傳承三代 丸文食品 新鮮美味

魚丸是非常常見的小吃食品，使用魚肉加澱粉製成，最常見的魚丸料理方式就是煮成魚丸湯，不過除了魚丸湯以外，像香港人會油炸做成咖哩魚蛋、福州人在魚漿中包入餡料製成福州丸，都是另類的魚丸料理，還有什麼其他的創意魚丸料理呢？快來看看吧！

創意魚丸料理1：魚丸披薩

準備材料：麵粉、砂糖、鹽巴、酵母、雞蛋、橄欖油、番茄、魚丸、起司

製作方式：先將麵粉、水、雞蛋放入攪拌機，打發麵團，再依序加入酵母和橄欖油，成團後開始發酵，等麵皮發酵完成，桿平後刷上番茄醬，放上魚丸、番茄片及其他想吃的配料，撒上起司條後放入烤箱，220度烤約10分鐘創意魚丸料理即可出爐囉！

創意魚丸料理2：魚丸烘蛋

準備材料：蛋、魚丸、蔥花

製作方式：先將魚丸燙熟，再起油鍋倒入蛋汁，在上層蛋汁還沒熟之前，將魚丸對切鋪上，在倒入一點蛋汁讓他們密合，起鍋前撒上蔥花和黑胡椒即可完成創意魚丸料理--魚丸烘蛋。

創意魚丸料理3：鮮蔬魚丸燒

準備材料：紅蘿蔔、小黃瓜、魚丸、蔥、烤肉醬

製作方式：先將魚丸中間用小刀鑽出洞，刷上烤肉醬烤香，再將紅蘿蔔、小黃瓜、蔥切絲燙熟，塞入魚丸中間，再上一層烤肉醬烤1分鐘，即可上桌！

創意魚丸料理4：魚丸菜飯

準備材料：米、魚丸、青江菜、茶、茶油

製作方式：將魚丸對切、青江菜洗好切碎備用，洗米後放入高湯並加入一點茶，將魚丸一同放入電鍋煮熟，起鍋前5分鐘打開鍋蓋拌入青江菜，開關跳起後拌入些許茶油，超美味魚丸料理就可上桌！

創意魚丸料理5：綠咖哩魚丸

準備材料：綠咖哩醬、椰漿、魚丸、茄子、魚露、九層塔、黃辣椒

製作方式：先椰漿將以小火煮滾，看見椰漿上浮出小油珠時加入咖哩醬拌炒，接著將魚丸放入，炒熱後轉中火，加入水、魚露、茄子，煮至茄子軟爛後加入九層塔拌炒，即可起鍋。

魚丸料理做法是不是千變萬化阿！還可變身成泰國料理呢～這些都是在家可以迅速變出的食譜，配飯或單吃都很適合，是不是想趕快衝去買包魚丸回家試試看呢！丸文製作的魚丸採用魚漿澱粉九比一的比例製作，不漂白、不添加防腐劑，吃起來有濃濃的魚香，非常適合拿來做各式魚丸料理，快來丸文買幾包雪白Q彈的魚丸回家大顯身手吧！

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