傳承三代 丸文食品 新鮮美味

溫暖的春天即將來臨，你是不是也跟小編一樣對玲瑯滿目的火鍋料依依不捨呢?別急著把你的大鍋子收起來，今天小編特別為大家介紹春季要怎麼挑選火鍋料才能吃得健康又營養喔!

火鍋料的重要:火鍋湯鮮菜嫩，清香可口，是嚴冬季節和節假日深受人們歡迎的冬令時菜。 吃火鍋講究配料、鮮湯和調料製作。 火鍋料有葷菜和蔬菜，葷素搭配味道才更好。火鍋料種類繁多，營養素全面。 用湯烹製，原料中一部份營養素析出溶於湯中，湯鮮菜香，是具有獨特功能的保健養生食品。 烹飪原料性味不同，性質各異，隨季節變化必將對人體生理機能產生不同的作用。

一年四季，春夏秋冬氣溫不同，人體機能也會隨季節相應發生變化 為了使「火鍋」這一功能性保健養生食品能夠真正起到保健養生作用，不同季節選用的「火鍋」料應當有所區別才能夠適應人體生理變化的需求。 

春季火鍋料選擇

春回大地，萬物復甦，陽氣升發，人體內環境開始由冬季向春季轉變，一日三餐飲食應當在這個轉變中幫助身體內環境盡快適應這個季節的變化。 為此，在火鍋用料中應當選用溫補陽氣類原料，如大棗、豬牛瘦肉、雞、魚，豆類食品以及蔥、蒜、韭菜溫辛性味原料。 根據我國古代大藥學家孫思邈提出的傳統調味理論：「春日宜肖酸（少食醋）增甘、多食糖從養脾氣」的原則來調整火鍋用料。

此外，春天氣溫多變，時冷時熱，寒冷時候不妨在火鍋湯中多用一點生薑，氣溫轉暖時不妨在火鍋湯中加一點甘蔗。 火鍋料應用蘿蔔、多食蘿蔔可以清春熱。 這樣來調整火鍋用料，就可以防止由於氣溫變化帶來的疾病。

春天，人們精神煥發是仕女們美容的好季節。 一般仕女們喜吃火鍋，尤其喜吃川味火鍋，不妨在火鍋料中加些菊花，豬蹄、豬皮和黃瓜。 加用甜羹時，宜用燕窩銀耳羹或鴿蛋羹。

最後小編要提醒大家食用火鍋後應該要稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入，這樣可以少患腹瀉、痢疾等疾病喔!更多火鍋料選擇…

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