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台灣美食

資料來源 http://bit.ly/1ue8ArF

 

台灣美食可是世界聞名的,種類多口味特別,許多台灣美食可是讓人忘了減肥二字是什麼呢!但你知道哪些台灣美食讓外國人退避三舍、覺得「天啊!怎麼會有人吃這個」,以下揭露外國人不敢吃的台灣美食!

 

外國人不敢吃的台灣美食1:豬血糕

豬血糕真的不是豬血啊!現在都是叫米血糕了拉,雖然它黑黑的,但是抹上花生粉和香菜,也是超人氣的夜市小吃啊!

外國人不敢吃的台灣美食2:蚵仔麵線

外國人不敢吃蚵仔?! 可是法國人明明就吃生蠔阿…..我們至少還煮熟耶!

外國人不敢吃的台灣美食3:雞腳

動物的四肢又再次上榜,雞腳可是超美味的下酒菜啊!只能說外國人太沒口福了~

外國人不敢吃的台灣美食4:鴨血

暗紅色的果凍?! 口感是有點像啦!但吃麻辣鍋怎麼可以沒有滷的透徹的鴨血呢!!

外國人不敢吃的台灣美食5:臭豆腐

臭豆腐的美味只有台灣人了解啊!那種臭不是臭,絕對是美味的香氣,但好多外國人真的嚇倒退避三舍阿~~

 

這個結果是不是讓人挺匪夷所思的呢?不過還是有很多台灣美食可是讓外國人為之瘋狂的呢!例如火鍋,台灣的火鍋店種類和數量世界第一,可是許多外國人來台必吃的美食行程,美味的高湯加上新鮮的肉片、美味的火鍋料、當季蔬菜,誰能不喜歡呢!特別是在國外可是沒有這種種類多、味道豐富、造型討喜的火鍋料,下次外國的朋友來家中作客,可以嘗試看看端上這道台灣美食,絕對會讓他們意猶未盡。丸文火鍋料堅持採用新鮮魚貨、不添加人工香料,選擇種類眾多,絕對是您最好的選擇!

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烤肉注意事項

圖片來源: http://goo.gl/vXFdzJ

 

吃烤肉時是最快樂的時光,但是烤肉注意事項也很重要,所以中秋烤肉前就先來看烤肉注意事項,這樣才能健康吃烤肉,一起跟著小編的腳步來認識一下吧!

 

烤肉注意事項1. 多吃蔬果

蔬果內含豐富纖維質可增加腸胃蠕動,能降低致癌物質在體內停留時間,所以烤肉的同時應多選擇蔬菜類的食物,可將烤肉片捲入蔥段、洋蔥等以增加風味,或是準備結球萵苣、蘿美生菜等代替吐司包住肉片,不但感覺爽口,還增加纖維攝取。此外,烤玉米、香菇時不要再抹上奶油,以降低反式脂肪的攝取。

 

烤肉注意事項2. 食材備料

食材一定要先清洗乾淨,海鮮類要特別注意新鮮與保存,生食與熟食要分開料理。

 

烤肉注意事項3. 燒烤器具

建議用電爐、紅外線爐或瓦斯爐為熱源,以不鏽鋼材質的烤網或烤盤取代鐵絲網烤肉架。在燒烤過程不要將檸檬汁直接滴在以鋁箔紙包盛的食材。

 

烤肉注意事項4. 注意通風

宜在室外空曠處,負責主要燒烤工作者宜戴活性碳口罩。

 

烤肉注意事項5. 營養均衡

一般人烤肉都是以肉為主題,但是現在健康意識抬頭,想要享受健康烤肉趣,應選用低脂的肉品。肉類的油脂含量分別是豬>羊肉> >>>雞。所以烤肉時應捨棄飽和脂肪含量多的高油脂肉類,如五花肉。改採用低脂肉類如去皮雞腿、花枝、魚類、瘦肉。

 

烤肉注意事項6. 木炭烤肉重點

木炭排成井字型,將火種放中間,最好使用不鏽鋼烤肉架,等木炭燒得通紅發光且不冒煙再烤,以免食物受煙燻污染。

 

烤肉注意事項7. 烤肉順序

食物儘量遠離炭火,先烤蔬菜,讓水分澆熄火焰,避免肉品海鮮等遭火舌烤焦,萬一烤焦,剪掉燒焦部分再食用。

 

烤肉注意事項8. 烤肉醬選擇

烤肉時不可避免的要塗上烤肉醬,然而烤肉醬的使用也是健康重點之ㄧ喔。可利用蔥、薑、蒜頭、糖、孜然香料、少許醬油、將肉先行醃過,減少攝取過多的鈉及降低對身體的負擔。或是自製清淡的健康低卡烤肉醬來燒烤,也是不錯的選擇。

 

今年團圓吃烤肉的時候千萬要記得以上的烤肉注意事項,不然吃太多致癌物質對身體是非常有傷害的,不要小看這些看似簡單的烤肉注意事項,從小步驟做起才能有效預防!

 

烤肉注意事項2  

 

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資料來源:網路

 

 

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中秋月餅

圖片來源: http://goo.gl/PfYr2q

 

快到中秋節了,是不是家裡已經陸陸續續收到許多不同口味的中秋月餅了呢?而你最喜歡的中秋月餅口味又是哪一款了?很多人以為中秋月餅只有一種口味,其實不然,傳統中秋月餅的口味可是千變萬化,現在就來瞭解一下!

 

中秋月餅種類1. 滇式月餅

滇式月餅主要起源於雲南、貴州及周邊地區,也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,主要特點是餡料採用了滇式火腿,且餅皮疏鬆,餡料鹹甜適口,有獨特的滇式火腿香味。

 

中秋月餅種類2. 衢式月餅

衢式月餅可謂自成一體,是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為衢州麻餅。

 

中秋月餅種類3. 徽式月餅

徽式月餅的表皮是油酥皮,在用上等麵粉與素油攪拌加工製成,餅餡採用野菜(苦板菜)經過醃制加工,再拌以新鮮豬板油和白糖而成。

 

中秋月餅種類4. 京式月餅

京式月餅起源於京津及周邊地區,主要特點是甜度及皮餡比例適中,而一般皮餡比為23,且京式月餅餡料也有特殊風味,口感脆鬆不膩口。

 

中秋月餅種類5. 蘇式月餅

蘇式月餅最早起源於蘇州一帶,主要特點是餅皮疏鬆,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其它類月餅。蘇式月餅的確切名稱應稱為酥式月餅。蘇式月餅的形成雖較京式月餅稍晚,但酥皮的應用範圍很廣,至今不衰。江浙滬一帶較為盛行。

 

中秋月餅種類6. 潮式月餅

潮式月餅最早起源於廣東潮州市的地方特色月餅,主要特點是餅皮薄,入口香酥,一般表層有螺旋狀年輪。豬油是傳統潮式月餅的主角,最為傳統的潮式月餅主要有二種:一種拌豬油稱作朥餅,一種拌花生油稱作清油餅。一般把潮州本上製作的、具有濃鬱潮州鄉土特色的月餅都稱為朥餅。

 

中秋月餅種類7. 法式月餅

法式月餅是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合,製成的非傳統月餅,創造了月餅品類中的新口味。

 

團圓節除了吃中秋月餅外,也不要忘記台灣的中秋傳統──烤肉!和家人一起享受美好的時刻、品嘗好滋味的美食外,也記得要選購最健康的中秋烤肉食材組合,才能吃得安心!

 

中秋月餅2  

 

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端午節立蛋

圖片來源: http://goo.gl/muLGws

 

為了驅除疾厄,端午節時可以見到家家戶戶門前掛艾草,而且還會讓小孩配帶香包,這些都是據有避邪和保平安的作用。另外,只要在端午節中午打的井水,聽說都具有治病的特效,且端午節立蛋也是一種傳統,在端午節正午時將雞蛋直立起來,表示未來的這一年會有好運的到來。你知道端午節立蛋要怎樣才能成功嗎?現在就教你端午節立蛋秘笈,讓你端午好運來~

 

端午節立蛋習俗簡介

所謂的端午節立蛋及浮水針,是指端午節當天正午十二點,因是陽剛正氣匯集之時,所以俗信平日不易豎立的雞蛋在此時便可直豎在地,同理也可證於繡花針亦可浮在水面上。

 

端午節立蛋秘笈1.

若以科學原理印證可知:因端午節當天太陽照射在北半球,正午時分太陽引力與地球引力互相拉扯,使得雞蛋很容易就能達到平衡站起來,所以端午節立蛋便成孩童最佳的嬉戲項目之一。

 

端午節立蛋秘笈2.

立蛋的動作是需要很細膩的,手的平衡感要好,不能發抖,否則不容易成功。而端午節立蛋的地點尤其重要。又圓又滑的蛋如果在玻璃、光滑的金屬或塑膠片上是很不容易豎起來的,你必須為它找個摩擦力較大的地方,例如一般的水泥或柏油地面、石子地,而且在風大的戶外也不容易成功。

 

端午節立蛋秘笈3.

平滑的蛋在平面上老是滑倒,欠缺的就是支撐它的支點。就像我們會用三支腳的架子把外表圓滑的藝術品支撐起來,同樣的,我們只要為蛋找到一些支點,即使是在光滑的玻璃上,也可以立起來。可以找些細砂子或家裡炒菜用的鹽粒,在桌子上先撒一小堆,然後把蛋細心地立好後,再吹口氣把鹽堆吹掉,就大功告成了。

 

如果以上端午節立蛋方法還是不成功,那也有可能是蛋黃位置歪了,所以重心也偏了,這時候就要再換一顆試試看,才能讓端午節立蛋大成功喔!今年端午節立蛋就靠小編教你的小撇步,一起端午節立蛋過好節吧!也要記得吃最健康的武鬆打鼓魚酥,包在粽子裡風味更加~

 

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端午節禁忌

圖片來源: http://goo.gl/prUsVi

 

端午節是傳統節日,更有吃粽子、賽龍舟、掛菖蒲、蒿草、艾葉、喝雄黃酒的習俗。當端午節家家戶戶都在慶端午時,你知道端午節其實也是有很多禁忌的嗎?除了過好節之外,也要記得遵從端午節禁忌,這樣才能度過安全午月,現在就來看看端午節禁忌!

 

端午節禁忌1.忌惡日

由於五月為「惡月」,重五是個不吉利的日子,所以這天又有「躲午」的習俗,即周歲以內的嬰兒要送到外婆家去躲藏以逃脫災禍。

 

端午節禁忌2.忌吃娘家粽子

出嫁的閨女回娘家,不要在端午節之前回婆家,即不能在娘家過端午節。否則就會走厄運。

 

端午節禁忌3.忌游泳

有些地方在這一天忌游泳,尤其忌到曾經溺死過人的地方游泳。因為人們認為,在端午節這天的溺死鬼最兇猛,而且要找替身還陽。所以才會有投粽子入河的習俗,讓惡鬼不還陽。

 

端午節禁忌4.香包忌丟失

端午節小孩子有佩戴香包的習俗。而且小孩子佩戴的香包不能丟失,如果小孩子丟失了佩戴的香包,一年之內會有大災。端午節過了以後,小孩子要將所戴的香包扔到水裡,這樣才能免除災難。

 

端午節禁忌5.避五毒

民間認為五月是五毒(蛇,蜈蚣,蠍子,蜥蜴,癩蛤蟆)出沒之時,端午節驅五毒用意是提醒人們要防害防病。每到端午節,民間要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖,或是在衣飾上繡制五毒,在並上綴五毒圖案,均含驅除之意,有的地方會用彩色紙把五毒剪成圖像,或貼在門、窗、牆上,或繫在兒童的手臂上,以避諸毒。

 

總結以上端午節禁忌,最重要的莫過於插艾桃、掛菖莆、喝灑雄黃酒等,以驅毒避邪。當然,按地方風俗,端午節禁忌還遠不止這些,比如在端午節這天,也不適合生孕,雖然現代社會已漸漸淡忘這些端午節禁忌,但是先人傳下來的必定有其原因,所以做好端午節禁忌還是很重要的,這樣才能走好運喔。

 

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台中肉粽

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一年一度的端午節又要到啦,今年台中沒有龍舟競賽,所以小編想要多吃幾顆燒肉粽來應應景啦,上網查了一下有名的台中肉粽名店,肚子都餓的咕嚕嚕叫了啦!既然做了功課當然要分享給大家啦,快來看看哪些台中肉粽是絕對必吃的呢?

 

 

 

台中肉粽推薦1:一品肉粽

 

是一間擁有二十年歷史的肉粽名店,曾經獲得台中市政府所舉辦的金粽比賽第一名,他們家的大肉粽是網有一致推薦的,內餡精選豬後腿的全瘦部位,吃起來不會太油膩,搭配大朵香菇、花生、蓮子和蛋黃,買回來搭配花生粉或是甜麵醬,美好的滋味總是讓客人流連忘返。

 

 

 

台中肉粽推薦2:新發古早味肉粽

 

從台中第三市場發跡的古早味肉粽,已經有30年的歷史,Q彈的長糯米被炒至半熟後,和香菇、花生、蝦米、蛋黃和豬肉,包成一顆超大的肉粽下去水煮,以豐富的餡料聞名。為求健康,他們家在備料與拌炒時會以少油、少鹽為主,到現場還能看到婆婆媽媽俐落的包著肉粽,健康衛生看得到。

 

 

 

台中肉粽推薦3:阿雲紅龜粿

 

位於向上市場內的阿雲紅龜粿,是以販售各類米食小吃為主的老字號攤商,最具有人氣的肉粽就以栗子蛋黃肉粽莫屬,一整顆飽滿的栗子和鹹蛋黃搭配在一起,甜鹹的滋味看似衝突卻有相當美好的滋味。更特別的是他們家的肉粽會包入自己炒香的菜脯,有點脆度的口感相當特殊,很有媽媽的味道唷~

 

 

 

台中肉粽推薦4:裕佳素食中心

 

介紹了那麼多間,阿編總要照顧一下吃素的朋友呀,大朵大朵的香菇充斥在粽子中,搭配栗子、素火腿、菜脯、皮絲等配料,外軟內Q,健康美味的好味道就是他啦,吃素的朋友可以不用在選擇菜粽囉!

 

 

 

上面為大家整理的台中肉粽推薦名單你吃過幾樣了呢?其實端午節除了可以買現成的粽子外,小編也推薦大家能夠動手DIY把你愛吃的配料通通包進去,不僅好吃又健康營養唷。 

 

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粽子種類  

圖片來源: http://goo.gl/owKe1F

 

端午節吃粽已經是一種傳統俗,但是粽子種類分為許多種,每一種都各具風味,想知道各式各樣的粽子種類有何不同,內餡食材又有何特色,那就來認識一下端午文化中最受歡迎的粽子種類!

 

粽子種類1. 北部粽

先用調味料將糯米炒至八分熟,再包入炒過的內餡如五花肉、蝦米、鹹蛋黃和香菇,並繼續蒸煮使米粒完全熟透。北部粽的嚼感類似油飯,且由於米先經過油炒,熱量、口味和香味都比較重。另外,北部粽使用的竹葉多為堅韌的筍殼,特色是色澤棕黃且略帶斑點。

 

粽子種類2. 南部粽

也稱為水煮粽,是以生米拌滷汁包入與北部粽類似的內餡,再將粽子放入滾水中煮熟。南部粽較北部粽有粘性,熱量較低,口味與香味也較為清淡,所以多半會再灑上花生粉及醬料食用。南部粽用的粽竹葉質地細緻而葉面較寬,食用時會帶有竹葉清香。

 

粽子種類3. 鹼粽

將圓糯米以鹼水浸泡後用青竹葉包裹,蒸熟並放涼冷藏,食用時會沾白糖或蜂蜜,成品為黃色,口感接近彈性的果凍狀物。

 

粽子種類4. 客家粄粽

粄就是閩南語「粿」的意思,最特別的地方為在來米與糯米的混合使用,還需先經泡水浸漬並研磨成米漿,所以成品並無顆粒,但內餡與北部和南部粽無太大差異。

 

粽子種類5. 原住民粽

類似粽子的食物在臺灣原住民各族間廣泛存在,像是排灣族的「吉納甫」、卑南族的「阿拜」、阿美族的「阿裡鳳鳳」,還有泰雅族和鄒族的竹筒飯,都與漢人的粽子有異曲同工之妙。原住民的粽子是以小米為主食,各族群間的差別則在配料,其中又以南瓜、蝸牛、山豬肉和芋頭心為最傳統,造型上也多為長、方、扁形。

 

粽子種類6. 北京粽

北京粽個頭較大,為斜四角形或三角形。目前市場上供應的大多數是糯米粽,但在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味,北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數也採用果脯為餡。

 

粽子種類7. 廣東粽

廣東粽與北京粽相反,個頭較小,且外形別致,正面方形,後面隆起一隻尖角,狀如錐子。內餡除鮮肉、豆沙外,還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽,以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽,風味甚佳。

 

現在很多賣場、商家都會推出許多特別的粽子種類,有些包了干貝等高級食材,有些則是料多實在,各式粽子種類都有許多擁護者,但是想要吃到最合自己口味的肉粽,還是親自動手包最實在!今年端午節想要吃肉粽,那就品嘗最新口味,來個魚鬆肉粽吧~讓你一吃就上癮!

 

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端午節食物  

 

端午節是一年一度的重大節慶,每到端午節就會有各式各樣的活動,像是劃龍舟、配香包、掛艾草等。除此之外,端午節也一定要吃粽子,各式各樣的粽子種類總是讓人垂涎三尺,不管甜的、鹹的都各具特色,但是你知道除了大家熟知的粽子之外,還有哪些必吃的端午節食物呢?現在就來看看別具特色的端午節食物有哪些~

 

端午節食物文化1. 粽子

粽子古稱「角黍」,傳說是為祭投江的屈原而發明的,而歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子,載于唐韋巨源《食譜》。現今的粽子種類更是多樣,內含的花色則根據各地特產和風俗而定,著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。

 

端午節食物文化2. 雄黃酒

端午飲雄黃酒的習俗,從前在長江流域地區極為盛行。古語曾說「飲了雄黃酒,病魔都遠走。」一般飲用的雄黃酒,只是在白酒或自釀的黃酒裡加入微量雄黃,無純飲的。雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效,中醫還用來治皮膚病。

 

端午節食物文化3. 五黃

江浙一帶有端午節吃「五黃」的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。

 

端午節食物文化4. 打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕就是將艾蒿與糯米飯,放置於獨木鑿成的大木槽裡,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。

 

端午節食物文化5.煎堆

福建晉江地區,端午節家家戶戶還要吃「煎堆」,就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說天公穿了洞要補天,所以端午節吃了煎堆後雨便會停止,這種食俗由此而來。

 

端午節食物除了傳統習俗之外,其他絕大部分的端午節食物都和當地風俗和時令物產有關,所以也延伸出許多具有特色的美食,今年端午節除了以上的端午節食物外,也來試試看包著新鮮丸文魚酥的粽子吧~不一樣的美味口感,讓你一吃就上癮!

 

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端午節由來

 

端午節要吃粽子大家都知道,對於屈原投江的故事,更是從小聽到大。但是你不知道的是,端午節由來可不是只有一個版本而已,今天就讓小編幻身為屈原( ̄J▽し ̄),帶大家回到過去,看看還有哪些端午節由來吧!

 

端午節由來之一:

相傳,端午節吃粽子是為紀念了屈原而流傳下來的。當年屈原投身汨羅江之後,百姓莫不感歎哀傷,為避免讓魚蝦損傷屈原軀體,老百姓紛紛將米糧投入江中,希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈原肉身。而後,據古書記載,是屈原托夢給百姓說,米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食,如果用艾葉包裹,再綁以五色繩,則可以免遭蛟龍吞食;這才有了後來的粽子。

 

端午節由來之二:

又有一說,端午節吃粽子是紀念伍子胥投錢塘江。在蘇州,流傳著划龍舟、包粽子這些習俗源於紀念「象天法地」築蘇州城的伍子胥。春秋末年伍子胥被殺、屍沈於錢塘江。民間有傳當地百姓為保護伍子胥的屍體,不被魚蝦啃食而將粽子擲于江中。

 

端午節由來之三:

端午節還有曹娥救父之說。曹娥是東漢上虞人,父親溺于江中,數日不見屍體,當時孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號哭。過了十七天,在五月五日投江,五日後曹娥與父親的屍體浮出江面,當地居民都被曹娥孝心深深感動,建立「曹娥廟」,並在五月五日端午節舉辦紀念曹娥的活動

 

端午節由來之四:

也有人主張五月五端午節與介子推有關。介子推曾經作為晉國公子重耳的臣子追隨重耳四處流亡,並在重耳飢寒交迫之際,割肉煮湯送給重耳吃,重耳深是感動,承諾若得到國君之立,一定重賞介子推,但待重耳得到國君之位後,遍封群臣,唯獨忘了介子推。介子推很是傷心,回到故鄉、隱居山林,晉文公得知,派人去尋找介子推,但介子推不肯出山,晉文公便下令放火燒山想引出介子推,不料介子推竟然包著一棵樹,被活活燒死,那一天,正是農歷五月初五。

晉文公為表示對介子推的紀念,以表達自己的悔恨,下令以後五月初五那一天,都不許生火做飯-大家都會提前幾做好粽子之類的冷食-以紀念介子推。

 

關於端午節由來,有許多類似的傳統五花八門,也有人認為端午節是為了祭祀祖先,或是為了祭祀水神而舉行的祀神儀式,後來各地又根據當地的歷史文化,對端午節由來做了自己的解釋,其中紀念屈原是比較普遍流傳的說法。

 

端午節由來有很多,端午節為什麼吃粽子,雖沒有定論,端午節吃粽子卻成了流傳至今的習俗。直到現在,每年端午節,老百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,這種風俗也流傳到韓國、日本及東南亞諸國。

 

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端午節習俗

 

 

端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節、五月節等。端午節原本是祛病防疫的節日,吳越之地春秋之前有在農曆五月初五以龍舟競渡的方式,舉行部落圖騰祭祀的習俗,也有一說為紀念伍子胥、曹娥等說法。且端午節習俗不只划龍舟,還有吃粽子、佩香包、喝雄黃等端午節習俗。現在就來看看一年一度的端午節習俗有哪些吧~

 

端午節習俗1.包粽子

源起屈原投江,民眾怕屈原的屍體被魚、蝦吃掉,所以用竹筒裝好米食投入江中,後來演變成用竹籜、竹葉包好投入江裡餵魚、蝦,進而衍化成端午吃粽子的風俗。

 

端午節習俗2.喝雄黃

端午節後各種蟲類,開始活躍起來,瘟疫漸多,雄黃具有消除疫病的功用;也是因白蛇傳的故事,所以民眾則起而彷效,希望有去邪的功能。

   

端午節習俗3.掛艾草

通常將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束,插或懸在門上。因為菖蒲為五瑞之首,為卻除惡運的寶劍,插在門口可以避邪,所以方士們稱它為「水劍」,後來的風俗則引伸為「蒲劍」,可以斬千邪。艾草代表招百福,是一種可以治病的藥草,插在門口,可使身體健康。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久,主要是它具備醫藥的功能而來。

 

端午節習俗4.佩香包

香包是一種吉祥的避邪物,用各種顏色的綢布做成囊狀,裡面放置香料,便是香包。以前縫製香包是一項很重要的女紅,年輕的女孩子都要會縫,現在不論是商店或街上都能看到各種不同造型的香包在販賣。每逢端午,各地都可見民眾在販賣香包的攤位上選購各式香包,都令人愛不釋手。

 

端午節習俗5.劃龍舟

時至今天,龍舟競賽已成為端午節最受歡迎的民俗活動。精彩刺激的比賽,亦吸引許多民眾在岸邊觀賞,為選手加油。在劃龍舟愈來愈受重視之下,已成為鍛鍊體力及團隊精神的運動,而觀賞龍舟競賽,也成了全家大小調劑身心的最佳休閒活動。

 

農曆五月五日的端午節與春節、中秋節,在中國民間傳統習俗裡是三大節日之一。今年的端午節就來體驗一下端午節習俗,也來親身體驗包粽樂趣,香噴噴的糯米配上新鮮丸文魚鬆、各式食材,絕對是大人小孩的最愛!一起來品嚐魚鬆肉粽吧~

 

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掃墓注意事項

圖片來源: http://goo.gl/uCOumC

 

清明節的起源,據傳始於古代帝王將相「墓祭」之禮,後來民間亦仿效之,爾後就沿襲成一種固定風俗。清明節是祭祀逝者的活動,也是非常重要的一個節日,但是你知道清明掃墓注意事項可不少,做錯的話不僅是對於先人不禮貌,對於自身的運勢也會有影響,那些掃墓注意事項是我們應該留意的呢?現在就來瞭解清明掃墓注意事項!

 

清明掃墓注意事項1.掃墓結束後

清明節掃墓回來,一定要清掃鞋子,同時將鞋尖朝裡,也要將身上穿的衣服洗乾淨晾曬。拜祭回家後,必要時可以進行過火盆儀式,可除去因運勢較低時,拜祭所招惹回來的氣場入宅,在進家門之前跨火盆能祛除陰氣,也可以在家門口點些柴火示意之。

 

清明掃墓注意事項2.清明掃墓越早越好?

一、清明節當日掃墓越早越好嗎?只要在清明節期間均可。不過,各地都有一些當地習俗,根據各地風俗不同,有的是在清明節前十天後十天、有的是前三後三、或是清明前後逢「單」日舉行,如果有當地習俗,就依據習俗即可。

二、掃墓當日出發的時間越早越好嗎?一般是在57點,即卯時,最好在下午3點前完成掃墓活動,因為陽氣已逐漸消退,陰氣逐漸增長,若是時運低的人,很容易會招惹厄運纏身。

 

清明掃墓注意事項3.懷孕的婦女能掃墓嗎?

通常來說懷孕婦女是要避開清明掃墓活動,嚴格說來,女性來例假,最好也不要參加此類活動,特別是不能在下午3點後參加清明掃墓活動。各地對於掃墓的習俗略有不同,像南部兒女均會前往掃墓,而北部一些地方,出嫁的女兒則隨丈夫前往掃墓。

 

清明掃墓注意事項4.清明節可以家祭拜祖先?

清明掃墓儀式本應親自到墓地去舉行,但由於種種原因,很多人不能回鄉參加清明掃墓活動,那麼也可以在家祭拜祖先。方法是在家裡陽臺或客廳,朝家鄉方向,擺上清明祭品,燒上三支香,鞠躬三次,默念相關詞語,再燒紙錢祭祀。

 

清明掃墓注意事項5.清明節買什麼花合適?

一般來說是菊花,因為古代把菊花當作寄託之花,有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的,也可以搭配百合、康乃馨等。黃色菊花有長壽菊之稱,比較適合看望病人。

 

清明掃墓注意事項6.清明掃墓需禁食?

清明掃墓之前最好禁食,當你開始動身掃墓,最好就不要吃食物或食素了,以表示對先人的禮貌和尊重。

 

清明掃墓注意事項7.掃墓時穿什麼?

為尊重逝者,清明掃墓穿著應莊重,通常來說掃墓時要穿深色衣服,並衣著整齊,神情莊嚴肅穆為妥。

 

清明掃墓注意事項8.掃墓為何需要奉香給山神土地?

掃墓時,除了將帶來的香燭、鮮花果品、紙錢及先人生前喜歡吃的食物供奉在墓前外,還要燃點香燭,奉香給看管墓地的山神土地,因山神土地是墓地的守護神,如果是靈骨塔也需要奉香給館內之神明。

 

清明掃墓注意事項9.不能在先人墓前照相

清明祭祖並不只是紀念祖先,而是帶著向亡靈敬拜、祈求之意。若是在先人墓地照相,無論是掃墓者自身合影,還是掃墓者與墓地合影,運勢都將會低落,各方面都會失衡,因此千萬不要在墓地照相。

 

雖然各地風俗不同,但是基本的掃墓注意事項還是需要留意,謹記清明掃墓注意事項才是對先人的尊重。清明祭品也是掃墓的重點之一,如果沒時間準備五牲和菜蔬,那就來丸文買盒感恩套組,多種美味料理一次擁有,讓你輕鬆簡單就可以準備完成~

 

掃墓注意事項2  

 

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清明節掃墓習俗

圖片來源: http://goo.gl/68PY8r

 

農曆三月初是中國傳統的清明節,做為節日的「清明」與做為節氣的「清明」,既有聯繫又有區別。節氣只是時序的標誌,而節日則包含有某種風俗習慣和紀念意義。但是你知道清明節掃墓習俗有哪些嗎?清明節祭奠先人以為傳統,但是有些注意事項一定要遵守,現在就來認識一下清明節掃墓習俗,才不會踩到禁忌!

 

清明節掃墓習俗1. 掛紙

一般掃墓的方式可分為「掛紙」及「培墓」兩種。「掛紙」又稱「壓紙」,即是替祖先修繕房子的意思,首先剷除墓上叢生的雜枝野草,再將墓紙兩三張一疊折作波紋狀,墓紙呈長方形,紙的另一端有鋸齒,用小石塊壓在墓頭、墓碑之上,最後準備簡單的供品來祭墓,並焚燒紙錢。

 

清明節掃墓習俗2. 不同壓法的掛紙

掛紙時,先將祖先墳墓上的野草雜木清除乾淨,再用小的土塊、石頭、磚塊將墓紙壓在墳上,以示這個墓是有後嗣的;墓紙分白色、紅色、黃色的古仔紙及紅黃藍白黑的五色紙兩大類,其用意是蓋厝瓦或表示子孫已祭拜過。壓墓紙的地方並沒有明文規定,但較慎重的人家,會將墓紙壓在后土、墓碑、左右墓手、左右墓腰、墓中、墓後等七處,成「士」字形,俗稱「七星墜地,子孫出士」。另一種是壓成「田」字型,是祈求祖先賜予財氣,助事業發展。其三,壓成「○」形,依十二長生而排,「長生、沐浴、冠帶、臨官、帝旺、衰、病、死、墓、絕、胎、養」,意味著祈求多子多孫多福氣。

 

清明節掃墓習俗3. 培墓

「培墓」則是較隆重的祭墓儀式,須準備三牲或五牲及菜碗,備妥各種紙錢、燭炮、以及「子孫燈」,在墓前點燃子孫燈後帶回家,象徵子孫興旺。掃墓祭典完畢後,還要剝蛋殼撒在墓上,以「脫殼」象徵送舊迎新,並分發周遭的孩子粿類或錢,稱為「印墓粿」,以表示祖先德澤永留人間。

 

清明節掃墓習俗雖然多,但現在的掃墓方式已經較以前簡化,大都以鮮花水果為祭品,上香鞠躬,禮節較簡單隆重。但如果還是遵循古法的掃墓方法,那清明節掃墓習俗就要特別注意了,萬一弄錯步驟也是對先人不敬的行為,祭祖禮品若是來不及準備,那就帶一盒丸文,精緻食材一次滿足!

 

清明節掃墓習俗2  

 

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清明節祭祖

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清明節祭祖是維護、修整祖先墳墓的活動,也含有慎終追遠的意味。清明節祭祖最早是在寒食節,後來改為在清明節,但現在仍有部分地區在寒食節祭祖。而清明節祭祖也是不可馬虎的日子,每一個拜拜步驟都是有規矩的,你知道要如何做好清明節祭祖嗎?跟著小編看看清明節祭祖準備事宜吧~

 

清明節祭祖準備事項1.區分新墳與舊墳

不管何時完墳,完墳後過第一個清明節之前稱為新墳,過了第一個清明節之後稱為舊墳。(也有人以三日節為掃墓日,三日節為農曆3/3)。新墳不論吉葬或凶葬,第一年須在春社前掃墓,第二年起稱為舊墳,要在春社後掃墓。若清明節當天農民曆上登為凶日,去掃墓則不忌,也不論凶。當然若不是在清明節當天去掃墓,建議最好擇吉日。

 

清明節祭祖準備事項2.土葬祭拜

清明節掃墓準備的祭品各有些不同,但一般都以12碗菜,內含韭菜、甜豆、甜芋等,加上鼠殼粿、紅龜粿、發粿、鴨蛋等祭拜,有些更會用五牲、豬頭、雞鴨蛋祭墓。金紙則用刈金和大、小銀紙。祭拜完會剝下蛋殼散放於墓上,或以冥紙或五色紙散放於墓上,稱為掛紙,代表已經掃墓過的標誌。

 

清明節祭祖準備事項小提醒:

一般清明所說的祭品各有不同,但是大多數是用以下為基準

五牲:雞、鴨、鵝任意一隻、豬肉一大塊、魚一尾、豬肝一付或蛋類等五種供品,五牲及菜蔬主要是祭墓用。

三牲:由五牲之中挑出三種祭品,用以祭祀后土。

十二道菜蔬:一般準備的是-韭菜、魷魚、春干、甜菜、甜芋、肉脯、蒿菜,蓮子、棗子、竹筍、豬腸、苜頭

粿類:主要是紅龜粿、鼠麴粿或草仔粿。

 

清明節祭祖3.靈骨塔祭拜

靈骨塔因為位置空間有限,所以掃墓會較為簡化。準備6碗菜和滿滿的一碗飯,最好是熱食,或至少飯為熱的。準備刈金6只,或加大、小銀紙各6只,若要燒往生蓮花,以79朵為宜。而靈骨塔多數有供奉佛、菩薩神像,準備水果和金紙拜拜,因為祖先寄人籬下;先拜佛、菩薩神像,再拜先人塔位或骨灰罐。拜拜的時候擺好供品再點三柱香,請先人吃飯,三柱香就插在金紙上或任一項菜上,不用擺出先人照片。

 

清明節祭祖最重要的就是掃墓,且因為現代人大多較繁忙,所以清明節祭祖也會準備比較簡便的祭品,想要簡單又快速的準備掃墓祭品,那就選擇丸文的感恩套組,多樣化的組合滿足各種需求,方便又美味!

 

清明節祭祖2  

 

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清明掃墓禁忌

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清明節是一個慎終追遠的日子,對於往生者要懷抱著敬意,切勿嘻笑怒罵,否則就是對祖先不尊重。在這個重要的日子,當然也有一些事項是要特別注意的,也有一些清明掃墓禁忌要遵守,不然就會遭來惡運,你知道有哪些清明掃墓禁忌嗎?小編這就帶你認識~

 

要遵守的清明掃墓禁忌1.勿亂棄置雜草

很多人會把剷起的雜草、樹根棄於旁邊的墓,此為犯忌,因為等於把自家的垃圾丟到別人家的道理一樣,會引起鄰墓的主人來找祖先理論,而帶給先人不安,應將草帶走或找空地燒掉。

 

要遵守的清明掃墓禁忌2.懷孕要避免掃墓

通常來說懷孕的婦女要避開清明掃墓活動,不僅如此,嚴格說來,女性經期來時,最好也不要參加此類活動,特別是不能在下午三點後參加清明掃墓活動。

 

要遵守的清明掃墓禁忌3.奉香給山神

掃墓時,除了將帶來的香燭、鮮花果品、紙錢、酒、先人生前喜歡吃的東西,擺放於墓前外,還要燃點香燭,奉香給看管墓地的山神,因為山神是墓地的守護神。之後才是恭敬地向先人叩拜上香獻花,然後燃燒紙錢,奠酒(即將酒灑在地上,這代表向先人敬酒),禮畢後才可以聚餐飲酒,待香燭點完後可離開。

 

要遵守的清明掃墓禁忌4.不得嘻笑怒駡

因為墓地是陰靈的安居之所,所以不可跨過墳墓及供品,或是大聲喧嘩、嘻笑怒駡、污言穢語,這樣做不單是對自己的先人不尊敬,更對附近的靈體構成滋擾。絕不能踐踏別家墳墓或對墓穴設計品頭論足,會被視之為褻瀆,遇到不好的氣場,很可能會惹一身麻煩回家。

 

要遵守的清明掃墓禁忌5.掃墓時勿拍照

在中國,祭祖並不只是紀念祖先,而是帶著向亡靈敬拜、祈求的意思。絕對不要在先人墓地照相,無論是掃墓者自身合影,還是掃墓者與墓地合影,更忌諱照相時將他人墳墓拍進鏡頭。

 

要遵守的清明掃墓禁忌6.忌穿鮮艷衣服

清明掃墓服裝應以素色為主,特別忌穿大紅大紫的衣服,配飾的部分也盡量以樸素為主。

 

要遵守的清明掃墓禁忌7.掃墓完要淨身洗衣

清明節掃墓回來,一定要清掃鞋子,同時將鞋子的鞋尖朝裡,同時將身上的衣服洗乾淨後晾曬。

 

清明節即將到來,記得要遵守清明掃墓禁忌,這才是對先人的尊重,也不會招來不好的惡運,看完以上的清明掃墓禁忌是不是比較瞭解清明習俗?記得一定要確切遵守喔。且現代人非常繁忙,掃墓如果不知道該買什麼,那就直接買丸文感恩套組,讓你清明掃墓不煩惱,又可以吃到美味料理!

 

清明掃墓禁忌2  

 

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過年拜拜

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過年時除了準備團圓飯、拜訪親友、大掃除之外,過年拜拜也是非常重要的傳統習俗之一,因為可以讓神明保佑全家平安,並迎來福氣,可是你知道過年拜拜要準備什麼嗎?又有哪些規矩呢?現在就來看過年拜拜總整理,讓你不再分不清~

 

過年拜拜習俗1.開正要拜:神明、祖先

新年的第一天,也就是正月第一天叫作開正。為了祈求新的一年能夠平安順利,除了在家裡拜拜以外,也有人會到廟裡搶頭香,這樣子的話神明會在來年保佑你健康順利。開正拜拜只要在凌晨先拜神明,中午再拜祖先就可以了。

 

拜神明習俗

準備供品:三牲、鮮花一對、茶三杯、碰柑(疊高)、年糕、蘿蔔粿、發粿、長年菜、糖果。

準備金紙:壽金、刈金

拜拜時間:開正的時刻沒有一定,在凌晨挑一個吉時,放鞭炮、拜拜即可。

 

拜祖先習俗

準備供品:熟三牲、鮮花一對、茶三杯、糖果、十二碗菜、碗筷數套

準備金紙:刈金、銀紙

拜拜時間:中午

 

過年拜拜習俗2.送神要拜:眾神、灶神、太歲

每年的農曆1224日是送神的日子。在台灣的習俗裡面,所謂的送神,其實最主要就是指送太歲。如果你們家今年有安太歲,也要「謝太歲」,感謝太歲的庇祐。另外,送神這一天,我們也要送灶神,因為灶神在每年此時必須回天庭重新分配職務,所以我們要準備供品,誠心感謝灶神一年來的辛勞。

 

準備供品:三牲、水果35樣、甜湯圓一鍋或數碗、甜粿一塊、糖果或紅棗、茶或酒

準備金紙:三色金(壽金、刈金、土地公金)、甲馬。另需準備鞭炮

拜拜時間:清晨

 

過年拜拜習俗3.除夕要拜:玉皇大帝、眾神、地基主、祖先

在所有拜拜裡面,除夕可能是最複雜的,因為大家供奉的神明不太一樣,按照各地習俗,大家對各神明的重視程度也都有所差異,所以拜的方式五花八門,有人會特別多拜三官大帝,有的會特別多拜床母、門神、灶神等。不過玉皇大帝、地基主、祖先是一定要拜的。

 

拜玉皇大帝與眾神習俗

準備供品:茶三杯、三牲、水果35樣、甜粿、發糕、糖果

準備金紙:天金、大壽金、壽金、刈金、土地公金(合稱5色金)

拜拜時間:上午

 

拜地基主習俗

準備供品:簡單的日常飯菜、水果、茶或酒三杯,或者直接將剛拜完神明的供品拿來拜地基主就可以了(三牲要煮熟)

準備金紙:刈金一支、小銀一支

拜拜時間:拜完土地公再拜,通常選在傍晚時祭拜即可

 

拜祖先習俗

準備供品:飯、菜六碗或十二碗、水果四種、茶三杯、糕餅。

準備金紙:刈金一支、大銀數支、小銀數支

拜拜時間:一般都是在吃午飯以前就要拜好

 

過年拜拜習俗4.接神要拜:神明

照理說,我們送的是灶神和太歲,接神也應該是接灶神和太歲。不過現在大家也沒分那麼清楚,能把諸神都接到家裡來,總是福氣的事。所以接神的時候,除了階級較低的地神或陰神等,所有神明大家都希望能來家裡常住。

 

準備供品:三牲、水果35樣、茶三杯、蔬菜數道、糖果

準備金紙:壽金、刈金、甲馬

拜拜時間: 中午

 

過年拜拜習俗5.迎財神要拜:財神爺

正月初五是財神爺生日,所以很多做生意的人,也會選在初五這一天開工,並且藉著為財神爺慶生,將財神迎進來,由於一般民間也把土地公視為財神之一,所以在拜拜的時候也不會分開。

 

準備供品:三牲、水果35樣、甜茶三杯、糖果

準備金紙:壽金、刈金、土地公金、五路財神金或發財金

拜拜時間: 中午

 

過年拜拜要先知道祭祀的神明,之後準備的供品也有所不同,而且連時間也很講究,所以過年拜拜要特別注意很多「眉角」,才不會出差錯,錯過吉時啊~春節也記得買丸文伴手禮,讓親朋好友吃到你滿滿的祝福吧!

 

過年拜拜2

 

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過年禁忌

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過年有很多傳統習俗,有些是會帶來好運,有些則是帶來壞運,對照現代社會,或許已經不實用,卻也蘊含意義,值得參考,因此我們就要來看看有哪些過年禁忌是不能觸犯,否則就會帶來厄運,來了解過年禁忌注意事項吧!

 

過年禁忌注意事項1.

大年初五以前忌掃地、倒垃圾或將水往外潑,傳統認為每戶家中都藏有福氣財運,灑水、掃地與倒垃圾會將財神爺趕跑,並掃走財富與好運,另外,垃圾也不能丟掉,必需等到初五才可進行清掃,掃地時要注意要從外往裡面掃,象徵將金銀財寶掃進來。

 

過年禁忌注意事項2.

白天不可午睡,過年期間白天睡午覺,表示整年都會很懶惰,其中的含意是因為過年期間有很多客人到家裡拜年,如果睡午覺的話對人很失禮。台灣俗謂:「男人如初一午睡,他的田畦就會崩潰;女人若午睡,廚房就會倒塌。」

 

過年禁忌注意事項3.

忌被他人從口袋掏取物件,過年期間不要讓人從自己口袋掏東西,這樣表示整年度錢財都會被人家掏走。

 

過年禁忌注意事項4.

忌向他人討債,過年期間不管是被要債,或者跟別人要債的,一整年間都會很倒楣,因此忌諱向人討債。

 

過年禁忌注意事項5.

嫁出的女兒宜初二、三回娘家,不可於大年初一、四、五這幾天回娘家,會導致娘家家運衰敗。

 

過年禁忌注意事項6.

大年初一到初五忌吃魚頭、魚尾,魚為年菜必備菜餚,留下魚頭魚尾不吃象徵「有餘」,來年慶有餘。

 

過年禁忌注意事項7.

大年初五,傳統習俗上初一到初四,垃圾為「財氣」,但到初五以後,垃圾反為「窮氣」,因此初五要將過年期間所有的垃圾清倒乾淨,謂之送窮出門,可帶來好運與財運。

 

過年禁忌真的不要隨便觸犯,雖然不能證實是否會實現,但是傳統習俗流傳下來,一定是有它的原因,為了度過一個平安好年,我們要好好遵守過年禁忌,千萬不要讓厄運纏身啊~拜年的時候也要記得帶丸文伴手禮,讓喜氣分享給親朋好友喔!

 

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過年吉祥話介紹

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每到過年,大家都會說吉利的過年吉祥話,且為了求平安,過年的時候發生壞事都會用吉祥話帶過去,像打破東西就會講「歲歲平安」;在除夕夜時,長輩會接受晚輩的拜年,並且發壓歲錢,拿到壓歲錢的小朋友就會一年平安順遂,所以過年吉祥話就顯得特別重要,去拜年的時候不要忘記講吉祥話,長輩們一定會很開心!

 

有涵義過年吉祥話介紹:

吃紅棗,年年好。

吃紅柑,嫁好尪。

吃土豆,好年老。

吃瓜籽,好日子。

吃冰糖,好田園。

撞破碗,錢銀一大堆。

吃龍眼,予你賺錢若海湧

吃甜甜,乎恁大賺錢

吃柿子,乎恁事事攏如意

吃荔枝,乎你大發利市

呷雞,乎你起家

 

 

傳統過年吉祥話介紹:

新年快樂、恭喜發財、年年有餘、財源廣進、財源滾滾、大吉大利、年年高升、步步高升、事事如意、招財進寶、吉祥如意、心想事成、萬事如意、扭轉乾坤、一路發財、新春愉快、國泰民安、風調雨順、新春如意、開春大吉、六畜高升、閤家平安、一元復始,萬象更新、大發利市、開市大吉、富貴有餘、金玉滿堂、必定如意、福到眼前、福壽雙全、迎春納福、竹報平安、花開富貴、開市大發、龍鳳呈祥、三陽開泰、龍年行大運、吉慶有餘、鴻圖大展、五福臨門、團圓有餘

 

數字過年吉祥話介紹:

一帆風順,雙喜臨門,三羊開泰,四季平安,五穀豐登,六六大順,七星高照,八方來財,九久安康,十全十美,百事順通。千事吉祥,萬事如意!

 

對聯式過年吉祥話介紹:

炮竹聲聲馬年到,萬家燈火歡聲高。全家舉杯齊慶祝,團圓宴餐老輩笑。幸福美滿吉祥耀,安康如意鴻運照。生活富裕別墅住,工資獎金分紅高。祝馬年康泰!

 

看完過年吉祥話介紹後,是不是覺得很有過年氣氛啊~離春節也剩沒多少時間了,大家抓緊時間練習過年吉祥話吧,這樣才能度過平安的一年,過年也記得來丸文,帶盒伴手禮給親朋好友吧~

 

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春節送禮

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過年就是準備走訪親友的時刻了,這時候大家都會帶著伴手禮去拜年,不過你還在煩惱今年的伴手禮送什麼嗎?今天就要給你春節送禮推薦,選擇一個最合適的禮物去拜年吧!快來一起看看超實用春節送禮推薦~

 

春節送禮推薦1.糖果餅乾

如果家中有小朋友的家庭,贈送餅乾糖果禮盒往往很實用,且現在市面上有許多可愛卡通包裝的禮盒,小朋友看到會更開心。但許多糖果餅乾的熱量很高,食用時一定要注意。除了熱量問題,若家中小朋友年紀較小也要考慮糖果餅乾吞食尺寸的安全性,才能讓大人小孩都放心!

 

春節送禮推薦2.肉鬆臘肉

過年期間家中往往會採購大量的生鮮食品,此時如果收到比較耐放的肉鬆肉乾製品,就不用擔心過期壞掉的問題,肉鬆肉乾不論是作為零嘴點心還是放入菜餚都很方便。

 

春節送禮推薦3.茶葉

過年大魚大肉結束後,好好喝杯茶是最佳的享受。綠茶有著去油解膩的好處,花草茶可以紓壓安眠,但如果要購買散裝茶條要特別注意,因為不肖廠商往往會將黑心茶葉夾雜其中混賣,購滿完整包裝的茶葉,則必須留意真空包裝是否密封完整。

 

春節送禮推薦4.保暖商品

春假年節期間室內外溫差往往都很大,銀髮族特別需要留意保暖,避免心血管疾病突發,因此保暖的圍巾、毛帽與懷爐都是照顧銀髮族最實用的禮物。

 

春節送禮推薦5.營養保健品

長輩由於腸胃道消化系統功能的衰退,往往需要透過營養保健食品來補足營養素的均衡需求,可以選擇降低三酸甘油酯的魚油、保護膝蓋關節的葡萄糖胺等保健品。

 

看完春節送禮推薦後是不是比較了解送禮準則了呢?要買伴手禮記得來擁有60年經驗的丸文,好吃的魚酥和肉乾讓你回味無窮,還在等什麼?春節送禮推薦來丸文就對了~

 

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過年習俗

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過年是最隆重、最富有特色的傳統節日,過年的每一天都有不同的年節習俗。你知道傳統過年習俗有哪些嗎?雖然今年的年假不多,但新年還是要開新熱鬧的過,現在先來認識一下傳統過年習俗,再來度個開心愉快的新年吧!

 

傳統過年習俗1.送神(農曆十二月廿四日)

原來這天所送的是地界眾神,後來風俗則是恭送「灶君」返回天庭,因此人們準備甜點,一早將司管人間的灶神送回天上,向玉皇大帝報告各家各戶的善惡,等到初四才迎接回來。此時各種服務業,像理髮、美容、計程車等,都會開始增家服務費,一般民眾也會同意隨俗多給一些錢。

 

傳統過年習俗2.吹粿(蒸年糕)

通常十二月廿五日、廿六日開始蒸年糕,口味有甜的、鹹的,像甜年糕代表「吃甜甜,好過年」;蘿蔔糕是因為「菜頭粿,好彩頭」;發糕因為形狀像一朵花,而且發糕有「發財」的意思,因此有「發粿發財」一說,傳統吃年糕有「年年高」、「步步高升」的含義。

 

傳統過年習俗3.辦年貨

在農曆臘月二十四日送神以後,因為年關已近,家家戶戶都十分忙碌,都會開始準備採辦過年時的物品。包括吃的、的、穿的、用的,一些應景的東西如春聯、糖果、乾果、橘子等吉祥物也不能缺少。

 

傳統過年習俗4.拜天公

除夕當天一早,備好鮮花、素果祭拜玉皇大帝,感謝一年來庇佑,祈禱來年順利、平安。

 

傳統過年習俗5.貼春聯

春聯相傳是由桃符演變而來,而桃符則是用桃木板在上面畫上門神的圖案,後來則用紙畫門神,也有貼上吉祥圖案的年畫。春聯是一種結合文學與書法的民間藝術,從春聯就可看出主人是經商或書香門第等。

 

傳統過年習俗6.圍爐

祭祀神明之後一家大小圍坐一桌吃年夜飯,俗稱「圍爐」。圍爐時所準備的菜也都有吉祥意義,如菜頭取意好彩頭,長年菜取意長壽。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第,魚取意年年有餘,菜中唯獨魚不能吃完,要留下才有剩餘。

 

傳統過年習俗7.守歲:

就是「守長壽歲」,民間認為守歲具有為父母添壽的效用,替父母守住長壽,祈求閤家平安,是孝道的表現。守歲到午夜十二時後,大家放鞭炮迎接新年。

 

其實很多人都不太了解傳統過年習俗,但是了解過年習俗才不會誤踩禁忌,這樣新的一年才會順順利利喔~新年也要帶盒丸文伴手禮去拜訪親友,感情才不會散!

 

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年夜菜含意

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轉眼間又到了年底,歲末年終是一年中最重要的日子,在新年即將到來的日子裡,大家開始構思今年圍爐要準備什麼菜單了嗎?不過,你知道我們常吃的這些年菜其實都是具有深意,而且每道年夜菜含意都不同,今天就來認識一下年夜菜含意典故吧!

 

年夜菜含意典故1.魚:

魚也是年菜中必備的佳餚,它代表的是「年年有餘」,無論清蒸、紅燒、糖醋,必須以全魚呈現, 但有點要注意的是,所有的年菜都可以吃光光,唯獨魚不行,因為要留下才有剩「餘」。

 

年夜菜含意典故2.年糕:

用糯米做的年糕是過年必吃的應景食品,因為「吃甜甜,好過年」,「糕」與「高」同音,取其「年年高昇」的含義。

 

年夜菜含意典故3.元寶:

也就是餃子,代表招財進寶、財源滾滾,北方人年菜;通常會拿銅板包入餡料,吃到錢幣餡餃子,代表來年發大財。

 

年夜菜含意典故4.雞:

「雞」與「家」(台語)同音,年菜中吃雞意味著「起家」,不管料理的手法為何,一定會吃全雞,因為代表「全家福」、「有頭有尾」。

 

年夜菜含意典故5. 發粿:

它外觀形狀像一朵花,取其「發」字,有「發財」之意,同時以發糕的裂縫愈開,象徵來年的財富愈多。

 

年夜菜含意典故3.長年菜

就是「芥菜」、「刈菜」,取意長壽、長命百歲。在吃「長年菜」時,一定要一根一根從頭吃到尾,因為這樣年壽才能「長長久久」。

 

年夜菜含意典故6.蘿蔔糕:

以蘿蔔磨漿混合再來米蒸熟而成,因為「菜頭」代表「好彩頭」,具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。

 

年夜菜含意典故7.丸子:

魚丸、蝦丸、肉丸、貢丸或香菇丸都行,至少三種最佳,丸為圓的諧音,代表團圓的意思,三種不同丸子有「三元及第」」之意,即狀元、會元、解元。

 

年夜菜含意典故8.蘋果:

「蘋」與「平」同音,表示「吉祥平安」,也是一般祭神拜祖儀式中不可或缺的水果。

 

年菜大多取其吉意,所以知道年夜菜含意典故就很重要了,這樣才能在過年時讓家人吃到美味又吉利的菜色。看完年夜菜含意,開始著手準備今年的年菜吧!大過年除了吃年夜飯和家人團圓外,也別忘了提一盒禮盒拜訪親戚朋友吧!

 

年夜菜含意2

 

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資料來源:網路

 

 

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