哇！小編今天要來報另一個丸文食品的好康給大家喔！
看看這照片～猜猜看這是哪裡呢！？
沒錯！這裡就是重新改裝完成的丸文食品老店－光復店喔！
是不是變得很高級又有品味呢！
為了慶祝丸文食品60年老店重新改裝完成
～丸文食品特別舉辦開幕茶會～
邀請大家一起來共襄盛舉喔！
活動日期：2011/07/04 (一)
活動時間：上午10:00~12:00，共2小時
活動地點：丸文食品光復店－台中市中區光復路30之1號
丸文食品感謝並回饋60年廣大的顧客群
現場有魚丸湯、天婦羅無限量免費供應
更有魚鬆壽司、魚鬆餅乾、魚鬆牛軋糖讓您免費吃（限量）
機會難得，錯過可惜
大家趕緊把握這次機會喔！
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魚鬆魚酥
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天婦羅商品
更好康的是～
凡當日早上十點到十二點來丸文食品光復本店購買者，即可享9折優惠價喔！
歡迎大家與丸文食品共襄盛舉
從小到大長輩們都要我們多吃魚，吃魚會變聰明的說法已經流傳了好久，但你可知道為什麼吃魚會變聰明嗎？原來就是因為魚的記憶力是超乎我們所想像的呢！魚的記憶力有多好呢？我們就來看看魚的記憶力到底有多驚人吧！
很多人都把魚類看成是愚蠢透頂的“死腦筋＂，整天游來遊去、無所事事。至於文化或社會活動，那就更別提了，它們註定只能在養魚池或魚缸裡虛度一生。然而，這是極大的謬誤呢！事實上，魚反應靈敏，還會使用工具，具有複雜的社會結構和驚人的記憶力。
魚的記憶力－長久的記憶
魚類在水裡生活了4億多年，目前有28500多種已知的魚類，比其他脊椎動物的總和還多。我們對魚的偏見，主要源自傳統的進化讀物。
在多數人眼中，魚類生活在只有生物學家才能明白的世界裡。英國愛丁堡大學從事魚類認知進化研究的庫拉姆布朗花了10多年時間研究魚類，他發現就記憶力而言，魚類與高等的脊椎動物(包括非人類的靈長類)旗鼓相當，甚至更出色。
他曾研究過澳大利亞淡水隆頭魚的記憶，訓練它們找漁網上的一個洞；11個月後，再次重複這個試驗，牠們依然能迅速而準確地找到這個洞。
魚的記憶力－會使用工具來獲取食物
很多魚通過發射電脈衝尋找獵物，一些食草魚類精心照料著牠們的“菜園＂，當然，也有些魚為了填飽肚子，不得不去維護那些“不太可靠＂的互利共生關係，比如說：瀨魚靠吃掉其他魚類身上的死皮和寄生蟲為生，如果它不慎咬了“客戶＂的皮膚，“客戶＂就會拋棄它，去找另一個更細心的“清潔工＂囉。
很多魚都能清楚地記得自己最滿意的“清潔工＂在什麼地方，這表明它們有驚人的空間記憶。比如，它們還會畫地圖，據此找出從一個地方到另一個地方的捷徑。
儘管魚類在甲板上撲跳時顯得可憐兮兮，但如果你深入到它們的世界，你馬上就會意識到它們有多出色。
魚的記憶力－會分辨顏色、記號、方向
澳洲(馬奎爾)大學的生物學家(布朗)研究發現，魚可以分辨出紅綠燈。他用好幾個池子以及紅色三角形和綠色正方形排出迷宮。魚通過一系列綠色正方形以後就可以遊進放著飼料的池子。布朗發現，聰明的魚一下就能游到飼料池。比較笨的魚就算找通路的速度慢，但最後還是找得到。
布朗提醒漁業界，魚分得出紅色記號和綠色記號，當然也會知道漁船和漁網是對它們不安好心的壞人。所以，捕魚用的漁具過一陣子就得變換一下。
當然，在家裡用魚缸養魚的人也應該經常變換一下魚缸的方向及裡面的擺設。布朗說，他每次重新擺放魚缸裡的石頭以後，魚兒們都會興奮好一陣子。
看看魚的記憶力這麼驚人，就可以知道其實卡通裡NEMO的故事並不是空穴來風呢～小編也看過很多影片是家裡養的魚都會認主人，還有觀光景點魚池裡的魚都知道遊客會餵食飼料而聚集過來，所以我們可不能再覺得魚只是在水裡亂游的低等生物，牠們可是非常的聰明呢！吃哪一種魚最聰明呢？
資料來源：網路
先前的文章介紹了這麼多魚的料理和知識都是跟吃有關係，這次我們就來點不一樣的“魚知識＂！魚的成語你知道多少呢？這些魚的成語又有什麼意思呢？小編這次整理了20句較常見常用到魚的成語喔，下次看到這些成語時就不會被笑只會吃啦！
渾水摸魚：在混亂的局勢中得小便宜。
漏網之魚：喻罪犯沒有被逮捕歸案。
緣木求魚：喻徒勞無功，絕不可得之事。
鮑魚之肆：比喻惡劣之環境或小人聚集之地。
臨淵羡魚：比喻空妄想而沒有實際行動。
魚遊沸鼎：表示情勢之危急。
情同魚水：情誼像魚離不開水。形容彼此深情相依，不可分離。
貫魚之次：宮中的女官依次受到寵愛。
如魚得水：(1)原謂君臣相待，今多以形容朋友或夫妻情感融洽。
(2)用以比喻所處環境，能稱心如意。
池魚之殃：比喻無故而受禍。
殃及池魚：本來無相關的人受到牽連拖累。
魚水相逢：(1)比喻夫婦和樂。
(2)比喻君臣相得。
魚沉雁渺：比喻音信全無。
魚目混珠：比喻用假貨充真貨蒙騙過去。
魚米之鄉：指靠近水邊的肥沃地方。
魚肉鄉民：土豪劣紳，仗勢欺侮自己的鄉人。
沉魚落雁：比喻女子容貌美麗。
魚貫而入：排成一列依次前進。
魚雁往返：指書信往返。
魯魚亥豕(ㄕˇ)：指文字因形近而撰寫錯誤。
這麼豐富的魚知識你學會了嗎？！趕快記起來，下次吃魚的時候順便說個幾句魚的成語，再介紹幾樣魚的料理，說不定就被稱讚是懂吃又懂知識的魚博士囉！我也想吃各種魚料理
我們都知道吃魚的好處很多，那怎麼吃才是最好呢?今天一起來探討了解吧!
魚肉是肉食中較好的一種。它的肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。此外，魚肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸佔總脂肪量的80％，對防治 心血管 疾病大有裨益。
魚肉脂肪中還含有一種對活化大腦神經細胞、改善大腦功能、增強記憶力和判斷力都很重要的脂肪酸。因此，人們常說吃魚有健腦的功效。魚肉雖好，但食不得法，也有可能損害身體。
吃魚對心臟有很大好處，這點已經得到了印證。人類血液中歐米伽—3脂肪酸水平過低，將增加患心髒病的風險，清蒸或清燉的方法既不會嚴重地破壞歐米伽—3脂肪酸，又能殺死寄生蟲。
清蒸魚須注意(1)新鮮的魚最好清蒸。因為這樣營養受破壞較少，味道也鮮美；若鮮度差，則宜紅燒。在烹調時可加適量醋，以保證維生素的穩定性及促進鈣的溶出，有利於人體對鈣的吸收。
清蒸魚須注意(2)烹製時注意成熟度。做魚時，一定要注意燉透，以免因不熟而感染病菌生病；而半生的魚肉是不可進食的。
清蒸魚須注意(3)腐敗變質的魚不可吃。腐魚中含有大量致病菌及毒素，食後會引起腸胃疾病或食物中毒；另外，有些魚即使未變質，食用時也要注意新鮮度，如鯉魚、金槍魚等，放置時間長後，食用了就可能引起組胺過敏，輕則出現皮膚潮紅發癢，重則引發 頭痛、哮喘 等症狀，甚至可能危及生命。
所以當你得到一條新鮮的魚可不要急著把他紅燒掉，不妨考慮清蒸喔，這樣可以獲去更高的營養價值喔!多吃魚有益身體健康更多魚的健康吃法…
資料來源網路
旗魚可以用來做的料理很多樣，在台灣旗魚米粉湯是非常普遍台式小吃，做旗魚米粉湯最重要的就是湯頭要清徹、米粉要入口即化；今天就來教大家在家裡動手做出一家老小都適合吃的旗魚米粉湯吧！
旗魚米粉湯的製作方法：
準備的材料：
旗魚片10兩、米粉一大把(米粉乾或濕米粉皆可) 、雞骨兩副、香菇4朵、紅蔥頭3粒、青蒜半支(芹菜末或韭菜末皆可)、油一匙
調味料：
鹽、白胡椒粉適量、一小匙醬油
旗魚米粉湯製作步驟1.把粗米粉浸熟
鍋子裝滿水，放入粗米粉，開大火煮到水滾之後便熄火，蓋上鍋蓋燜20分鐘，至至米粉軟透即可，撈出瀝乾。
旗魚米粉湯製作步驟2.熬雞骨高湯
煮一大鍋水，煮滾後燙雞骨，撈出後，重新換一鍋水煮雞骨，大火煮滾轉小火，煮一個半小時，撈掉雞骨。
旗魚米粉湯製作步驟3.起油鍋
將旗魚入鍋煎至兩面金黃後，以湯匙壓成細末備用
旗魚米粉湯製作步驟4.炒紅蔥頭
放一匙油，紅蔥頭切碎放入，開小火翻炒10分鐘，至紅蔥頭變黃有香味
旗魚米粉湯製作步驟5.炒香菇絲
用鍋中餘油炒香菇絲，爆香之後，倒入雞骨高湯，煮滾後，把煮熟的米
粉、旗魚碎末倒進去煮5分鐘即可調味盛碗。
旗魚米粉湯製作步驟6.盛碗
在煮好的米粉湯裡，加入、鹽、紅蔥頭和旗魚末調味，即可盛碗，上桌前撒入少許白胡椒粉就完成了今天的這一道旗魚米粉湯囉。
看完了以上的步驟，其實自己動手做旗魚米粉湯並不難呢，只是需要耐心等待一些時間再熬湯頭上，完成之後就可以快樂享受旗魚米粉湯的美味囉！一起來動手做吧！更多美味旗魚料理
參考資料: 網路
端午節的由來
龍舟節是在農曆的 五月五日 ，在中國也叫做端午節。端午節是要紀念西元前三世紀在中國偉大的愛國詩人屈原。屈原是戰國時代楚國最忠誠的大臣，它是皇帝身邊最受到敬重和信任的諫言者，也是最受到皇帝寵愛的大臣。他反對朝廷內部的貪污及腐敗，他的正直和智慧得罪了不少王公貴人。
最後他們陷害了屈原，使得皇帝在也不聽信屈原的諫言。不久之後，屈原被驅逐出楚國境內，在流放的時間內，他寫了許多的詩，抒發他的悲憤及愛國憂民之情。其中最有名的一首就是「離騷」，描寫他在尋找一位肯聽諫言的君王，在他三十七歲那一年，他抱著一顆石頭投入汨羅江中自盡，人們知道屈原的正直，就趕到江邊去救他，他們搭著船努力地在江中尋找他，但是已經無法發現他的蹤影，每年龍舟賽就是為了紀念當初以船救屈原的一種慶祝方式。
當大家已經知道無法救到屈原時，當地的居民就把煮熟的米飯投至江中給屈原，但是有一天，屈原託夢給一位漁夫，他說河裡的魚吃掉了那些投入江中的米飯，所以第二年，人們就開始將煮熟的米飯以竹葉包起來，就是今日眾所皆知的粽子。
關於粽子的由來，還有另外一種說法。當人們在江中找不到屈原的身體時，而當地的漁夫夢到江中的魚在吃屈原的身體，當地的居民為了不要讓屈原的身體被魚吃掉，於是想到了一個方法，如果江中的魚不會餓肚子，他們就不會吃屈原的身體了。於是居民就將粽子投入江中餵魚，希望魚兒們不要吃屈原的身體。
其他端午節的由來傳說故事（一）曹娥尋父屍
東漢孝女曹娥，因曹父溺江而亡，年僅十四歲的她沿江豪哭，經十七日仍不見曹父屍首，乃在 五月一日 投江，五日後兩屍合抱而浮起的感人事蹟， 鄉人群而祭之。
其他端午節的由來傳說故事（三）白蛇傳
傳說白蛇白素貞，為了報答許仙的恩惠，與許仙結為夫妻的淒美的愛情故事，傳說端午節當天白蛇喝了雄黃酒，差點現出蛇形，加上法海白蛇及水淹金山寺的情節，都是膾炙人口的民間戲曲的曲目。
其他端午節的由來傳說故事（四）伍子胥的忌日
傳說伍子胥助吳伐楚後，吳王闔閭逝世，皇子夫差繼位，伐越大勝，越王句踐請和，伍子胥主戰，夫差不聽，卻聽信奸臣言，賜伍子胥自殺，並於於 五月五日 將屍體投入江中，此後人們於端午節紀祀伍子胥。
看完介紹對於即將要來到的端午節是不是有更加深入的了解呢?端午節吃粽子的時候不妨跟身旁的親朋好友說說這個故事，讓端午節更有端午風味喔~ 端午節吃粽子最搭美食在這裡!!!
資料來源:網路
農曆月份邁入五月就代表端午節要來囉！家家戶戶也都會自己包起粽子！究竟粽子要怎麼包又有哪些種類呢？小編帶您一塊來一起動手包粽子吧！
端午節粽子的由來：
粽子又叫角黍，是米製品。端午節吃粽子同詩人屈原有關。
最初的粽子叫“筒粽”，到了魏晉時代，端午吃粽子已極為普遍，煮食用菰葉包粘米、粟子、棗子及其他佐味品做成的粽子。後來人們用艾葉或葦葉包粽子。
我們來自己動手包幾種粽子試試：
端午節粽子親手做（一）：綠豆鴨蛋粽
糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
端午節粽子親手做（二）：陳皮牛肉粽
泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、薑末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
端午節粽子親手做（三）：百果粽子
糯米750克、青梅、鳳梨肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、鳳梨肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝幹水分，然後用白糖醃漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。
各地的粽子也有不同的風味；例如：閩南人有著名的燒肉粽、廣東人有聞名的裹水粽、客家人愛吃八寶粽，潮州人偏愛豆沙粽……你呢，相信妳也可以找到自己喜歡吃的粽子口味哦！最近還有很多優惠美食哦！想要吃到優惠的丸文產品請來這邊…
資料來源:http://www.southcn.com/news/community/shzt/grd/modern/200506010450.htm
之前有跟大家分享用丸文魚鬆做的開味涼菜皮蛋豆腐，這次看魚鬆還剩不少，今天晚餐就決定來做魚鬆蛋炒飯吧！
魚鬆蛋炒飯 準備的材料: 雞蛋、丸文魚鬆、青蔥、白飯、醬油，鹽各一點點(或是其他自己喜愛的食材)
作法真的是超簡單！！首先起個油鍋，接著把雞蛋跟煮好的飯丟進去炒
過個幾分鐘, 東西就熱啦~最後要關火之前再把我最愛的丸文魚鬆放進去拌一下！！
在要裝盤前，趕快灑上剛剛已經接好的蔥花，增加魚鬆蛋炒飯香氣與顏色就完成囉！
為什麼提倡“春天多吃魚”嗎?因為春天的魚臨近產卵期，體內積蓄了更多的營養。現在我們就來說一說，春天應該多吃哪些魚、吃魚的好處是什麼?
吃魚的好處一、鯽魚：河魚首推鯽魚。鯽魚是春季食補的佳品。鯽魚的特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。
常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。
吃魚的好處二、帶魚：海魚首推帶魚。帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚還含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，可預防高血壓、心肌梗死等。同時，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。
海魚和淡水魚的營養成分大體相同，總的來說，深海魚吃魚的好處營養價值相對高一些，不飽和脂肪酸、碘、硒、錳等礦物質和維生素A、維生素D更多。
儘管魚類的營養價值很高，但不同的烹飪方法對營養吸收的情況有顯著影響。鮮魚最好是清蒸、清燉或紅燒，因為這樣能保存魚的本色本味，肉質鮮美，原有的營養成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤，否則不僅會破壞營養，還會增加很多有害的物質。
所以我們吃這個時期的魚，他們不但身體肥碩而堅實，其體內各種營養成分增多且均衡，所以春季魚的味道更鮮美且富有營養，吃起來更健康喔!在春季輕鬆吃魚的好辦法…
資料來源:網路
丸文健康食譜 (2)