傳承三代 丸文食品 新鮮美味

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眾所期待的跨年連假快到拉~~大家想好要去哪裡狂歡了嗎？但有些朋友很討厭人擠人，尤其是這種連假，人潮根本像火山爆發一樣，餐廳可能訂不到位、現場還要排3小時，不如在家自己準備跨年晚餐、開著電視悠閒地看跨年晚會，也是個不錯的規劃喔！跨年晚餐可以吃什麼呢？快來學學快速方便又豐盛跨年晚餐吧～

跨年晚餐DIY 1：無敵海景鮮味鍋

跨年冷颼颼，晚餐一定要準備火鍋才適合，熱呼呼的高湯加上各式肉片、火鍋料真的是絕妙搭配。火鍋備料和做法都很簡單，比較講究的朋友前一天先用雞骨熬湯，當天再將高湯加熱，放入新鮮的肉片跟低脂低油的火鍋料，加入菇類、青菜、豆腐等，健康美味又不會發胖，絕對是跨年晚餐第一選擇！

跨年晚餐DIY 2：香濃滑順奶油義大利麵

想快速地準備好跨年晚餐，不可錯過奶油義大利麵阿！只要準備培根、鮮奶油、起司粉、洋蔥、蘑菇、花椰菜、義大利麵，就可以著手烹調拉～先在滾水中加鹽，將麵條丟入煮10~15分鐘，等待期間開始準備醬料，將洋蔥炒出甜味後再陸續加入蘑菇、培根、奶油、花椰菜，麵條好後放入拌勻，最後加上鮮奶油收汁，起鍋加入起司粉就可完成喔！是不是一道非常簡單的跨年晚餐呢～

跨年晚餐DIY 3：鮮嫩多汁香烤牛排

高檔西餐香烤牛排也可以在家自己做，買好新鮮上等的牛排肉，先將鍋子用中大火燒到滾燙，當鍋子燙到足夠冒煙時，就把牛肉平舖在鍋子上，煎到變色就可以翻面，反面再煎一到兩分鐘起鍋，此時約為三分熟，想吃熟一點的朋友可以多煎個2分鐘，盛裝牛排的盤子最好先用微波爐稍微加熱(有剛烘好的盤子也可以囉)，這樣煎的香酥的牛排才不會一放在盤子上就冷掉，肉汁會縮回去喔～

跨年晚餐DIY4：甜蜜蜜情人蘋果派

跨年晚餐一定要來道甜點才有完美的ending，不過要自己揉派皮、等發酵時間太久了，所以現在教大家的是簡易快速版本，只要準備冷凍酥皮、蘋果、肉桂、砂糖、蛋黃、奶油就可以完成喔！首先先將蘋果切丁，用奶油熱鍋翻炒一下，加入砂糖、肉桂跟少許的水，煮到有濃稠感後關火放涼，同時拿出酥皮解凍，放涼後可以開始包，將餡料放在酥皮上，對折酥皮呈三角形，用叉子壓出紋路封邊，表面塗上蛋黃汁就可以放入烤箱，表面呈現金黃色，大約5分鐘就可以上桌囉！

跨年晚餐DIY 5：三分鐘豪華雞尾酒

百香果雞尾酒 Mojito可是古巴流行的飲料，先準備薄荷葉、百香果、檸檬、金桔、萊姆酒、雪碧、冰塊，在大盆中將1/3薄荷葉、檸檬汁搗碎，加入百香果、萊姆酒拌勻，接著依序倒入汽水、金桔片、2/3薄荷葉跟冰塊，調勻即可食用，這不管是一個人在家或者一群朋友開趴都是人氣搶手的飲品喔～

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看完以後是不是非常心動呢！其實在家吃跨年晚餐悠閒地度過也是非常棒的，也可以邀請一些知心的朋友一同聚餐、聊天，還可以一起倒數跨年，創造一個溫馨的跨年夜，快來準備跨年晚餐必備的食材吧！要挑選健康新鮮的丸文火鍋料，才能讓你吃到美味、吃得安心，冬季火鍋精選食材在丸文都買的到喔！

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