健康年菜

圖片來源: http://goo.gl/7Fi3Xs

 

過年是全家團圓歡慶的時刻,各式美味年菜紛紛出爐,大魚大肉毫不忌諱的端上桌,吃的開心但是忘了健康,過年也不要忘記吃的健康,今天就來教你如何吃健康年菜,讓你享受美食,也能吃得均衡。健康年菜秘訣是什麼?一起往下看吧!

 

健康年菜作法1.少放調味,吃出原味

高湯的鮮味和營養不是人工調味料所不能取代的,可以用豬骨、雞骨和魚骨做高湯,但無論用豬骨或雞骨,都還可以再加入魚翅和干貝,用小火慢燉上3~5個鐘頭,讓骨頭中的鈣溶解出來,更有益於人體的吸收。

 

健康年菜作法2.少油降低熱量攝取

少用油炸,多用紅燒、川燙、烤或清蒸,不但可以降低熱量的攝取,更可減少食物的油膩感和重口味。團圓菜最怕油膩,去掉皮和肥油,可減少油脂的攝取,或者也可以利用蔬菜,如酸菜、梅干菜、芥菜和冬筍來吸油,減少油脂量。

 

健康年菜作法3.儘量選用高纖維的食物

含有豐富纖維質的食物可預防及改善便祕,減少大腸癌的罹患機率,亦可降低血膽固醇,有助於預防心血管疾病。團圓菜可以煮長年菜應景過節,或是在團圓飯的火鍋中,加入白蘿蔔及大白菜等蔬菜當作湯底,好吃、清爽、無負擔。

 

健康年菜作法4.均衡攝食六大類食物

傳統年夜飯總是滿桌的大魚大肉,蔬菜、水果相對攝取不足,以致飲食不均衡。為讓自己有健康飲食,還是建議每天都應攝取五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物,不要因為過年過節就毫無忌憚的大吃大喝。

 

現代人越來越注重養生,所以健康年菜也漸漸興起,比起大魚大肉,少油少鹽的健康年菜讓人吃得更安心健康,想要年菜不再油膩?吃健康年菜調劑一下腸胃吧!說到健康這一味當然不當忘了健康又美味的魚酥啦~60年的經驗連草地狀元都慕名而來唷~

 

健康年菜2

 

東森新聞草地狀元報導,超高人氣非吃不可>>>

 

 

資料來源:網路

創作者介紹

丸文食品新鮮美味旗聚一堂

fishfood1950 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()