傳承三代 丸文食品 新鮮美味

親愛的朋友們～丸文食品通過HACCP與鄧白氏認證喔！今天就讓小編來跟大家說明一下什麼是HACCP與鄧白氏認證吧！

何謂HACCP？

Hazard Analysis Critical Contorl Point --HACCP

HACCP認證取得不容易,HACCP表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在生產、加工、製造、準備等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。識別食品生產過程中可能發生的環節,並採取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。

傳統的食品安全控制流程,一般建立在"集中"視察、最終產品的測試等方面，通過"望、聞、切"的方法去尋找潛在的危害，而不是採取預防的方式。 而在HACCP管理體係原則指導下，食品安全被融入在設計過程中，而不是傳統意義上的最終產品檢測。 因此，HACCP體系能提供預防作用的體系，並且更能保障食品的安全。

何謂鄧白氏認證

美商鄧白氏集團(D&B，Dun & Bradstreet, Inc.)成立於1841年，發展至今已有168年的歷史，為全球最大的企業情報資料庫，包含林肯在內的四位美國總統曾任職於鄧白氏(Lincoln, Grant, Cleveland and McKinley)，同時，D&B所創立的鄧氏編碼(D-U-N-S Number)早已被美國政府、歐盟、以及聯合國所共同採用。

鄧白氏目前有一億三千多萬筆商業資料，專門提供給企業評估客戶的信用狀況、海外市場開發、採購及決策支援等方面的商業資訊服務，報告內容遍及214個國家；近九成FORTUNE 500大的企業用戶都是使用鄧白氏的企業情報資料庫來做為市場行銷及風險管理的工具。 鄧白氏也就是對企業的一種認證~~

丸文食品的鄧白氏編碼為65-769-3003唷！

小編這樣說明，大家明白什麼是HACCP與鄧白氏認證了吧！如此有保證的美味食品，怎能錯過呢？對！絕對不可能錯過通過多項檢驗認證的丸文食品！