又到了最適合吃火鍋的季節了,在冷冷的天氣中,喝一碗熱熱好喝的湯底,配上好吃的火鍋料理,可真是一大享受呢!!但你知道嗎?

吃一次麻辣鍋,你知道等於吃下幾碗飯呢?答案是:10碗白米飯!小編特整理了這篇文章,就是要來告訴大家,你愛吃的火鍋熱量到底有多少?


營養師表示,為了健康,在冬天時若要享受火鍋,最好以熱量最低的日式涮涮鍋為主。一人份量的日式涮涮鍋,湯底多為較輕淡的雞湯,加上青菜為多的配料,再配上醬油與醋調配而成的沾醬,一餐下來,了不起吃進250大卡左右的卡路里。

不過,可別讓涮涮鍋的輕量級熱量,讓你誤以為「天下的火鍋都是一樣的」其實麻辣鍋的熱量真的會達到了驚死人的境界!以大骨熬湯底的麻辣鍋鍋底,通常都會加入麻辣油與植物油增加麻辣的口感,有的還會加入雞油讓口感更為香醇,再配上提味的冰糖和辣豆瓣醬,酥油的麻辣口感總是讓人邊吃邊喊過癮,但是以一鍋四人份的麻辣湯底來算,熱量就可達到7370大卡了呢!

光是麻辣湯頭就這麼驚人了,再加上牛肉片、豬肉片、油條、丸子、青菜、金針菇,配上一杯酸梅湯或其他飲料,吃一次麻辣鍋,幾乎等於吃下了3000大卡左右的卡路里,這個數字等於一天半所需要的卡路里熱量(正常人一天所需的卡路里為體重×30大卡)一碗白米飯約為200大卡的熱量,吃一次麻辣鍋就算只以2000大卡來估算, 也等於你在一瞬間至少吞下了10碗飯!半碗沙茶醬卡路里等於4碗飯!

在家裡自己吃火鍋,同樣也有這種「驚死人」的熱量危機!不過這個恐怖危機的罪魁禍首,不是火鍋料本身,而是讓火鍋更加味美的沙茶醬營養師表示,半碗約100公克的沙茶醬,就有723大卡的熱量,喜歡加蛋黃的人,則會增加50大卡的熱量,再加上一點醬油、醋、蔥花等配料,小小半碗的沙茶醬,就有直逼800大卡的熱量,也等於你在短短的數分鐘之內,吃下了4碗白米飯。除了嚇人的熱量危機,愛吃火鍋還是造成痛風最大的主因之一。

一般人總以為發生痛風的原因是吃太多肉,實際上經由多種食材混煮的火鍋,是培育痛風病因「普林」最好的溫床,愛吃火鍋的人常常在不知不覺中就吞下了許多普林,也讓身體儲存了許多痛風的病因。若是吃完火鍋,想要讓身體吸收營養達到較佳的狀況,最好立即喝下一杯現榨的果汁;但營養師也強調,其實這也只有安慰自己的作用!最好的方式還是少吃火鍋為妙!吃火鍋時也最忌諱配酒,酒精會抑制尿酸的排泄,同樣也是很容易造成痛風的。

 

所以當大家相約一起聚餐吃美食料理火鍋時,可別選擇熱量太高的火鍋湯頭喔!!不然會過完一個冬天就會胖了不少呢!!了解更多火鍋料理熱量分析

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