傳承三代 丸文食品 新鮮美味

天氣越來越冷的『催寒』下，吃火鍋已成為現代人團圓及聚餐的優先選擇，而市面上除了常常看到的涮涮鍋、麻辣鍋等，也出現了越來越多『另類火鍋』，讓消費者看得是琳瑯滿目、也讓營養師擔心在冬天圍爐過後，又會有一波減重人潮。

現在就讓營養師教大家教正確觀念讓大家吃火鍋沒負擔，火鍋熱量不擔心~

火鍋熱量可大致區分為湯底（鍋底）、沾醬、火鍋料三部分。

火鍋熱量1.湯底

一般湯底中以涮涮鍋的湯底熱量最少，每100c.c只有2.4大卡，而豆漿、奶茶、擂茶、牛奶及臭臭鍋的鍋底，每100c.c有25-45大卡不等。但麻辣鍋、日內瓦小燒鍋、起司鍋等，都是屬於每100c.c超過一百大卡以上的湯底。所以選擇去油清湯作為湯底，可以降低熱量熱量攝取。 

火鍋熱量2.火鍋料

一般而言，火鍋料中的肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉及海鮮，如果以海鮮類為主，熱量會比較少。然而每種火鍋所用的料都不同，特別是加工的餃類大部分是用五花絞肉作餡，所以脂肪含量很高。另外涮涮鍋與牛奶鍋的菜盤，大約含有2-3份的蔬菜量，不但熱量低又具有飽足感，是減重者的首先選擇。其餘的另類火鍋，蔬菜量大約有0.5份，若能再增加1-2份的蔬菜，對健康更有幫助。

火鍋熱量3.沾醬

種類五花八門，若以熱量來計算，以沙茶醬榮登榜首，每一大匙（湯匙）約23公克，含有166大卡的熱量。而烏醋與辣椒醬每一匙約有7.5與18大卡的熱量，都比沙茶醬少很多。而國人的習慣是1-2湯匙沙茶醬配上一個蛋黃，不但熱量高，膽固醇也不少。如果用含鈉量來看，每一湯匙醬油、豆瓣醬與辣椒醬的含鈉量，都是超過1000毫克（相當於鹽2.5公克）以上的調味品，但是一湯匙烏醋只有283毫克的含鈉量；所以，營養師建議的沾醬是使用醬油、烏醋及幾滴香油，加上蔥薑蒜調味即可。

火鍋熱量4.給減重朋友的建議

減重朋友：宜減少高脂肉類，以海鮮類代替肉類。油豆腐、炸豆皮等油脂含量較高，建議用豆腐取代。而主食類中有很多以為是蔬菜的玉米、芋頭、山藥等等或是豬血糕、冬粉等，一般民眾以為熱量很低，可以放心攝食，其實它們的熱量和飯麵屬同一類，吃多了還是會增加不少熱量。如果既要吃飽又要低熱量，建議可以用蒟蒻麵條取代一般麵條，並增加蔬菜的份量。另外起司鍋、日內瓦小燒鍋、巧克力鍋的油脂含量高，須特別小心。

有了營養師的建議，讓大家吃火鍋時不擔心!!!愛吃火鍋料的朋友有福了!!不用擔心火鍋料以花絞肉作餡，所以脂肪含量很高，丸文食品火鍋料用新鮮魚漿製作，好吃沒負擔!!不來買怎麼對得起自己>>

節錄資料來源：http://www.wanfang.gov.tw/w402008web_new/subject/f100/foodshow.asp?news_id=478

親愛的朋友們～丸文食品通過HACCP與鄧白氏認證喔！今天就讓小編來跟大家說明一下什麼是HACCP與鄧白氏認證吧！

何謂HACCP？

Hazard Analysis Critical Contorl Point --HACCP

HACCP認證取得不容易,HACCP表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在生產、加工、製造、準備等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。識別食品生產過程中可能發生的環節,並採取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。

傳統的食品安全控制流程,一般建立在"集中"視察、最終產品的測試等方面，通過"望、聞、切"的方法去尋找潛在的危害，而不是採取預防的方式。 而在HACCP管理體係原則指導下，食品安全被融入在設計過程中，而不是傳統意義上的最終產品檢測。 因此，HACCP體系能提供預防作用的體系，並且更能保障食品的安全。

何謂鄧白氏認證

美商鄧白氏集團(D&B，Dun & Bradstreet, Inc.)成立於1841年，發展至今已有168年的歷史，為全球最大的企業情報資料庫，包含林肯在內的四位美國總統曾任職於鄧白氏(Lincoln, Grant, Cleveland and McKinley)，同時，D&B所創立的鄧氏編碼(D-U-N-S Number)早已被美國政府、歐盟、以及聯合國所共同採用。

鄧白氏目前有一億三千多萬筆商業資料，專門提供給企業評估客戶的信用狀況、海外市場開發、採購及決策支援等方面的商業資訊服務，報告內容遍及214個國家；近九成FORTUNE 500大的企業用戶都是使用鄧白氏的企業情報資料庫來做為市場行銷及風險管理的工具。 鄧白氏也就是對企業的一種認證~~

丸文食品的鄧白氏編碼為65-769-3003唷！

小編這樣說明，大家明白什麼是HACCP與鄧白氏認證了吧！如此有保證的美味食品，怎能錯過呢？對！絕對不可能錯過通過多項檢驗認證的丸文食品！

丸文食品再一次超級感恩的啦！

小編非常激動的把報紙上的訊息剪了下來～並且好好地收集起來～放在剪貼簿裡面！

小編現在也將聯合報上的訊息弄成電子檔，放上部落格分享給大家看看！也當成美好的紀念^^

丸文食品-聯合報10月6日

感謝大家對丸文食品的厚愛唷，快來丸文食品官網，官網裡的美味食品任大家挑選～

丸文榮獲２０１２年台中十大伴手禮真榮幸！謝謝大家對丸文的厚愛！

小編就藉由製作魚酥與魚丸的過程來幫大家導覽一下丸文食品工廠～

讓大家一窺丸文食品生產美味食品的地方吧～

工欲善其事必先利其器，先來介紹一下製作的工具

絞碎機、擂撌機、平台、立鍋～

等等就可以看見它們在製作過程中扮演的腳色囉！

1.丸文食品工廠導覽一：魚酥的製造過程

步驟2：將魚肉放入水中水煮

步驟3：將水煮過後的魚肉放入擂撌機中擂撌

步驟4：將擂撌後的魚肉放入平底鍋中拌炒，去除水分並且炒乾

步驟5：將炒乾後的成品放入立鍋中加入調味料、油、醬、糖並且拌炒。

步驟6：把步驟三完成後的成品放入平台上挑出魚筋、焦塊、魚刺、去大塊。

步驟7：五公斤+乾燥包做一包裝

步驟8：運送至門市再分裝成禮盒包裝

1.丸文食品工廠導覽二：魚丸的製造過程

步驟2：先將魚肉放入機器中絞碎

步驟3：將絞碎後的魚肉放入擂撌機擂撌(上圖)，擂撌時可以適時加入一些冰塊使擂撌時不會太過乾燥。(下圖為成品)。

步驟4：做第二次的擂撌，此次雷撌要加入調味料。

步驟5：將調味好的魚漿放入機器中塑形成魚丸，然後水煮。

想要嘗嘗美味的丸文食品嗎？快上官網訂購唷！

生完寶寶後，進入哺乳期的媽咪開始十分注意自己的飲食，怕對寶寶有什麼影響。那麼，新媽咪的哺乳期飲食注意事項有哪些呢？以下就列出三點跟大家分享～

哺乳期飲食注意事項一、

哺乳的媽媽鹽要少吃

在研究調查中發現很多媽媽的乳汁中氯和鈉含量過高，這與孕婦攝入食鹽過多有關。因此，哺乳的媽媽在平時的飲食中，應該特別注意少鹽，調味品中番茄醬、味精、醬油都要少吃，食物中的乳酪、牡蠣也要少吃。

哺乳期飲食注意事項二、

多食用有排毒功能的食物

在調查研究過程當中，專家們還發現，日益嚴重的環境污染對於乳汁的影響也不容忽視。我們沒辦法改變外界環境，自身就應該多注意遠離污染源，同時也應該注意多食用一些有排毒功能的食物，還要注意多喝水。

哺乳期飲食注意事項三、

小心農藥對於乳汁的影響

選擇綠色的蔬菜和水果能夠有效地避免農藥對於乳汁的影響。即使選擇綠色的蔬菜和水果，在食用蔬菜和水果前，要在清水中浸泡5分鐘，並徹底清洗乾淨後食用。

不只是哺乳期的媽媽飲食注意事項～丸文食品也很用心地幫媽媽和寶寶的飲食作計畫唷～例如：媽媽哺乳時可以多喝魚湯幫助乳汁分泌……想知道更多媽媽與寶寶需要的營養嗎？快來看看唷＞＞

資料來源：網路

為了感謝大家對丸文食品的支持，丸文食品精心策畫了

現在就讓小編跟大家說明一下”台中丸文食品好康旗魚鬆免費送FB分享活動”的相關資訊吧～

台中丸文食品好康旗魚鬆免費送FB分享活動內容:

即日起只要將美味關係丸文食品粉絲頁塗鴉牆上的廣告美味關係丸文食品-◆超過一甲子的丸文美味旗魚鬆免費送◆分享活動的連結分享至自己的塗鴉牆上，就有機會獲得丸文獲選台中市十大伴手禮的產品~大白旗魚低脂旗魚鬆(每盒淨重80g)商品隨機抽選35名得獎者(活動結束前不可將分享於自己塗鴉牆上的廣告及讚移除，找不到者視同無效)。

台中丸文食品好康旗魚鬆免費送FB分享活動，活動步驟：

1.按丸文食品粉絲頁”讚”
2.留下表單資料

3.在丸文食品粉絲頁塗鴉牆上的廣告美味關係丸文食品-◆超過一甲子的丸文美味旗魚鬆免費送◆分享活動的連結分享至自己的塗鴉牆上

台中丸文食品好康旗魚鬆免費送FB分享活動，活動相關日期：

活動日期:

即日起~2012/10/30 中午十二時截止

活動得獎名單公佈：

2012年11月06日公佈在活動網站和丸文食品-美味關係的Facebook粉絲頁

活動獎品寄送時間：2012年11月13日

台中丸文食品好康旗魚鬆免費送FB分享活動，注意事項：

活動參與限制：

1.參加者於參加本活動之同時，即同意本活動之活動辦法及規範，如有違反，丸文食品-美味關係粉絲團將取消其參加或優惠資格。

2.丸文食品-美味關係粉絲團保留修改、變更及終止活動與條款之權利。

活動注意事項:

1.活動只為丸文食品-美味關係粉絲團員舉辦-請先加入丸文食品粉絲團

公平性一個帳號只能參加一次，資料填寫需完全正確，資料不正確視同棄權，請網友注意免影響自身權益。(限台灣居民)

大家快點樓上揪樓下阿母揪阿爸～來拿免費魚鬆～參加”台中丸文食品好康旗魚鬆免費送FB分享活動”的活動吧～

拍寶寶寫真的技巧1．

不要經常使用閃光燈，保護寶寶沒有發育好的眼睛。 若是專業攝影的燈光是帶有柔光布的很柔和，同時拍攝時對用光的強度和角度是很講究的，因此很安全

拍寶寶寫真的技巧2．

適當增加相機的感光度，雖然同時照片品質會有所下降，但可以滿足拍攝要求

拍寶寶寫真的技巧3．

找到很好的支撐點，持穩相機

拍寶寶寫真的技巧4．

不要過分裝扮自己的寶寶，過於繁雜的服飾往往影響小寶寶的動作，影響拍攝畫面的效果

拍寶寶寫真的技巧5．

不要對寶寶過分的要求擺姿勢，拍攝應該是一個快樂的過程

拍寶寶寫真的技巧6．

不要忽視寶寶的安全，拍攝時對小寶寶要有最安全的保護， 使自己拍攝更安心

拍寶寶寫真的技巧7．

不用給寶貝化妝，寶寶稚嫩的肌膚比任何化妝品都光彩照人

拍寶寶寫真的技巧8．

不要在一個角度拍攝過多。要多換角度和構圖，會有意想不到的效果噢！

拍寶寶寫真的技巧9．

不要局限寶寶的各種表情和動作拍攝，寶寶的各種表情和動作都是可愛的，沒有什麼不可以，都是那麼值得記錄和永久珍藏

家中小寶貝一出生，爸比、媽咪們都會想無時無刻的記錄寶寶的點點滴滴，隨性的拍攝寶寶寫真再加上一些以上的技巧就更完美囉~除了拍攝寫真外，另外再跟媽咪們分享，寶寶副食品的挑選技巧唷~

資料來源：網路

寶寶副食品建議吃什麼呢?新手媽咪別煩惱～丸文食品幫你想好囉～聰明又營養的寶寶魚鬆是你最佳選擇～

寶寶副食品建議2：寶寶鮭魚酥

寶寶副食品建議3：寶寶鮪魚酥

寶寶副食品建議4：大白旗魚~寶寶旗魚酥

寶寶副食品建議5：寶寶禮盒

更多媽媽&寶寶需要的營養都在丸文食品，

丸文食品給你最優的選擇>>>

賀!!丸文食品入選台中十大伴手禮

「台中市十大伴手禮票選活動」今年共吸引110家廠商報名、多達178項伴手禮報名參加甄選，創歷年之冠，在專業評審加民眾投票下，入選的10項伴手禮晚間公布，由市長胡志強頒獎。

01.  丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：美方芋仔冰

02.  丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：養生黑糖麻糬

03.丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：米鳳梨酥

04.丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：翠玉筍黃金泡菜

05.丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：臺灣八寶

06.丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：綠豆椪

07.丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：晶沙藏金

08.丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：愛米稻爆

09.丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：低脂旗魚鬆-丸文食品

10丸文食品入選台中十大伴手禮，台中十大伴手禮名單：香橙雪兔

下次來台中玩別忘記帶個伴手禮喔～送禮自用兩相宜，丸文食品大方又得體～

資料來源：雅虎新聞

台中禮盒１：蘋果派造型禮盒　售價：NTD 330 元

台中禮盒２：雙色杏仁片肉乾　售價：NTD 350 元

台中禮盒３：特價禮盒　售價：NTD 350 元

台中禮盒５：蘋果派禮盒　售價：NTD 450 元

台中禮盒６：素三寶禮盒　售價：NTD 450 元

台中禮盒８：如意三寶禮盒　售價：NTD 550 元

台中禮盒９：低糖肉乾禮盒　售價：NTD 550 元(低糖又健康^^b)

 
台中禮盒１０：中秋特別獻禮～

趁暑假結束前，大家快來台中走一趟吧！把還沒玩夠的份趕快玩個痛快！還要記得買台中禮盒首選回家孝敬親朋好友喔^^

今天小編要和大家分享的是丸文食品的新活動喔!!丸文食品要徵求大家的拿手好菜嚕!還有機會帶走海路超大禮盒喔!!卡緊來看麥!!!!

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－活動內容

和大家分享你的拿手好菜，不限型式(照片、文字、影音)，就有機會獲得丸文食品提供的海陸超大禮盒!!

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－活動時間

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－投稿日期：08月01日~09月30日

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－網路投票時間：10月01日~10月29日AM12:00

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－得獎名單公布：11月01日

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－活動獎品

第一名：海陸超大禮盒

第二名：休閒零嘴好康組

第三名：古早味旗魚鬆+寶寶旗魚鬆

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－參加辦法

1.請上傳自己的拿手食譜，圖、文、影音方式不限!

2.每人參賽作品不限一件，可重複參賽!

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－拿手好菜評選方式

1.丸文食品評選分數，佔40%

2.網友投票票數，佔60%

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－投票注意事項

1.參加投票網友，需是丸文食品－美味關係粉絲頁粉絲

2.活動網路投票時間，每個帳號每個小時只能投票一次。

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－參加者義務

1. 參加者作品，丸文食品有權以任何方式發表。

2. 參加者不得借用或冒用他人作品，一經查覺即取消資格，並自負法律責任。

3. 可使用影片、相片、文章等方式撰寫。

4. 活動結束後丸文食品會選出好的圖片文章內容，並在此活動網站公告得獎名單。

丸文食品拿手好菜齊聚一堂－注意事項

1. 報名資料填寫需完全正確，以免影響自身權益。

2. 主辦單位保有修改活動辦法之權利。

各位朋友快點把你的拿手好菜端出來，和大家一起分享吧!!!不要猶豫!!趕緊報名喔!!海陸禮盒，這邊報名就有機會帶回家!!!!

很多馬麻都會擔心寶寶副食品不知道要吃什麼， 今天小編要和大家分享，寶寶最愛的副食品食譜喔!馬麻可以動手做看看喔!

寶寶最愛副食品食譜－牛奶馬鈴薯泥

適用4～6個月大寶寶

材料：馬鈴薯泥1大匙、牛奶2小匙、蛋黃1/2個

做法：

a.將雞蛋煮全熟後，取1/2個蛋黃搗拌成泥狀。

b.將煮熟，且搗成泥狀的馬鈴薯泥，加入蛋黃及牛奶後，在過火加熱一次。即可食用。

備註：此食品不宜久放，所以必須待食用前再開始製作。

寶寶最愛副食品食譜－雞汁蘿蔔泥

適用4～6個月大寶寶

材料：紅蘿蔔10公克(約1公分厚的切片) 輕雞湯

做法：

a.紅蘿蔔去皮後，切成小片燉煮至軟。再將紅蘿蔔搗成泥狀。

b.將紅蘿蔔泥放回鍋中，加入適量的清雞湯加熱煮，至稠狀即可食用。

備註：用牛奶代替雞湯，也是不錯的方式。這一道食品可以經常食用。

寶寶最愛副食品食譜－綠色蔬菜湯

適用4～6個月大寶寶

材料：蔬菜泥1/2大匙、馬鈴薯泥1大匙、牛奶1大匙、雞湯少量

做法：

a.蔬菜泥可用菠菜、豌豆…煮軟後，磨成碎泥。

b.將蔬菜泥+馬鈴薯泥放入鍋裡，加入雞湯，邊攪拌邊加熱煮。

c.最後要起鍋前，在加入牛奶即可食用。

備註：搗泥做成乳狀，可以讓寶寶更輕鬆進食。也可以加一點絞肉(魚肉)料。

很多馬麻都喜歡自己做副食品給寶寶吃喔!這些副食品食譜剛好可以給馬麻們做變化喔!媽媽拿手私房菜，這邊教你怎麼做!

資料來源:網路

小編最近看電視常聽到人家說，女生一定要多補充膠原蛋白，因為膠原蛋白是女性皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的秘密武器喔!年紀越大膠原蛋白就越容易流失，少了膠原蛋白的皮膚，就很容易透露出年紀嚕!今天小編特別為大家整理出富含膠原蛋白的食物喔!愛美的女生要注意嚕!

膠原蛋白食物－魚皮營養膽固醇低

魚皮的營養價值及滋補效果與其他的皮類似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚皮倒不用擔心。魚皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚皮。>>涼拌魚皮開箱教學 

做魚皮的時候，注意汆燙時間不能過長，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚皮，它更不易吸收，若是加點醋能改善一些。

魚皮怎麼料理最好吃?超多精選魚皮料理食譜!~

膠原蛋白食物－豬皮凍美膚效果最佳

豬皮是人們吃得最多的一類，最經典的大眾吃法就是豬皮凍。只要將肉皮處理乾淨，切成絲，放入料酒和料包熬2小時左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，然後加入鹽、糖調味，倒入容器中放涼凝固即可。

還可將豬皮切成小丁做餡，灌湯包香濃流湯的秘密可就是它呢。動物的皮都富含膠原蛋白，因此都具有潤膚養膚的功效。豬皮能潤肺，而肺主皮毛，故而豬皮美膚效果最佳。

膠原蛋白食物－蝦皮煮湯做蝦醬

蝦皮中鈣的含量很高，但吸收率並不高。蝦皮中還含有甲殼質，它是動物食品中唯～的膳食纖維。但是要把蝦皮吃下去，讓它的營養為我們所用卻不是很容易的事。如果蝦小～點，可以帶殼用攪拌機攪碎做蝦醬，用來炒、蒸、燉都很好。

人們常說的市售的蝦皮就是用小蝦乾制而成，這種蝦皮食用更為方便，可用來燒湯或者炒黃炒香之後研磨，撒到菜裡做～味營養豐富的好調料。

膠原蛋白食物－雞皮鴨皮口感好

雞皮最簡單的吃法是“炸雞皮”，先用蔥、薑、大料醃起來，油炸之後蘸椒鹽。雞皮也可單獨成菜，比如山東的“芥末雞皮”，四川的“粉蒸鳳衣”、“慈筍雞皮”，廣東的“蟹黃雞皮脯”，湖南的“竹蓀滑雞皮湯”，福建的“蘑菇雞皮湯”等。鴨皮的吃法雖然少一些，但烤鴨宴上那一片香脆的鴨皮也是少有的美味。需要注意的是，雞鴨皮含脂肪和膽固醇較多，應適量食用。

最後小偏要提醒愛漂亮的女生們，在通過膠原蛋白食物獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿蔔、番茄、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。同時動物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。如果女性有充足的膠原蛋白，皮膚就會細緻光滑，皺紋少，而且還會顯現年輕感哦！這可是最好的保養品了呢!滿滿的膠原蛋白!~抗漲專區!~這邊買最划算!~

資料來源:網路

延伸閱讀

夏天精選酸辣魚皮料理食譜

妳想和日本「美魔女」一樣嗎？營養師表示，天天五蔬果，多補充維生素Ｃ、膠原蛋白等食物，周末燉銀耳蓮子羹等補充營養，就能青春永駐。但提醒減肥女性，若只吃蔬果減肥，恐造成膚質老化，小編馬上告訴大家想當美魔女，美魔女餐要怎麼吃。

美魔女餐－飲食要注意什麼

許多女性常只吃一種食物維持身材，除可能造成反效果，還會讓皮膚暗沉、乾燥。舉例來說，只吃蔬果只會減少肌肉和水分，可能造成代謝變差和水腫，曾有一名廿幾歲的女大學生，每天只吃蔬果減肥，造成皮膚暗沉，膚質就像四十歲的女性。

卅、四十歲女性，想要看起來像廿幾歲，常詢問周千欽「美魔女餐」食譜，她說，其實只要多補充維生素Ｃ和膠原蛋白，就可抗氧化、美白和讓皮膚變得緊實；若兩者一起食用，例如吃維生素Ｃ含量高的芭樂搭配含膠原蛋白的木耳，效果更加顯著。

美魔女餐－貧血怎麼吃？？？

女性常有貧血問題，看起來氣色不佳，可多補充造血的食物，如含葉酸的綠葉蔬菜、蘆筍等，以及含維生素Ｂ12的魚肉、雞蛋、紫菜等；若想促進新陳代謝、掃除暗沉肌膚，可多補充鎂、鐵、銅、錳等食物，包括瘦肉、海帶、豆類製品等。

美魔女餐－三餐怎麼吃

每日三蔬二果、天天五蔬果，可補充膳食纖維，少吃肉類、油炸物、甜食等酸性物質，才能避免皮膚遭遭受氧化因子破壞，出現皺紋、加速老化、長痘痘等。

美魔女餐－點心吃什麼？

假日可燉養生藥膳當點心，補充不足的營養，例如銀耳蓮子羹、枸杞竹笙雞湯都是很好的選擇。蓮子羹材料有白木耳、蓮子、紅棗、冰糖，雞湯材料則是雞腿、竹笙、枸杞、紅棗、香菇、生薑、鹽等。

想要凍齡變漂亮，可是要面面俱到喔！～想要凍齡就要看看美魔女餐得要吃什麼喔！大家一起多補充膠原蛋白變漂亮吧！～怎麼吃怎麼美，這樣東西真的好厲害！～

資料來源:網路

越來越多的人認識到孕婦孕期健康狀況將直接關係到孩子未來的健康，因此，對嬰兒的生命開始(孕婦)的營養關心。孕產婦奶粉以及一些相應的孕期保健品也應運而生。是不是所有的孕媽咪都適合喝媽媽奶粉呢? 孕婦在懷孕期間，除了喝媽媽奶粉之外，還可以通過哪些更加好的管道去為自身和胎兒添加必須的營養素呢?快點來看看吧！～

媽媽奶粉：媽媽奶粉其他替代方案

有些孕婦喝下牛奶或奶粉後會腹脹，有些人甚至腹瀉，這部分准媽媽可改喝優酪乳或其它途徑補充鈣或蛋白質。通過合理膳食完全能獲得胎兒生長發育所需的所有營養素。

媽媽奶粉：其他孕婦所需補充營養素

優質蛋白質可以從禽、肉、蛋以及水產品、豆製品中獲得，維生素、礦物質則可以從新鮮的蔬菜和水果中獲取。通過蔬菜水果獲取維生素A(ß-胡蘿蔔素在體內可以轉換成維生素A)，還能避免維生素A補充過量。經常吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。 綠葉蔬菜和動物肝臟中富含葉酸，應當多吃含葉酸豐富的食物。每天吃的食物中葉酸的含量約為200~400微克，但不是所有的葉酸都能被利用，食物烹調不當損失量會非常大 ，因而准媽媽在懷孕前和懷孕中可適量補充多一些葉酸。“一人吃兩個人的飯”的觀念導致部分孕婦每天大吃大喝，營養不均衡、不合理，體重超標，甚至產後很長一段時間也很難恢復體型。臨床表明肥胖孕婦發生孕期併發症的幾率比普通孕婦高出一倍。

媽媽奶粉：孕婦日常飲食習慣

孕前就可以通過日常飲食習慣調整好身體狀態為孕育一個小生命做好準備，孕前準備階段最好在3-6個月，有條件的可以做一次孕前檢查，並在孕前三個月或更長時間開始補充葉酸。孕早期所需熱能和營養素與孕前基本相同無需額外補充，但懷孕前和懷孕早期可以加大新鮮水果、蔬菜、雜糧的攝入量，孕前準備有利於降低早孕反應。另外，准媽媽們儘量吃得雜一點，這樣攝取的營養成分會更加豐富，優生功效更明顯。在孕中、晚期需加大優質蛋白質(肉、禽、奶及水產品)攝入量，尤其應增加海魚攝入量，每天食用一些堅果(核桃、開心果、花生、瓜子、榛子等)，堅果所含的油脂多是不飽和脂肪酸。堅果類食物中還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素、礦物質。

準媽媽要注意喔！～媽媽奶粉是不能補充所有營養素的！飲食均衡才是最重要的喔！～準媽媽最愛的超好吃食譜！～簡單超方便！～

資料來源：網路

你可以沒去過台中，也可以不知道台中在哪裡，但是你絕對不可以不知道的台中10大伴手禮，沒錯今天小編要帶大家去看的就是台中市政府於縣市合併後首度舉辦大台中10大伴手禮票選，聽說裡面競爭激烈，各家業者都推出了拿手絕活，而且還有小編最愛的試吃會，不囉嗦，我們快點來看看吧！

這兩天的活動是在台中市的台中公園所舉辦的，活動真的是非常的熱鬧，現場還有舞龍舞獅的表演呢！而丸文也有參加這次的票選活動喔！我們快點過去看看吧！

來到丸文的攤位看到了魚酥的大海報，就讓小編口水直流呢！而且商品真的是很多樣化，看到桌子滿滿都快擺不下就知道嚕！不知道要從哪樣下手呢！

而且攤位前面也真是人來人往，人都沒有停過呢！超多人在挑商品的，天呀！～小編差一點點就搶不到試吃的魚鬆了！魚鬆真的好好吃！不會太鹹一點點的甜味，是魚的那種鮮甜，口感又細緻鬆軟不會粉粉的！真的超棒的啦！難怪大家吃得那麼開心！差一點就搶不到了！

看看這位姐姐試吃完，就毫不考慮買了回家就知道魚鬆的魅力有多大了！

主辦單位說，以往台中市參選店家八成以上都是糕餅類，今年參選業種多元化，新增如酒瓶雕刻、葫蘆彩繪等文創產品，糕餅佔比降到四成，另健康醋等養生食品也佔了四成。

工策會也將印製「台中市好禮採購地圖指南」，登錄入選的八十家名店，民眾持智慧型手機即可搜尋，其次也可進貨至工策會在廈門大磴島開設的「台中名品館」，通常三個月後即可鋪貨至對岸各通路，是搶進中國市場的灘頭堡。 

小編還看到了丸文的老闆娘和台中市市長胡志強拍合照，上了新聞版面呢！今天真是好吃又好玩呢！還帶了許多台中10大伴手禮回家！大家有機會到台中也要記得多帶一點台中10大伴手禮回去給親朋好友喔！更多台中伴手禮～

中秋節悄悄的就要來囉～現代的中秋節大家似乎都只記得要烤肉，不知道你還記得中秋節的傳說嗎？小編今天就要來告訴大家中秋節的傳說～喚起大家的記憶喔！我們就來看看中秋節的傳說故事吧！

中秋節的傳說以嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥與朱元璋月餅起義之類的神話故事最流傳甚廣，今天就來向大家介紹這四個故事喔。

中秋節的傳說－嫦娥奔月

相傳，遠古時候天上有十日同時出現，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，並嚴令最後一個太陽按時起落，為民造福。

后羿因此受到百姓的尊敬和愛戴，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羡慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。

不少志士慕名前來投師學藝，心術不正的蓬蒙也混了進來。一天，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿捨不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳粧檯的百寶匣裡，不料被小人蓬蒙看見了，他想偷吃不死藥自己成仙。

三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。待后羿率眾人走後不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由於嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了，後羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。

后羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的後花園裡，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮裡眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後，紛紛在月下擺設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。

中秋節的傳說－玉兔搗藥

傳說有三位神仙，化身為三個可憐的老人，向狐狸、猴子及兔子乞食，狐狸及猴子都拿出了食物接濟老人，但只有兔子沒有，後來兔子告訴老人：“你們吃我吧。”就往烈火中跳了進去，神仙們大受感動，於是將兔子送到了廣寒宮成了玉兔，後來，玉兔就在廣寒宮裡和嫦娥相伴，並搗制長生不老藥。

中秋節的傳說－吳剛伐桂

關於中秋節還有一個傳說：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之後，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。據說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。李白詩中有“欲斫月中桂，持為寒者薪”的記載。

中秋節的傳說－朱元璋與月餅起義

中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義回應。到了起義的那天，各路義軍一齊回應，起義軍如星火燎原。

很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以秘密傳遞資訊的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。此後，“月餅”製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

看完中秋節的傳說故事有沒有喚起你的記憶了呢？中秋節烤肉的時候記得抬頭起來賞賞月，吃月餅，看看月亮上是不是有嫦娥跟玉兔在搗藥呢！中秋節烤肉人氣食材排行

參考資料：網路

我們常常吃魚，但卻不了解魚身上的各部分有哪些營養價值，像是一般民眾都覺得吃魚眼睛可以補眼，但是其實不然喔！那麼大家知道魚的各部分分別具有哪些營養價值嗎？！ 小編今天就要來向大家介紹魚各部分的營養價值喔～一起來認識魚吧！

魚各部分的營養價值－魚肉：

富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等；白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。

魚各部分的營養價值－魚腦：

富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年癡呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。

魚各部分的營養價值－魚鰾：

古代有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成乾品，稱為魚肚。魚肚製成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。

魚各部分的營養價值－魚鱗：

含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制；帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。

＊    6-硫代鳥嘌呤：用於各類急性白血病，均有較好的療效

魚各部分的營養價值－魚尾：

和魚骨魚尾的營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。

魚各部分的營養價值－魚唇：

多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織幹制而成，主要成分為膠原蛋白；雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養。

魚各部分的營養價值－魚眼：

維生素B1和DHA的含量略高，由於魚眼小，營養價值其實並不大。

看完了以上這些，是不是知道改變了一些印象中的觀念呢！？了解魚各部分的營養價值再來挑對地方吃，讓魚帶給你最大的營養效益喔！挑對精華營養部位健康吃魚

參考資料：網路

我們在買魚的時候必須要注意的就是魚肉新鮮的程度，要是買到了不新鮮的魚，除了味道口感差之外還容易吃壞肚子，那麼你知道要怎麼判斷魚肉新鮮嗎！？這下就來介紹一下判斷魚肉新鮮該怎麼挑選喔！

判斷魚肉新鮮－看魚眼：

《飲膳正要*禽獸變異》中說， “魚有眼睫”是魚發生變異的一種情況，挑魚的時候，如果發現魚角起皺的，或者魚眼下陷或有淤血的都是不新鮮的魚，不宜購買。

判斷魚肉新鮮－嗅魚鰓：

御醫提醒“魚無腸、膽、鰓”者不宜食用“。此外，通過嗅魚鰓能夠鑒別魚是否新鮮，不新鮮魚的鰓色呈灰紅色，有腥臭味。

判斷魚肉新鮮－掐魚肉：

“肉落地不沾土”者不宜購買，但選購時不可能讓你扔魚，所以可以嘗試用手指掐魚肉，新鮮魚肉有彈性，無異味；相反，不新鮮魚肉鬆散，稍有腥臭味。

判斷魚肉新鮮－看魚腹：

《飲膳正要*禽獸變異》中認為“魚目開合及腹下丹”者不新鮮，如果發現魚腹部呈現紅色，魚肛孔稍凸出，不宜購買。

除了魚之外，蝦類也是我們常買的海鮮類，蝦口味鮮美，營養豐富，可製作多種菜肴；但吃蝦時也應該注意很多問題，在這邊也補充給大家新鮮蝦的判斷方法！

＊判斷魚肉新鮮－蝦類＊

1.無鬚的蝦不能吃：

《飲膳正要*禽獸變異》中把“蝦無須”列為變異的一種情況，除此之外，顏色發紅、蝦身發軟的蝦也不新鮮，不能吃。

2.問題蝦不能吃：

根據御醫所言，  “腹下丹，煮之白”即腹部呈紅色，煮過之後變白的蝦屬於問題蝦，吃了易引起食物中毒。

3.不能和豬肉同食：

蝦性溫，具有溫腎壯陽的功能，而豬肉正好相反，  “弱筋骨，虛肥人”，二者同食，會“損精”。

學會了判斷魚肉新鮮的方法，以後去挑選魚或蝦的時候就可以自己親身判斷囉！小編提醒大家，享受美食好料之餘一定要注意新鮮，才能吃得健康又安心喔！美味魚料理新鮮品質保證

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