傳承三代 丸文食品 新鮮美味

圖片來源：http://bit.ly/1MSP7ZC

中秋節就要到了，大家是不是已經開始規劃中秋節烤肉計畫了呢？雖然講求要吃食物的原味，但有時候添加一點中秋烤肉醬作法可以讓美食更出色唷！

既然中秋要烤肉，不如自己動手調配中秋烤肉醬作法，而且自己做的中秋烤肉醬也比較健康，今天小編整理了簡單的中秋烤肉醬作法讓大家參考，想吃出食物美味又健康的中秋烤肉醬作法分享囉～

中秋烤肉醬作法分享一　烤雞醬

材料：醬油500ml、味淋500ml、黑糖150g、蔥、蒜頭

烤肉醬作法：將所有材料放進鍋中，煮滾後轉成小火繼續燉煮10分鐘，待醬汁成有點稠狀就完成了「烤雞醬」，除了烤雞肉之外，也可以用於其他肉類或是魚類，等肉塊烤熟的時候在薄薄刷上一層，香味十足！

中秋烤肉醬作法分享二　薑汁燒肉醬

材料：醬油1大匙、米酒1大匙、香油1小匙、味淋1小匙、糖 少許、薑20g

、洋蔥少許

烤肉醬作法：先在油鍋中將洋蔥、薑絲爆香備用，接著加入醬油、米酒、香油、味淋以中火翻炒均勻就完成薑汁燒肉醬囉！如果喜歡口味重一點的還可以加入辣椒或是蔥花提味

中秋烤肉醬作法分享三　沙嗲醬

材料：酸豆（羅望子）、紅洋蔥、檸檬汁、椰奶、薑、大蒜、香菜梗、咖哩粉、茴香籽、魚露

烤肉醬作法：先將新鮮酸豆的肉剝下加入冷開水攪拌至膏狀，再與其他材料一起放入果汁機中打成泥狀，接著把醬料用來醃製雞肉，再用竹籤串起，沙嗲醬的味道非常濃郁又好吃，是很受歡迎的中秋烤肉醬

中秋烤肉醬作法分享四　莎莎九層塔醬

材料：牛番茄150g、洋蔥20g、九層塔10g、橄欖油15g、檸檬汁15g、白糖5g、水10g、黑胡椒少許

烤肉醬作法：將番茄、洋蔥切塊，九層塔根莖去除只保留葉子，與橄欖油、檸檬汁、白糖、黑胡椒、水一起放進果汁機攪拌，打均勻之後莎莎九層塔中秋烤肉醬作法就完成囉～

以上小編分享的中秋烤肉醬作法是不是真的很簡單呢？只要幾個步驟就可以讓烤肉更加美味了！中秋節除了有烤肉可以吃之外，小編還要介紹一些丸文涮嘴小零食，像是香Q蒟蒻條、蜜汁肉乾、黑麻夾心絲等等，都是可以邊賞月邊搭配的點心喔！中秋節賞月不能缺少的小點心就在丸文～

中秋賞月不孤單，讓嘴巴留戀的點心就在這