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中國傳統過年的習俗五千年累積下來可真是百百種~除夕圍爐、初一吃素、初二回娘家......可真是夠多的了!但其他國家的過年的習俗也不惶多讓,讓小編帶大夥兒來瞧瞧~
  

各國過年的習俗1.韓國:

韓國女生會在新年當天玩跳跳板的遊戲,據說因為封建時代的女生不能自由外出,所以藉由跳跳板的遊戲,就能看到圍牆外的世界。

 

各國過年的習俗2.墨西哥:

墨西哥人認為,如果想在新的一年獲得好運氣,就要在一年的最後五天忍住不笑。

 

各國過年的習俗3.德國:

德國人會舉辦爬樹比賽,爬得越高,運氣就越好。

 

各國過年的習俗4.義大利:

新年的前一晚,義大利人會把家中有破損的碗、盤、杯子等摔破,並將碎片丟到街上,象徵把過去一年的霉運丟出家裡。

 

 

各國過年的習俗真是有夠特別~不過都是希望能在來年獲得好運氣!說到好運氣,就請大家來玩個小遊戲,測測看你今年的運氣好不好~馬上玩>>

 

資料來源:http://www.5513745.url.tw/9/index.htm

圖片來源:http://www.flickr.com/photos/sunxez/4350363023/sizes/m/in/photostream/

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恭喜新年好!台中老字號丸文食品過年伴手禮超貼心~因為想到上班族們02/09除夕當天才休假,因此丸文食品在除夕當天也有營業,也能買到過年伴手禮喔!

 

台中老字號丸文食品的過年營業時間如下:

 

02/09除夕營業時間

08:00~17:00

 

02/10初一營業時間

11:00~13:00

 

02/11初二營業時間

09:00~16:00

 

02/12初三營業時間

09:00~17:00

 

02/13初四營業時間

初四起正常營業

周一至周五 08:00~19:30

周六09:00~17:00

 

年假期間台中老字號丸文食品還有推出粉絲活動,古早味的金黃色顆粒旗魚鬆營養登場,歡迎大家放假在家沒事來找碴,超美味金黃色顆粒旗魚鬆免費送唷!馬上玩>>

 

 

 

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農曆過年期間正是烏魚子熱賣的時節,烏魚子買來當伴手禮送人,或是買來自己吃都很合適~過年的烏魚子這麼熱門,小編今天就來分享給大家烏魚子的挑選方法,以及挑選到頂級烏魚子後傳說中的年菜食譜烏魚子料理吧!

 

烏魚子的挑選方法,tip1

色澤呈暗紅色

烏魚子的挑選方法,tip2

聞起來有香氣

烏魚子的挑選方法,tip3

吃起來會黏牙者為佳

烏魚子的挑選方法,tip4

烏魚子容易碎掉,所以買回後不可接觸日光,應先在通風處風乾23天,再放入冷凍庫中,如此約可保存半年

烏魚子的挑選方法,tip5

烏魚子不能生食,一定要經過烹調才能食用

 

挑好烏魚子後,開始料理傳說中的年菜食譜--烏魚子料理吧!

 

 

烏魚子料理年菜食譜--酒香烏魚子

烏魚子料理年菜食譜--材料1.烏魚子1

烏魚子料理年菜食譜--材料2.蒜苗絲100公克

烏魚子料理年菜食譜--材料3.白蘿蔔絲100公克

烏魚子料理年菜食譜--材料4.礦泉水適量

烏魚子料理年菜食譜--材料5.米酒1

烏魚子料理年菜食譜--材料6.沙拉油1大匙

烏魚子料理年菜食譜--材料7.醬油2小匙

烏魚子料理年菜食譜--材料8.米酒1大匙

 

烏魚子料理年菜食譜--做法1.

烏魚子泡米酒30分鐘後,取出去薄膜;將所有調味料材料拌勻備用。

烏魚子料理年菜食譜--做法2.

蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘,使材料保持青脆,撈出瀝幹置於盤中備用。

烏魚子料理年菜食譜--做法3.

平底鍋燒熱,加入沙拉油,放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面,加入作法1的調味汁續煎5秒,起鍋。

烏魚子料理年菜食譜--做法4.

待作法3的烏魚子稍冷卻,切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

 

大家知道嗎?烏魚子料理象徵的多子多孫意涵可是為年節更添增了吉祥意味!小編為大家介紹的烏魚子料理年菜食譜大家可要學起來!對了,去哪兒挑選烏魚子呢?

 

頂級烏魚子就在這,立即訂購>>

 

 

 

 

圖片/資料來源:http://www.xinshipu.com

 

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一整年下來無論怎麼忙碌,過年時總是會記得回家圍爐~圍爐圍了這麼多年,到底圍爐的典故是什麼由來呢?今天小編就跟大家講講古......

 

圍爐的典故──什麼是圍爐?

除夕夜,吃團圓飯,就是圍爐。

 

圍爐的典故──圍爐象徵的意義

這天,祭拜完畢,一家大小,圍坐一桌,桌下會放一個烘爐。火光熊熊,表示一家興旺,而爐畔環錢,象徵萬事如意,吃完年夜飯,那些錢成了過年錢,就是小孩最高興拿到的壓歲錢。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(1)

圍爐桌上的菜色也各有含意,如以芥菜煮成,可以放到隔天的隔年菜,又名長年菜。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(2)

音似彩頭的菜頭也少不了。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(3)

蚶(蛤)則以它的繁殖力強大,有蚶子蚶孫之意而上桌。

 

圍爐的典故──圍爐菜色意涵(4)

桌上各式丸子,魚丸、蝦丸、肉丸,丸音似元,順理成章象徵三元及第,當然丸子也有團圓之意。

 

 

一年難得一次全家圍爐吃的團圓飯,要吃得越慢越好,如此才能讓這個家長長久久。圍爐桌上話家常時也可以拿圍爐的典故出來與家人分享~更不能忘記多挟幾顆丸子孝敬爸媽~讓全家團團圓圓好福氣!

 

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資料來源:http://www.taipeitravel.net

照片來源:http://www.suntravel.com.tw

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為什麼不是大年初一回娘家?偏偏是大年初二回娘家呢?大年初二回娘家的意義在哪裡呢?

 

以下小編就為大家解惑~

 

大年初二回娘家說法一:初二回娘家

新年習俗,出嫁女兒在農曆正月大年初二回娘家期間回娘家,稱為歸寧、回門

因為女兒已出嫁,如同外人,所以也稱「做客」

大年初二回娘家這天娘家須派兄弟或子姪到女婿家「搬請」、「帶路」,以表慎重之意,同時也可預防婆家因為忙碌而禁止媳婦回娘家。

女兒大年初二回娘家時須帶伴手禮,以表示孝敬父母之意。

通常在中午宴請,禁忌留到天黑吃晚飯,以防娘家被吃窮。

若是有外孫子女,則娘家須贈雞腿,或用紅絨線繫古錢,稱為「結衫帶」

 

大年初二回娘家說法二:初二反外家

正月初二是女兒歸寧的日子稱為「作客」,女兒出嫁即是「外人」,回家省親就被稱之為「作客」,新婚夫婦大年初二回娘家作客通常由舅子或晚輩前去「娶作客」

大年初二回娘家作客時通常會攜帶禮物作為見面禮,俗稱「伴手」或「等路」。

臺灣俗語:「有父有母初二三,無父無母湊擔擔」,意謂父母健在時女兒可以在初二初三回娘家作客,父母去世之後,只能留在家中幫忙做家事,這是沒有父母的哀痛。

 

雖然現代人很少遵守大年初二回娘家的習俗,甚至一起與娘家一起過除夕,不過大過年的家人能團聚在一起就是好!回娘家的伴手禮準備好了嗎?快來帶一組丸文圍爐美饌回娘家煮給媽媽吃~立即訂購

 

 

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丸文食品旗聚一堂開運年菜,圍爐美饌限量訂購,還有超值圍爐加料組合限量訂購喔!還教你如何煮出甘甜美味的手工魚皮羹 >>怎麼做?立即看

 



 

手工魚皮羹圍爐年菜組  

手工魚皮羹(3人份)*1

鵝肝腸1

丸文大肉捲190g±10% x1

野菜小捲190g±10% x1

爆漿起士丸190g±10% x1

爆漿福州丸190g±10% x1

手工蛋餃*1

旗魚脆丸190g±10% x1

旗魚貢丸190g±10% x1

 

贈品:煮湯專用蒟蒻*1

NT.999  立即購>>

 

 

海烏魚子圍爐年菜組

海烏魚子120g*1

魚翅高湯1000g*1

手工魚皮羹(3人份)*1

鵝肝腸1

水晶魚片*1

無刺虱目魚肚*1

L級鯖魚片*1

發財丸190g±10% x1

爆漿福州丸190g±10% x1

 

贈品:手工魚餃*1  煮湯專用蒟蒻*1

NT.1998  立即購>>

 

 

金勾魚翅圍爐年菜組

金勾魚翅600g*1

魚翅高湯1000g*1

海烏魚子120g*1

臘腸1

鵝肝腸1

水晶魚片*1

 

贈品:手工魚皮羹(產品若送完,將兌換等值產品)

NT.2998 立即購>>

 



【魚大骨小家庭號組】

旗魚大骨

(真空包裝保鮮度更佳)330g±10% x4

贈品:水晶魚

$750 立即購>>

 

【雪白魚丸綜合組】

福州丸190g±10% x3

旗魚脆丸190g±10% x3

發財丸190g±10% x3花枝丸190g±10% x2

 

贈品:司馬克150g±10% x1(贈品數量有限,送完為止!)

$1080 立即購>>

 

【香噴噴花枝排7件組】

香噴噴花枝排190g±10% x7

贈品 :海苔丸260g±10% x1

 

$1200 立即購>>

 

 



【食在好吃NO.1組】

牛蒡天婦羅

260g±10% x1

日式海苔捲

260g±10% x2

花枝排

190g±10% x2

野菜小捲

290g±10% x2

香菇丸

190g±10% x2

旗魚脆丸

190g±10% x2

 

贈品:

香烤魚筋250g±10% x1(限量、獨家贈送)

旗魚貢丸190g±10% x1(全台獨家)

 

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【人氣NO.1魚丸15件組】

福州丸

190g±10% x3

旗魚脆丸

190g±10% x2

香菇丸

190g±10% x2

旗魚貢丸 190g±10% x2

虱目魚丸

190g±10% x2

頂級蝦丸

190g±10% x2

燕丸

190g±10% x1

 

贈品:旗魚大骨330g±10% x1

 

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如何做出一碗擁有甘甜滋味羹汁的羹料理呢?蔬菜的的甜味、QQ的魚皮如何融為一體?!好康的來囉~今天丸文小編要來傳授私房手工魚皮羹料理方法,讓大家自己做功夫菜好厲害!

 

要準備的材料與調味:

丸文手工魚皮羹*1

水*2碗

烏醋*酌量(依個人口味)

 

丸文手工魚皮羹料理方法,step1.


丸文手工魚皮羹的樣子~這一碗約是2至3人的份量

 

丸文手工魚皮羹料理方法,step2.


還沒開始料理的丸文手工魚皮羹是固體狀的,用手就可以撥開囉~

 

丸文手工魚皮羹料理方法,step3.


將丸文手工魚皮羹倒進磁碗中

 

丸文手工魚皮羹料理方法,step4.


A.加入兩碗水到丸文手工魚皮羹的磁碗中

B.電鍋中加入1碗水

 

丸文手工魚皮羹料理方法,step5.




大約20分鐘之後,香甜可口的丸文手工魚皮羹就大功告成了!

 

丸文手工魚皮羹料理方法,step6.


別著急,要起鍋之前可以依個人口味酌量的添加烏醋,風味更佳^^

 

丸文手工魚皮羹料理方法,special.

在蒸煮丸文手工魚皮羹時可以舖上鵝肝腸、臘腸一起蒸煮

 

丸文手工魚皮羹料理方法,special.

 


香甜可口的丸文手工魚皮羹也可以當作火鍋湯底唷!只要在丸文手工魚皮羹料理方法,step4.的地方加上火鍋需要的水量即可。

 

 

甜滋味魚皮那兒呢?

好康逗相報,緊來買>>

 

 

 

 

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今天丸文小編要傳授大家頂級開運年菜食譜---極品佛跳牆---的做法,這個極品佛跳牆開運食譜保證讓你家圍爐餐桌上金光閃閃!

 

 

極品佛跳牆開運食譜材料1.魚翅1/3

極品佛跳牆開運食譜材料2.筍片1

極品佛跳牆開運食譜材料3.栗子10

極品佛跳牆開運食譜材料4.排骨4

極品佛跳牆開運食譜材料5.鵪鶉蛋10個,

極品佛跳牆開運食譜材料6.芋頭1/2個,

極品佛跳牆開運食譜材料7.魚皮1/2杯,

極品佛跳牆開運食譜材料8.香菇3朵,

極品佛跳牆開運食譜材料9.蝦米11/2大匙,

極品佛跳牆開運食譜材料10.蔥段1/3杯,

極品佛跳牆開運食譜材料11.蒜頭6

 

極品佛跳牆開運食譜調味1.高湯適量,

極品佛跳牆開運食譜調味2.烏醋3大匙,

極品佛跳牆開運食譜調味3.醬油2大匙,

極品佛跳牆開運食譜調味4.1大匙,

極品佛跳牆開運食譜調味5.香油1大匙,

極品佛跳牆開運食譜調味6.胡椒粉2小匙,

極品佛跳牆開運食譜調味7.2杯,

極品佛跳牆開運食譜調味8.鹽適量

極品佛跳牆開運食譜調味9.地瓜粉2大匙

 

 

 

極品佛跳牆開運食譜材料做法(1)

將材料分別洗淨,香菇切絲、芋頭切塊、魚翅用水浸泡23小時、魚皮要先煮軟備用。

極品佛跳牆開運食譜材料做法(2)

將排骨加入調味料醃制10分鐘,要炸的時候再拌入地瓜粉。先將芋頭塊、鵪鶉蛋、栗子依序用中火炸至金黃色,撈起後把油瀝幹備用。放入排骨炸至熟脆後備用,最後再將蔥段、蒜頭放入油中炸成金黃色,就可撈起備用。

極品佛跳牆開運食譜材料做法(3)

將鍋子預熱後加入少許油,放入蝦米、香菇絲爆香後加入已煮軟的魚皮,加入調味料(水除外)煮入味,再加入2杯水繼續煮沸後,改小火煮15分鐘後熄火,就是魯魚皮了。

極品佛跳牆開運食譜材料做法(4)

筍片加入少許的沙拉油、鹽、高湯、蔥段、蒜頭、蝦米1/12大匙,一同煮沸後燜10分鐘入味即成。

極品佛跳牆開運食譜材料做法(5)

當以上所有的步驟都做好後,取一個燉盅,將筍片放在最底層,依序放入排骨、芋頭、栗子、鵪鶉蛋、魯魚皮及汁、魚翅、高湯,每一層的材料都要鋪平,再蓋上保鮮膜即可放入電鍋蒸,外鍋需放2杯水,蒸好後取出即可食用。

 

 

 

金光閃閃極品佛跳牆還沒吃到光看食譜就知道用料澎湃!要做出頂級金光閃閃極品佛跳牆的魚翅與魚皮去哪裡買呢?當然是跟有一甲子好滋味的丸文食品訂購囉~

 

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資料來源:網路

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每到除夕家家戶戶團圓吃團圓飯大餐,過了那麼多次除夕,你知道除夕的由來嗎?

 

現在丸文小編講給大家聽~

 

除夕的由來~除夕又稱….

除夕,又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日,是過年前的最後一天。

又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜、三十暝(閩南語);而十二月小月時為廿九日,有些地區又會改稱二九暝。

 

除夕的由來~習俗1

除夕時,人們會一家團聚,並有守歲的習俗,在大中華地區、日本和越南家中的長輩會發給晚輩壓歲錢,韓國近代也受漢字文化圈其他地區影響而有了發壓歲錢的習俗。

除夕的由來~習俗2

祭祖先、吃團年飯,放鞭炮等為一般常見的習俗。.

除夕的由來~習俗3

傳統上,在大年夜當天的中下午要在門邊貼上新的春聯。

除夕的由來~習俗4

團年飯又稱年夜飯,因為正值冬天,北方人常常在飯桌中間設置火鍋,因此也稱圍爐。

 

除夕的由來~年夜菜1

北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶,有富貴之意

除夕的由來~年夜菜2

魚這道菜不能吃完,因為在漢語中「魚」和「餘」同音,有「年年有餘」的吉祥意思

除夕的由來~年夜菜3

年糕則有「年年高昇」之意;吃長年菜則有長壽的意涵。

除夕的由來~年夜菜4

華南則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等,因為「髮菜蠔豉」與「發財好市」諧音。

 

吃完除夕年夜飯,隔天就要去走春囉!走春必備的過年伴手禮準備好了嗎?

 

超人氣過年伴手禮在這兒,快來帶一盒>>

 

 

 

參考資料/圖片來源:維基

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不知道大家有沒有發現,每天必去的菜市場在不知不覺中攤位已經擺上了家中過年所需的年貨?過新年總是要討個吉利,過年吉祥食物有哪些呢? 過年吉祥食物還有搭配吉祥話呢,就讓小編為大家介紹介紹……

 

過年吉祥食物1.瓜子

過年吉祥話是:吃瓜子好過日子

 

過年吉祥食物2.蘿蔔

過年吉祥話是:呷蘿蔔糕代表好彩頭

 

過年吉祥食物3.龍眼

過年吉祥話是:呷龍眼,予你賺錢若海湧

 

過年吉祥食物4.糖果

過年吉祥話是:呷糖果-吃甜甜,乎恁大賺錢

 

過年吉祥食物5.柿子

過年吉祥話是:呷柿子乎恁事事攏如意

 

過年吉祥食物6.荔枝

過年吉祥話是:吃荔枝讓你大發利市

 

過年吉祥食物7.韭菜

過年吉祥話是:吃韭菜長長久久

 

過年吉祥食物8.花生

過年吉祥話是:花生的又名長生果,代表祝福人長壽多福

 

過年吉祥食物9.長年菜

過年吉祥話是:吃長年菜乎你長命百歲

 

過年吉祥食物10.雞或雞肉

過年吉祥話是:呷雞乎你起家

 

過年吉祥食物11.橘子

過年吉祥話是:吃橘子,大吉大利

 

過年吉祥食物12.

過年吉祥話是:吃魚讓你年年有餘。

 

以上這些過年吉祥食物搭配的過年吉祥話用台語唸更有押韻的FU喔~這些這麼吉利的過年吉利食物,當然要極力推薦給大家讓大家新的一年大吉大利呀!

 

 

最吉利禮盒,購>>

 

 

參考資料:網路

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 丸文食品堅持品質果然是做對了!丸文食品通過優良服務 GSP認證~真是開心!

為什麼丸文食品通過優良服務 GSP認證事件這麼開心的事呢?讓小編來告訴大家吧……

 

什麼是 GSP ?

經濟部商業司為協助企業提昇服務品質,強化商業服務業業者自我提昇能力,進而促進整體商業的健全發展,自 93年起特推動「優良服務認證計畫(Good Service Practice,簡稱GSP)」,藉由經營規範、服務流程等標準,供業者遵行,對於符合標準者,由經濟部給予認證,以為鼓勵。期望藉由「優良服務認證」的推動,協助業者塑造優質服務的內涵及環境,並將「優良服務」意識廣宣散佈出去,於全民心中成功置入商業服務的「新典範」。

因此,對業者而言,「優良服務 GSP認證」主要強調服務品質系統的建立與經營體質的提昇,期望協助業者在提昇服務品質及經營管理方面,不僅是階段性的改善強化,更強調改善過程的有效性及確實性,藉由服務的落實,提供消費者「高品質、高價值、高滿意」的服務品質,進一步獲得顧客滿意與口碑形象。


丸文食品能獲得這項殊榮,的確令人很開心^_^

 

 

丸文食品日後一定會堅持提供一個信賴、滿意、超值的消費環境給來丸文食品的每一位客人!.

 

GSP認證過的禮盒,>>GO>>

 

 

 

 

資料來源:http://gcis.nat.gov.tw/gsp/afflaction01.asp

 

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超過一甲子的傳統老店,讓收到禮盒的親友感動的傳統滋味,都在丸文食品~來瞧瞧便宜又營養的丸文過年伴手禮吧!

海陸雙響禮盒

金黃色顆粒古早味旗魚鬆240g+

生魚片等級ㄉ寶寶鮪魚酥240g+

低糖黑胡椒肉干90g+

精美禮盒一組+

手提紙袋一個

新春迎賓禮盒

鮪魚糖1

比目魚乾1

香蒜花生1

杏仁厚片肉乾3*1

蜜汁肉乾135g*1

豬肉絲   135g*1

養生3低禮盒

低糖黑胡椒肉干180g

低糖蒜味肉乾180g

低脂~金黃色顆粒旗魚鬆220g

 

這麼好的過年伴手禮禮盒,心動了嗎?丸文食品(旗聚一堂)2013過年伴手禮禮盒,超低優惠都在網路上可以買的到^^馬上行動吧!>>GO>>

 

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丸文食品今年也有參加2012臺中國際花毯節、新社花海暨中臺灣農業博覽會活動喔!再過十天這個一年一度的大盛事就要結束了,還沒來新社花海/花毯節的朋友,趕緊把握最後10天的機會囉~~

 

在此丸文食品也提供新社花海/花毯節的花絮照片給還沒來新社花海/花毯節的朋友聞香一下~~

 

 

新社花海/花毯節的花絮照片一:

為數眾多的各色花朵延展在地上,是不是像極了一大塊的地毯呀!

 

 

 

 

新社花海/花毯節的花絮照片二:

會場中用花朵布置了許多主題~像護國庇民的媽祖娘娘、千里眼和順風耳、許願卡、花廊…….都是很值得一看的喔!

 

新社花海/花毯節的花絮照片三:

在充滿自然植物的會場中也有很有氣質的人文活動~樂團演奏、中部農業特色介紹、花藝應用布置…….

 

 

 

 

新社花海/花毯節的花絮照片四:

既然來到台中參加2012臺中國際花毯節、新社花海暨中臺灣農業博覽會活動,當然要來看看台中的十大伴手禮是什麼囉~~都告訴親朋好友要去看新社花海了,怎麼好意思不帶個伴手禮回家呢?所以千萬別忘記到2012中台灣農業博覽會逛逛

新社花海/花毯節的花絮照片五:

丸文食品的參展攤位就在2012中台灣農業博覽會中的A05攤位~現場可是人山人海呢!記得來給榮獲2012台中市十大伴手禮的丸文食品捧場一下唷!!!

 

丸文食品的冬季限定產品也是不容錯過~!

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12月底的天氣冷颼颼,但是聖誕節約會不可或缺~再冷的天氣也要跟親愛的朋友、愛人、家人一起上街曬恩愛^^~!今天丸文食品就要帶大家到日本看看日本的聖誕節街景~

 


好浪漫的聖誕節街景1.

CarettaShiodome (カレッタ汐留)


好浪漫的聖誕節街景2.

六本木Hills 天空樹 (六本木ヒルズ スカイツリー)


好浪漫的聖誕節街景3.

表参道「GYRE (ジャイル)


好浪漫的聖誕節街景4.

御台場維納斯城堡 (お台場ヴィーナスフォート)

好浪漫的聖誕節街景5.

涉谷PARCO (渋谷パルコ)


好浪漫的聖誕節街景6.

台灣台中勤美聖誕

 

 

其實朋友、愛人、家人聚再一起互相取暖也是聖誕節街景中最美麗的一幕喔~日本聖誕街景浪漫美麗~台灣的聖誕街景的溫馨感人也不輸給日本喔!快約約你的朋友、愛人、家人周末夜晚到台中勤美走走吧~散步完回家後還可以圍在一起自己煮愛心消夜吃熱呼呼的火鍋暖暖胃!

 

如何準備熱呼呼的消夜?看這邊>>

 

 

 

資料來源:http://news.gamme.com.tw



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天氣冷就好想吃火鍋,可是最近一直下雨,出門非常不方便!幸好丸文食品有好廚藝,今天就來提供大家美味的砂鍋魚頭食譜,讓大家吃火鍋不怕冷。

 

砂鍋魚頭食譜材料:

大頭連魚頭半隻,香菇2朵,大白菜1/4粒,辣椒1/2支,高湯2500cc,魚板8片,竹輪3片,青蒜1支,冬粉1把,黑豆瓣2大匙,醬油1大匙,白糖1小匙,香菇精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,沙拉油2大匙,香油1大匙

 

砂鍋魚頭食譜做法步驟1.

將魚頭洗淨後,放入醃料醃30分鐘後並放入150℃油鍋中,將魚頭炸約8分鐘左右炸乾,備用。

砂鍋魚頭食譜做法步驟2.

香菇泡水後切片;冬粉泡水至軟,大白菜切成一口大小,青蒜切成蒜絲,辣椒去籽後切片,備用。

砂鍋魚頭食譜做法步驟3.

另熱一鍋,將香菇、辣椒片放入炒鍋中爆香後,再放入黑豆瓣慢炒約30秒,倒入高湯及醬油、白糖、香菇精、白胡椒粉一起攪拌均勻。

砂鍋魚頭食譜做法步驟4.

再放入魚頭、香菇、大白菜、魚板、竹輪與作法3的料一起煮,煮約20分鐘後,整個倒入砂鍋中,並放入冬粉,再把青蒜絲放到魚頭上。

砂鍋魚頭食譜做法步驟5.

再另熱一鍋,把沙拉油、香油一起燒熱後,回淋到魚頭上,讓蒜苗絲產生香味,即完成。

砂鍋魚頭中的魚腦中含有全面、豐富的營養。砂鍋魚頭口味鹹鮮味、味道清香,肉質鮮嫩,汁濃味鮮,鮮而不腥,肥而不膩,再搭配上丸文食品用新鮮魚漿製作而成的火鍋料,保證全家大小吃得合不攏嘴!小朋友一碗接一碗!

 

我也想知道下雨天不用出門就能吃到絕妙滋味的方法!

 

 

 

資料來源:網路

 


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牛奶火鍋既可飽口福又不會上火,同時還能潤澤腸胃和滋潤皮膚。快來看看超美味牛奶火鍋食譜怎麼做~

 

 

牛奶火鍋食譜材料:高湯,牛奶,雞塊,芋頭,蔬菜,鮮美火鍋料。

 

牛奶火鍋食譜做法1.取湯鍋加入高湯先煮滾。

牛奶火鍋食譜做法2.在作法1的湯鍋中,慢慢分次倒入牛奶攪拌均勻,以小火煮至再度滾沸。

牛奶火鍋食譜做法3.在作法2鍋中加入鮮美火鍋料,煮熟後即可食用。

 

獨家牛奶火鍋食譜風味:

先將雞塊撥到火鍋內,雞塊隨著牛奶在沙鍋裡翻滾,乳香順著蒸氣向四周彌漫。撈出剛熟的雞塊,夾一塊送入口中,濃濃的乳香頓時充滿口腔,雞肉滑嫩,滿口潤滑、清爽,根本無需蘸佐料,難怪滿桌不見醬料碟子,在座的直叫絕。用牛奶煮過的大白菜更是叫絕,不但細膩柔嫩、清甜鮮爽,風味獨特,而且吃後口裡覺得非常清潤。不論是肉類,還是蔬菜類,亦或是菇類和粉麵類,在牛奶中煮過後,吃起來除了有濃濃的乳香味外,均保留了原料的原味―――肉類的肉味更突出;青菜更加碧綠爽脆;鮮美的火鍋料經過牛奶的“沐浴”後,更顯嫩滑,舌頭和牙齒稍不留神,一下子就會滑過喉嚨,掉進胃裡~嗯~超級美味!

 

與頂級牛奶火鍋最搭的鮮美火鍋料哪裡買?超想要!

 

 

 

圖文資料來源:http://www.xinshipu.com/



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又到賞花的好季節囉~2012新社花海節的時間在本周即將登場,上個周末2012新社花海節都還沒正式開幕,就有好多人攜家帶眷的前往2012新社花海節了!輸人不輸陣,我們也帶大家搶先看看2012新社花海節吧!

2012新社花海節1.

用植物做成新社花海101”的字樣施工中相信開幕時這新社花海”4個字一定可以美美亮相!

2012新社花海節2.

半圓弧的造型,像極了一道一道的彩虹

2012新社花海節3.

新社花海節的佔地遼闊,但是新社花海節只要一開幕一定滿是捧場的人潮!

2012新社花海節4.

遠處還有青山,跟新社花海節的花兒相映成對比!

2012新社花海節5.

新社花海節除了一大片花兒,當然也有一大片綠草地呀!

2012新社花海節6.

新社花海節除了自然的植物造景,當然也要有些可愛的纜車點綴其中^^

大家猜猜看這兩隻公仔是什麼?嘿嘿!是千里眼與順風耳喔~還沒開幕所以沒有拆封唷~大家這周末趕緊去新社花海瞧瞧本尊吧!

提起花海,波斯菊一定是不能或缺的唷!快看看新社花海裡的波斯菊正在風中搖曳生姿呢!

向日葵也是深受大家喜愛的花種,新社花海才不會漏了它呢!

 

接下來就跟大家說新社花海活動時間吧~

 

新社花海活動時間1.

本次活動時間自1011117日(週六)起至1011216日(周日)止,涵蓋5個週休假日,共計30日。

 

新社花海活動時間2.

新社花海景觀展區與臺中國際花毯節展區,全程30日開放展示。

 

新社花海活動時間3.

各主題館區每日開放參觀時間為上午830分至下午1630分。

 

新社花海活動時間4.

1011117日(週六)上午10時至11時,於新社花海主舞台區舉辦『新花讚FUN好農情』開幕活動。

 

新社花海活動時間5.

5個週休假日(週六、日)共計10日於新社花海景觀區之主展場區舉辦各式舞台展演活動。

 

新社花海活動地點 :

臺中市新社區協成里協興街30 (行政院農委會種苗改良繁殖場第二農場)

 

還有什麼東西是新社花海不能漏掉的東西呢?

當然是從大老遠跑來台中來看新社花海一定要帶的伴手禮呀!!

別擔心!新社花海裡貼心的設置了2012年台中十大伴手禮攤位~

丸文食品新社花海攤位在十大伴手禮區的05攤位,大家一定要來捧場!!

 

 

 

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薑母鴨可以說是臺灣民間最受歡迎的冬令進補之一,美麗的寶島臺灣雖然四季氣候宜人,不過有時也會有十度左右的低溫。在低溫來襲的日子來一鍋薑母鴨暖暖身子,那種感覺就好像沐浴在冬日煦煦的陽光中,有種幸福的感覺。今天丸文食品就來教你如何做吧~

薑母鴨食譜──材料

鴨子半隻,老薑5兩,黨參2根,紅棗15顆,當歸3片,枸杞少許,紹酒半瓶,鹽少許,料灑4湯匙

 

薑母鴨食譜──做法

薑母鴨食譜作法1.

鴨子洗乾淨,斬成小塊,怕油多的朋友,最好切掉較多脂肪的鴨皮.

薑母鴨食譜作法2.

把薑洗淨,去皮,拍爛,切成大塊,另切三四片薑片.

薑母鴨食譜作法3.

把水燒開,鴨肉放進燙下,去掉血水後撈起.

薑母鴨食譜作法4.

把鍋燒熱,倒油,把薑片爆香後,把鴨塊倒進翻炒,剩下的薑全放進去,加料灑4 湯匙左右,加少許鹽.等鴨肉顏色變淺後.把半瓶紹酒和其他 藥材全放進去,加水6.(這時最好轉用沙鍋煮).大火煮開5鐘後,轉小火再煮40分鐘.最後放鹽調味即可

 

薑母鴨食譜──小訣竅:

功效:鴨肉可以滋陰降火,而黨參和紅棗,枸杞則補氣,補血.因而此藥膳湯溫而不燥, 滋而不膩.有很好的驅寒效果.如果想省去另外煮飯炒菜的麻煩,可以在湯快煮好的時候,另用一個鍋燒開水,把粉絲或麵線之類燙熟撈出,放在湯碗中備用,等湯調好味的時候,就馬上倒入碗中.一碗香噴噴的鴨湯麵也就大功告成了。

 

大家以為薑母鴨食譜這樣就夠了嘛!!大家別忘記吃鍋當然要加超速配的火鍋料呀!!!


馬上訂購冬季限定火鍋料,晚上就可以開鍋囉!


 

資料來源:網路

圖片來源:http://tw.tranews.com


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冬天是適合養生冬令進補的季節,傳統上冬令進補是國人的節令大事,依中醫傳統的「冬不藏精,春必病溫」的理論,說明了冬令進補是適合調養身體又可暖身應付寒冬以及儲備隔年之身體能量的好時機。

 

 

 

冬令進補的原則

 

中藥亦是藥,傳統對於服食中藥抱著「有病治病、無病強身」的觀念是不正確的,補益之劑並不是適合每個人,冬令進補需視個人的體質、年齡、生活環境、季節變化…等因素依不同的藥材配方做調理,對於有特殊體質、疾病之民眾,冬令進補前應洽詢中醫師或專業醫事人員,才能補的安心又補的健康。

 

 

 

什麼人適合冬令進補

 

適合冬令進補1.

 

身體虛弱者如氣虛、血虛、陰虛、陽虛者可依不同需求、體質給予適當的冬令進補

 

 

 

適合冬令進補2.年幼、年邁體弱者:

 

在冬天,食慾較大,相對營養的吸收也較好,正是增強或調養改善體質、增加身體抵抗力及延年益壽的好時機。

 

 

 

適合冬令進補3.預防疾病者:

 

一些易在春夏發作疾病如哮喘、慢性鼻炎等過敏性疾病,可於冬天時適當的冬令進補調理,以改善來年疾病的發作狀況。

 

 

 

適合冬令進補4.其他:

 

冬令進補是一種藥食療的調理方式,若是身體有特別需要調養者,還是要諮詢中醫師或專業醫事人員意見,依其體質給予不同的調養方式,這樣才能發揮冬令進補之最大效能,將身體機能調整至最佳狀態。

 

 

 

冬令進補之禁忌及注意事項

 

冬令進補之禁忌及注意事項1.忌不正確之冬令進補:

 

冬令進補方式不對,越補越糟。

 

 

 

冬令進補之禁忌及注意事項2.忌感冒、發炎反應時進補:

 

例如感冒、喉嚨痛、發燒、嚴重咳嗽、外傷…是不能冬令進補的。

 

 

 

冬令進補之禁忌及注意事項3.患有慢性疾病者:

 

如心血管疾病之高血壓、心臟病、動脈硬化…等或患有氣喘、肝病、糖尿病、腎臟疾病、痛風…等慢性疾病患者,若不適當的冬令進補,有可能會激發疾病的發作。

 

 

 

冬令進補之禁忌及注意事項4.

 

有胃腸潰瘍、胃腸脹、消化不良、痔瘡…等胃腸疾患或口乾舌燥、心情煩躁、皮膚癢、便秘…等火氣大的狀況,需調整冬令進補方式。

 

 

 

冬令進補之禁忌及注意事項5.

 

對於懷孕及適逢生理週期的女性朋友,冬令進補也該小心評估其適當性。

 

 

 

冬令進補之禁忌及注意事項6.

 

其他特殊疾病、體質者。

 

 

 

冬令進補的種類

 

冬令進補的方式有幾種選擇如藥酒、藥液劑、藥膳…等在此主要以介紹藥膳為主,藥膳的特點在於將藥物與食物結合,根據中醫基礎理論為核心,也就是利用藥物食療的方式來調理身體的氣、血、水之平衡,以期改善生理機能失衡的狀況,再有效的配合中醫及專業醫事人員的指導,應可發揮食療強身和預防保健的最大效益。冬令進補的常用藥膳如燒酒雞、薑母鴨、當歸羊肉湯、加味四物、加味八珍、十全大補、麻油雞…等藥膳料理包種類繁多,可依個人體質需求再配合中醫師或專業醫事人員的指導做適當的選擇,所以民眾在冬令進補的過程中若有任何疑問,都要請教中醫師唷。

 

 

 

 

 

覺得吃冬令進補時,整鍋藥膳都是藥材與肉太無聊嗎?想要吃得豐盛又養生嗎?推薦給你冬季限定不可不買超級新鮮的火鍋料>>>

 

 

 

 

 

 

 

資料來源:http://healthcare.kmuh.org.tw

 

 


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一到冬天,就想到大夥圍在一起吃熱騰騰的火鍋,但是,對減肥或控制體重的人,吃火鍋卻成為身心一大挑戰;吃火鍋吃到飽非常容易吃下過多的食物熱量與分量,讓減肥族懊惱;到底,是甚麼原因使得火鍋吃到飽成為減肥殺手?

 

火鍋吃到飽的增胖威力,不外乎:

火鍋吃到飽的增胖威力1.

親友歡聚圍爐,最容易勸進食物,沒有配合大吃大喝,會很沒禮貌或很不合作難相處,造成盛情難卻的情境!

火鍋吃到飽的增胖威力2.

準備火鍋料時,是以多人分量來準備食材,往往不易拿捏,分量超出過多;到頭來,大家負責吃完,就有機會破功,吃下平日不會吃到的分量與熱量!原本自己的食物分量變得不能自己控制。

火鍋吃到飽的增胖威力3.

為了食物豐盛,往往食材都是大魚大肉的高熱量海鮮或富含脂肪的肉類,讓人食指大動、胃口大開,美味當前,便忘要為減肥努力。

火鍋吃到飽的增胖威力4.

火鍋的湯汁往往是熬骨濃湯或海鮮高湯,熱量與油脂非常高;吃火鍋時,即使不喝湯,吃菜時也會夾帶湯汁與醬料入口。

火鍋吃到飽的增胖威力5.

火鍋食物溫度偏高,造成腸胃血液循環佳,容易吸收食物;增加腸胃蠕動速度,而使胃口大開。

火鍋吃到飽的增胖威力6.

原本已吃飽,看到別人吃,倘若意志不堅,就變成跟著吃或回頭吃,一口吃便成大口吃!

 

 

減肥時最怕「湯、燙、躺、糖」,因此,吃火鍋有三原則,要掌握:

火鍋吃到飽的原則1.

分段吃、先放涼、多喝白開水;

火鍋吃到飽的原則2.

不喝湯與飲料、甜點與少沾醬;

火鍋吃到飽的原則3.

先吃滿滿的大白菜或茼蒿等葉菜,再來吃魚肉蛋類,(勿超過一巴掌大)與飯麵冬粉玉米主食穀類(勿超過七分碗滿),吃完再回頭吃只能吃青菜,不可再吃其他食物了。

 

所以,你一樣可以跟著吃火鍋,只是順序很不一樣,內容很不一樣,結果才不會大幅增胖!火鍋吃到飽順序有撇步,火鍋料選材也有獨家竅門~想知道火鍋料怎麼選才能減低熱量嗎?

 

 

 

 

資料來源:http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?oid=6234



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