傳承三代 丸文食品 新鮮美味

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天氣冷呼呼，這時候最適合吃暖呼呼的火鍋囉！而吃火鍋除了湯底、火鍋料之外，還有一個最重要的配角，那就是…火鍋醬料！市面上賣的火鍋醬料吃起來都大同小異，小編要跟大家分享特別的火鍋醬料食譜，讓火鍋加倍好吃！

自製火鍋醬料食譜1.紅油蒜泥

用四川辣醬炒出紅油後，加入些許糖、醬油、醋、味精、生蒜泥攪拌均勻即可。

這種火鍋醬料辣中帶香，是大多數人都能接受的口味，搭配魚、雞、白菜、豆腐等火鍋料吃更美味。

自製火鍋醬料食譜2.蠔油醬

用植物油加蒜泥爆香，再放入蠔油繼續炒透，再加入一些些米酒、糖、味精、胡椒粉攪拌均勻即可。這種火鍋醬料適合不吃辣的人，搭配羊肉、牛肉、蝦子、蛤蜊等海鮮吃更美味。

自製火鍋醬料食譜3.四川醬

芝麻醬或花生醬，慢慢加入冷開水調成糊狀，再加入炒好的紅油辣醬、醬油、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油，直至薄糊狀即可。這種火鍋醬料適合喜歡吃辣的人，搭配各種火鍋料都很好吃。

自製火鍋醬料食譜4.薑汁醬

將生薑去皮切成末，加入醋、白糖、醬油、鹽、味精，再放入冷開水攪拌均勻即可，這種火鍋醬料適合拿來沾魚肉、蝦子、海螺等。

自製火鍋醬料食譜5.麻醬油

將醬油加入少量冷開水、糖、味精、麻油攪拌均勻即可，這種火鍋醬料搭配各種火鍋料理都很合適，也是一般大眾都能接受的口味。

自製火鍋醬料食譜6.芝麻蒜味

將芝麻醬、花生粉、蒜泥、糖攪拌均勻，再加入高湯，調和成喜愛濃稠度即可，這道沾醬香氣十足特別受到女生喜愛，不過熱量也是有點嚇人的，建議各位愛美的女生不要沾過多喔～

自製火鍋醬料食譜7.沙茶蛋黃

將芝麻醬、花生粉、蒜泥、糖攪拌均勻，再加入高湯，調和成喜愛濃稠度即可，這道沾醬香氣十足特別受到女生喜愛，不過熱量也是有點嚇人的，建議各位愛美的女生不要沾過多喔～

這些火鍋醬料所需的材料幾乎都能輕易取得，製作火鍋醬料並不會花太多時間，而且最近食安問題讓人心惶惶，自製火鍋醬料吃得更安心喔！好吃的火鍋醬料也要搭配好吃的火鍋料，丸文手工火鍋料，不僅好吃到會彈舌，品質也經檢驗認證合格，讓你吃得更安心！

丸文火鍋料，手工製作更美味！