人家常說自己做的乾淨、衛生又實在,所以小編就小小的整理了一下魚丸製作的方式分享給大家,希望大家可以自己動手做做看喔!!

魚丸製作方式1.魚丸介紹:
魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳餚。

魚丸製作方式2.魚丸營養分析:
1. 魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2. 魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3. 魚肉中含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

魚丸製作方式3.魚丸製作的方式:
1. 取魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克,精鹽4克,蔥薑汁25克,順著一個方向攪勻;
2. 攪至有粘性時,用手試擠一個魚丸,放入冷水中,如能浮起,隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻,即成魚丸料子;
3. 然後,用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中,上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫,用漏勺將魚丸撈出即成。

看完了小編整理的”魚丸製作的方式”後,手是不是也癢癢的了呢?!趕快去動手做看看吧!!

更多食譜的製作方法


資料來源: http://www.meishij.net/yuanliao/60237.html

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