最近冬季寒意來襲，全國各地都大降溫，初冬之際，營養的攝取顯得格外重要。今天小編要分享給大家3道具有禦寒功效的家常菜，下班回家，能有這樣熱乎乎的養生食補的3道美食等著你，就是一大享受呢!!
養生食補美食一：蘿蔔燉羊肉
原 料：
羊肉250克 ，紅棗5顆，白蘿蔔1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、薑片適量。
做法：
1.將焯過的羊肉放入砂鍋中，倒入醬油、料酒，最後加入足量的溫水。
2.放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、薑片的香料包。中火燒開後，轉小火慢燉，八成熟時，用適量的鹽和冰糖調味。
3.放白蘿蔔塊，用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。
養生食補美食二：小炒豬肝
肝臟中含有豐富的維生素A和維生素C，能夠增強您和家人抵抗寒冷的能力，更好的適應寒冷的冬天。
材 料：
豬肝250克 、筍1根、芹菜3棵、胡蘿蔔半根。
調味料：料酒1大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、芡汁半大匙。
做法：
1、豬肝切厚片，放入加有1大匙酒的開水中汆一下，待豬肝變白時撈出，浸入冷水；
2、筍先煮熟再切片；芹菜洗凈、切小段；胡蘿蔔去皮，煮熟再切片；將所有調味料調勻成綜合調味料；
3、用2大匙油炒筍片、胡蘿蔔片和芹菜段，接著放入豬肝同炒，然後淋入綜合調味料，炒勻即盛出。補充礦物質，讓您全身暖洋洋
養生食補美食三：咖喱土豆雞
人體必需的14種礦物質中，土豆中含有9種，而且只含有0.1%的脂肪，是不錯的充饑食物
原 料：
1個雞大腿或2-3個雞中翅膀、土豆。
調 料：
蔥段、薑片、蒜米；醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶
做 法：
1.兩個個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘。
2.將土豆切成小塊。(越小越好)
3.將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿蔔切丁。
4.拿一個小鍋，開小火化牛油、放入洋蔥，爆香。
5.放入土豆粒、鹽、水，熬湯底。
6.另一個灶頭，油鍋爆香蔥薑蒜。
7.放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。
8.雞塊炒至半生熟後放入土豆塊繼續翻炒，此時湯底鍋內放入咖喱醬(*推薦！比咖喱粉味道濃很多！)、椰粉、醬油、水，攪勻後蓋上蓋子繼續熬。
9.這是正在熬的湯底。(要熬成比土豆泥還稀的漿狀)
10.湯熬好後，放入已經炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿蔔丁。
11.加一點點糖(只要一點點，提味的)，還有雞精和牛肉精(沒有就算了)，蔥條(綠色那節，蔥白用在上面爆香雞肉了)，再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油(不能太多)。蓋上蓋子燉。燉到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻。
資料來源：華夏經緯網
丸文健康食譜 (2)