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在外面買的日式飯糰超好吃的~為什麼自己都無法做出那種味道呢?到底問題出在哪裡?讓小編為你解惑吧!美味的日式飯糰最重要的就是米飯，壽司也是喔~所以挑選米飯要做足功課喔~那除了米飯，要讓日式飯糰更好吃還有哪些撇步呢?小編整理了日式飯糰做法跟大家分享~

日式飯糰由「形、飯、具、包」這四大點組成，形就是形狀，通常都是捏成三角形；飯就是最重要的米飯；具代表食材，可以隨意照自己喜愛口味添加；包代表把日式飯糰包起來的海苔。

在做日式飯糰之前記得放一碗水在旁邊，每捏一個飯糰前先沾濕手，再撒一點鹽在手上。想要捏出好看的三角日式飯糰要多多練習、熟能生巧，或是現在有很方便的飯糰模具，輕鬆就可以弄出好看的三角日式飯糰。

而重要的配角海苔，注意不要一開始就把海苔拿出來放，因為海苔在空氣中太久口感會變，正確做法是做好日式飯糰後，再依飯糰數量減適量的海苔，海苔最好買那種開封後還可以封存的，才不會接觸到空氣導致海苔口感變差。

接下來小編要跟大家分享日式飯糰的食譜囉~

日式飯糰1三角飯團

材料:米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片

做法:將煮好的飯靜置約15分鐘待冷卻，或可以把米飯放在大碗裡攪拌散熱。

把一個飯糰的飯量放在左手心上稍微壓平，在中間放進食材，將飯往中心包成圓球狀，左手微微曲起彎成山狀，將飯糰數次翻轉慢慢壓出三角形狀，左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯成平面。再包上海苔即可。

日式飯糰2鮭魚飯團

做法:將米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側卷起包住。

日式飯糰3蒲鰻飯團

材料:米飯150公克、蒲燒鰻60公克、黃籮蔔20公克、紅色醃薑20公克

做法:四方形模內先鋪上保鮮膜，在將切好的蒲燒鰻、醃薑、黃蘿蔔放入，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。

日式飯糰4日式魚鬆飯團

材料:米飯一碗、魚鬆適量、壽司醋2湯匙、日式醬油適量

做法：把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。鋪上保鮮膜，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉魚，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。

這些日式飯糰的訣竅大家學會了嗎?想要把日式飯糰捏得很漂亮，熟能生巧就行囉~那前面說日式飯糰最重要的是米飯，那米飯挑好後，「具」也就是食材，也會對日式飯糰好不好吃影響很大喔，食材不用太複雜，簡單又美味才是最棒的食材。那小編就要向大家推薦跟日式飯糰最搭的好吃魚鬆，絕對會讓日式飯糰更美味喔~

日式飯糰放進好吃魚鬆~~~太美味了!!!