傳承三代 丸文食品 新鮮美味

人家常說自己做的乾淨、衛生又實在，所以小編就小小的整理了一下魚丸製作的方式分享給大家，希望大家可以自己動手做做看喔!!

魚丸製作方式1.魚丸介紹：
魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。

魚丸製作方式2.魚丸營養分析：
1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

魚丸製作方式3.魚丸製作的方式：
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻；
2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3. 然後，用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。

看完了小編整理的”魚丸製作的方式”後，手是不是也癢癢的了呢?!趕快去動手做看看吧!!

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資料來源: http://www.meishij.net/yuanliao/60237.html