傳承三代 丸文食品 新鮮美味

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外面市場買的火鍋料來源標示不明，也不知道到底衛不衛生，愛家的媽媽們，還是自製火鍋料吃得最安心，但是！自製火鍋料會很難嗎?不用擔心！小編分享簡單的食譜，讓你輕鬆自製火鍋料！

自製火鍋料1.魚丸

自製火鍋料材料：新鮮魚肉500克、水、鹽、味精、蔥

自製火鍋料作法：清除魚骨頭，將魚肉洗乾淨後，放進攪拌機加入等比例的水充分攪拌。加入適量味精、蔥，左手邊加鹽，邊用右手朝同一方向攪拌。準備一鍋水加熱，水溫不用太高，將魚肉從手中擠出，做成一個個魚丸子，一定要控制好水溫，不要太高。弄好所需的魚丸後再開火，煮到魚丸浮起來即可。

自製火鍋料2.蝦丸

自製火鍋料材料：白蝦仁300克、蛋白2個

自製火鍋料作法：取三分之一的蝦仁切丁，其他壓成泥狀，加入蛋白，甩打攪拌混合均勻，捏成丸子狀，放入冷凍定型即可。

自製火鍋料3.凍豆腐

自製火鍋料材料：板豆腐

自製火鍋料作法：將板豆腐稍微清洗瀝乾，切塊，用塑膠袋裝好放進冷凍庫，冰兩天即可，煮的時候不用解凍，只要從冷凍庫拿出來放進湯鍋裡煮就好了。

自製火鍋料4.蛋餃

自製火鍋料材料：豬絞肉、醬油、鹽、雞蛋、清酒、高湯、高麗菜

自製火鍋料作法：將醬油、鹽、清酒加入豬絞肉中醃浸。雞蛋打散用平底鍋做成如餃子皮的圓形蛋皮。蛋皮不用翻面，直接在上面加入適量豬絞肉，再將蛋皮對折成餃子狀即可。

這些自製火鍋料食譜還蠻簡單的對吧！只是材料準備上會花比較多的時間，時間沒那麼多的朋友，小編推薦丸文的火鍋料給你，來源標示清楚，手工火鍋料一樣吃得安心，而且真的很好吃喔！

丸文火鍋料，品質檢驗嚴格把關，讓你吃得安心！