍋才適合，熱呼呼的高湯加上各式肉片、火鍋料真的是絕妙搭配。火鍋備料和做法都很簡單，比較講究的朋友前一天先用雞骨熬湯，當天再將高湯加熱，放入新鮮的肉片跟低脂低油的火鍋料，加入菇類、青菜、豆腐等，健康美味又不會發胖，絕對是跨年晚餐第一選擇！

跨年晚餐DIY 2：香濃滑順奶油義大利麵

想快速地準備好跨年晚餐，不可錯過奶油義大利麵阿！只要準備培根、鮮奶油、起司粉、洋蔥、蘑菇、花椰菜、義大利麵，就可以著手烹調拉～先在滾水中加鹽，將麵條丟入煮10~15分鐘，等待期間開始準備醬料，將洋蔥炒出甜味後再陸續加入蘑菇、培根、奶油、花椰菜，麵條好後放入拌勻，最後加上鮮奶油收汁，起鍋加入起司粉就可完成喔！是不是一道非常簡單的跨年晚餐呢～

跨年晚餐DIY 3：鮮嫩多汁香烤牛排

高檔西餐香烤牛排也可以在家自己做，買好新鮮上等的牛排肉，先將鍋子用中大火燒到滾燙，當鍋子燙到足夠冒煙時，就把牛肉平舖在鍋子上，煎到變色就可以翻面，反面再煎一到兩分鐘起鍋，此時約為三分熟，想吃熟一點的朋友可以多煎個2分鐘，盛裝牛排的盤子最好先用微波爐稍微加熱(有剛烘好的盤子也可以囉)，這樣煎的香酥的牛排才不會一放在盤子上就冷掉，肉汁會縮回去喔～

跨年晚餐DIY4：甜蜜蜜情人蘋果派

跨年晚餐一定要來道甜點才有完美的ending，不過要自己揉派皮、等發酵時間太久了，所以現在教大家的是簡易快速版本，只要準備冷凍酥皮、蘋果、肉桂、砂糖、蛋黃、奶油就可以完成喔！首先先將蘋果切丁，用奶油熱鍋翻炒一下，加入砂糖、肉桂跟少許的水，煮到有濃稠感後關火放涼，同時拿出酥皮解凍，放涼後可以開始包，將餡料放在酥皮上，對折酥皮呈三角形，用叉子壓出紋路封邊，表面塗上蛋黃汁就可以放入烤箱，表面呈現金黃色，大約5分鐘就可以上桌囉！

跨年晚餐DIY 5：三分鐘豪華雞尾酒

百香果雞尾酒 Mojito可是古巴流行的飲料，先準備薄荷葉、百香果、檸檬、金桔、萊姆酒、雪碧、冰塊，在大盆中將1/3薄荷葉、檸檬汁搗碎，加入百香果、萊姆酒拌勻，接著依序倒入汽水、金桔片、2/3薄荷葉跟冰塊，調勻即可食用，這不管是一個人在家或者一群朋友開趴都是人氣搶手的飲品喔～

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看完以後是不是非常心動呢！其實在家吃跨年晚餐悠閒地度過也是非常棒的，也可以邀請一些知心的朋友一同聚餐、聊天，還可以一起倒數跨年，創造一個溫馨的跨年夜，快來準備跨年晚餐必備的食材吧！要挑選健康新鮮的丸文火鍋料，才能讓你吃到美味、吃得安心，冬季火鍋精選食材在丸文都買的到喔！

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圖片來源: http://goo.gl/3bYZPc

冷冷的12月終於來臨～每次到這個季節小編都想一下班就衝去吃火鍋，要想冬天可以喝上一口暖呼呼的熱湯是多麼幸福的事情呀～但只要一想到排山倒海的火鍋熱量就會頓時讓我進退兩難…

大家都知道火鍋是冬天的首選美食，卻也是脂肪囤積最快的管道。想吃上一頓美味的火鍋大餐一定要東想西想嗎？其實只要把握好幾個原則，火鍋熱量就再也不是拒吃火鍋的理由，就讓我們一起來看看該怎麼降低火鍋熱量呢～

火鍋熱量控制原則1--菜肉分離技巧吃

熬煮火鍋時，建議把菜、肉兩類分開煮，想要喝湯時可喝煮菜、水果的那一鍋，不但清淡少油又鮮甜；撈湯時也可以用點小技巧，盡量撈中間較清澈少油的地方，如次一來就能大幅降低火鍋熱量。

火鍋熱量控制原則2--勤換碗盤少油脂

從火鍋中夾起食物後，可以先在盤子上擠出油、湯汁後再進食（尤其像是凍豆腐、豆皮、葉菜類）！另外，當你發現碗盤裡累積了不少油汁時，可以請服務人員幫你更換成新的碗盤，不但能防止吃下過多的熱量，火鍋料的味道也不會全部混在一起。

小提醒:小編曾看過友人使用「紙巾」吸油，雖然效果不錯，但聽說紙巾裡面含有許多螢光劑等化學藥劑殘留，所以建議少用為妙。

火鍋熱量控制原則3--無糖茶飲減百卡

吃麻辣鍋時最常搭配的飲料通常都是鋁罐裝的氣泡飲料、台啤、果汁等，這些全都是含糖的飲料；如果把這些飲料改成「無糖飲料」，就可以輕鬆減少超過一百大卡的熱量哦！建議下次挑選飲料時，先三思～

火鍋熱量控制原則4--調味料使用

吃火鍋一定免不了要沾火鍋醬料，在醬料的挑選上可以採用熱量及鈉含量較少的天然辛香料，如蔥、薑、蒜、蘿蔔泥、洋蔥、辣椒、香菜等，再加入醬油、烏醋等提味，就是既健康又美味的火鍋沾醬了！切記少用沙茶醬及豆瓣醬等加工調味醬料，因為這些醬料的油脂及鈉含量都很高，也是火鍋熱量中的一大來源！

火鍋熱量控制原則5—調整進食順序

想控制火鍋熱量的人也能從進食順序做調整，你可以由蔬菜、菇類等食物開始吃起，目的是為了增加飽足感；接著再吃豆製品、澱粉類食物；最後再吃肉類。切忌火鍋湯少喝，含糖飲料、甜點等也是越少越好。如果真的非常想喝湯，建議像原則1說的一樣，喝清淡的蔬菜湯就好，不但湯頭清甜喝起來也比較健康。

看完火鍋熱量控制的原則後會發現，其實只要稍微注意小細節，火鍋熱量其實沒有這麼可怕；除了吃火鍋時須注意火鍋熱量，火鍋料的挑選也非常重要！不含防腐劑及人工香料等添加物的丸文火鍋料，絕對是你吃火鍋時最佳的選擇唷！想要吃嗎?現在有免費的活動唷!!

煮火鍋的最佳選擇丸文火鍋料>>>