傳承三代 丸文食品 新鮮美味

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立冬過了之後，就已經宣告正式進入冬天囉（雖然現在還是很熱o_O|||），想必家家戶戶已經開始準備冬令進補了吧～但是難免會因為太開心，不小心就補過頭了（流鼻血），今天小編就要告訴大家冬令進補的五大原則，讓大家健康過冬唷~

冬令進補原則1：補腎填精，宜為溫補

傳統醫學認為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發五臟的陽氣。所以冬季養生調養攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。

冬季調養攝取的食物宜溫性，常以羊肉、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽；以海參、芝麻、黑豆等填精補髓。按照現代營養學的觀點，冬季溫補類的食品含熱量較高，營養豐富，滋養作用強，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質等。

冬令進補原則2：持續進補，適量適度

在冬季對症進補能增強體質、促進健康。正常體質的人群更要注意選擇抗衰老、強身健體的膳方，堅持注重冬季養生進補，既補充足夠營養，又保護人體陽氣。但要注意，滋補物品不宜過量，免得傷及脾胃反而效果不佳，損害健康。

冬令進補原則3：有些體質不宜進補

冬令進補僅適用於體質虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質陰虛火旺和燥熱症候的人群。若有大熱、大渴、便秘、心煩熱等症狀者，或患有急性疾病，應暫停進補，待病情穩定，且請中醫師診治後才可繼續進補。

冬令進補原則4：滋潤防燥是關鍵

冬天雖然清爽，但過於乾燥，人們難免會經常感到唇乾舌燥。空氣乾燥、氣候寒冷的天氣特別容易引起咳嗽，而這類咳嗽大多為燥咳，所以治療方法應以潤肺生津為主，防乾燥。如吃些煲老糖水（用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時即成）、胡蘿蔔馬蹄水、川貝燉蘋果等，效果都不錯。

冬令進補原則5：注重食補，巧用補品

雖然冬令進補可以增強體質，祛病強身，但還要注意方法適當，才能取得事半功倍之效。許多人往往習慣於在冬季服些人參、鹿茸之類，這些補品對人體各有益處，但如果服用不當則不僅不會見效，還會帶來一些副作用。所以，冬令進補養生，首先應遵循「藥補不如食補」的原則，病後腸胃功能虛弱的人更是如此。

通過調整飲食，補養臟腑功能，促進消化和全身狀況的康復，將起到藥物所不能起到的作用。另外，食補與藥補兩大類補品各有千秋；一般來說，虛症明顯或病後虛弱者，初期宜用藥補；虛症不明顯，目的是健身，或藥補後體虛已有改善者，不妨選擇食補。

專家說明其實因為現在人營養充足，所大多數人是不需要額外進補的，而台灣處於亞熱帶地區，冬天氣候較暖，只有在寒流來襲時，才適合冬令進補；但！冬令進補儼然已經變成每年冬天的重頭戲了，怎麼能少了他呢（大家說是吧！？）所以大家只要遵守以上冬令進補5原則，切記不要過頭，偶爾吃好一點也無傷大雅囉(*˘︶˘*)

說到冬令進補就不能不提到火鍋，既簡單又美味的冬令進補美食，現在選購丸文火鍋料還有折扣唷>>>

資料來源：網路

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除了新社花海節之外，小編在今年最引頸期盼的展覽就是2013台中泰迪熊展了～泰迪熊是一個歷史悠久的絨毛玩具，在歐美國家尤其盛行，如果喜歡看國外影集的人，不難發現許多小孩的第一個玩具就是TEDDY BEAR，近年來泰迪熊更是變成昂貴的收藏品，不管你是想找回童年的純真，或者想一睹古董泰迪熊，來～2013台中泰迪熊展就對了！！

2013台中泰迪熊展活動宗旨：

2013年第十屆台灣國際泰迪熊展將創造為期一個月的展覽活動，為鼓勵泰迪熊迷創作及推廣泰迪熊相關資訊給予一般民眾，進而提倡社會正當收藏，及推廣正面休閒娛樂，豐富國人心靈。同時邀請國外知名藝術家，進行交流，吸取之經驗，進而與國際交流及世界接軌。

2013台中泰迪熊展1：大型樂活熊裝置藝術戶外展

效法2005年蘇黎世Ted Summer泰迪熊展，展出系列大型裝置藝術活動，共有百隻與真人同比例、色彩繽紛的樂活熊裝置藝術，放置在台中市知名景點，像是秋紅谷、草悟道和美術園道等地點，並邀請企業認養，將企業形象融入在樂活熊裝置藝術中。

▼由台灣乾癬協會認養的乾癬熊，希冀大家對乾癬能夠有正確的認識

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2013台中泰迪熊展2：泰迪熊樂活博覽會

參觀地點：新光三越中港店10F

參觀費用：NT 200元/人

除了可以一睹二戰時期保留至今的古董泰迪熊，另邀請日本泰迪熊博會共同策劃「台日聯展」。尚有融入本土元素的珍貴展品道度曝光，絕對值得民眾期待。

▼先回顧一下2012台中泰迪熊展吧~

圖片來源：https://www.facebook.com/TeddyCarnival

2013台中泰迪熊展3：第十屆台灣國際泰迪熊展暨創作比賽

參觀地點：台中全國大飯店（國際廳B1）

參觀時間：2013/12/01

參觀費用：NT 200元/人

為了營造國內良好的手工製作專業泰迪熊藝術家創作環境，協會特別舉辦國際泰迪熊展結合創作比賽，邀請國內外知名藝術家進行交流，讓台灣藝文與世界潮流接軌，有美國、德國、俄國和日本等12個國家的藝術家受邀來台共襄盛舉。

2013台中泰迪熊展活動期間：2013/11/28－2014/01/05

※除於全國大飯店之活動為2013/12/01外，其餘活動期間皆相同。

現在2013台中泰迪熊展的門票預購已經開賣囉，大家可以到博客來、全家便利商店、萊爾富購票，也可以至台中泰迪熊展的粉絲頁上，可以看到目前正在進行彩繪的陶瓷泰迪熊們（真是可愛到翻過去了~）。另外，告訴大家一個好康，憑參觀門票於開幕日前100名入場者，可以獲得一隻可愛絨毛熊唷!!!

泰迪熊風靡台中，丸文食品好味台中^^b>>>

資料來源：2013台中泰迪熊展官網

圖片來源：http://canyin.3158.cn/20121029/n25057100306379.html

所有減肥的人一到秋冬都會很痛苦，所謂冬令進補，羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞、麻辣火鍋紛紛出籠，要忍住不吃真的太殘忍了～不想因為吃得太多，對自己的體重深感抱歉，那你一定要來學學吃火鍋減肥方法，享瘦沒有不可能！

吃火鍋減肥方法1：先喝杯金針菇汁墊胃

在吃火鍋前，先打一杯金針菇汁墊墊胃，我們都知道金針菇難以消化（see you tomorrow），但這也表示它富含粗纖維質，打成汁之後，在我們的胃裡形成保護膜，可保持腸內水分平衡，還可以吸收多餘的膽固醇、糖分，將其排出體外。

※金針菇需煮熟才能食用，否則可能會腸胃不適。

吃火鍋減肥方法2：肉類怎麼選

吃火鍋當然免不了『肉』，但是肉的卡路里有高有低，大家可以避重就輕，選擇比較低卡路里的肉類。下面列出較低熱量的肉類，大家可以根據自己的需要搭配一下。

低熱量肉類（熱量/重量）：

鴨胸脯肉 90/100g；羊肉（脊背） 94/100g；牛肉（後腿） 98/100g；羊肉（胸脯）；牛肚 72/100g；雞胸脯肉 133/100g；黃魚（小黃花魚）69/100g。

吃火鍋減肥方法3：搭配蔬菜套餐

白菜：是植物纖維比較豐富的蔬菜之一，天氣轉涼後白菜糖分較足，口感很好，而且現在白菜已經不是偏涼了，吃了對身體很有益處。用作火鍋青菜，吸足了湯水，吃起來鮮嫩可口。

涼瓜：涼瓜不僅可以在夏天吃，對於火鍋來說也是不可多得的配菜。與熱氣的火鍋搭配在一起，即可涼血解毒，也可以在飽餐一頓時減減肥。

芹菜：芹菜大量粗纖維，能增進腸蠕動，藉以排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，有利於減肥和清潔腸胃。

冬瓜：很多人喜歡用來下火鍋，其實冬瓜含水分高，含熱量很低，有明顯的利尿功能，故在清理體內環境和減肥上功效顯著。

菠菜：是一種養顏佳品，含有豐富的鐵和胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。菠菜含有蛋白質，每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。

吃火鍋減肥方法4：調料類

其實各式調料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調料都有著超高熱量。而且每一種調料都能刺激人的味蕾，使人食慾更加旺盛。其實大家可以選擇用醋、醬油來代替，或者使用和風式醬料，至少熱量比較不高，而且較健康。

吃火鍋減肥方法5：最後湯頭不能喝

「煮到最後的火鍋湯頭是精華啊」，相信熱愛火鍋的人都不會否認這句話，但是肉的油脂溶在湯裡其實熱量相當高！普林體也很多Σ(ﾟДﾟ；)連最後丟泡麵或白飯煮成粥都很危險，冬粉也不行，如果你非吃不可，建議改用蒟蒻絲來代替。

提醒大家，不是所有的火鍋湯底都可以用來減肥，推薦是水煮鍋、涮涮鍋、泡菜鍋跟蕃茄火鍋，不適合火鍋減肥的則是壽喜燒跟麻辣火鍋（看看那些油跟熱量）；另外，小編知道很多人喜歡吃火鍋料，特別是肉丸子，但是，俗話說得好「吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃不長腿的」，這裡的不長腿就是指魚和海鮮，所以不如將肉丸子改為魚丸，肉片改為鮮魚片，不只減肥加分，健康更加分！！

▼丸文蔥酥魚丸精選大白旗魚製成魚漿，再加上特製蔥，過程中不加硼砂、防腐劑，營養滿分。

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資料來源：網路

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台中一年一度的新社花海節即將在11月9日開始，在台中市新社農委會種苗改良場登場，今年的新社花海節將會一直進行到12月8日為止。受人矚目的是，今年的新社花海節結合「台中國際花毯節」一起進行，規模盛大，共有33公頃的花海地景，規劃了4大展區、8大主題場館，今天小編就帶大家先去逛逛吧!!

2013新社花海節「花間漫遊 樂悠遊」：

在花海區花卉規劃種植33公頃，共分為：

撒播景觀綠肥區：種植面積近30公頃，選用能增進農田地力、維護農田永續生產力，並達到農村生態景觀美化的植物，及種植了民眾平常較不常見的糧食作物種類。像是向日葵、波斯菊、太陽麻、高梁、小麥等多樣性景觀綠肥作物。

精緻草花區(花披薩及紫色虹彩)：花披薩以大區塊花瓣圖案設計，不同花卉顏色展現精緻草花區之美感，種植品種有千日紅、萬壽菊、粉萼鼠尾草、一串紅等；紫色虹彩以長條弧形種植紫色鼠尾草為設計，營造紫色浪漫虹彩視效果。

旺來園地：以各式觀賞鳳梨為主題，搭配其他之珍奇植株及草花。

2013新社花海節聯合展出－台中國際花毯節

2013台中國際花毯節以「愛遊花境」為主，共規劃三大主題花毯及四大主題展區，多達15組特色展示裝置，將著名童話故事「愛麗絲夢遊仙境」、「傑克與魔豆」及「小飛俠彼得潘」等精心打造經典場景，整個會場儼然身處於超大立體書之中。

2013新社花海節4大展區8大主題場館：

★4大展區：台中國際花毯節、台中市農特產品行銷區、台中市名攤名產行銷區、新社區農特產品暨美食區。

★8大主題館：(一)蘭得一見館、(二)面面俱稻館、(三)幸福圓滿農村館、(四)花現幸福館、(五)旅行生活館、(六)綠能森活館、(七)本草菁華館、(八)休閒農業館。

8大主題館將帶給我們台灣的不同風貌，透過不同場館的活動設計及展場佈置，帶給所有的民眾教育與宣導功能，深層的縮影展示台灣農業及休閒觀光。

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2013新社花海節活動時間：2013/11/09－12/08

2013新社花海節活動地點：臺中市新社區協成里協興街30號

2013新社花海節主題館開放時間：8:30－16:30

2013新社花海節交通管制時間：8:00－17:00

※下午5點過後仍開放賞花

新社花海節的所有展區全部都是免費參觀、免門票的，而且活動期間備有假日免費接駁專車，分別由北屯區太原停車場、豐原火車站、東勢河濱公園接駁遊客至新社花海節展區。不想開車人擠人的民眾，可以多多利用接駁車的服務。騎機車或是開車的民眾，別忘了在逛完新社花海節之後，到台中市區來逛逛，選購草地狀元真心推薦，台中最佳伴手禮～丸文魚鬆唷!!!

資料來源：2013新社花海節官網

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近年來文創、藝文展演在全台蔚為風潮，本週日(10/27)將是臺中年度音樂藝術盛事「台中爵士音樂節」的閉幕，但緊接上場的就是，首度舉辦的「築．光．臺中3D光雕藝術展」，相信大家對3D光雕都不陌生，近幾年在澳門大三巴、東京火車站光影藝術，都可以看到3D光雕的應用，11月的臺中3D光雕藝術展會帶來給大家怎樣的科技震撼，敬請期待～

臺中3D光雕藝術展活動緣起：

臺中市政府目前正積極活化古蹟，重建歷史建築，逢慶祝臺中州廳竣工百年紀念，此時藉由「臺中光影藝術節」活動，將歷史與科技結合，以臺中原創的3D影片，使用最新科技「光影投射技術」及「互動藝術」，讓「臺中州廳」與「演武場」這兩個臺中歷史建築，隨著光影藝術帶著大家穿梭時空，回到過去呈現未來，見證臺中百年建築陪伴我們一起走過的歲月痕跡。

臺中3D光雕藝術展表演節目1：2013/11/01－11/02

於臺中州廳舉辦開幕場光雕秀「迎光音樂會」，「MITSO台灣音樂人交響樂團」在現場虛實共構演出，臺中州廳將化身為一片金黃稻田、重現日本設計師筆下的州廳藍圖，一幕幕過往的風華百態在聲光音樂的交融下震撼演出。整晚的節目還有光影互動秀、建築光影互動彩繪，希望參與者不僅觀賞了最先進的光影藝術，還能體驗在古蹟上用光色塗鴉的樂趣。

臺中3D光雕藝術展表演節目2：2013/11/08－11/09

於台中演武場演出光影互動故事「光戰史」，現場有「道禾六藝文化館」師生展演古琴與劍道，結合虛擬互動的最新科技，影武者「光子」將重現演武場的武道精神，穿梭時空，擊敗黑暗勢力迎向光明。

臺中3D光雕藝術展表演節目3：2013/11/15－11/16

閉幕場再回到臺中州廳，「時光留聲機」在款款的台灣老歌樂聲中帶領觀者回溯時空，結合「NTSO台灣交響樂團」的光雕秀將再一次演出台中在地的百年風情，以震撼視聽的古蹟光影藝術晚會為此活動閉幕。

臺中3D光雕藝術展表演時間：18:30～21:00

臺中3D光雕藝術展表演地點：臺中州廳、臺中演武場

臺中3D光雕藝術展特別活動：親子創作APP

特創「How to Draw」親子創作APP，將臺中歷史建築用簡單線條繪製，讓有下載APP之民眾可以根據畫面指示，簡單的勾勒線條就可輕鬆畫出喜愛的臺中歷史建築，並可隨意添上喜愛的色彩，親子一起來互動歡樂，並隨時隨地將作品上傳至藝廊。

小編永遠忘不了，當時在電視上看到東京火車站光影藝術時，那一份震撼與感動，沒想到這份感動竟然有機會在臺中看到，臺中3D光雕藝術展將從11月1號開始一連三周的表演，歡迎大家把握時間到台中州廳來欣賞唷～

臺中必帶伴手禮，怎能忘了丸文食品>>>

資料來源：

臺中3D光雕藝術展官網

http://goo.gl/S9M0u4

http://news.sina.com.tw/article/20131016/10876566.html

「咦～？招牌怎麼是寫武鬆打鼓，今天不是要去丸文食品向上店嗎？」

「別懷疑，這間武鬆打鼓就是丸文的二號分店－丸文食品向上店唷～」

丸文食品的老闆為了讓大家能以輕鬆、簡單的方式認識魚鬆，也為了加強大家對丸文食品的印象，特別以武鬆打鼓的形象，開設了這家丸文食品向上店，一起進去看看吧(́>◞౪◟<‵)ﾉｼ

走到丸文食品向上店的門口，小編馬上就被這窗明几淨給嚇到了Σ(・ω・ノ)ノ

玻璃門擦得超級乾淨，都可以反射出路上的車子了呢！

一走進店裡，進入眼簾的是丸文食品最受歡迎的熟食－天婦羅，雖然是在室內，但老闆為了怕灰塵會污染食物，還細心的蓋上一層塑膠布。站在他們旁邊，聞著陣陣傳來的香氣，小編最後還是忍不住買了一根來吃♡

在天婦羅旁邊擺得是丸文的魚鬆禮盒，有各式各樣的魚鬆可以任意搭配，買來送禮真的很方便的說。

向上店裡的右手邊，有一個大冰櫃，裡面擺滿了琳瑯滿目的手工魚丸跟火鍋料，為了方便客人可以仔細選購，玻璃門上也是保持的非常乾淨，不像有些店的冰櫃都充滿了水珠。^^b

一轉身看到店裡的左手邊，就是小編最喜歡、也是丸文熱銷產品－丸文魚鬆啦～這裡有旗魚酥、虱目魚酥等，還有專門給寶寶吃的魚鬆系列唷。看著這麼多魚鬆好想叫碗白飯喔（吞口水）

櫃檯的旁邊貼著丸文食品向上店－武鬆打鼓的故事，武小鬆是武松第18代傳人，最喜歡的食物是魚鬆跟魚丸，願望就是將世代相傳的打虎神功發揮在炒魚鬆上，開一家功夫魚鬆店。

丸文食品可是榮獲2012台中十大伴手禮的首獎，當然也不能忘了把獎牌放出來囉～要讓每個顧客都知道，丸文的魚鬆可是台中的代表伴手禮呢！

丸文食品向上店位於台中市向上路一段200號，喜歡丸文魚鬆的人多了向上店這個門市，可以更方便的購買丸文魚鬆，丸文食品也可以更全面的服務大家，不管你是台中人，還是剛好路過台中，都歡迎大家到丸文食品向上店，拜訪武小鬆唷～

丸文食品向上店～等你唷＞＞＞

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不瞞大家說小編最喜歡吃到飽系列餐廳了，尤其是自助式火鍋吃到飽，可以夾肉夾到開心為止，還有永不退流行的麻辣火鍋也是小編的最愛，但是你知道我們在吃火鍋的時候，其實有很多錯誤的習慣，不自覺讓我們身體負擔變大，今天小編就是要報給大家吃火鍋注意事項，讓大家吃火鍋既安心又健康。

吃火鍋注意事項一：越辣越過癮

麻辣火鍋對胃腸的殺傷力不難想像。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。儘管每個人對辣的耐受度不同，但是為腸胃著想，麻辣火鍋還是少吃為妙；切記不可一下子吃得太多，並要儘量把調料調至微辣，少喝火鍋辣湯，吃完火鍋後要多喝些開水或濃茶，以稀釋辣汁，減輕對腸胃的刺激，這樣胃腸都會舒服一些。

吃火鍋注意事項二：吃火鍋時邊吃冷飲

一口麻辣燙一口冰凍啤酒，自認為是冷熱“中和”，其實忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。吃火鍋時應儘量避免喝冷飲。

吃火鍋注意事項三：火鍋湯最營養

火鍋的湯大多採用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質，容易引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。

吃火鍋注意事項四：熱騰騰的食物直往嘴裡送 

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出立刻吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重；吃火鍋不可心急，從火鍋中取出的食物要小量，並等降溫後入口為宜。

吃火鍋注意事項五：半生不熟最美味

半生不熟的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是蟲卵。

大家下次吃火鍋的時候，一定要特別記得上述的火鍋注意事項，尤其是現在天氣越來越涼，吃火鍋的機會越來越多，小編之前甚至一個禮拜都吃火鍋呢～火鍋雖然好吃，但其中也暗藏許多危險，還有不新鮮的火鍋料，也會造成腸胃不適，不管是在外面吃火鍋還是在家自己煮，大家都要慎選食材跟有信譽的店家唷!

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▼丸文食品全程手工製作魚捲

資料來源：網路

圖片來源：http://huoguo.h.baike.com/article-14241.html

又到大啖火鍋的季節了，麻辣鍋、養生鍋、海鮮鍋、味噌鍋等，喜歡吃什麼口味就有什麼口味，也有石頭鍋、紙火鍋、鴛鴦鍋這種用不同容器盛裝的火鍋；在火鍋這麼多元的時代，你有想過第一個火鍋是長什麼樣子嗎?大家為什麼會發明出火鍋這種料理呢~小編今天就要帶你來了解火鍋起源唷!!

火鍋起源至今尚未有定論，但自有人類飲食器皿誕生之時，便有以火燒鍋，以水導熱，煮熟食物的烹調方法。火鍋起源總共分為9個階段歷史，才轉變成今日我們所認識的火鍋。

火鍋起源階段歷史1：

商周時期有一種容器鼎在當時要進行祭祀或慶典時，就要「鳴鐘列鼎」，將牛、羊肉等食材通通都放入鼎中，然後在底部生火把食物煮熟後再分食，這算是火鍋的雛形。

火鍋起源階段歷史2：

在秦漢時期流行一種烹飪法，就是把雞肉、豬肉等放在沸水中稍煮一下，稱之為「濯」，馬王堆漢墓遣策上就有「濯雞」及「濯豚」等文字記載這也是很類似火鍋的一種烹飪方法。

火鍋起源階段歷史3：

在東漢出現了鐎斗，根據文獻所考，這是一種陶或銅製的炊具，底部有三隻腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食這和今天火鍋吃法簡直如出一轍。

火鍋起源階段歷史4：

三國時期則出現了五熟釜，一隻銅製的鍋內分為五格，各有不同味道的湯料以涮煮不同的食物，與現在遍布大街小巷的鴛鴦火鍋有異曲同工之妙。

火鍋起源階段歷史5：

到了南北朝，出現一種「大口寬腹，既薄且輕，易於熟食」的銅爨，此即是當時居住在四川、湖南一帶的獠人所使用的一種銅火鍋。

註：「爨」，讀音為ㄘㄨㄢˋ，今「灶」之意

火鍋起源階段歷史6：

演變到了唐朝已經有銅製的暖鍋。1984年在內蒙古赤峰市（原昭烏達盟）敖漢旗出土了一幅契丹人在穹廬中圍著火鍋席地而坐的壁畫，據專家考證，這幅畫正畫的是遼代初期契丹人吃涮羊肉的情景。

火鍋起源階段歷史7：

南宋林洪在《山家清供》一書中記載了『撥霞供』，它的吃法是先將兔肉切薄片，用料酒、醬油和花椒稍腌，然後點火爐，架小鍋，待湯燒沸將肉片汆熟，沾佐料而食；該書還說，此種吃法「豬羊皆可」，對火鍋吃法的描述十分傳神。

火鍋起源階段歷史8：

元代，火鍋大為興盛，其中的「生爨羊」即是現今涮羊肉的前身。明代官食食書《宋氏養生部》中，也有「生爨羊」、「熟爨牛」等火鍋菜式，工藝已更為精細。

火鍋起源階段歷史9：

清朝乾隆年間，火鍋不僅在民間盛行，乾隆皇帝更是喜愛火鍋，而且成了一道著名的宮廷菜，清宮御膳食譜上就有「野意火鍋」這道菜。乾隆四十八年（1783年）正月初十，在乾清宮辦了530桌火鍋席以宴請宗室，盛況空前；嘉慶皇帝登基時（1796年）曾經舉辦千叟宴，一次動用銀質、錫質和銅質的火鍋1,550個。

看來我們喜歡吃火鍋的個性，也是承襲了老祖宗的口味呀~但火鍋在以前感覺是當官或是有錢人家才能食用的料理，現今是人人都可以吃火鍋，而且還有好多口味可以選，真是太幸福了~

▼附上小編最喜歡的丸文魚餃給大家聞香一下~

看完火鍋起源覺得好餓喔～買火鍋料來煮火鍋比較實在>>>

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又到了吃火鍋的季節了（耶~~~），小編最喜歡吃火鍋了，尤其是涮涮鍋，但最近因為聚會太多的關係，所以不小心多長了一點肉，這時候小編不禁想，為什麼火鍋明明就是水煮的，為什麼火鍋熱量會這麼高呢？原來吃火鍋也有湯頭、食材選擇上的差別啊，今天小編就要教你怎麼健康吃火鍋，減少火鍋熱量囉。

減少火鍋熱量1：火鍋料海鮮多、蔬菜多、新鮮多

蛋白質類的蛋、豆、魚、肉類之中，建議多吃裡脊肉和低脂的海鮮。

低脂的海鮮是不錯的選擇。也許你會怕膽固醇過高，過去我們以為蝦、蟹、貝殼類海鮮含有較多的膽固醇，但是要判斷食物對膽固醇的影響，還必須同時考量食物中的飽和脂肪酸，不能單一用膽固醇或飽和脂肪酸來決定，現在已經改用昇膽固醇指數來看食物對膽固醇的影響，海鮮類的昇膽固醇指數比一般肉類還低，所以相較之下，反而是不錯的選擇。

玉米、芋頭、豬血糕都富含醣類，這些不僅可以墊胃，又不會吃到多餘的油脂，也是不錯的選擇，如果怕吃不飽，之後可以配飯或加麵條、冬粉。

蔬菜類如白菜、高麗菜、蘿蔔、茼蒿、玉米筍、金針菇可以多選幾樣，除了增加多樣性外，也不容易發胖。

減少火鍋熱量2：高湯油少、鹽少

高湯可以改由小排骨熬煮，油脂會少一點，或是加一些可使湯頭鮮美的洋蔥、白蘿蔔、番茄，可使高湯低脂又健康。

減少火鍋熱量3：沾料鹽少、油少、刺激少

火鍋的沾料以自調的薄鹽醬油加黑醋、麻油是較好的選擇，如果要加沙茶醬，因為沙茶醬的油都是飽和脂肪酸，建議先把沙茶醬上面的一層油倒掉，如果還需要油，就加幾滴麻油。

減少火鍋熱量4：控制食量，準備兩個碗

在歡樂的氣氛下大快朵頤，難免會吃了太多份量，可以準備兩個碗，先把夾出來的火鍋料，放在一個碗上，這樣對於自己吃了多少份量，會比較有概念。如果已經夾肉四、五次，自己就要節制。

減少火鍋熱量5：生食和熟食的筷子分開

在常常爆發疫情的現在，衛生問題不得不注意，夾生食入鍋的筷子與吃熟食的筷子，最好分開，以免吃進病菌。

小編知道有很多人喜歡吃火鍋料，而且因為怕吃飯會攝取太多澱粉類，所以就拼命吃火鍋料讓自己有飽足感，如果你真的無法控制自己想吃火鍋料的慾望，就跟肉類的選擇上相同，選擇魚類製的火鍋料，魚丸、魚漿、魚豆腐，或者是野菜系列火鍋料，都是個可以減少火鍋熱量不錯選擇。

想要減少火鍋熱量，非丸文精選火鍋食材不可>>>

圖片來源：http://goo.gl/DbOr7v

黃色小鴨魅力狂掃全台，不讓黃色小鴨專美於前，全台各地紛紛推出動物明星，現在更是多了一句流行口號叫做「南黃鴨、中鴨BY、北圓仔」，台灣鴨BY是2013創意台中活動所推出的裝置藝術，希望大家可以一起與鴨同樂。

2013創意台中展覽日期：

2013/09/20-10/13

2013創意台中展覽地點：

台中草悟道

2013創意台中活動主題：

2013創意台中今年以「Show Up」作為概念主題，期盼透過2013創意台中看見各領域人才創意作品，所蘊涵的活力與豐沛創造力，並鼓勵每個有夢想、有創意的人能激發自身的創作能量，提升自己，勇敢「Show Up!」，在台中這座城市盡情揮灑，共同打造出台灣創意之都，躍身國際舞台。

2013創意台中最吸睛：

由藝術家楊惠姍與張毅創作的裝置藝術，白色台灣原創小鴨－「台灣鴨BY」在台中勤美術館戶外展出。琉璃工房創辦人楊惠姍在記者會表示，鴨子是她小時候生活的回憶，為了把童年美好記憶留住，創作台灣鴨裝置藝術。而當高雄港黃色小鴨遇上「台灣鴨BY」時，她想不是PK，而是一群鴨子能開心地玩在一起。

總共有5隻大鴨子，跟100隻小鴨子在勤美術館戶外成軍，氣勢驚人。每隻小鴨的脖子上都繫有象徵2013創意台中精神的黃色絲巾。

2013創意台中大型展覽1－華人文創展

展覽地點：勤美術館、彌留實驗藝廊、琉璃工房

匯集各文創領域的台灣之光共同參與，更邀請到獲得IF、Red dot、idea、G-Mark等多項國際設計大獎，台灣史上最年輕國際金牌王陳彥廷；跟領域集結多位創意大師和新起之秀的作品，齊聚中台灣。

2013創意台中大型展覽2：原創生活展

展覽地點：金典 綠園道商場、由鉅藝術中心

「All from Taichung」是原創生活展所要傳遞的精神，展出台中在地文創作品，從中發現蘊藏在台中各個角落的創作實力與能量，感受台中珍貴的原創生命力，看見傳統產業也能躍身世界知名品牌的無限可能。

除了這些固定展出之外，2013創意台中特別在9/27晚上，舉辦了文創交流之夜，邀請到蕭青陽、陳俊良等大師一起分享創意交流；還有，看別人的創作不過癮，自己創造才夠酷，2013創意台中推出許多趣味手作營，以及創意市集，歡迎大家一起到台中玩「創意」！

到了台中你以為只有太陽餅才是伴手禮嗎？台中經典伴手禮就在丸文食品>>>

資料來源：2013創意台中官網