傳承三代 丸文食品 新鮮美味

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天氣一變冷大家就想吃熱呼呼的火鍋來暖暖身子與心靈，大家一起煮火鍋、吃火鍋團聚在一起的感覺是最棒的！說到煮火鍋最重要的就是火鍋高湯啦！火鍋高湯可是火鍋的靈魂人務，如果不想買外面現買的火鍋高湯，要怎麼煮才能煮出好喝的火鍋高湯呢？快點跟著小編一起學習煮出好喝的火鍋高湯囉！

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自製火鍋高湯1：旗魚大骨湯

旗魚大骨即旗魚龍骨，是魚的整條脊椎，通常此類產品銷往餐廳、飯店熬湯，或煮味噌湯提味，市面上不多見取得不易，現在在丸文魚丸就買得到囉！將魚大骨川燙後，加入水一同熬煮半小時，在放入昆布熬10分鐘再來就可以依序加入喜愛的丸文火鍋料理啦，想要煮鍋清淡鮮甜的海鮮火鍋湯底就千萬不要錯過丸文魚丸的旗魚大骨食材！！

自製火鍋高湯2：雞高湯

雞火鍋高湯是先將雞架沖洗乾淨，入滾水鍋中焯透，放入湯鍋中，加入適量清水煮沸，轉小火熬煮2小時，再加幾塊薑提味去腥，繼續續煮到湯濃味香時撈去浮油就完成了。

自製火鍋高湯3：蘑菇高湯：

蘑菇火鍋高湯製作方法，將松茸、蟲草、羊肚菌、牛肝菌的乾品分別用溫水沖洗、泡軟，放入湯鍋中，加清水大火煮沸後，轉小火煲煮2~3個小時，關火即可。蘑菇高湯可以用來做葷素湯品，作為湯底，菌味鮮香濃郁，調味一般無需其它的鮮味調味品了。

自製火鍋高湯4：柴魚高湯：

柴魚火鍋高湯是最基礎的自製火鍋高湯啦!先將海帶洗淨，煮20分鐘後待煮沸，轉小火，放入柴魚片滾沸，濾出清湯即可。柴魚高湯是日式料理的基本調味湯底，應用廣泛，可用於各種湯品。

除以上火鍋高湯教學外，火鍋料理的準備也很重要唷！丸文魚丸火鍋料、魚丸優惠組合一直是所有家庭煮火鍋料理首選！讓你不用外出，在網路商店就可以購買到火鍋高湯、火鍋料理材料不是很方便嗎？最新鮮好吃的火鍋食材盡在丸文魚丸！

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