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台灣人中秋節不能缺少的就是烤肉！但是要烤肉就要先學會烤肉醃肉醬製作方法，這樣烤出來的肉才會有味道，不然乾乾又淡淡的口感就會不好吃～所以現在小編就要來教你中秋烤肉醃肉醬製作方法，一起吃美味烤肉吧！

烤肉醃肉醬製作方法1. 台式照燒烤肉醬

材料

1.蠔油1大匙，醬油1/2大匙，糖1.5大匙，香油少許，水1.5杯

2.太白粉1大匙，水1大匙，黑胡椒粉及鹽少許

作法

將1.5杯的水煮沸後加入材料1拌勻，在加入材料2勾芡至濃稠即可

烤肉醃肉醬製作方法2. 日式祐庵燒醬汁

材料

醬油100cc，酒75cc，味醂 100cc，柳丁2片，檸檬皮末適量

作法

所有材料調和即可。這道醬汁可用在鮭魚、鯧魚、鱈魚、鯛魚等魚類上

烤肉醃肉醬製作方法3. 和風烤醬醬汁

材料

醬油2大匙，料酒，蕃茄醬1大匙，薑，洋蔥泥，檸檬汁各適量

作法

攪拌均勻。不喜歡日式醬汁過甜口感的人可以自己做

烤肉醃肉醬製作方法4. B.B.Q.烤肉醬

材料

蕃茄醬2大匙，法式芥茉醬1/2大匙，海鮮醬1大匙，黑醋1/2大匙，橄欖油1/2大匙，辣椒醬1/3大匙，洋蔥碎末1/4杯，蒜末1大匙，粗黑胡椒1/2小匙，鹽少許，糖少許

作法

將所有材料混合調勻即可。

烤肉醃肉醬製作方法5. 蒜味烤肉醬

材料

醬油2大匙，蠔油2大匙，冰糖或麥芽糖2大匙，五香粉少許，胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯，酒1大匙，蒜頭12顆

作法

鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起。另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。

烤肉醃肉醬製作方法6. 味噌烤肉醬

材料

味噌1大匙，味霖1小匙，糖1大匙，水1大匙，蒜末1小匙，香菜末1大匙，蔥花1大匙

作法

將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末，灑上蔥花和香菜末即可。如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油，如果買不到味霖，可以用少許白醋代替。

烤肉醃肉醬製作方法7. 南洋風味烤肉醬

材料

咖哩粉1/2大匙，花生粉1大匙，沙茶醬1大匙，茴香粉1/2小匙，糖1/2大匙，醬油1/2大匙

作法

將所有材料混和攪拌均勻即可使用

除了學會以上的中秋烤肉醃肉醬製作方法外，也要選購健康又超值的烤肉組合，這樣搭配起來才是最完美的中秋烤肉～你知道中秋烤肉食材要買哪一款嗎？那就選購韓風健康烤物，多種食材一次滿足！

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