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所有減肥的人一到秋冬都會很痛苦，所謂冬令進補，羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞、麻辣火鍋紛紛出籠，要忍住不吃真的太殘忍了～不想因為吃得太多，對自己的體重深感抱歉，那你一定要來學學吃火鍋減肥方法，享瘦沒有不可能！

吃火鍋減肥方法1：先喝杯金針菇汁墊胃

在吃火鍋前，先打一杯金針菇汁墊墊胃，我們都知道金針菇難以消化（see you tomorrow），但這也表示它富含粗纖維質，打成汁之後，在我們的胃裡形成保護膜，可保持腸內水分平衡，還可以吸收多餘的膽固醇、糖分，將其排出體外。

※金針菇需煮熟才能食用，否則可能會腸胃不適。

吃火鍋減肥方法2：肉類怎麼選

吃火鍋當然免不了『肉』，但是肉的卡路里有高有低，大家可以避重就輕，選擇比較低卡路里的肉類。下面列出較低熱量的肉類，大家可以根據自己的需要搭配一下。

低熱量肉類（熱量/重量）：

鴨胸脯肉 90/100g；羊肉（脊背） 94/100g；牛肉（後腿） 98/100g；羊肉（胸脯）；牛肚 72/100g；雞胸脯肉 133/100g；黃魚（小黃花魚）69/100g。

吃火鍋減肥方法3：搭配蔬菜套餐

白菜：是植物纖維比較豐富的蔬菜之一，天氣轉涼後白菜糖分較足，口感很好，而且現在白菜已經不是偏涼了，吃了對身體很有益處。用作火鍋青菜，吸足了湯水，吃起來鮮嫩可口。

涼瓜：涼瓜不僅可以在夏天吃，對於火鍋來說也是不可多得的配菜。與熱氣的火鍋搭配在一起，即可涼血解毒，也可以在飽餐一頓時減減肥。

芹菜：芹菜大量粗纖維，能增進腸蠕動，藉以排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，有利於減肥和清潔腸胃。

冬瓜：很多人喜歡用來下火鍋，其實冬瓜含水分高，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理體內環境和減肥上功效顯著。

菠菜：是一種養顏佳品，含有豐富的鐵和胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。菠菜含有蛋白質，每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。

吃火鍋減肥方法4：調料類

其實各式調料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調料都有著超高熱量。而且每一種調料都能刺激人的味蕾，使人食慾更加旺盛。其實大家可以選擇用醋、醬油來代替，或者使用和風式醬料，至少熱量比較不高，而且較健康。

吃火鍋減肥方法5：最後湯頭不能喝

「煮到最後的火鍋湯頭是精華啊」，相信熱愛火鍋的人都不會否認這句話，但是肉的油脂溶在湯裡其實熱量相當高！普林體也很多Σ(ﾟДﾟ；)連最後丟泡麵或白飯煮成粥都很危險，冬粉也不行，如果你非吃不可，建議改用蒟蒻絲來代替。

提醒大家，不是所有的火鍋湯底都可以用來減肥，推薦是水煮鍋、涮涮鍋、泡菜鍋跟蕃茄火鍋，不適合火鍋減肥的則是壽喜燒跟麻辣火鍋（看看那些油跟熱量）；另外，小編知道很多人喜歡吃火鍋料，特別是肉丸子，但是，俗話說得好「吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃不長腿的」，這裡的不長腿就是指魚和海鮮，所以不如將肉丸子改為魚丸，肉片改為鮮魚片，不只減肥加分，健康更加分！！

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