傳承三代 丸文食品 新鮮美味

丸文食品堅持60年來的樸質與真誠，靠著一路上消費者的支持，現在丸文食品終於成功把品牌打到中國大陸囉！！！

還專程寫一篇新聞報導，真是令丸文小編太開心了（扭~），以下分享新聞內容給大家，原文為簡體：

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《丸文食品60年店 認真做好美味旗魚鬆》

【2013/11/06】

1950年，「丸文調理食品有限公司」的前身－「丸文商號」在梁火村先生的手中誕生，從台中市繼光街商圈做起，經過60多年一步一腳印的用心經營，丸文成為台中老字型大小商家，帶給消費者「新鮮味美、高品質」的旗魚松等各種漁產製品，更創立品牌「旗聚一堂」，丸文食品表示，採用躍出海面的旗魚和滾滾海浪作為商標主體，可以展現公司想傳達的蓬勃朝氣形象，選擇青、藍色調更代表文化傳承、創新研發，也傳達丸文產品的新鮮衛生。

因為想要認真做好、發揚臺灣傳統美食，丸文食品強調，從產品原物料挑選開始，直到完成皆下足功夫。丸文食品從高雄魚市統一進貨新鮮遠洋魚貨，再由老經驗師傅精選體型超過150kg白旗魚背部肉製作，經過魚大骨高湯川燙、以及自家提煉的豬油大火烘炒、調味等多重步驟，製作過程中堅持拒絕添加硼砂、防腐劑、剽白劑等化學添加物。

1995年前因應產能需求增加，丸文食品決定興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，投入自動化生產增加產品量，同時嚴格監控品質，讓營養美味又健康的魚鬆，老少鹹宜。

眾多商品中，丸文食品特別推薦旗下招牌商品「金黃色顆粒旗魚松」，口感香酥的旗魚松、吃法多樣，可以添加在炒飯、麥片粥裡，還可製作壽司、點心等；另外也有適合寶寶食用的「寶寶旗魚酥」、「寶寶鮭魚酥」等，作為六個月大寶寶的副食品選擇，綿密的口感，嬰兒、老人、孕婦、產婦皆適用，更能補充鈣質。

丸文產品也備受各界肯定，最早曾在1987年榮獲調理食品類金字招牌獎，2005年獲選臺灣精品獎給予國家級品質肯定，2007年旗魚松更得到臺灣精緻農業金牌獎贊許以及台中市金手獎，2009、2012年皆受台中十大伴手禮首獎青睞。

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丸文食品最近真的是喜事不斷，繼草地狀元來採訪之後，又將版圖擴展至中國，而最令人開心的就是，我們武鬆打鼓台北門市在眾所期盼下開幕了，丸文今後可以更全面的服務廣大消費者了ヽ( ^∀^)ﾉ

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