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清明節的起源，據傳始於古代帝王將相「墓祭」之禮，後來民間亦仿效之，爾後就沿襲成一種固定風俗。清明節是祭祀逝者的活動，也是非常重要的一個節日，但是你知道清明掃墓注意事項可不少，做錯的話不僅是對於先人不禮貌，對於自身的運勢也會有影響，那些掃墓注意事項是我們應該留意的呢？現在就來瞭解清明掃墓注意事項！

清明掃墓注意事項1.掃墓結束後

清明節掃墓回來，一定要清掃鞋子，同時將鞋尖朝裡，也要將身上穿的衣服洗乾淨晾曬。拜祭回家後，必要時可以進行過火盆儀式，可除去因運勢較低時，拜祭所招惹回來的氣場入宅，在進家門之前跨火盆能祛除陰氣，也可以在家門口點些柴火示意之。

清明掃墓注意事項2.清明掃墓越早越好？

一、清明節當日掃墓越早越好嗎？只要在清明節期間均可。不過，各地都有一些當地習俗，根據各地風俗不同，有的是在清明節前十天後十天、有的是前三後三、或是清明前後逢「單」日舉行，如果有當地習俗，就依據習俗即可。

二、掃墓當日出發的時間越早越好嗎？一般是在5～7點，即卯時，最好在下午3點前完成掃墓活動，因為陽氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長，若是時運低的人，很容易會招惹厄運纏身。

清明掃墓注意事項3.懷孕的婦女能掃墓嗎？

通常來說懷孕婦女是要避開清明掃墓活動，嚴格說來，女性來例假，最好也不要參加此類活動，特別是不能在下午3點後參加清明掃墓活動。各地對於掃墓的習俗略有不同，像南部兒女均會前往掃墓，而北部一些地方，出嫁的女兒則隨丈夫前往掃墓。

清明掃墓注意事項4.清明節可以家祭拜祖先？

清明掃墓儀式本應親自到墓地去舉行，但由於種種原因，很多人不能回鄉參加清明掃墓活動，那麼也可以在家祭拜祖先。方法是在家裡陽臺或客廳，朝家鄉方向，擺上清明祭品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關詞語，再燒紙錢祭祀。

清明掃墓注意事項5.清明節買什麼花合適？

一般來說是菊花，因為古代把菊花當作寄託之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，也可以搭配百合、康乃馨等。黃色菊花有長壽菊之稱，比較適合看望病人。

清明掃墓注意事項6.清明掃墓需禁食？

清明掃墓之前最好禁食，當你開始動身掃墓，最好就不要吃食物或食素了，以表示對先人的禮貌和尊重。

清明掃墓注意事項7.掃墓時穿什麼？

為尊重逝者，清明掃墓穿著應莊重，通常來說掃墓時要穿深色衣服，並衣著整齊，神情莊嚴肅穆為妥。

清明掃墓注意事項8.掃墓為何需要奉香給山神土地？

掃墓時，除了將帶來的香燭、鮮花果品、紙錢及先人生前喜歡吃的食物供奉在墓前外，還要燃點香燭，奉香給看管墓地的山神土地，因山神土地是墓地的守護神，如果是靈骨塔也需要奉香給館內之神明。

清明掃墓注意事項9.不能在先人墓前照相

清明祭祖並不只是紀念祖先，而是帶著向亡靈敬拜、祈求之意。若是在先人墓地照相，無論是掃墓者自身合影，還是掃墓者與墓地合影，運勢都將會低落，各方面都會失衡，因此千萬不要在墓地照相。

雖然各地風俗不同，但是基本的掃墓注意事項還是需要留意，謹記清明掃墓注意事項才是對先人的尊重。清明祭品也是掃墓的重點之一，如果沒時間準備五牲和菜蔬，那就來丸文買盒感恩套組，多種美味料理一次擁有，讓你輕鬆簡單就可以準備完成～

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農曆三月初是中國傳統的清明節，做為節日的「清明」與做為節氣的「清明」，既有聯繫又有區別。節氣只是時序的標誌，而節日則包含有某種風俗習慣和紀念意義。但是你知道清明節掃墓習俗有哪些嗎？清明節祭奠先人以為傳統，但是有些注意事項一定要遵守，現在就來認識一下清明節掃墓習俗，才不會踩到禁忌！

清明節掃墓習俗1. 掛紙

一般掃墓的方式可分為「掛紙」及「培墓」兩種。「掛紙」又稱「壓紙」，即是替祖先修繕房子的意思，首先剷除墓上叢生的雜枝野草，再將墓紙兩三張一疊折作波紋狀，墓紙呈長方形，紙的另一端有鋸齒，用小石塊壓在墓頭、墓碑之上，最後準備簡單的供品來祭墓，並焚燒紙錢。

清明節掃墓習俗2. 不同壓法的掛紙

掛紙時，先將祖先墳墓上的野草雜木清除乾淨，再用小的土塊、石頭、磚塊將墓紙壓在墳上，以示這個墓是有後嗣的；墓紙分白色、紅色、黃色的古仔紙及紅黃藍白黑的五色紙兩大類，其用意是蓋厝瓦或表示子孫已祭拜過。壓墓紙的地方並沒有明文規定，但較慎重的人家，會將墓紙壓在后土、墓碑、左右墓手、左右墓腰、墓中、墓後等七處，成「士」字形，俗稱「七星墜地，子孫出士」。另一種是壓成「田」字型，是祈求祖先賜予財氣，助事業發展。其三，壓成「○」形，依十二長生而排，「長生、沐浴、冠帶、臨官、帝旺、衰、病、死、墓、絕、胎、養」，意味著祈求多子多孫多福氣。

清明節掃墓習俗3. 培墓

「培墓」則是較隆重的祭墓儀式，須準備三牲或五牲及菜碗，備妥各種紙錢、燭炮、以及「子孫燈」，在墓前點燃子孫燈後帶回家，象徵子孫興旺。掃墓祭典完畢後，還要剝蛋殼撒在墓上，以「脫殼」象徵送舊迎新，並分發周遭的孩子粿類或錢，稱為「印墓粿」，以表示祖先德澤永留人間。

清明節掃墓習俗雖然多，但現在的掃墓方式已經較以前簡化，大都以鮮花水果為祭品，上香鞠躬，禮節較簡單隆重。但如果還是遵循古法的掃墓方法，那清明節掃墓習俗就要特別注意了，萬一弄錯步驟也是對先人不敬的行為，祭祖禮品若是來不及準備，那就帶一盒丸文，精緻食材一次滿足！

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清明節祭祖是維護、修整祖先墳墓的活動，也含有慎終追遠的意味。清明節祭祖最早是在寒食節，後來改為在清明節，但現在仍有部分地區在寒食節祭祖。而清明節祭祖也是不可馬虎的日子，每一個拜拜步驟都是有規矩的，你知道要如何做好清明節祭祖嗎？跟著小編看看清明節祭祖準備事宜吧～

清明節祭祖準備事項1.區分新墳與舊墳

不管何時完墳，完墳後過第一個清明節之前稱為新墳，過了第一個清明節之後稱為舊墳。（也有人以三日節為掃墓日，三日節為農曆3/3）。新墳不論吉葬或凶葬，第一年須在春社前掃墓，第二年起稱為舊墳，要在春社後掃墓。若清明節當天農民曆上登為凶日，去掃墓則不忌，也不論凶。當然若不是在清明節當天去掃墓，建議最好擇吉日。

清明節祭祖準備事項2.土葬祭拜

清明節掃墓準備的祭品各有些不同，但一般都以12碗菜，內含韭菜、甜豆、甜芋等，加上鼠殼粿、紅龜粿、發粿、鴨蛋等祭拜，有些更會用五牲、豬頭、雞鴨蛋祭墓。金紙則用刈金和大、小銀紙。祭拜完會剝下蛋殼散放於墓上，或以冥紙或五色紙散放於墓上，稱為掛紙，代表已經掃墓過的標誌。

清明節祭祖準備事項小提醒：

一般清明所說的祭品各有不同，但是大多數是用以下為基準

五牲：雞、鴨、鵝任意一隻、豬肉一大塊、魚一尾、豬肝一付或蛋類等五種供品，五牲及菜蔬主要是祭墓用。

三牲：由五牲之中挑出三種祭品，用以祭祀后土。

十二道菜蔬：一般準備的是-韭菜、魷魚、春干、甜菜、甜芋、肉脯、蒿菜，蓮子、棗子、竹筍、豬腸、苜頭

粿類：主要是紅龜粿、鼠麴粿或草仔粿。

清明節祭祖3.靈骨塔祭拜

靈骨塔因為位置空間有限，所以掃墓會較為簡化。準備6碗菜和滿滿的一碗飯，最好是熱食，或至少飯為熱的。準備刈金6只，或加大、小銀紙各6只，若要燒往生蓮花，以7或9朵為宜。而靈骨塔多數有供奉佛、菩薩神像，準備水果和金紙拜拜，因為祖先寄人籬下；先拜佛、菩薩神像，再拜先人塔位或骨灰罐。拜拜的時候擺好供品再點三柱香，請先人吃飯，三柱香就插在金紙上或任一項菜上，不用擺出先人照片。

清明節祭祖最重要的就是掃墓，且因為現代人大多較繁忙，所以清明節祭祖也會準備比較簡便的祭品，想要簡單又快速的準備掃墓祭品，那就選擇丸文的感恩套組，多樣化的組合滿足各種需求，方便又美味！

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清明節是一個慎終追遠的日子，對於往生者要懷抱著敬意，切勿嘻笑怒罵，否則就是對祖先不尊重。在這個重要的日子，當然也有一些事項是要特別注意的，也有一些清明掃墓禁忌要遵守，不然就會遭來惡運，你知道有哪些清明掃墓禁忌嗎？小編這就帶你認識～

要遵守的清明掃墓禁忌1.勿亂棄置雜草

很多人會把剷起的雜草、樹根棄於旁邊的墓，此為犯忌，因為等於把自家的垃圾丟到別人家的道理一樣，會引起鄰墓的主人來找祖先理論，而帶給先人不安，應將草帶走或找空地燒掉。

要遵守的清明掃墓禁忌2.懷孕要避免掃墓

通常來說懷孕的婦女要避開清明掃墓活動，不僅如此，嚴格說來，女性經期來時，最好也不要參加此類活動，特別是不能在下午三點後參加清明掃墓活動。

要遵守的清明掃墓禁忌3.奉香給山神

掃墓時，除了將帶來的香燭、鮮花果品、紙錢、酒、先人生前喜歡吃的東西，擺放於墓前外，還要燃點香燭，奉香給看管墓地的山神，因為山神是墓地的守護神。之後才是恭敬地向先人叩拜上香獻花，然後燃燒紙錢，奠酒（即將酒灑在地上，這代表向先人敬酒），禮畢後才可以聚餐飲酒，待香燭點完後可離開。

要遵守的清明掃墓禁忌4.不得嘻笑怒駡

因為墓地是陰靈的安居之所，所以不可跨過墳墓及供品，或是大聲喧嘩、嘻笑怒駡、污言穢語，這樣做不單是對自己的先人不尊敬，更對附近的靈體構成滋擾。絕不能踐踏別家墳墓或對墓穴設計品頭論足，會被視之為褻瀆，遇到不好的氣場，很可能會惹一身麻煩回家。

要遵守的清明掃墓禁忌5.掃墓時勿拍照

在中國，祭祖並不只是紀念祖先，而是帶著向亡靈敬拜、祈求的意思。絕對不要在先人墓地照相，無論是掃墓者自身合影，還是掃墓者與墓地合影，更忌諱照相時將他人墳墓拍進鏡頭。

要遵守的清明掃墓禁忌6.忌穿鮮艷衣服

清明掃墓服裝應以素色為主，特別忌穿大紅大紫的衣服，配飾的部分也盡量以樸素為主。

要遵守的清明掃墓禁忌7.掃墓完要淨身洗衣

清明節掃墓回來，一定要清掃鞋子，同時將鞋子的鞋尖朝裡，同時將身上的衣服洗乾淨後晾曬。

清明節即將到來，記得要遵守清明掃墓禁忌，這才是對先人的尊重，也不會招來不好的惡運，看完以上的清明掃墓禁忌是不是比較瞭解清明習俗？記得一定要確切遵守喔。且現代人非常繁忙，掃墓如果不知道該買什麼，那就直接買丸文感恩套組，讓你清明掃墓不煩惱，又可以吃到美味料理！

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一年一度的瘋媽祖活動又即將到，農曆三月二十三號是媽祖聖誕，各地媽祖廟都有慶祝活動。而遶境進香是鎮瀾宮一年中最大且最重要的活動，2014台中大甲媽祖文化節除了遶境活動外，也有許多不同的慶祝活動，小編這就幫你準備2014台中大甲媽祖文化節活動懶人包～

2014台中大甲媽祖文化節──遶境進香活動：

每年大甲媽祖遶境進香的日子並不固定，都是在當年的元宵節由鎮瀾宮董事長擲筊決定出發日期與時辰。在八天七夜的遶境活動中，依照傳統舉行獻敬禮儀，分別有祈安、上轎、起駕、駐駕、祈福、祝壽、回駕、安座等八個主要的典禮，每一項典禮都按照既定的程序、地點及時間虔誠行禮。

2014台中大甲媽祖文化節──繞境時辰：

國曆四月初六日 農曆三月初七日 (星期日) 晚上十一時零分起駕

第一天 國曆 四月初七日 農曆三月初八 星期一 (駐駕 彰化市南瑤宮)

第二天 國曆 四月初八日 農曆三月初九 星期二 (駐駕 西螺鎮福興宮)

第三天 國曆 四月初九日 農曆三月初十 星期三 (駐駕 新港鄉奉天宮)

第四天 國曆 四月初十日 農曆三月十一 星期四 上午八時 祝壽典禮 (駐駕 新港鄉奉天宮)

第五天 國曆 四月十一日 農曆三月十二 星期五 (駐駕 西螺鎮福興宮)

第六天 國曆 四月十二日 農曆三月十三 星期六 (駐駕 北斗鎮奠安宮)

第七天 國曆 四月十三日 農曆三月十四 星期日 (駐駕 彰化市天后宮)

第八天 國曆 四月十四日 農曆三月十五 星期一 (駐駕 清水區朝興宮)

第九天 國曆 四月十五日 農曆三月十六 星期二 (回鑾 大甲鎮瀾宮)

2014台中大甲媽祖文化節活動1. 駿馬奔騰街舞大賽

活動時間：2014/03/22 下午5點開始

活動地點：大甲區順天路、蔣公路口

參加對象：3-10人即可組團報名參加，免報名費。（不限舞風以街舞為主）

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2014台中大甲媽祖文化節活動2. 土風舞競賽

活動時間：2014/03/23晚上7點開始

活動地點：大甲區順天路、蔣公路口

參加對象：台中市熱愛土風舞即可組隊參加。

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2014台中大甲媽祖文化節活動3. 跟著媽祖來相繪-繪畫比賽-

活動時間：即日起至2014/04/21

參加對象：凡喜愛繪畫之全國各高中、國中、國小（4-6年級）學生均可參加。

比賽內容：以「2014大甲媽祖國際觀光文化節活動或遶境進香活動」為主題，展現宗教文化傳統特色及鎮瀾宮廟會活動的創新與傳承。

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2014台中大甲媽祖文化節活動4. 遶境進香一日體驗

活動時間：2014/04/07至2014/04/15

活動地點：台中市大甲區

參加對象：參與任一日大甲媽祖遶境一日體驗遊香客

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很多虔誠的信眾都會來到2014台中大甲媽祖文化節，除了來趟鎮瀾宮之外，也可以品嚐台中在地美食，像是擁有60年經驗的丸文旗魚鬆，不僅被草地狀元推薦過，也是逢年過節的必備伴手禮，來台中記得買一份鮮美魚鬆回家吧～

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台灣的特色街頭小吃令人為之瘋狂，且台中作為「台灣飲食概念」的創意發源地，其美食更令人趨之若鶩。這次中台灣美食展覽將在香港荷里活廣場舉行，邀請多家中台灣代表店家參加，一起來看看中台灣美食展覽有哪些好吃好玩的活動吧～

中台灣美食展覽日期：2014/03/21至2014/03/23日

中台灣美食展覽地點：鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場

中台灣美食展覽精彩內容：

1.特別從臺中市嚴選8大人氣店家來港開設期間限定店，包括聞名全台的魚香世家──丸文食品，擁有超過60年歷史，更是旗魚鬆伴手禮的專家，這次將在中台灣美食展覽推出鎮店三大皇牌：旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅湯，讓你感受旗魚鬆香美味和鮮滋彈牙。其他店家還有熊手包、金都、統元豆花、寧波小館等店家。

且店家始創人及資深名廚也會來到香港，每天下午4點至晚間將於香港荷里活廣場打造全港第一個中台灣美食展覽，讓大家體驗中台灣美食，宣揚中台料理「吃在地、食當季」的精神。

2.除了大飽口福外，更可深入了解中台灣的潮流文化，體驗動靜皆宜的生活美學。中台灣美食展覽特別邀請了擁天籟之音的蔡幸芳和台灣新生代魔術師趙均毅來港獻技，精湛的演出令人拍案叫絕。

中台灣美食展覽活動1.愛心品嚐中台灣美食

時間：每日下午4點起至額滿

費用：只需捐款HK$10，即可換領中台灣美食一份，每日名額有限，額滿即止。捐款將撥捐香港殘疾人奧委會暨傷殘人士體育協會。

中台灣美食展覽活動2.中台灣美食DIY工作坊

日期：2014/03/22至2014/03/23日

費用：免費參加

名額：每節10人

可親自體驗珍珠奶茶DIY、泡菜料理等製作過程。

中台灣美食展覽活動3.台灣旅遊資訊區

同場將設多間旅行社推廣攤位，全天介紹台灣旅遊資訊，並設獨家旅遊優惠。

中台灣美食展覽活動4.舞台表演

2011年榮獲《明日之星》國語組最年輕的總冠軍蔡幸芳，將聯同鍵琴手邱韋淳來港獻唱和演出、台灣新生代魔術師也將表演令人驚嘆的魔術秀。

這次中台灣美食展覽有許多好吃好玩的活動，丸文也很開心可以參與這次的盛宴，如果有香港的朋友，也歡迎來到現場一起品嚐美食，體驗中台灣的經典美味，現在只要10港幣就可以吃到爆漿福州丸、脆丸、天婦羅，每天限量200份，晚來就吃不到囉～

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最近食安問題讓愛吃麻辣鍋的老饕們人心惶惶，但能無法阻擋「麻辣鍋控」的食慾與熱情，那要如何才能吃得健康又安心呢？小編這就教你簡單DIY麻辣鍋食譜，讓你自己在家就可以動手做，絕對安全無疑，現在就跟著小編一起做DIY麻辣鍋食譜～

DIY麻辣鍋食譜所需材料

毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克、鮮菜1000克、大蔥50克，青蒜苗50克

DIY麻辣鍋食譜所需調味

芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，薑末50克、花椒4克、精鹽10克、豆豉40克、豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉湯2250克

DIY麻辣鍋食譜做法step1.

毛肚用清水洗乾淨，切片成一公分寬的長薄片，用冷水再洗淨。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。蔥和蒜苗均切成7－10公分長的段。

DIY麻辣鍋食譜做法step 2.

鮮菜類，如捲心菜、豌豆苗均可，用清水洗淨，撕成長片。豆豉、豆瓣剁碎。

DIY麻辣鍋食譜做法step 3.

炒鍋置中火上，下牛油75克、燒至八成熟（約180℃）時，放入豆瓣炒酥，加入薑末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉湯燒沸，移至旺火上，放入料酒、豆豉，燒沸出味，撈起浮沫，就是火鍋鹵汁。

DIY麻辣鍋食譜做法step 4.

將芝麻油和味精分成4份，調成4個味碟，供蘸食用。將鹵汁燒沸上桌，各種肉菜食材與精鹽、牛油125克同時上桌，除脊髓、蔥、蒜苗要先下入火鍋外，其它食材可自由下鍋，並根據湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。

DIY麻辣鍋食譜蘸醬

正統的麻辣鍋一般不加蘸醬，但怕辣的人可用蛋黃、蔥花、蒜泥、醋、香油調和成醬，一方面中和辣度，一方面降低食材溫度。另外也可依喜好準備沙茶醬、花生粉、香菜、辣椒粉、醬油、麻油。

DIY麻辣鍋食譜注意事項

吃麻辣鍋放入青菜又特別注意，因為青菜容易吸辣油，而且易出水，影響湯頭濃度，如果想吃青菜，可以在吃完葷類食材後放入。

雖然麻辣鍋好吃，但是吃辛辣食物還是要特別注意，不然就有可能會導致腸胃道不適，吃火鍋記得選用新鮮嚴選食材，丸文火鍋料選用最新鮮的魚肉製作成，魚漿純正沒有任何添加物，讓你吃出健康好滋味～

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幾乎大小朋友都知道愛麗絲的故事，但是你有親身體驗過嗎？台中愛麗絲奇幻冒險特展即將展開一場神秘冒險，創新的體感遊戲讓你身歷其境，走出制式的教學模式，不僅增進互動也培養小孩的想像力與創造力，透過經典童話場景與體感冒險遊戲來了解童話故事愛麗絲的精神、想像力、與體感科技的奧秘！一起來看看愛麗絲奇幻冒險特展有哪些新奇有趣的內容吧～

愛麗絲奇幻冒險特展日期：103年03月15日至103年06月02日

愛麗絲奇幻冒險特展時間：週二至周日上午 9點～下午5點（每週一休館）

愛麗絲奇幻冒險特展地點：國立自然科學博物館（第四特展室）

愛麗絲奇幻冒險特展介紹1.經典場景再現

讓經典童話走出2D平面，引領您進入3D的異想世界！愛麗絲奇幻冒險特展營造出愛麗絲夢遊仙境故事中的場景與氛圍，彷彿跟著愛麗絲進入兔子洞追尋遲到的兔子、加入瘋帽先生的茶會、喝下能放大縮小身體的藥水與餅乾，在裝置藝術的空間設置中，感受如置身巨人世界與小人國的奇妙之境。趕快親身進入場景，體驗與愛麗絲一起冒險的熱血快感！

愛麗絲奇幻冒險特展介紹2.體感遊戲大冒險

愛麗絲奇幻冒險特展顛覆過去展出的靜態方式，透過創新的體感技術搭配遊戲體驗，帶給觀眾不一樣的互動與娛樂方式。跟著現代愛麗絲進入各式各樣的體感遊戲中探險：協助雷曼瘋狂兔遠離惡勢力的魔掌、扮演怪獸大學的主角在大學中探險、在海綿寶寶的海底世界抵抗敵人皮老闆的陰謀、與胡迪和巴斯光年在遊樂園中一起互相射擊等。以新穎的方式，重新詮釋現代版的愛麗絲冒險，讓觀眾更能親近數位科技帶來的震撼。

愛麗絲奇幻冒險特展介紹3.一起奔放無限想像

愛麗絲夢遊仙境的故事伴隨著許多人成長，同時也是近代最具影響力的童話故事之一。此次愛麗絲奇幻冒險特展中特別蒐集並展出古今中外自1865年至今近150年中，許多以不同風貌呈現的愛麗絲創作及珍貴展品，讓您跟著愛麗絲一起奔放無限想像，來場豐富的知性之旅。

在愛麗絲奇幻冒險特展中，你將化身現代愛麗絲，透過創新體感遊戲帶領大家進入3D奇幻之旅！愛麗絲奇幻冒險特展是一場集教育、科技與娛樂的有趣的展覽，快來跟著愛麗絲進入豐富趣味的3D奇幻之旅！逛玩有趣的愛麗絲奇幻冒險特展再來買盒丸文魚酥和火鍋料，讓你回家繼續一趟味覺驚奇之旅～

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不管春夏秋冬，我們都可以在大街小巷看到許多販賣火鍋的店家，而且不只冬天吃火鍋，夏天邊吃火鍋邊吹冷氣也別具一番樂趣，但是火鍋種類這麼多，你最常吃的又是哪幾種呢？

火鍋種類若是以烹飪方式來區別，基本上可以分為三大類別：

1.湯為淡味，而以涮生食材為主，沾料占重要角色，涮羊肉及打甂爐為代表。

2.鍋內部份的料已熟，如麻辣鍋、魚頭火鍋、羊肉爐等，爐火只是用來保溫及汆燙青菜等食用。

3.鍋內的料全都先煮熟，連青菜也無需再汆燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳牆、燒酒雞、薑母鴨、復興鍋 等，這種火鍋也稱為「煲」。

現在日常生活中說的火鍋種類通常是以前兩種為主，若以地方特色來分類，在中國各地和東亞地區亦發展出各種不同風味的火鍋。下面就來介紹種不同風味的火鍋種類！

火鍋種類介紹1.涮羊肉：

火鍋料以羊肉為主，一般來說使用傳統的炭火銅鍋最具風味，涮羊肉的蘸料配方較為特殊，北方人食用較多。

火鍋種類介紹2.酸菜白肉鍋：

通常以五花肉和自漬的酸白菜為主，蘸料和涮羊肉一樣。真正東北的酸菜白肉鍋還應加上血腸，在東北的冬天，是沒有人能缺了它的。

火鍋種類介紹3.牛肉丸子鍋：

是以傳統的炭火銅鍋為主，紅燒牛、羊肉與牛肉丸子為主要內容，回民食用的多，由於回民信教的關係，所以牛肉丸子鍋裡絕對沒有豬肉，而且無任何蘸料。

火鍋種類介紹4.麻辣鍋、鴛鴦鍋：

四川人發明的麻辣鍋，原為毛肚火鍋，以涮毛肚為主，極辣與極麻，後來傳到別的地區，並不以毛肚為主，各式材料皆可入鍋，稱之為麻辣鍋。而鴛鴦鍋的出現則是給許多不吃辣的人多重選擇。在四川，傳統用的鍋子是生鐵鍋，在桌子中間，無論多少人吃過，湯都不換，只加湯，蘸料是簡單的麻油，因為鍋底的口味實在是太重了。

火鍋種類介紹5.粵式打邊爐：

廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。各式砂鍋、煲仔則以豆腐乳與生抽（廣東說法：醬油）為蘸料。在潮州、汕頭一帶，以各式丸子為火鍋，尤其是牛肉丸子，極有咬勁，風味特殊。

火鍋種類介紹6.羊肉爐：

以帶皮的羊肉為主，配上中藥材，蘸料以辣豆瓣醬或豆腐乳為主，據有地道的臺灣風味。

火鍋種類介紹7.素食鍋：

各式蔬菜、蕈類、豆製品為主，通常以黃豆芽與筍為高湯底。

火鍋種類介紹8.砂鍋類：

砂鍋魚頭最具代表性，還有什錦砂鍋、砂鍋豆腐等都有不錯的風味。

火鍋種類介紹9.藥膳火鍋：

以中藥材為補，可用排骨、雞肉為主體，蘸料簡單，較強調中藥材的滋補效果。

火鍋種類介紹10.薑母鴨、燒酒雞：

以海鮮、鴨、雞加上各式調味料，主題表現明顯且各具風味。

火鍋種類非常多樣化，山珍海味、蔬菜均可入鍋，調料也是酸、甜、辣樣樣齊全。且不管是一家人圍著火鍋歡聚或是好友聚會，都非常合適，吃火鍋也不要忘記選擇新鮮食材，選擇丸文火鍋料才能吃得健康又安心，現在就算在國外也可以吃得到喔！

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今年的台中國際旅展將於4月25至28日盛大舉辦，共規劃了近300個展位，嚴選318家獲得銀行履約保證的旅遊廠商共襄盛舉，不但內容豐富，更能安心選購、快樂出遊。台中國際旅展也有許多優惠措施，國內五星級飯店下殺3折起，還有一元競標樂翻天等方案，想要規劃旅遊，那就千萬不要錯過具規模的台中國際旅展！現在小編就帶你認識台中國際旅展內容有哪些～

台中國際旅展內容1.國外觀光旅遊推廣區

台中國際旅展有許多赫赫有名國外線旅遊業者參展，如：長榮航空、中華航空、華信航空、韓國觀光公社、可樂旅遊、雄獅旅遊、喜鴻旅行社等參展，都會推出驚喜特惠方案，提供想要出國旅遊民眾最便宜的價格，旅展下訂現賺5千至1萬，這些優惠只有旅展才有，千萬不要錯過便宜搶購的大好時機。

台中國際旅展內容2.國內政府旅遊推廣區

受到各級政府機構的肯定，台中國際旅展成為年度中部地區旅遊推廣的首選，2014台中國際旅展參加推廣的單位有交通部觀光局、宜蘭縣政府、台中市政府、南投縣政府、台東縣政府、澎湖縣政府、國軍退除役官兵輔導委員會（武陵 清境 福壽山農場）、金門縣旅行商業同業公會等。

台中國際旅展內容3.休閒旅遊住宿區

這次台中國際旅展有五星級餐券打出超低破盤價搶商機，參加本展的熱門餐券業者有：台中亞緻、永豐棧、兆品、裕元、金典、福華、清新溫泉、日光溫泉、新天地、水舞饌、僑園、中僑、福容月眉、通豪、桃園翰品、桃花園、渴望、新竹日月光、煙波、苗栗兆品、日月潭雲品等參展。

台中國際旅展內容4.好康多多競標會

本次台中國際旅展好康特別多，為了大力推銷各景點及商品優勢，各展出單位除了定時的促銷活動，更安排舞台表演秀、有獎徵答、好康贈品大方送，以及優惠抽獎或1元競標等現場活動，逛台中國際旅展不但撿便宜還賺好康。

每一年出國總是想精打細算，現在只要來逛台中國際旅展就可以撿便宜，讓你的荷包不再哭泣，來逛台中國際旅展也要順便來一趟丸文，吃最新鮮美味的魚酥和肉乾，讓你不只賺到便宜機票，也賺到經典美食！

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資料來源:網路