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小編發現魚皮料理的方式有很多喲!~涼拌熱炒都可以喲!~小編酸酸辣辣的酸辣魚皮料理食譜馬上為大家介紹喔!~
魚皮料理食譜－材料
魚皮300公克、高麗菜60公克、竹筍50公克、胡蘿蔔15公克、紅辣椒2根、蔥 2根 、薑 10公克、
魚皮料理食譜－調味料
A.鹽1/6茶匙、米酒1茶匙 、鮮雞粉1/6茶匙、 細糖1茶匙 、烏醋1大匙 、水50㏄
B.太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙
魚皮料理食譜－做法
1.將魚皮放入滾水中汆燙至熟後撈出沖涼水。
2.把高麗菜、胡蘿蔔、竹筍切片；辣椒切末，蔥切段、薑切絲，備用。
3.熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香作法2的蔥段、薑絲及辣椒末，再加入作法1的魚皮、作法2的高麗菜片、筍片及胡蘿蔔片同炒。
4.在作法3中淋上米酒略炒後，加入調味料A以中火炒至高麗菜片略軟後，再以太白粉水勾芡，最後淋上香油即可。
酸酸辣辣的酸辣魚皮真的很下飯喔!~小編一次就可吃下兩碗飯呢!~推薦給大家這款魚皮料理食譜，尤其適合孕婦和產婦喔!~大家快點試試吧~飯後小零食竟然是維持好身材的秘密!~馬上公開讓你知道!
資料來源:網路
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